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食記 (2)
屏東聚餐推薦,艋飯-海南雞飯,位於瑞光夜市旁,鄰近屏東和平公園,備有停車場,交通超方便,是小資族下了班乾一杯的首選喔!備有輕食簡餐、異國料理、團膳客製、炸物燒烤,餐點豐富選擇多樣化,重點是超級平價,想吃的每一種都點點看,滿足了貪吃的慾望,也不會傷荷包,CP值超高採用大片落地窗,白天採光明亮,夜晚浪漫滿分,空間寬敞舒適,用餐氣氛很舒服,也很適合家庭聚餐帶小朋友來不收服務費,不限用餐時間,自在放鬆的工業風空間,可以盡情地跟三五好友敘舊聊天艋飯菜單,勾選後再拿到櫃檯結帳這次菓子以單點為主,想要多嘗試各種不一樣的小點心冷泡茶-桂花綠茶 NT.40茶香甘醇,飄著淡淡的桂花香氣,冰涼順口很消暑艋男香香翅 NT.50肉嫩皮Q,吮指回味的好味道 丹波黑豆 NT.30道地的日本小菜,粒粒飽滿綿密細緻,自然香醇有著蜂蜜的甜味,一口接一口停不下來文昌雞飯 NT.100搭配兩個小菜,醃製小黃瓜酸酸甜甜好開胃,每日例湯都會更換,菓子今天喝到的是雞高湯,經過13個小時熬煮,濃濃的雞香味,爽口不膩作法起源於海南島文昌市的日常飲食小吃,經過大廚獨家改良設計,開發台式新吃法,選用白斬雞,加入香茅、檸檬葉、南薑、雞油等10幾種東南亞香料製作,風味獨特海南雞涼涼的好爽口,夏天太熱胃口不好剛好促進食慾 肉質細緻又多汁,帶著皮一起入口,又Q又嫩很好吃白飯上面還放了一顆炸過的溏心蛋,誠意十足讓整體更加分起司明太子鮭魚飯糰 2入 NT.100牽絲的起司+明太子+鮭魚的多重組合,多層次的口感享受,口水也跟著起司流下來了 外層烤的恰恰,有著鍋巴的焦香,外脆內軟的飯糰讓人意猶未盡北海道干貝明太子手羽先 3入 NT.180有了干貝的加持,把海鮮的鮮甜味再次升級滿滿的明太子跟干貝快要爆開啦!享受明太子在口中跳舞,波波波的口感喔香烤雞心串 NT.60表面酥脆,Q彈又有嚼感,燒烤必點的人氣小品,再來杯啤酒就對了!PR等級美國牛背肩11oz NT.250足足有11oz好霸氣,肉多多超澎派,非常物超所值 漂亮的大理石油花,有著沙朗的嚼勁,結合肋排的紮實口感,沾點玫瑰鹽,超無敵的下酒好菜辣煮秋刀魚湯NT.70湯頭好濃郁,採用韓式辣煮蔬菜湯的概念,把秋刀魚跟蔬菜的鮮與甜煮出來過程很搞工,秋刀魚先經過烤的步驟逼出水分,烤到乾乾的,再放進湯裡,微微的辣度增添口感風味裡面有一整隻的秋刀魚,滿滿一大碗才70元,超佛心價初訪艋飯,對於餐點的精緻與大份量驚艷不已,平價消費聚餐好所在,比個大讚!推薦給澎油們 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
我們的版圖終於延伸到屏東來了,這次要吃一家很特別的多國料理。屏東市區有一家新開的複合式餐廳,這次我們南下第二天中午就是在這吃的。他們的品項還蠻多元的,從東南亞流行的海南雞飯到韓式炸雞和日式相撲鍋都有,既然來了就試試看吧!一樓店面也是乾淨整齊,旁邊只有幾張桌,感覺比較像是主打外帶,不過…「您好,內用嗎?我們二樓有座位喔!」店員殷勤的招呼著。原來二樓還有座位啊!早說嘛!害我還一直猶豫,這麼熱的天都快把人烤熟了,還得在一樓戶外用餐,感覺很折磨人。幸好有二樓,等等…二樓不會也是開放式吧?在我們上去確認之前,還是先看菜單吧!咦?不貴啊!現在北部一個便當也要80元,我常吃的雞腿飯也漲到100元了,這邊均消也才100多,還好啦!點好餐後店員請我們去樓上等,叫到號碼再下去取餐。我們於是來到二樓…哇~完全是別有一番天地,灰色調搭上一些小道具整個很英倫復古風耶!不管坐哪都好好拍,網美們肯定能夠很好發揮的。重點是「有冷氣」!每樣餐點都有一個托盤,旁邊還有握把,這樣客人拿上樓很方便。先看看Yelena的明太子胡麻細麵,上面放了滿滿的配料,還有一小搓蝦卵,蝦卵是Yelena的最愛,馬上就夾了一小口蝦卵放入口中,一臉開心的樣子。而麵體也很特別,不是我們以為的黃麵之類,而是日式細麵,軟軟滑滑的比較像麵線的口感,但又沒有那麼細。店家說他們用的胡麻是日式的細胡麻醬,特別從日本帶回來的,只是我覺得在一年四季有三季都很熱的屏東,這胡麻的口感就不是很清爽,會有點黏黏的,或許可以考慮再調整一下。另一個阿寶的炙燒骰子牛肉飯,看起來也還不錯,上面放了蠻多塊的骰子牛肉,你要知道這就算在夜市的“超平價”骰子牛也不便宜,這樣一份賣180元又有湯和小菜,算是OK的。他們的牛肉有先醃漬過,味道有點甜甜的,也不會太硬,也算是那種咬著咬著會很香的,可以慢慢咀嚼,不要太急著就通通下肚囉!我覺得還有比較特別的是他們的湯,有一種淡淡的中藥香,和我們原本以為會是什麼味噌湯、海帶湯之類不一樣。而最受到我們三個一致好評的,竟然是那個我想說挺特別就點點看的相撲鍋。相撲火鍋(日語:ちゃんこ鍋╱ちゃんこなべ)是日本鍋料理的一種,原本是為了培養相撲力士的相撲體格而開發出來的料理,現在亦成為大眾飲食之一。相撲火鍋的特色為份量大、內容豐富。相撲火鍋和一般火鍋的差別是,相撲火鍋內含較多的蛋白質和膠質。在吃完料後會加入寬粉條吃完後再加入白飯的三次吃法。-摘自維基百科當然這裡不是火鍋店,沒辦法把寬粉條放後面加,就通通加進去了,而且這邊用的是一般的冬粉而不是寬粉。大約撈了一下配料還挺豐富的,這樣一鍋才89元?那個一整鍋高麗菜的三X臭臭鍋都要一百多了,感覺很划算啊!這鍋裡面主要的蔬菜是白菜,和台式火鍋裡以高麗菜為主不同,我挺愛吃白菜的,所以這鍋很合我胃口。而他的湯頭用的是味噌,喝起來有點甜甜的,比較像是關西一帶的西京味噌,之前在台北蘭亭有吃過總監做的西京燒,相較於重口味的赤味噌,白味噌的甜味可以讓人覺得比較清爽,可能更符合南台灣的氣候。另外我們也點了三樣小菜,艋男香香雞川味和韓式、艋男香香翅。不知道阿寶吃了會不會變猛男?艋男香香雞我以為會是像韓式炸雞那種,不過實際吃才知道果然是香香雞!是比較像鹽酥雞的口感,不過是升級版調味過的。川味加入店家手炒花椒,我覺得是沒有到很辣,但很香。不過要吃還是要具備一點吃辣的能力,如果不吃辣請點原味。韓式的部分就是加韓式醬,甜甜辣辣的,我覺得這跟香香雞比較搭,很想外帶兩份晚上跟阿寶邊看電視邊啃。雞翅的部分就炸雞翅那樣,但不是一般市場上賣的那種,是沒有裹粉的,也是宵夜配酒的好東西。飲料我們點鮮奶茶和阿里山青茶,他們的鮮奶茶蠻好喝的,不會很甜又有一點茶香。青茶則是很大一罐很好拍,這樣才40元一定要點的,喝不完帶走也好。吃到這裡也算差不多了,但是他們的招牌文昌雞飯我們還沒吃到,沒關係,我們外帶了一個文昌雞便當。屏東市最近有一個新景點,就到那去吃吧本來是打好如意算盤,想說可以拍幾張美美的照片,但是…他們還沒完全弄好,我們來的這天竟然還在施工…是說我們來早了嗎?好吧!主角也不是景點,我們還是來開箱文昌雞便當吧!他們的便當是偏日式的,和傳統台式分四格的便當不一樣,配料感覺也很豐富,帶去野餐也很好看很好拍呀!重點的文昌雞肉挺嫩的,味道比較清淡,雖然外觀很像白煮玉米雞,但不是喔!他類似時下流行的海南雞,用了香蘭葉、薑黃等十幾種香料,所以皮黃黃的,在新加坡、馬來西亞一帶是很受歡迎的街邊小吃,清爽又不油膩是屬於夏天的味道。我覺得艋飯的想法很創新,把多國料理都融合在他們餐點裡,而且價格還很平實,這種價位和餐點,不要說市區,拿到北部的學區賣肯定會爆滿,我又要跪求老闆北上開店了嗎?總之,如果有去屏東,不妨就來吃吃看這平價又有創意的艋飯吧! 繼續閱讀
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