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捷運中央公園站出口2, 步行約8分鐘
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電話號碼
072210219
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至四
11:00 - 21:30
星期五至六
11:00 - 22:00
星期日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
12/16(五)VALUAR法茹爾咖啡／異國料理 高雄市前金區仁德街211號 07-2210219 營業時間：11:00~21:30好久沒在聖誕節交換禮物了，本來是要再舉辦野餐饗宴的，但因故而取消，禮物都買了，所以大家決定找間餐廳吃飯交換禮物，選定位於仁德街和青年路口的VALUAR，打電話訂位時，小姐輕輕柔柔的聲音，又很有禮貌，詢問用餐是否有限時間，得到答案是平日沒有，假日可能會限三小時，真是佛心來的，現今餐廳大多限制一個半小時至二小時，每次聚餐都好困擾，找到不限時的餐廳還真是有小確幸的感覺丫！VALUAR法茹爾裝潢設計是復古工業風，門口應景的擺上好幾盆聖誕紅，室內也隨處可見聖誕節的小佈置，最特別的莫過於是古董偉士牌機車和桌子的結合。樓梯下，廁所前的佈置一點也不馬虎，非常有FU～ 二樓也有座位，不過當天沒開放。不收服務費，還是把水送到桌上，小姐服務好，隨時注意我們用餐的情形，一不小心我們聊天的內容都讓她們聽到了吧！明明是我們是全部客人最吵的，哈哈！！餐點全部是單點，沒有套餐，點餐加點飲料半價。印度咖哩佐香煎嫰雞燉飯，沒吃到，據朋友說還不錯吃，只是他們家的餐點份量有點少，吃完還是很空虛。酥炸拼盤，炸物不油膩，唯一敗筆是胡椒鹽灑太多，太鹹了。 附上蕃茄醬和塔塔醬兩種。香煎四季野菇義大利麵，看起來好好吃，不過調味太淡，再鹹一點會更佳。蘑菇牛肉佐奶醬起司燉飯，味道濃郁，是我喜歡的味道。蘑菇牛肉佐奶醬起司主廚特餐，和上一道燉飯味道是一樣的，開心點到自己喜歡的，麵包沾上醬汁真是五告喝呷，沙拉是淋上和風醬，吃起來很清爽。葡國雞主廚特餐，我本來想點這道，但晚到的夢被告知要等五十分鐘，所以只好偷吃朋友的，鐡盤裡有雞肉、德國香腸和帶皮馬鈴薯及半顆水煮蛋，有椰奶的味道，我還滿喜歡的。熱拿鐵送上桌時，一開始還納悶上面拉花是什麼東西？仔細一看居然是禮物耶！第一次看到這種拉花，好妙喔！綜合野莓茶，看顏色還以為是紅茶，朋友才說她點的是綜合野莓茶，跟她想的不一樣，所以............請自行想像。這杯熱拿鐵的拉花是小鬼兒帶聖誕帽，揪古錐。熱可可的拉花好可愛，甜度還可以調整，我喜歡。朋友專程送來自己做的草莓派，剛好填埔我們還有點空虛的胃，草莓跟聖誕節好搭。不過餐廳帶外食需加收二百元清潔費，本來我們是打算再找個地方續攤，後來朋友說乾脆就二百元花一花，省得跑來跑去的。重頭戲交換禮物登場囉！無法到場的朋友還專程撥時間把禮物送來，就算人沒來還是要交換禮物啦！XD大家為了要怎麼抽禮物而傷腦筋，結果重來了好幾次，看來是大家很久沒有交換禮物了，哈哈！最後夢抽到貪吃鬼準備的禮物，這女人用星巴克紙袋當包裝紙，拆開後居然是桂冠火鍋組的盒子，打開裡面會是魚餃、蛋餃、燕餃嗎？裡面是個人沙拉碗+木叉+布餐巾，還挺實用的呢！用來拍照剛剛好。這是夢準備的禮物，有烤盤、蜂蜜棒和刨刀，烤盤我自己也有多買一個，覺得圖案都好好看。其它人準備的禮物我就不一一點名了，不知大家對於今年抽到的禮物還滿意嗎？明年還會有聖誕趴嗎？大家都不想當主辦人了，麻煩丫！晚上夢還有一攤交換禮物聖誕趴喔！朋友昨晚說要穿應景服裝和配件，如果最不應景的有恐怖的聖誕特調伺候，真是好怕怕內！ 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網
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大家還記得Valuar cafe’法茹爾嗎?這間以精品服飾店起家所開設的餐飲咖啡館，義大利麵好吃的不像話，熱門時段也都要訂位，唯一有點小可惜的地方在於原本的地方空間不夠大，空調也有限，常常導致供不應求，現在換到離我這更近的中央公園站附近，上次跟朋友晃一晃就發現法茹爾搬家了，搬到仁德街來了，好開心以後不用大老遠跑去富國路就能吃到。遷址到仁德街這條巷子後，空間變得更大更舒適，就連門面也不再是服飾店了，多了異國風味的復古工業風，外頭也有英國風味的露天座位呢! 一如舊習，法茹爾還是將店內特色以英式復古風格為主，舊式的電扇、門牌號碼、麻布袋，都成了裝飾的一環。斑駁的牆面上還掛了一幅地球解構圖，像是訴說著宇宙萬物的變化~有去過法茹爾原店就知道他們二樓的空間真的不大，相較之下，在新址用餐，讓人感覺更舒適，採高挑的設計，讓人不會有壓迫感。從英國留學回來的老闆，充滿著獨創的設計感，也難怪店內有著說不出口的和諧美感，二樓的座位，來的這天剛好在施工，之後將成為可容納10多人的小空間。中間最搶眼的解構式餐桌，拆解偉士牌機車的頭跟尾，變成六人桌的兩邊，讓人有種邊騎吃邊用餐的錯覺感，很有創意的設計!!櫃檯區的吧台座椅，帶有點英式小酒吧的高腳座位，讓人感覺好像進入福爾摩斯電影中。DSC08924.jpg法茹爾的飲料櫃除了氣泡飲品外還有提供不少氣泡酒類，有比利時、豪格登啤酒、小恰恰貓白葡萄酒等等。Valuar法茹爾沿襲它青綠色的大牆面，將綠意搬進室內，搭配著斑駁的石磚牆，復古的座椅區，形成一種時尚設計與異國工業風的衝擊感。處處可見到Valuar原創設計精品，獨一無二的裝飾!很少看到有餐廳會將這麼特別的青綠色做為主基調，不僅讓人眼睛為之一亮，也讓人欣賞之餘，保留眼睛的舒適感。新家因為在一樓，利用了大面的玻璃，早晨採光相當棒，不會完全射進來，又能維持一定的亮度。後面這裡就是ㄧ些裝飾品的擺設，廁所也在這裡!這個區塊帶有點法國巴黎的浪漫感，可能因為畫作和花飾的關係。法茹爾這次的菜單 (之前去過一店就知道，它們菜單常常變化阿~因為師傅太厲害，喜歡常常變化出創意料理，讓大家試試新口味，舊客戶不會怕一成不變的菜色)義大利麵、燉飯 180~260元間。主廚特餐 (香草嫩雞、德國豬腳都是限量需預訂，因等候時間長。)價位從240元到580元。另外還有麵包、洋蔥圈、炒菌菇、洋芋泥等小點。下午茶甜點部分包含鬆餅、沙拉。手工製作英式司康、查佛trifle等。今天點了一份義大利麵、特餐、鬆餅、甜點、兩杯飲料。看到起士麵，身為起士控的我實在很難不點，又看到有牛肉這個配料，鳥巢寬麵符合了三大元素，實在覺得根本就是為我量身設計的!如果是去one one cafe的話，這樣的餐點價格可能就要三百多。義大利麵可以搭配飲品則半價。鳥巢寬麵因為融入了濃郁的卡夫帕瑪起士，美國牛肉，味道非常濃郁，但是太不是完全的起士味，因為那種口感反而會讓人膩。且因為是寬麵，而非細麵，口感吃起來也讓人滿足，如果是細麵，反而會讓人產生膩口的感覺。鳥巢寬麵帶有著原本的Q彈，不會炒得太軟爛，口感實在相當棒阿~~撇開常點的豬腳、香草雞外，反而這道澳門特色的主餐更是吸引我，去澳門也有點過葡國雞，但說真的在澳門吃沒有享受中這麼優!反而來法茹爾吃，還能吃道餐點本身該傳遞出的味道。葡國雞這道菜色的重點就是運用了薑黃、進口椰漿、糖、鹽等調味。裡面有包含德國香腸、培根、馬鈴薯、番茄、洋蔥、雞腿肉，口感相當強烈，搭配一旁的麵包再適合不過了~在品嚐前別忘了可以先吃點橙汁口味的生菜沙拉開開胃喔!法茹爾的菜色真的是相當有品質，不論在擺盤、外觀上都很重視，味道、濃郁口感，道地、創意上更是發揮得淋漓盡致。雞腿肉的部分因為搭配著椰漿、薑黃，味道帶出了奶香氣，又多了點甜沙嗲的口感。以蜂蜜鬆餅作為基底，烘烤出了完美的格子鬆餅，重點是兩球香草冰淇淋上方的醬汁則是用藍莓燉煮紅酒而調製出的果醬。只能說它們家的鬆餅真的是完全中少女心，不知道是不是太久沒吃鬆餅的關係?害我看到藍莓不規則的淋在冰淇淋上方，卻出現攝影中的完美食物比例，讓我手指不停放在快門鍵拍攝!!重點是這個醬汁，經由紅酒燉過，卻完全沒有點酒味，反而更帶出藍莓本身的甜、醇香味。果醬並不會太甜，所以搭配冰淇淋以及糖霜一起吃，就不會太膩，非常棒!源自於英國傳統的小點心，水果、鮮奶油、卡式達層層疊疊式它最大的特色，帶有微微酒香的卡式達醬，再搭配進口的藍莓、草莓、玉米片，鮮奶油ㄧ層層的功夫~吃起來有點像濃稠版的水果優格，但是又帶有卡士達酒香獨特味蕾，不僅好看又好吃的小甜點。在ㄧ店時就品嚐過它們家的烤布蕾拿鐵，至今仍不忘那美味，所以當然還是來ㄧ杯回味一下，沒想到上面還有超可愛的兔子拉花，實在是萌翻了妹我~帶有著濃濃的焦糖烤香味，烤布蕾拿鐵喝起來比較甜，卻相當重我的味~這杯ㄧ上來時，根本讓人想不到它是杯咖啡，還以為是調酒來著。沒想到以手搖杯咖啡的方式，更能呈現出咖啡本身的原豆香氣，如果愛喝黑咖啡的你，不妨試試這款，帶有點蜜香味，卻又能感受到咖啡的原味風味。沒想到遷址到了仁德街的法茹爾，口味、菜色都維持著之前的水準，甚至還多了許多新菜色，原來在法茹爾每個員工都能發揮自己的專長，表達意見，增加了多元的想法，店內不同口味的義大利麵，害我等不及二訪品嚐囉!
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（影片、攝影：阿雄／撰文：小高、高雄美食地圖版權所有）從破舊的鐵皮屋倉庫 短短三個月搖身變成挑高視覺的英國工業風咖啡館用紅磚瓦迎接客人；將綠意帶進餐廳；讓青綠色內牆陪伴美食 全來自於熱愛建築與美食的『她』她－是Valuar的老闆娘Eva，七年級生；年紀輕輕的女孩大學畢業後到英國留學，一心嚮往能在建築業有所為，而後結識了擁有共同理想的夥伴，毅然地決定共同開一家理想中的餐廳，要將最喜愛的綠顏色建築、美食及英國的生活元素通通加進入；在那，她投入了對建築的美學，夥伴則認真在廚房裡揮汗搞創意。起初，Valuar一店開在左營區一間精品店的二樓，為了保留用餐環境的舒適與寬敞，犧牲了廚房的料理空間，大家擠在3坪不到的小廚房裡忙進忙出，但也累積了一票老客源。有些人為了那英式復古的特色空間駐足、有些人因為那些美味的創意Pasta與特色Brunch再三回流。人潮多了，小小的廚房也已經無法繼續乘載，Eva最後決定帶著大夥搬家！留下的二樓餐廳，不捨讓租打掉，而改成了不需太大內場空間的餐酒館-「舊鎮 Old Town Baristro」，一樣由Eva共同經營著，延續了起初Valuar的創意精神。而Valuar則搬到了前金區的一條小巷弄中，就在仁德街211號，原本是間囤放貨物的大型鐵皮倉庫，雜亂無章的不知從何下手，但因為鄰近住宅區，那片靜謐悠哉的小弄氣氛，成了Eva這群人的共同目標，大夥下班後齊力建造，幾乎是全部打掉重來，從建築架構著手、構圖、設計、監工與刷漆，通通自己來。省下的一筆可觀金額，卻又通通投入了接下來的食材與人員。好事情是，內場多了個得力助理Eva的親妹妹，其實在一店妹妹就協助大部份的套餐點心部分。但二店開張後，妹妹也正式成了Valuar點心部的負責人，而Valuar的點心與飲品也成了近期的人氣商品。 煥然一新的Valuar二店，設計了戶外街道的露天用餐區，擺上了親自摘種的綠色盆摘，就像在英國時的街頭，擺上幾張桌子便可開始做生意。整體外觀從斑駁的紅磚瓦牆到大片青綠色的室內用餐區，走的是混合了英國復古與現代工業風格的裝潢設計，四處可見的老掛鐘與復古款機車、腳踏車與舊式酒吧台座位。獨樹一格的用餐環境，有一種隨性中又帶入了個人偏好的自主權。這就是Eva與夥伴們的理想餐廳了。來到這邊不僅餐點獨特出眾，點心與飲品也是愛搞創意一族來著，每次過來用餐就會變出不同驚喜！此外，這邊還有個很棒的用餐設定，就是-「不限用餐時間」。不管你是趕著上班用餐、或是無所適從的想找間咖啡廳發呆、放空或帶上NB來認真寫報告的，Valuar歡迎各種有時間、沒期間，還是想盡情享受這空間與美食的人們。【葡國雞】這一道源自於澳門並充滿著異國風情的葡國雞，雖然本身就是一道完整的料理，不過店家還特地搭配了清爽解膩的水果醋沙拉以及芝士法國麵包供沾醬食用，絲毫不浪費任何一滴醬汁。★餐點為現場製作，需等候約30分鐘。【卡夫帕瑪起士麵】卡夫帕瑪起司醬，是店內招牌醬汁，此道料理佐鳥巢寬麵。使用了知名的卡夫帕瑪起士粉(Kraft Grated Parmesan Cheese)，此種起士的最大特色在於其香氣濃郁且水份含量較低，可以製造出濃稠的口感。強調每一盤麵從醬料開始都是現點現作且一份一份單獨製作以維持最高品質，特別調製的起士奶醬除了牛奶及鮮奶油之外幾乎不加一滴水，口感濃郁香醇。【Valuar甜點】從創意茶飲、特調果茶、氣泡水到英式查佛及自製紅酒藍莓鬆餅等，這邊的點心留住了天然蔬果的原色與原味，萃取了花香與果甜的秘訣，創造每季不同風味甜點的午後時光。▼爆米花氣泡水▼英式查佛▼紅酒燉藍莓果醬鬆餅▼Valuar的夥伴們Valuar 法茹爾地址 ：高雄市前金區仁德街211號電話 : 07-2210219時間：週日-週四:11:00 – 21:30 / 週五-週六:11:00 – 22:00包廂 ：無刷卡 ：無店休日：一服務費：無平均消費：300元（低消為任點一項商品）座位數：50位 停車場：無（鄰近可停車）Wi-Fi：有露天吸煙區：有
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