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2022-09-19
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想在家吃又怕麻煩, 不如就來個冷凍宅配年菜果貿市場吳媽家是高雄知名的外省料理專家平時就很喜歡吃他們的水餃跟獅子頭會特別開半個小時車過去就為了水餃XD今年他們針對過年推出的年菜組,絕對適合大小家庭在家團圓的需求就讓不太煮飯的湯姆仕,來示範給大家看看如何簡單做年菜~~首先只要上網按個按鈕,年菜組就會裝好, 過年前準時寄到你家不用除夕當天還要出門領過年大家都很忙, 能少一件事就少一件事 每個商品都有自己獨立包裝滿滿一箱吃飽飽過好年 8到10人份 原價 $ 7655 預購優惠 $5999 講到眷村, 每個眷村媽媽都有自己獨家的拿手菜在左營海軍眷村旁邊果貿市場發跡的吳媽60年前隨著士官長父親來到台灣從小學習各種北方麵點水餃, 對任何事情都很要求高雄人都一定有聽過他們的桿皮水餃堅持現包, 28年到現在賣出上億顆 年菜裡我個人私心最喜歡的就是滷燒蹄膀這也是很經典的眷村菜之一幾乎講到眷村菜都不會少~ 員外雞湯這個名字來自吳家舅舅的外號每年吳家的團圓飯都是吳家大舅掌廚因為做吃的難免大家嘴巴都很挑從挑選食材到期鍋都非常講究雞湯是吳家舅舅的拿手菜香濃回甘的湯頭入口時代有膠質經過整天時間的熬煮就是大家最期待
想在家吃又怕麻煩, 不如就來個冷凍宅配年菜果貿市場吳媽家是高雄知名的外省料理專家
平時就很喜歡吃他們的水餃跟獅子頭
會特別開半個小時車過去就為了水餃XD
今年他們針對過年推出的年菜組,
絕對適合大小家庭在家團圓的需求
就讓不太煮飯的湯姆仕,
來示範給大家看看如何簡單做年菜~~
首先只要上網按個按鈕,年菜組就會裝好, 過年前準時寄到你家
不用除夕當天還要出門領
過年大家都很忙, 能少一件事就少一件事
每個商品都有自己獨立包裝滿滿一箱吃飽飽過好年
8到10人份 原價 $ 7655 預購優惠 $5999 講到眷村, 每個眷村媽媽都有自己獨家的拿手菜
在左營海軍眷村旁邊果貿市場發跡的吳媽
60年前隨著士官長父親來到台灣
從小學習各種北方麵點水餃, 對任何事情都很要求
高雄人都一定有聽過他們的桿皮水餃
堅持現包, 28年到現在賣出上億顆
年菜裡我個人私心最喜歡的就是滷燒蹄膀這也是很經典的眷村菜之一
幾乎講到眷村菜都不會少~
員外雞湯這個名字來自吳家舅舅的外號每年吳家的團圓飯都是吳家大舅掌廚
因為做吃的難免大家嘴巴都很挑
從挑選食材到期鍋都非常講究
雞湯是吳家舅舅的拿手菜
香濃回甘的湯頭入口時代有膠質
經過整天時間的熬煮就是大家最期待的味道
選用陳年紹興酒冰糖入味的眷村酒蝦~只要直接解冰就可以吃囉
看起來平凡用料卻十分講究的干貝米糕包含台灣在地香菇, 蝦米還有手切三層肉
上面再鋪滿滿干貝絲增加風味
吳媽做了 28年的水餃沒有在這邊缺席共提供了高麗菜, 蝦子和干貝的口味, 三元寶過好年
接著就來看平時沒在煮飯的湯姆仕
如何一個小時弄好一桌年菜XD
基本上冷凍年菜加熱
只需要用到鍋子和電鍋,
前一天放到冷藏櫃稍微解凍就OK
需要比較久的時間只有員外雞湯大約慢火45分鐘
其他基本20分鐘都可以搞定, 是不是很方便~
沒兩下功夫就弄好了~除夕還可以睡到自然醒多幸福XD
今天湯姆仕來介紹的年菜組
總共5種主菜+三喜元寶
每種份量都非常的多, 道道都是眷村 Classic
眷村紹興酒蝦 500g 每口都充滿滿滿紹興酒香
每盒至少有30隻
冰糖入味增加了蝦肉的Q彈
完全讓人欲罷不能
多出來紹興酒還可以變成沾醬
小心吃蝦吃到醉XD
眷村紅燒獅子頭 500g就算平時我也很喜歡去買
吳媽家的紅燒獅子頭回來吃,
肉餡非常飽滿紮實外酥內嫩,
特別加入了豆薯增加清爽
切開後可以看到完全真材實料~
眷村滷燒蹄膀 1500g 滷蹄膀1.5公斤的重量有沒有很厲害~
只要加熱20分鐘就可以吃
吳媽家特別選用國產豬的後腿肉
含有豐富的膠質香醇不油膩
滷透的蹄膀真的說入口即化也不誇張適合老人家的豬腳料理~
滷汁慢慢收乾在肉的當中吃起來會慢慢散開
完全就是白飯殺手啊
眷村干貝米糕 1100g
米糕連蒸籠一同提供
大概電鍋兩杯水的時間就搞定
炒料跟米的比例是1比1
每口都可以吃到滿滿的香菇肉絲
堅持手切的三層肉配上鋪滿的干貝
米糕的口感很有Q度吃起來也不油膩, 只有海鮮滿滿的鮮甜
頂級干貝水餃高麗菜鮮蝦水餃
高麗菜鮮肉水餃
各660g
講到吳媽家招牌絕對少不了手桿水餃
60年的手藝, 每顆都是手工現包
豬肉全部都選用去筋的豬後腿
契作農場中藥飼料養大
只成就完美口感~
麵皮跟老牌製麵廠合作百分百使用高筋麵粉滿滿的麵香跟Q彈
完全不誇張,水餃裡面都有5cm的大草蝦
每口都是完整的一隻
新鮮的蝦子口感Q彈, 手工挑沙筋乾淨順口
水餃部分大概有70幾顆
絕對可以讓大家吃飽飽過好年
員外雞湯 3500g最後壓軸的就是吳媽媽大舅的招牌拿手菜
經過45分鐘的慢煮
獨一無二的員外雞湯, 香濃且回甘的湯頭就完成
一鍋雞湯在桌上就是有圍爐那種溫暖感
老母雞熬煮,加入放山雞跟豬肚,
搭配精華火腿, 干貝, 豬腳, 雞腳慢火燉煮8小時
濃郁湯頭完全看得見
也可以像我們再加入娃娃菜增加甜度
用料完全沒在客氣光是干貝跟金華火腿這兩個高級的食材隨便撈都撈的到
喝起來順口暖心完全就是冬天最佳配備
也可以按照個人需求加水調整口味
如果你還在為今年年菜煩惱或者擔心媽媽除夕太辛苦又或者是你跟我一樣實在是不太會煮飯XD
都很推薦可以試看看果貿吳媽家
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