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捷運中央公園站出口2, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
072718156
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
服務費
招牌菜
奶油焗烤龍蝦
食記 (5)
終於又有機會吃高雄老牌牛排館了!!!「鴻賓牛排館 」創立於1987年,服務在地三十年始終屹立不搖,是高雄老牌牛排館中高價位的西餐廳,牛排帶點傳統台式的味道一直深受老顧客喜愛,吃膩滿街跑的西式牛排,偶爾還是要吃這種老西餐廳換換口味。鴻賓牛排館內用坐位是傳統西餐的擺設,維持得算是很好,非常乾淨整潔,有時候實在很喜歡老餐廳給人的感覺,莫名有親切感。這天是為了要慶祝三位九月壽星(?)選在雙十節用餐XDD招待小菜,很入味的滷豆腐,軟硬適中附餐麵包及湯品(湯品單點NT120),有巧達湯、洋蔥湯、奶油番茄湯麵包有考酥,但蒜味我覺得可以再濃!!鴻賓湯品算有自己特色啦,就是台式有點家常的那種 XD 我是喝洋蔥湯上面還有薄薄一層燉皮,洋蔥湯我較常喝到西式牛排館的法式洋蔥湯,說不上來鴻賓哪裡不一樣,總之跟原本預期的味道有點差異,但其實還可以,而且聽說是鴻賓的經典。沙拉,醬汁有超過三種,我選油醋,覺得生菜新鮮就好,表現在水準上配菜第一次看到有人端著一大盤小菜過來讓人任選的,好有趣阿!!有奶油馬鈴薯、蜜地瓜、茄子、青菜,很台式 (笑) 雖然朋友說他也討厭茄子但鴻賓炒茄子功力很不錯,味道不很重又好吃,但我還是很抗拒紫色怪物 lol 好險可以自己選。馬鈴薯跟青菜吃起來是看起來會有的口感,蜜地瓜私心推,鬆鬆軟軟也不過甜很好吃。台式牛排配地瓜最對味了~香蒜明蝦‧腓力牛排 NT1050+10%不是我吃的只分了一點,牛排是澳洲腓力,份量比單點少,好吃,另外蝦子大隻又新鮮!!紐西蘭腓力蘑菇牛排 NT950+10%陳先生很滿意他的牛排,不管是嚼勁還是肉質都好,甚至有比肋眼好吃的價值下次我也想點這個!!美國冷藏菲力牛排 NT1550+10%也是吃了一口所以記憶有點模糊,印象還不錯美國肋眼牛排 NT1480+10%自己吃肋眼,哈,其實我覺得肋眼有一點不完美,畢竟它是今日點餐第二高價,但感覺950的澳洲菲力就更好吃><我喜歡吃肋眼是喜歡牛肉滿滿的香氣及保留肉質的嚼勁,這塊肋眼某些地方很好,但有些地方特別難咬 >< 良率一半,算是今日小小遺憾 除了肋眼之外大家都很滿意自己的主餐,滿喜歡鴻賓牛排用鐵盤,而且切得細細的蒜末配牛肉真的有夠香!!最後的蛋糕甜點、水果跟茶甜點不用太過期待,不難吃但也就是在某個水平上 lol茶很好糖是讓人自己加的有加分。 老牌西餐我還吃過 華友牛排館、新國際西餐廳,其實我覺得這兩間的服務都比鴻賓還要好,鴻賓的服務有點隨便,沒有老牌西餐的親和力,加上上菜速度非常趕,有人還在吃牛排但是同桌的飲料跟甜點全上了= = 沒客滿但好像還是希望我們1.5hr就離開的感覺。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
高雄》前金》午晚餐食》老字號.台味十足.鴻賓牛排館很多年前還沒開始寫部落格的時候,就已經聽說過了,成立於1987年,由香港航運界聞人周恩呈先生所創立的,以正統的牛排屹立於高雄超過30了個年頭、儼然已成為餐飲業之經典老店。鴻賓牛排館之所以能在高雄開立那麼久,最主要是因為獨一無二的鴻賓廚藝,以及30年來對品質與正統料理的堅持,30年如一日的堅持,每天早晨以當日最新鮮的食材熬燉各式湯底及料底,完全拒人工添加調料於門外。鴻賓牛排館的用餐位置是在2樓,一樓進門是吧檯,服務生是負責調酒的~要用餐,就直接上到2樓去吧,感覺很起派,不過裝潢卻很有古早味...哈哈哈預約七點的位置,已經都客滿了,聽說還有包廂式的房間,下次人多一點再來預訂看看~這次因為有人介紹的,假借慶生之名順便來嘗鮮看看^^"我們只有六個人,所以只能擠在4人桌再加兩個位置>"<菜單~其實菜單很多頁啦,可是因為燈光太昏暗了,所以只拍主廚特餐的內頁部分>"<蔬菜清湯這蔬菜清湯喝起來真的很甘甜,真的可以感覺出是蔬菜下去熬煮的,非常好喝~大蒜麵包很不起眼的麵包,微溫,口感一點點扎實感,但不會太鬆軟,大蒜味還蠻重的。烤鮭魚捲很好吃的前菜,鮭魚烤的恰到好處,不會太乾也不會太生,包捲著蘆筍吃起來好有層次感,鮭魚的肉質很鮮美,外皮有點焦焦的,但是裡頭卻很滑嫩。生菜沙拉雖然份量有點少,可是蔬菜都很新鮮,一口咬下,都還感覺得到舒脆感~醬汁有千島醬跟凱薩醬兩種可以選唷~牛排配菜牛排上菜前,服務生都會特地送上4種配菜給顧客選擇,有花椰菜、玉米、茄子、地瓜,可以全選,也可以只選你喜歡的,服務生會依你所選的種類,給予你適當的數量。香煎豬排好古早味的鐵盤阿,現在的西餐廳牛排館,幾乎很難看到了,光看盤子上得斑紋都可以看出它的年代了~豬排上桌後,服務生會詢問要黑胡椒醬還是蘑菇醬,也可以加蒜頭跟辣椒唷~幾乎感覺都是客製化的上菜,質感吃起來的確不一樣,豬排的口感不會過燙,肉質很鮮美扎實,也很有咬勁,但是因為是乾煎的關係,所以肉質裡頭還飽有微微的湯汁,吃起來不會有乾柴的現象,很好吃,不愧是老店來的~水果&甜點餐後的布丁跟水果,就不用多介紹了,就跟一般的餐廳附上的差不多。濃縮柳橙汁果汁就有點清淡了,畢竟是濃縮沖泡的,相當可惜~最後補上一張離開時的淨空照~ 火星文美食資訊鴻賓牛排館地址:高雄市前金區中華三路23-4號、電話:07 271 8156營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00 創作者介紹 火星文 火星文の小資輕旅 繼續閱讀
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成立於1987年的鴻賓牛排是高雄的老字號牛排館,其歷史從外觀便能窺知一二要不是黃先生說要帶我來吃"台式牛排",真不曉得原來新崛江附近有這麼一間餐廳正當我充滿疑惑準備伸手開門一探究竟時,服務人員已早一步幫我們開了門進門後會先看到一樓左側的調酒吧檯,順著右側樓梯走上二樓才是用餐區店內保有舊式西餐廳的裝潢擺設,跟我想像中的台式牛排用餐氛圍截然不同菜單上的餐點價格也與我猜想的小有差異,肉類主菜約在$450-$2000之間有雞腿排、德式烤豬腳、豬肋排、法式羔羊排、牛小排、腓力牛排和肋眼牛排等黃先生推薦的【主廚特餐】,有腓力牛排、羊肩排、豬排、雞腿排四種主菜可選主廚特餐均附麵包、湯品、開胃菜、生菜沙拉、蔬菜、甜點、咖啡或茶------------------------------真沒想到居然會在這樣復古的西餐廳看到麵攤常出現的開胃小菜台式豆干兩者搭配起來或許帶點衝突感但還挺有趣的,也讓我更加期待之後的餐點金黃微焦的大蒜麵包咬起來酥軟有嚼勁,蒜味雖不太明顯但越嚼越香建議趁熱吃!!不然麵包冷掉後吃起來"韌韌"的且會有點油(早知道就先喀光 >"<)口感濃稠的奶油玉米湯喝完好有飽足感,至於味道........還蠻普通的!!相較於玉米湯的平淡,有著滿滿海鮮配料的海鮮巧達湯(加價$30)顯得格外鮮美開胃菜有烤鮭魚捲和芝士焗海鮮,貪吃的我們決定一人選一款來嚐嚐鮭魚捲表層淋上的番茄醬汁酸味迷人,但其本身卻沒讓我留下太深刻的印象黃先生說焗烤海鮮嚐起來味道還不賴且配料豐富,但我卻覺得吃多了有些膩口在這兒吃生菜沙拉,不用像在其他餐廳般於點餐時憑空想像醬汁口味來作選擇沙拉送上桌的同時,服務人員會端上凱薩醬、油醋醬等三種sauce讓客人挑選吃完開胃菜和沙拉,接著登場的是令我期待已久的主菜腓力牛排表面微焦的牛排底下鋪著滿滿的蒜末,一來可避免牛排因鐵板的熱度而過度熟成蒜末在加熱過程中散發出的陣陣蒜香也為牛排加分不少,搭配著吃更是美味!!醬汁採桌邊服務,除了常見的黑胡椒醬、蘑菇醬,也有番茄醬、生洋蔥末和辣椒因為是第一次來,當服務人員問要什麼醬時,傻傻的我們想都沒想就選了黑胡椒醬重口味黑胡椒醬卻完全搶去生洋蔥和辣椒的滋味,讓我無法好好體驗台式牛排的特別服務人員接著端出四種配菜,有青江菜、筍子、玉米和深得我心的甜滋滋地瓜本想多續幾次,無奈小鳥胃的我從麵包、沙拉吃到主菜已經差不多快飽了 >"<餐後水果&甜點飲料部分則有咖啡和紅茶[ yi言一語 ]雖然牛排吃起來並沒有像黃先生形容中的讓我驚豔,但這樣的搭配吃法實在很有趣下回不會再傻傻的選黑胡椒醬,牛排還是要配海鹽才對味,當然也少不了辣椒和生洋蔥嚕!! 繼續閱讀
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回家前請阿爸找間好吃的餐廳滿足我想吃牛排的饞念 使命必達的阿爸找到聽說已經在高雄屹立很久的鴻賓牛排館餐廳從1978年開業至今已經快40年 但不只我這偽高雄囝仔沒聽連老高雄在地人的阿爸都沒聽過(小時候吃過的牛排館就六合夜市裡的紐西蘭和好搭檔(已歇業) 再高級點就是鬥牛士)(也記得在文化中心附近吃過台塑帶骨牛小排但完全想不起來名字 只記得當時看到帶骨的牛排有多SHOCK!)從眾多食記看來是間超~~~復古的餐廳(真的很古!) 原本猶豫要換別家但抱著嚐“古”的心態還是決定試試後來在粉絲團分享有不少高雄朋友出聲回應才發現鴻賓真的有名 只是前面都加句"我小時候...""我爸很喜歡..."XD鴻賓牛排館位在大立圓環附近 從不算顯眼的紅色霓虹"鴻賓"招牌和大門就感受到餐廳濃濃復古味店門的營業時間掛著17:30~22:00但11:30~14:00也有營業 踏進店內最先映入眼簾的是調酒吧檯走旁邊樓梯到2F才是用餐區 因為沒看到電梯所以行動不便或長者想用餐可能會不太方便上樓梯不覺得特別 餐後走下鋪滿暗紅地毯的迴旋梯彷彿置身電影裡女明星走樓梯的場景 只差spotlight不夠亮(笑)更有復古味的2F用餐區就像小時候連續劇裡男女主角約會的場景 令人意外的是週日晚上居然滿座?!以為現在人大多喜歡裝潢新穎的餐廳所以提早來應該會有空位 看來我太小看古早台式西餐廳的魅力✨觀察到當晚用餐的客人幾乎全是家庭聚餐 超過一半都是爸媽帶小小孩或3代同堂應該是以前爸媽帶小孩來吃 等小孩長大後有自己的小小孩也帶來跟著吃 很溫馨的fu而且不只用餐環境就連年輕服務生的制服也很復古 白襯衫搭黑色西裝褲跟皮鞋就像以前的學生制服或許當晚客滿所以用餐區的音量很"熱鬧" 雖然不怕聊天吵到別桌但想安靜用餐不妨選擇隱密性不錯的包廂☑包廂用餐有每人低消的限制menu寫著鴻賓是香港航運界聞人周恩呈於1978年成立 唔~創始老闆跟餐廳都沒聽過XD"秉持每天使用新鮮食材熬煮湯底醬汁且不添加人工調味 料理則是主廚精選美國PRIME級和紐澳優質的肉類海鮮"猜想就是餐廳這份堅持才能讓吃過的顧客一代傳一代 沒消失在美式牛排館的浪潮中翻開menu最先看到酒精飲料和雞尾酒 難怪1F會有牛排館少見的調酒吧檯❎未滿18歲不能喝酒 喝酒不開車,開車不喝酒主菜種類不少 牛(紐西蘭、美國)/羊/豬/雞/魚/蝦都有 小朋友專屬的兒童套餐也有牛雞豬3種肉可選想吃肉又想吃海鮮就選海陸套餐 海鮮可以選干貝、蝦 、但肉就只能選紐西蘭菲力套餐(除美國牛和龍蝦)都在千元以下 以附餐有麵包、沙拉、湯和甜點飲料的份量來說cp值不賴價位想再低點還有5~600元的主廚套餐 主菜份量較少但多了芝士焗海鮮‧烤鮭魚捲替代(詳細menu點此)點餐時發現餐廳燈光昏黃到阿爸得用手機打光才看得清menu所以分享的實照都有調亮 實際用餐算暗喔!跟西式排餐很違和的中式滷豆干是餐廳的招待小菜 滷到入味又油滋滋的微辣豆干咬起來紮實Q彈越吃越有想喊聲"麻煩給我來碗白飯吧!"的衝動(笑)抹了香蒜醬的麵包烤得外酥內軟 好吃到沒幾口就吃完還意猶未盡!可惜不能免費續(2個25元)...網路推薦的洋蔥濃湯稠到表層還結層薄膜 濃郁鹹香中有微微洋蔥甜回甘 滑順好喝淡淡蔬菜甜味的蔬菜湯 習慣重口味的話會覺得太清淡比洋蔥湯還稠的海鮮巧達湯奶味很濃 海鮮料不少而且居然有蚵仔! 不過熟又很新鮮沙拉的生菜、彩椒、紅蘿蔔都很鮮脆還放了小時候常吃的罐頭水蜜桃和水煮蛋 好懷念~~~沙拉上桌後服務生端著整大盤沙拉醬來桌邊服務 挑好千島、油醋or法式醬再由服務生淋在沙拉上醬汁多少能依喜好作調整所以不浪費 比起先淋好再端上桌更多了點專屬服務的尊榮感(誤)原本想點美國牛但看到黑胡椒紐西蘭菲力牛排才860元立刻改變心意 小資女吃大餐也得要顧荷包嘛記得小時候吃牛排都是厚實的黑色鐵盤而現在大多是瓷盤 幾乎不曾看過鴻賓用的鐵盤 有種歷史久遠的fu~~~頗有厚度的8oz菲力底下襯著細碎的蒜末 即使不沾醬汁單吃肉甜和蒜香就很有味旁邊還有小黃瓜泥 水份多少可以解去肉味和醬汁的油膩感只是滲入牛排的蒜味會隨鐵板的高溫越來越濃 建議吃到一半把底下蒜末先撥到旁邊等想吃再跟著牛排入口就好正想開動就看見服務生又端著盤子來桌邊服務 盤裡有黑胡椒、蘑菇、番茄醬、洋蔥末和生辣椒服務生淋醬前會提醒將紙餐巾遮在身前避免醬汁亂噴 這動作完全勾起小時候吃牛排的回憶(笑)建議把醬汁淋在盤邊就好 當晚直接淋在牛排上的黑胡椒味重到幾乎蓋掉肉味 只好努力把牛排上的醬汁刮乾淨換個角度想這也代表醬汁的味道真材實料 (餐廳標榜)每天用新鮮食材熬煮果然有差選完沒多久服務生又端來一大盤菜 盤裡是種類會隨季節變化的配菜:豆芽、青江菜、蜜地瓜和冬瓜蜜地瓜很常見但另外3樣好微妙 豆芽和青江菜有點鐵板燒fu而軟綿綿的冬瓜完全顛覆我對牛排配菜的習慣從小菜(滷辣豆干)到配菜(冬瓜)的傳統台味 果真是台式西餐廳!配菜只能挾一次不能免費續加服務生前2次端來大盤做桌邊服務時多少有點專屬服務的尊榮感 但端到第3次覺得他們好辛苦每天得重覆端著這麼重的大盤來來去去 服務生們的臂力想必都練得不錯5分熟的紐西蘭菲力粉嫩不帶血的切面 perfect一口咬下好嫩!好甜!好多汁!雖然肉味沒美國牛濃郁但忍不住懷疑以前吃到的紐澳牛有這麼好吃嗎?驚艷的是咬幾下就能吞下肚的嫩度 抱著"怎麼會這麼嫩"的想法越吃越抖XD鐵盤雖然高溫但牛排墊著蒜末所以保持了熱度但不會熱到過熟 嫌蒜味太重可以換墊自選配料的洋蔥1根根拿起來直接肯的紐西蘭法式羔羊(1100元)居然比嫩到不行的菲力還嫩!沾在表層的微酥炸衣把羔羊肉襯的更嫩也不覺得有什麼羊騷味 敢吃羊的話很推薦這道菲力和羔羊好吃到我動搖到對美國牛的熱愛 偶而換吃紐澳牛或羊排似乎也不錯香蒜(or起司?)焗烤明蝦對比前面2道就遜色些沒吃不確定味道但看到隨鐵盤加熱的醬汁和起司把蝦肉和蝦殼黏到得費點力才能分開就沒什麼食慾...餐後除了新鮮水果還有塊起司蛋糕 看起來不起眼但吃起來濕潤黏密的口感和香濃的起司味還不錯呢!雖然前面覺得麵包和配菜不能免費續很可惜 但完食套餐的飽足感覺得不能續也沒差 飽到很撐~~~比預想好吃的濃湯和主菜打破復古餐廳的味道應該也很"復古"的刻板印象 cp值比起動輒破千的美式牛排更是不賴至於服務...年輕服務生難免有些細節還可以改進但大致都還OK 對資深領班(?)最有印象請她幫忙推薦菜色不猶豫不客套直接介紹紐西蘭菲力和羔羊 果真都好吃!推薦時能依說話對象順暢地在國台語聲道不停轉換 這份從容可不是年輕服務生可以比擬的(笑)這次還不錯的經驗勾起我對早期西餐廳的興趣 下次回高雄已經計畫要衝附近也是老牌西餐廳的新國際試試打完收工 歡迎來"粉絲團"找我聊天喔電話 07-271-8156#8地址 高雄市中華三路23之4號(捷運中央公園站步行約10mins)營業時間 11:30~14:00/17:30~22:00(用餐需加收10%服務費/用餐時間限制1.5hrs)餐廳官網 http://www.pamplona.com.tw/index.html 繼續閱讀
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鴻賓算是一家歷史悠久的牛排館,記得很小的時候就跟爸爸媽媽來過了。沒想到居然一直都還有營業!表示東西還是有吸引人的地方吧。一進餐廳,就有一種很古老的感覺。(裝潢啦!!!)今天又要跟大家 say sorry 了, 因為店家氣氛太好,所以照片的顆粒又很大顆了!愛瘋不爭氣。我們就這樣坐了二排桌子。真的有宴客的感覺耶~好氣派。(自己說。)看到這桌椅以及餐具,有沒有真的很復古,好像以前西餐廳的感覺。看了一下MENU,其實單價也蠻高的耶。要吃好一點的排餐也要一仟元起跳。雖然也有比較低價位的可以選。不吃牛排的客人,也有多種選擇哦。有羊排,豬排,雞排,海鮮類。海陸套餐看起來似乎不錯吃!!! 所以愛莉絲點了。另外,店家也提供了商業午餐,300元就可以享受排餐了耶。爸爸和他的朋友們喜歡來的原因,似乎是因為這一盤[豆干],不愛吃豆干的愛莉絲試了一口:豆干非常入味,加上辣椒的陪襯,非常開胃呢!!!吃起來蠻過癮的。 爸爸的朋友是常客,這豆干還一定要外帶耶。[本人覺得有點誇張啦]吃完豆干後,他們會很老派的請服務生上辣椒,[講得好似他們是熟客一樣],果然看到這一盤。口水都分泌了,愛莉絲又試吃了一口。哇!!!不會很辣啦。但是辣椒搭配上蒜頭,蔥等辛香料下去拌炒的氣味真的很香耶。我也蠻喜歡。重口味!這是媽咪點的[蔬菜清湯],看起來整個像素食的,太清了。我有喝一口,但忘記口感了。[洋蔥濃湯],很燙很燙! 喜歡喝洋蔥濃湯的朋友們,如果不吃牛肉的要注意了。有些店家的洋蔥濃湯會使用[牛骨]燉湯頭,所以要點之前,可以先詢問服務人員,以免不小心破戒哦。這附餐麵包配上濃湯還廷好吃滴。這沙拉,非常的普通。這凱薩醬,非常的不優。這是排餐的配料。這家牛排館不得不說:真的很台式。有地瓜蜜,花椰菜,荀子,另外那個我忘了。哈哈~ 但菜色會更換啦。等了N久,可能我們人太多了。我的主餐終於上場了。[蝦醬干貝。腓力牛排]$1000 大洋。謝謝UNCLE。讓您破費了。 哈哈 ~ 放眼望去,大家都吃得很開心呢。因為知道店家用的是鐵板,所以腓力選了五分熟。[愛莉絲不愛血],其他人都點了三分熟。我怕怕。第一次自己把牛排吃完。很嫩的牛肉。 請注意看,會看到辣椒又上場了,旁邊還多了洋蔥。真的是台到不行的牛排館,但是好吃!!!配上黑胡椒醬,很夠味。干貝有點冷掉~~~扣分。媽咪點的魚排~~~ 光看就很普通了。爸爸點的丁骨牛排三分熟。居然吃光光!看到這一盤,唉!怎麼可以這麼普通。沒吃。整體來說,排餐還不錯吃,附餐方面就比較普通。喜歡台式口味的,可以來試試看。 繼續閱讀
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