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捷運信義國小站出口2, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0988589199
開飯介紹
熟丼專賣,肉食主義的最愛! 提供美味丼飯,搭配秘製醬汁,各式肉排(Choice牛小排/匈牙利松阪豬/鮮宰六兩雞)天然無添加嫩精鮮嫩多汁~歡迎來店品嘗! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
星期一至六
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
電話訂位
招牌菜
黑胡椒牛小排丼飯 照燒松阪豬丼飯 薑燒雞腿排丼飯
食記 (2)
位在東海街上靠近民族路口處。這家「赤燒分子廚藝」是格友分享到我社團得知,觀察店家臉書應是很有人氣的餐廳,所以就把赤燒收入口袋名單裡面,今天小高利用午餐時間前來品嚐,雖然是平日用餐時間還是客滿,可見「赤燒分子廚房」美食應該是有獨特之處吧!小高稍微與老闆聊天得知是我學弟,雖然擁有高學歷卻是投入餐飲工作,老闆說樂天小高已經有來品嚐過,原來是小高員工ㄧ年以前品嚐過,老闆說我們員工分享心得不是滿意,但是小高品嚐完感到很滿意,只是小高品嚐完覺得吃不飽哈哈。店家有重新裝潢過外觀很有質感,外觀裝潢帶點歐式的日式簡約氛圍。室內用餐空間不大座位數量不多,裡面裝潢灰色調擺放日式桌椅,搭配工業風燈具呈現簡約高雅氛圍。大門推開就會看到料理廚房。板前座位適合獨自前來用餐使用,料理廚房很整潔空間比狹小ㄧ些。這裡是餐具和飲料放置區供自取使用,冰箱裡面冰著各式飲料供自取。 這是店家點菜單供客人畫選,菜單上餐色主要賣「丼飯」、小菜及飲料等,這丼飯以牛肉、豬肉及雞肉等肉食品為主,整體餐點定價算是很平價,只是牛肉相關餐點定價偏高。安格斯菲力牛丼260元。餐點有附餐三種小菜供品嚐。餐點還有附上味增湯口感很好喝。這碗安格斯菲力牛肉表面滿滿牛肉,料理方式有三種口味可以選擇,這牛排切的很厚實外觀很粉嫩似的,牛肉淋上醬汁與灑上白芝麻提味,牛肉中間鋪上半顆溏心蛋視覺感加分。這溏心蛋很入味黏稠蛋黃真好吃。小高不知道牛肉料理方式,這安格斯菲力牛肉大約5分熟,牛肉口感很鮮嫩好咀嚼超好吃。這白飯粒粒分明又飽滿,與醬汁充分攪拌很開胃超好吃,只是小高覺得白飯多ㄧ點會更棒。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「赤燒分子廚藝」高雅日式氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖赤燒分子廚藝地址:高雄市新興區東海街22-1號營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00週四電話:0988-589199 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
高雄》新興》日式料理》丼飯》花雕醉雞.溫暖廚房.赤燒.分子廚藝今天要介紹的這家熟食丼飯,說它隱秘嘛、其實並不隱秘,就坐落在大馬路旁,說它不隱秘嘛,如果經過,說真的,還真的蠻容易錯過的,赤燒就開在民族路與民生路的交叉路東海街上。門口的彩色菜單看板~火星個人蠻喜歡店家在門口擺放這種彩色版的菜單,一目了然~很有西餐廳錯覺得藝術感招牌~一進門,左手邊會看到廚房跟吧檯,其實是一體的,吧檯前有冰櫃,可以看到今日所販售的小菜種類,適合散客食用的座位~花雕酒醉雞排丼(限量) #210元每日限定的特製花雕雞搭配三樣小菜~韓式泡菜、花椰菜、小玉米,附上味增湯及半顆溏心蛋。韓式泡菜口感微辣不酸,高麗菜口感微脆,花椰菜冰鎮過,新鮮好吃而且多了點清脆的甜度,小玉米的口感就一般般,就跟平常吃到的差不多。當日FB打卡送小菜~牛蒡絲牛蒡絲上頭灑上些許的芝麻提味,因為吃起來的味道都差不多,只是口感不差就是了~每日限量特製的花雕雞腿非常入味,經過冰鎮,完全沒有酒氣卻有濃濃的酒香,口感滑嫩多汁,而且店家非常貼心,完全都是去骨的,吃起來肉質鮮嫩,口口入味,雖然白飯份量不多,可是卻是讓人吃起來意猶未盡,大推啦~每一塊雞肉都油亮油亮的,真是讓人垂涎三尺阿~老闆熱情招待試吃~紐西蘭牛舌一片快吃完的時候,老闆還特別拿出最近先開發的紐西蘭牛舌出來招待,真是有夠開心的啦,牛舌烤的非常入味,沒有過多的醬料調味,撒上些許的鹽巴提味就很好吃了,擠霸分啦~四顆星半:超好吃的丼飯美食;尤其是經過精心調製的花雕雞丼,著實會讓人想再去吃的美食,喜歡吃丼飯的朋友一定要來嚐嚐看~ 火星文美食資訊赤燒分子廚藝地址:高雄市新興區東海街22-1號、電話:0988 589 199開放時間:11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期四 休息)檢視較大的地圖 繼續閱讀
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