影片
更多
2019-09-02
43 瀏覽
位於高雄左營的菜市仔嬤左營汾陽餛飩，從歷史悠久的左營第二市場發跡，到現在已經超過一甲子的歲月了，早期店面是沒有招牌的，饕客們都以汾陽餛飩稱呼，之後公有市場拆除後遷移才設置店面，也成為到高雄旅遊必吃的小吃，不過現在北部的朋友不用遠赴高雄，菜市仔嬤左營汾陽餛飩現在也可以用官網訂購冷凍宅配，大約三個工作天內就可以到貨，外縣市的朋友不用遠赴高雄，在家就可以吃到超過一甲子的經典高雄美食呢！這次收到的菜市仔嬤汾陽餛飩主要宅配產品有：乾拌辣餛飩、招牌鮮肉餛飩、古早味香菇湯圓，包裝相當有質感，品項也很貼心的用小貼紙標記，從冷凍庫拿出來很容易辨識接單後當天現做出貨，新鮮宅配送到家菜市仔嬤汾陽餛飩盒側還有貼心小叮嚀，菜市仔嬤汾陽餛飩都是出貨當天才包製，不含防腐劑或是其他人工添加物，所以記得要盡快食用才能品嘗最佳風味唷菜市仔嬤左營汾陽餛飩的外型跟一般餛飩長得不太一樣，一般餛飩都是扁扁的，而菜市仔嬤左營汾陽餛飩則是類似條狀在圈成一個圓圈，60年不變的原料與比例，採用新鮮豬後腿⾁肉、獨門秘制配方，感覺得出來用料相當的紮實菜市仔嬤左營汾陽餛飩還會附上一包榨菜，可以加在餛飩湯中增添風味，榨菜本身就有鹽度，所以調味尚
位於高雄左營的菜市仔嬤左營汾陽餛飩，從歷史悠久的左營第二市場發跡，到現在已經超過一甲子的歲月了，早期店面是沒有招牌的，饕客們都以汾陽餛飩稱呼，之後公有市場拆除後遷移才設置店面，也成為到高雄旅遊必吃的小吃，不過現在北部的朋友不用遠赴高雄，菜市仔嬤左營汾陽餛飩現在也可以用官網訂購冷凍宅配，大約三個工作天內就可以到貨，外縣市的朋友不用遠赴高雄，在家就可以吃到超過一甲子的經典高雄美食呢！
這次收到的菜市仔嬤汾陽餛飩主要宅配產品有：乾拌辣餛飩、招牌鮮肉餛飩、古早味香菇湯圓，包裝相當有質感，品項也很貼心的用小貼紙標記，從冷凍庫拿出來很容易辨識
接單後當天現做出貨，新鮮宅配送到家
菜市仔嬤汾陽餛飩盒側還有貼心小叮嚀，菜市仔嬤汾陽餛飩都是出貨當天才包製，不含防腐劑或是其他人工添加物，所以記得要盡快食用才能品嘗最佳風味唷
菜市仔嬤左營汾陽餛飩的外型跟一般餛飩長得不太一樣，一般餛飩都是扁扁的，而菜市仔嬤左營汾陽餛飩則是類似條狀在圈成一個圓圈，60年不變的原料與比例，採用新鮮豬後腿⾁肉、獨門秘制配方，感覺得出來用料相當的紮實
菜市仔嬤左營汾陽餛飩還會附上一包榨菜，可以加在餛飩湯中增添風味，榨菜本身就有鹽度，所以調味尚在自行拿捏囉
烹調好方便，不用五分鐘好料輕鬆上桌
菜市仔嬤左營汾陽餛飩烹調方式十分簡單，免解凍直接水滾下鍋煮就可以了，餛飩因為冷凍的關係會黏在一起，不用擔心，滾水煮的時候輕輕一撥餛飩自己會分開，滾水下鍋後，兩分鐘後熄火再來悶一分鐘，不用五分鐘好吃的餛飩就煮好了，（PS:水綠綠的是我燙了青菜）
咬咬習慣另外煮大骨湯，先把大骨高湯煮好放冷凍份量存放，這樣如果有需要高湯的料理，直接從冷凍取出高湯加熱就可以使用了，加入榨菜包再沖入高湯，擺上自己喜歡的蔬菜或是配料，就是一碗湯鮮濃郁的好吃餛飩湯了
真材實料的傳統好味道，吃過一次就回不去了
菜市仔嬤左營汾陽餛飩的餛飩用料紮實，皮薄餡豐，半透明的皮透著內餡，高湯沖入時榨菜也釋放出清雅的香氣，咬咬還特別煮了一個蛋包放進去，菜市仔嬤左營汾陽餛飩原版還原度87%像 ^^
餛飩吃起來皮非常的滑嫩，薄薄的餛飩皮感覺就像直接滑入口中一般，裡頭的肉餡非常紮實且富有彈性，採用豬後腿肉的內餡吃起來微微鹹香帶甜還有充沛的肉汁感，沒有任何的豬腥味，沒想到簡單的料理方式也能自己在家做出那麼好吃的餛飩
除了湯餛飩外，菜市仔嬤左營汾陽餛飩也有乾拌辣餛飩，而且連醬料都幫大家準備好了
餛飩基本上料理方式都一樣，要注意一點，乾拌辣餛飩水要稍微瀝乾一些，菜市仔嬤乾拌辣餛飩有附兩包醬包，乾拌醬＆特製辣椒醬，可以視自己的喜好酌量添加
拌一拌香氣四溢，乾拌醬汁是用花椒粒、辣椒乾、洋蔥、高粱醋一起熬煮而成，麻辣酸香，餛飩皮有彈性，攪拌的時候也不用擔心它會破掉
隨包附的特製辣椒醬也很厲害，只用新鮮辣椒佐鹽跟水以特定的比例製作，辣椒香氣十分濃郁厚實，特製辣椒醬也有提供罐裝單買，拿來沾水餃或是入菜烹調都相當好用，愛吃辣的朋友不妨順便帶一罐常備
菜市仔嬤乾拌辣餛飩口感麻辣酸甜、滑嫩鮮美，因為乾拌的關係，肉質口感及鮮度感受更加明顯，餛飩皮吃起來也更滑口有彈性！
菜市仔嬤左營汾陽餛飩的古早味香菇湯圓也是相當熱銷的商品，今年的元宵節我們就用菜市仔嬤左營汾陽餛飩的古早味香菇湯圓來度過
一盒是八粒裝，湯圓皮相當白皙，湯圓的個頭也挺大的，隨盒也有附贈榨菜包
從前煮湯圓常常都會煮破，不是咬咬煮的方法不對，實在是市面上的冷凍湯圓皮真的很軟很難煮，煮菜市仔嬤的湯圓完全不需要什麼技巧，湯圓無須要解凍，從冰箱冷凍取出後，待水大火滾放入湯圓，用湯匙攪拌避免沾鍋，等湯圓浮出水面後，直接轉小火蓋上鍋悶四分鐘就大功告成啦
傳統的鹹湯圓吃膩了？來點不一樣的變化吧！咬咬特別準備了一鍋麻辣湯來做麻辣湯圓，煮好的湯圓加入麻辣湯底就完成了
菜市仔嬤湯圓皮超有彈性，而且咀嚼時還可以感受到糯米的米香，內餡飽滿紮實，加了香菇香氣更足，湯圓裡滲著滿滿鮮甜的肉汁，吃過一次菜市仔嬤湯圓就回不去了！
菜市仔嬤左營汾陽餛飩對於繁忙上班族來說真是一大福音！以往下班一回到家幾乎都外食，菜市仔嬤左營汾陽餛飩宅配美食放在冰箱中，隨時燒個水下個餛飩，新鮮美味輕鬆上桌，在家也能吃到飄香60年的傳統美食，菜市仔嬤左營汾陽餛飩推薦給大家！
張貼
