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招牌菜
瑞豐夜市系列第一篇開張😅 也是真的拖了很久...(我下跪) 這是8月亂入老媽員工旅遊吃的 打從一開始知道行程有瑞豐夜市， 就開始地毯式地搜尋各方美食資訊(很像偵探) 把握每一個可以嚐到美食的機會✊ ▲還記得這是抵達瑞豐夜市我和爸媽吃的第一攤， 因為夜市裡的方位不好抓，我拿著google map東轉西轉， 終於找到石記臭豆腐，因為這天遇到下雨，逛夜市的人潮較少， 相對用餐的客人也不多 菜單👇 ▲這邊賣得東西很簡單，就只有臭豆腐跟炸豆皮， 綜合拼盤就是臭豆腐+炸豆皮，這時心裡悄悄地更加放心， 因為自己始終相信店家提供的餐點越單一，越能將食材處理地越好吃! ▲綜合拼盤$60，炸豆皮和臭豆腐堆疊在一起， 豆香氣透過油炸更加飄香，一旁附台式泡菜和小黃瓜， 表層有灑些許胡椒鹽，底部有蒜蓉醬油 ▲首先當然要先趁熱吃炸豆皮，這是在台北很少見的美食， 小小一塊卻有大大的魅力，入口非常酥脆，豆皮本身一層一層的， 咀嚼時更是從頭酥到尾，稱作台式千層派當之無愧! (自己取得很理所當然) ▲乾爽不油膩的口感，實在很討喜，會讓人停不住筷子， 單吃只有胡椒鹽的味道，能明顯嚐到黃豆香氣， 沾點底部的蒜蓉醬油很夠味過癮，欲罷不能! ▲一旁的小黃瓜和台式泡菜也好好吃~泡菜不死鹹、不死酸， 調味十分舒服清爽，能吃到菜自然的甜味和微酸滋味， 小黃瓜搭配蒜蓉醬油和臭豆腐或炸豆皮一起吃很剛好 ▲臭豆腐外酥內軟，相當夠味，沾著蒜蓉醬油， 讓豆腐的孔洞吸附醬汁後一口吃進嘴裡，過癮又滿足! (蒜蓉醬油不會很鹹，所以一口吃沒問題!) 有機會到瑞豐夜市 非常推薦一定要吃吃看石記臭豆腐! 炸豆皮的乾爽酥脆絕對讓你不虛此行
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說道瑞豐夜市,我真的必需說我去那邊吃東西的目的 更勝於購物! 可能對於我的人生而言 吃東西永遠勝於其他女孩子的物品仔細思考 人生花錢的重點==>演唱會＞旅行＞吃東西＞哩哩扣扣 嘖嘖 這招不知道是好還是壞唷這次跟摳摳阿姐約好一起來瑞豐夜市吃吃東西 順便聊聊天 首先我們鎖定的是""石記臭豆腐"" 位於瑞豐夜市第14排 其實會注意到他們家不是因為他們攤位有報導 或者是有什麼特殊的情景 就只是因為有看到他們家賣了炸豆皮 我對於臭豆腐的慾望可能35% 但是我很愛豆皮的程度是65%我吃滷味要豆皮 吃鹽酥雞要豆皮 吃火鍋也要豆皮 你說說 豆皮>>你哪捨得拋下我???????於是跟摳摳姐一起點了一份綜合! 有臭豆腐 + 豆皮 60元他們家的臭豆腐看起來金黃酥脆的! 都是採用現點現炸! 所以口感會比較酥脆 外酥內軟~而且不會太過油膩! 看他在用大火炸的樣子 真的是滿滿滿噗滋噗滋 一份臭豆腐的樣子是如此!不過這不是我們點的哈哈哈 只是拍給大家看一下囉至於我們點的炸綜合盤 則是非常的豐富!!! 豆皮跟臭豆腐的差別 就是豆皮比較沒有內軟的感覺可是他的酥脆程度是比臭豆腐好,而且即使拌了醬料之後 依舊是好吃不過泡菜稍微沒有味道! 可是 親愛的豆皮就很棒呀呀呀 啾咪
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