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2013-10-09
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原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/145770732山腳點 烤肉達人電話：08-790-2403地址： 屏東縣霧台鄉霧台村6鄰68號來到烤肉達人已經是晚餐時間..簡單的木簷下看到中午的主廚菊英姐，烤肉達人也是菊英姐你開的嗎?巧的是，烤肉達人是巴菊英，賞悅站是柯菊英。雙英聯手火力無窮!!吃飯時間到了...不是說烤好了在等我們嗎?前面的台車裡沒有肉啊?! 講究的達人烤肉的火是有等級的喔...左邊的台車烤披薩右邊的秘密武器烤大肉網架上除了大大的肉還有烤鴨這台烤肉組是大哥因應客人量多的需要自己發明的這麼大的面積一次的烤量可以滿足同時進來的客人燒烤耗時，要來享受美味的客倌們記得要先預約臨時報到的人可是沒有美味招待喔~~因為巴大姐的食物都放了感情在料理，沒有時間的培養是留不住情感的!主角上場了...達人巴大姐的老公端來耗時悶烤的燒肉什麼叫<數大就是美>?大大塊的碳香烤肉塊就是啦!!悶燻的方式把肉質的細嫩和原汁通通封鎖住最擔心的油脂經過高溫也被解化了剛開始大家不好意思只切小塊巴大姐說這樣吃不到滋味!果然豪邁的大口吃肉，有感的ㄉㄨㄞ ㄉ
山腳點 烤肉達人
電話：08-790-2403
地址： 屏東縣霧台鄉霧台村6鄰68號
來到烤肉達人已經是晚餐時間..
簡單的木簷下看到中午的主廚菊英姐，
烤肉達人也是菊英姐你開的嗎?
巧的是，烤肉達人是巴菊英，賞悅站是柯菊英。雙英聯手火力無窮!!
吃飯時間到了...不是說烤好了在等我們嗎?
前面的台車裡沒有肉啊?!
講究的達人烤肉的火是有等級的喔...
左邊的台車烤披薩右邊的秘密武器烤大肉
網架上除了大大的肉還有烤鴨這台烤肉組是大哥因應客人量多的需要自己發明的
這麼大的面積一次的烤量可以滿足同時進來的客人
燒烤耗時，要來享受美味的客倌們記得要先預約
臨時報到的人可是沒有美味招待喔~~
因為巴大姐的食物都放了感情在料理，沒有時間的培養是留不住情感的!
主角上場了...達人巴大姐的老公端來耗時悶烤的燒肉
什麼叫<數大就是美>?大大塊的碳香烤肉塊就是啦!!
悶燻的方式把肉質的細嫩和原汁通通封鎖住
最擔心的油脂經過高溫也被解化了
剛開始大家不好意思只切小塊
巴大姐說這樣吃不到滋味!
果然豪邁的大口吃肉，有感的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ立刻出現
我吃著粉嫩的肉，沒有肥膩只有鮮潤的肉汁在嘴裡竄
美味在前，大家就不用客氣了..想吃多少自己切
今晚我充分領略到原住民的盛情大哥大姊們放了熱誠感情做的餐食
不但份量多，特色的風味也是平常吃不到的
連著兩盤都是肉，翠綠的青菜一上桌拍完照之後很快的被掃光了高山上的蔬菜~清脆和甜度就是特別的好吃
學了一招~百頁絲瓜薑絲吊出絲瓜的清甜我最喜歡吃絲瓜，脆脆的咬感吃來很過癮
百頁沾了絲瓜的甜味道也豐富起來了
桌上的兩盤青菜女生們都喜歡，很快的見底了..
烤肉達人的私房料理還沒吃完...巴大姐研發的小米披薩接著上場
小米比麵粉有營養價值加上山豬肉和山蘇的催化
已經很飽的胃繼續開工
大哥說真正的山豬已經很少了，只要是在山上吃到的豬肉統稱<山豬肉>!!
大姐的感情作品還有這原味小米披薩單純的原味比較清香明顯
我很喜歡有脆脆口感的餅皮不自覺的又吃了一片
熱情的巴大姐和我們閒聊，言談間了解更多魯凱族的文化風情還有這些魯凱媽媽們對部落和下一代的用心
聊著聊著巴大姐忽然拿出手工作香草餅干讓我們品嚐
完全沒有糖和麵粉。單純的原味來自小米，甜菊，迷迭香的結合
大家七言八語的討論小米還能再研發出什麼作品~布丁，奶酪可以嗎?
無毒的作物在巧手媽媽們的心思下
真的很希望霧台大橋修建後解決進出的交通問題
大家都來到霧台鄉接受純樸熱情的招待
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