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2015-08-17
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多年前在作美食節目時來高雄尋找眷村美食經過在地人推薦採訪了這間<山東姥姥麵食館>嚐過之後回味再三也跟王老闆成了好友每次來高雄幾乎都會來找他2014年7月下旬趁著休假來高雄決定將這家店在部落格上介紹給大家幾年不見，王老闆已在高雄開了三間分店阿偉每次來的都是總店地址:高雄市鼓山區裕誠路1678號電話 07)554-0303其他兩間分店是<美術分店>高雄市鼓山區美術東四路246號電話 07)522-2899<益群分店>高雄市楠梓區益群路50號電話 07)364-8822甚至在台北石牌也有分店以後我在台北也能吃到<山東姥姥>的好口味了 所謂的"姥姥"就是北方人對奶奶的稱呼店原本是由王老闆的姥姥創立的傳至王老闆已經第三代了 進入店內就可看到牆上多幅美食照都是這裡的招牌料理 總店的空間格外寬敞中午時段客人越來越多店內的一大特色就是有非常多樣性的小菜可選擇 青脆好滋味的四季豆 佐料用心味覺豐富的花生小魚干 棒棒雞腿非常入味、肉質又嫩招牌料理:牛肉大蔥捲 NT.100/ (加蛋NT.110)阿偉吃的是有加蛋的除了手桿麵皮一直是這裡的
來高雄尋找眷村美食
經過在地人推薦
採訪了這間<山東姥姥麵食館>
嚐過之後回味再三
也跟王老闆成了好友
每次來高雄幾乎都會來找他
2014年7月下旬趁著休假來高雄
決定將這家店在部落格上介紹給大家
幾年不見，王老闆已在高雄開了三間分店阿偉每次來的都是總店
地址:高雄市鼓山區裕誠路1678號
電話 07)554-0303
其他兩間分店是
<美術分店>
高雄市鼓山區美術東四路246號
電話 07)522-2899
<益群分店>
高雄市楠梓區益群路50號
電話 07)364-8822
甚至在台北石牌也有分店
以後我在台北也能吃到<山東姥姥>的好口味了
所謂的"姥姥"就是北方人對奶奶的稱呼店原本是由王老闆的姥姥創立的
傳至王老闆已經第三代了
進入店內就可看到牆上多幅美食照都是這裡的招牌料理
總店的空間格外寬敞中午時段客人越來越多
店內的一大特色就是有非常多樣性的小菜可選擇
青脆好滋味的四季豆
佐料用心味覺豐富的花生小魚干
棒棒雞腿非常入味、肉質又嫩
招牌料理:牛肉大蔥捲 NT.100/ (加蛋NT.110)阿偉吃的是有加蛋的
除了手桿麵皮一直是這裡的強項
有嚼勁、口感香
牛肉入味與些許甜麵醬加上蔥段、酸菜的組合
非常夠味
我給A+
黃金蔬菜捲NT.90這款捲餅算是蔬食者會喜歡的
裡面滿滿的小豆苗
不過味道偏淡些
但這樣比較有健康取向
我給A-
香酥抓餅NT.60/(加蛋NT.70)阿偉手拙沒拍好
看起來普普通通的抓餅
可是非常好吃
主要是它麵香十足、口感香酥
我每次來必點!
我給A
蜜麻甜酥餅NT.90這是最讓阿偉魂牽夢繫的
有可能是我吃過最好吃的甜酥餅
裡面鋪滿著甜芝麻醬
不是其他店家的紅豆沙
因此有著芝麻香
與又薄又酥的外皮一起咬下
簡直幸福滿分
阿偉給A++
小籠湯包(8粒)NT.90
不同於坊間講究多汁的小籠湯包
<山東姥姥>的小籠湯包是以肉多紮實聞名
王老闆說這是他們山東家鄉的作法
如果要湯多
只要加些"凍"在裡面就可以
但這樣勢必減少內餡肉的空間
阿偉吃的感覺是肉鮮皮香
湯汁雖然不多但也是有一些
吃兩三粒就有飽足感了
阿偉給A+
整體來說
<山東姥姥>展現了北方麵食的傳統
那些手桿麵皮口感讓阿偉非常鐘意
而店裡的小菜、內餡的肉質
也都有相當的水準
各位有機會來高雄
不妨從三間店挑選一間來品嚐看看
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