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電話號碼
073601600
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
商務聚餐
招牌菜
日式千層豬排咖哩義大利麵 月見綜合蕈菇起司奶油焗烤燉飯 主廚特製煙燻鮭魚冷盤 嫩煎雞胸凱薩沙拉 德國豬腳與主廚特製酸菜佐蜂蜜芥末醬
食記 (2)
這天,狡兔和小叮噹又來到高雄楠梓區,享受愉快的午餐約會!趁疫情趨緩,是該把握良機,用美食彌補前陣子的焦慮不安~~話說兔姊就住在鄰近的橋頭區,狡兔餐後立馬向她推薦這間好店!     「法杜娜多 義式創意廚坊」位於楠梓區德信街,開業剛滿兩年!疫情重創餐飲業,該店能夠挺過這次的巨大衝擊,可見實力雄厚。   除了路邊停車格,附近也有收費停車場,車位充足不妨多加利用。  店外擺放桌椅,並備有菸灰缸,癮君子得以在此吞雲吐霧一番。   門口的重機非常醒目!它駐守在這裡,是老闆的收藏品之一!「Fortunato」在義大利語中的意思為幸運,店家進一步解讀,生活中的幸運並非偶然,幸運也可以是一種處事態度的呈現,透過嚴選食材、創新料理,將這份幸運化作幸福,傳遞給顧客。   提供免費Wi-Fi,內用禁菸、禁止打牌、禁帶外食或寵物(導盲犬例外),午餐11:00至14:30、晚餐17:00至21:30,每週一公休(例假日除外),恰好偷聽到主廚與朋友交談,隔天週一店休但他要去濰X早午餐教菜,看來這位年輕的主廚有好幾把刷子!厲害!咱們何其幸運能進來用餐! 我發誓!這一桌佳餚既好看又好吃!超乎期待的高水準料理!如果有人想要開辦攝影課程,大推這間餐廳!燈光和素材都理想!   升級A套餐,其中的沙拉、每日例湯、麵包先登場,賣相令人滿意。   <沙拉>生菜沙拉淋上橙汁風味醬,綴以果乾,滋味香甜迷人。   <每日例湯>湯品的口味隨機,這天是端出普羅大眾都喜愛的玉米濃湯。   不可思議!我撈到玉米、培根、洋蔥、紅蘿蔔、蕈菇、麵包丁!店家誠意滿溢,喝起來柔順甘醇,正合我意的標準南部口味!   <麵包>黝黑外表有別於一般,麵包金好呷款!它的內涵也沒讓我失望!   太感人了!裡頭塞滿核桃和蔓越莓果乾!麵包軟彈微帶甜味!   <經典蒜蓉杏鮑菇>這道開胃小點尚未更新到菜單中,目前是隱藏版菜色,售價170元。   我向來難以抗拒鐵鍋料理,心愛的杏鮑菇搭配彩蔬,整個無懈可擊!   份量大器!清爽生菜鋪底,杏鮑菇切得豪邁,佐以特調的牛奶蒜蓉醬!撞見蒜蓉二字讓我又愛又怕呀!出乎意料很溫和!偏甜沒有過重的蒜味!   <義式蕃茄肉醬香酥雞腿排義大利麵>主餐上桌囉!以芽菜配色,看上去紅中帶綠的,引人食指大動!   這一盤260元,集結紅醬、雞腿排、麵條,都是我深愛的料理元素!   加價30元可加麵或加飯,不過請三思,該店正常麵條的份量比起一般店家,已經偏多了!   絕不用調理包,法杜娜多的醬料100%自製!麵條軟硬適中,沾附酸度掌控得宜的紅醬,順口!   雞腿排炸得香酥,滿足肉控的口腹之慾!想必是店裡熱賣的品項!   <香煎狼鱸羅勒青醬燉飯>這一道燉飯目前也是隱藏版料理,售價300元,亦可搭配義大利麵。   所謂的狼鱸就是海鱸魚!聽說主廚徹夜未睡,凌晨四點去魚市場採買!法杜娜多提倡健康飲食,對於原物料的挑選無不講究,令人大感安心。   海鱸魚佐白酒醬,厚實且少刺,是叮噹媽最愛的魚種呢!建議上桌即食,口感外酥內嫩,細緻無腥味!吃得出新鮮!   燉飯裡的青醬,不過度濃重、黏膩,嚐起來爽口卻也很到位!米粒煮得微軟不爛,拌入彩椒、紅蘿蔔、杏鮑菇,表現可圈可點。   套餐附搭50元飲品任選,若要換購其他飲品,可折價30元。   <藍色珊瑚礁>雖然狡兔愛喝咖啡,更是無法忽視漸層飲料的魅力啊!雪碧混合檸檬汁、藍柑橘,一陣冰涼感襲來!暑氣全消!   <法杜娜多特調蛋蜜汁>特調蛋蜜汁是招牌飲品,獨特的好味道讓我驚豔不已!融入蛋黃、鮮奶油、蜂蜜、柳橙汁,卻感受不到一點蛋味!喝它真的會心花朵朵開!眼前的一切都變得明朗、舒坦!   <甜點>當天的甜點供應奶酪,小叮噹飽到投降,幸好我還有第二個裝甜食的胃!   一開挖,就知道這奶酪很實在!質地綿密濕潤,滋味甜美!   法杜娜多的餐點對我來說,是剛好的契合!夠味卻不會有負擔感!老闆和主廚在環境和食材方面展現無比的誠心,以上推薦給各位看倌。  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
位在楠梓加工區附近的德信街上,前方里民活動中心可以停放車子喔!網路上看到網友分享得知有這家「法杜娜多義式創意廚坊」,位在楠梓加工區德賢路附近的巷弄裡,如果不是有網友分享也不會前來,附近知名的楊寶寶蒸餃前移至德惠路上,離這家法杜多娜義式餐廳不遠處,小高這樣形容大家就比較容易找,小高今天網路發現店家餐點還蠻平價的,午餐時間帶同事前來用餐較為正式,老闆看到小高到處拍照,所以前來向我打招呼與聊天,原來這家餐廳是老闆兒子開的,也非常有緣老闆與小高同年紀,他說這家店是他開給兒子經營的,他年輕兒子廚藝經歷相當豐富,曾經在新台灣原味人文懷舊餐廳、台北法樂琪及高雄帕莎蒂娜等當過廚師,今天也感謝老闆熱心招待ㄧ些餐點,也讓小高荷包能夠不會大失血。透天店面外觀很簡潔很舒服。 騎樓擺放ㄧ些桌椅供客人用餐,小高相信這裡應該很少人會選擇,店門口擺放一台重機當作裝飾。店面外觀裝潢成美式工業風格。鐵製大門加上鐵網增加工業風格,且很貼心是一座電動的大門。透天店面狹長空間比較不容易使用,ㄧ樓空間有一半是廚房及櫃檯佔據,因為空間關係才以吧檯式座位為主。櫃檯後方的牆面有個鐵製的櫃子,櫃子是使用鐵條製作而成,櫃子裡面擺放一些日式飾品。吧檯座位區適合個人獨自用餐,牆面上佈置很有美式工業風格。 密閉式的廚房佔地空間很大。這裡是一樓餐具及佐料自行取用區。這面吧檯式座位區呈現不同的氛圍。 冰箱裡面冷藏各式的汽水供飲用。牆面直接掛上貨櫃厚實的大門,這個很適合網美來拍照留念。二樓還有用餐空間,樓梯保留原貌與裝潢有點不搭感受。往二樓牆面使用很多照片與圖畫佈置。二樓用餐空間很寬敞適合多人用餐,使用鐵灰色來粉刷牆面,搭配鐵件來隔間與裝飾,就呈現很陽剛工業風格,正前方貼著外國老舊街景,讓裡面空間有延伸的效果。 裡面的佈置有許多老闆的收藏,可見老闆是有個性且很豪邁。這個牆面的收藏令我眼睛為之一亮,因為小高我本人也是賽車迷,尤其是F1方程式賽車是我的最愛。這個牆面也是使用大量圖框來佈置。隔屏上有多頂全罩式安全帽供欣賞。老闆是位收藏家也是喜好運動之人,牆面上掛著兩輛精美的公路車。 這些櫃子使用鐵條製作而成的,裡面擺放精美的模型及遙控越野車。小高對專業公路車沒有研究,就這外觀應該是價值不菲吧!二樓用餐空間小高只能說很有個性的氛圍。這張Menu有經過設計帶點工業風,菜單上主要分類有義大利麵及燉飯、主廚特餐、排餐、兒童餐、商業午餐、炸物、輕食、開胃小點、飲品及咖啡,主餐可以升級A套餐或B套餐,A套餐+120元可以選擇麵包、每日例湯、沙拉、飲料(50元)與甜點等,或是B套餐+90元麵包、(每日例湯/沙拉/飲料(50元),三選二)、甜點,底下還有注意事項敬請自行觀看。這模型車事小高喜歡的F1賽車,這台是法拉利冠軍車手阿隆索坐車,最吸引人是旁邊有台灣之光的品牌,「acer」就是台灣電腦大廠宏碁電腦,能把品牌放在法拉利F1賽車很榮幸。 把這些模型車擺在桌面拍照,可是有經過老闆同意喔!老闆的收藏還是要尊重本人才可以。還有這台偉士牌摩托車是小高的回憶,這台偉士牌模型摩托車真是精美。小高今天總共三位前來用餐,ㄧ樣把餐點擺上桌全部拍照分享。辣子雞番茄義大利麵170元升級A套餐。 主菜+120元有麵包、蕃茄濃湯、沙拉、氣泡果汁(補50元)與奶酪等。原來這麵包不是普通的餐包,麵包裡面竟然有莓果及堅果,口感麵包軟Q酸甜很好吃。生菜沙拉上面淋上柳橙醬汁來提味。生菜沙菜酸甜清脆爽口好吃。番茄濃湯。 這番茄濃湯裡面有蕈菇、馬鈴薯、洋蔥、培根、火腿及麵包丁等,口感番茄及奶香濃郁超級好喝。辣子雞番茄義大利麵。這盤辣子雞義大利麵份量很多偏超值,紅通通義大利麵裡面有雞肉丁、辣椒、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯及紅椒等。 這雞肉丁不會很大塊裹粉下去油炸,表面沾滿了紅醬醬汁看似美味。這雞肉肉質口感酸辣軟嫩非常好吃。辣子雞義大利麵口感酸辣香氣足,麵條口感軟Q不爛非常好吃。這甜點是奶酪份量不多。這奶酪口感奶香濃郁很好吃。 黃金雪香果泡泡飲,小高本人是比較不喜歡喝氣泡水,但這水果氣泡水很爽口好喝。這主餐是奶油白醬培根義大利燉飯150元,升級A套餐+120元有麵包、蕃茄濃湯、沙拉、蛋蜜汁(補80元)與奶酪等。 附餐皆是ㄧ樣不再重述抱歉!奶油白醬培根義大利燉飯。這盤奶油義大燉飯份量很多很超值,燉飯用料簡單鋪上兩片培根肉。這培根肉片經過熱油煎過處理,培根口感酥脆不死鹹很好吃。這燉飯奶香超濃郁,鹹香米飯很軟Q超級好吃。 法杜娜多特調蛋蜜汁,蛋蜜汁這種飲品是50年級生的回憶,蛋蜜汁主要的料有蛋黃、柳橙汁及蜂蜜等,這杯蛋蜜汁口感酸甜,完全沒有蛋腥味超好喝。這是主餐豪華海味雙拼530元,主餐有附麵包、蕃茄濃湯、沙拉、蛋蜜汁(補80元)與奶酪等。 附餐皆是一樣不再重複。豪華海味雙拼。白色瓷盤放置有兩隻大草蝦及烤鮭魚等。主菜旁邊擺放一些蔬果點綴與品嚐。 上面有兩隻草蝦背部剖開經過油煎,再放入烤箱稍微烘烤一下。草蝦口感很Q彈鮮甜非常好吃。鮭魚肉很大塊經過油煎處理,再放入烤箱烘烤成焦黃色,鮭魚肉底下有淋上青醬供沾食。鮭魚肉切之時手感偏紮實感受。鮭魚肉烤成鹹香魚肉紮實非常好吃,如果沾上青醬來提味更為美味。 法杜娜多特調蛋蜜汁,以上附餐都ㄧ樣不再重述。義式肉醬烤薯條180元。這鐵鍋裡面看到滿滿融化起司,就這外觀讓人聯想焗烤料理與披薩。 使用叉子挖下去再往上拉,就看到這很美觀起司牽絲外觀。原來裡面是使用薯條經過油炸,再與義式肉醬一起拌炒,灑上起司進入烤箱烘烤。酸鹹的番茄肉醬偏重口味,薯條軟綿起司濃郁牽絲真好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「Fortunato法杜娜多義式創意廚坊」用餐環境重工業風格很舒服,服務態度非常親切,整體口感表現有水準售價合理範圍,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖Fortunato法杜娜多義式創意廚坊地址 高雄市楠梓區德信街109號營業時間:週二至週日 11:30-14:30、17:00-21:30(週一公休)電話: 07-3601600部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
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