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招牌菜
其實來到高雄，腦中就會一直想吃滷肉飯（在高雄則稱為肉燥飯，滷肉飯的話則是大塊的所以在路邊看到有滷肉飯的小店，就會想要嚐一下，加上以前在台南也常常喝虱目魚湯加滷肉飯的組合於是在騎車閒晃的時候，就決定停下來嚐嚐看了虱目魚專賣店電話：07-531-1077地址：高雄市鹽埕區新興街77號用餐日期：2016/3/30這間店在新樂街跟新興街的交叉口，其實不算難找，就一個紅色大大的招牌，但好像也沒有真正的店名所以就古且稱它為虱目魚專賣店吧相信我相較於鬍鬚張，這裏的滷肉飯（肉燥飯，真是俗又大碗啊！！！！！當然台北類似的小店應該還是有，不過還真不容易找到，當然份量可能也沒這麼豐富啊！！ 胖子我去吃小吃店，一向都不會只點一點東西，因為眼睛很餓啊！！於是除了大碗的肉燥飯外，還有虱目魚湯跟滷豬皮和油豆腐，不過油豆腐兩個十五，一個十塊，我還真應該點兩個 ＸＤ然後默默的發現我點的根本是膠質大餐啊～～～哈哈哈哈哈首先當然就是要大口扒滷肉飯了！！！這油花散開的滷肉飯，瘦肉部分較少，主要都是五花的位置醬汁跟油花的膠質完全膩在一起，每一口都能享受古早味滷肉飯的鹹甜好滋味加上香氣十足，味蕾就完全啟動了！！米粒飽滿分明，所以裹著滷汁讓人難以自拔的一口接一口口味部分帶甜，是我最喜歡的滷肉飯啊，也是古早味滷楙飯的精髓，整個大大滿足！！（看著自己拍的照片，鹹甜的好滋味又在口中奔跑了 ！！！！當然吃了滷肉飯就要配點清爽的湯啦！！我點了虱目魚皮湯湯頭清甜，有薑絲跟虱目魚的甜味薑絲去除了腥味，因此湯僅保存了魚的甘甜，十分能夠解膩一碗魚皮湯 40元，裡面的魚皮數量也十分多，完全不用擔心吃幾口就沒了還可以沾點哇沙米或醬油膏，又是另一種不同的享受魚皮口感軟嫩，單純的加上薑絲配著吃也很棒因為自己對豬皮超有愛所以只要看到有，就會想要點一份來吃，小菜就點了這樣一盤，一個人吃還真的很享受然後愛吃豬皮的人，他們家的豬皮真的是大推啊！！！！！也不會滷得太久，只讓豬皮充分地吸收醬汁之後就拿出，等客人點了之後才會再放進滷汁加熱因此充滿了醬汁的甜味，也保留了 Ｑ彈的口感，真的是豐富的膠質大餐！！！（比較肥的脂肪部分都有刮除囉！吸飽醬汁的油豆腐也很好吃，兩塊15元，建議點兩塊，因為一塊10元不划算，哈哈哈哈哈CP 值 5 顆心再光顧意願 6 顆心肉燥飯好吃程度 6 顆心虱目魚專賣店電話：07-531-1077地址：高雄市鹽埕區新興街77號
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