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電話號碼
088323112
088323113
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
付款方式
Master
招牌菜
炸那個魚 黑鮪魚生魚片 櫻花蝦炒飯
食記 (3)
  說到吃海鮮,一定要吃最新鮮!台灣依山傍海,擁有許多的天然資源,位處南台灣的我們,更是幸福滿點。每回想要吃新鮮的海鮮時,一定會想到衝一波東港,品嘗當地最美味新鮮的海鮮料理 東港海鮮餐廳非常多,但是每個人喜歡的風味都不同;以我個人來說,我曾經非常排斥吃海產,甚至是跟家人到了海鮮餐廳是會大哭的那種情況。或許是懼怕那種腥味,也許是烹調的方式不讓我滿意,所以說對於海鮮餐廳能夠擄獲我的心,是非常難得。寬廣的環境之下,東昇餐廳也擁有非常大的停車場,所以小家庭聚餐到工商行號聚餐、婚喜活動也都非常適合。正所謂東港有三寶:黑鮪魚、櫻花蝦、雙糕潤。今天我來到東昇餐廳就品嘗到了其中兩寶!用餐環境非常的舒服,簡單卻又帶有氣派感;二樓也有包廂可以提供聚餐使用。今天跟老公兩個人來用餐,東昇餐廳非常棒的就是有提供人數上的方式編製餐點;不論人多、人少都能來用餐,店家也都能給予適當的建議以及推薦餐點。 綜合生魚片。300元來到東港不能錯過的就是最新鮮的生魚片;旗魚搭配鮪魚,切的厚實而且大塊,光是視覺效果就非常彭湃。旗魚吃起來很細緻,而且非常滑嫩。  鮪魚的部分我覺得它的香氣比旗魚多了一些,肉質吃起來的感覺很彈牙而且鮮嫩,非常涮嘴的好吃。 香滷黑鮪魚肚肉/魚腸。250元東昇海鮮的特點就是它不浪費黑鮪魚的每個部位,都巧思的利用不同的烹煮方式,呈現給饕客們,讓饕客吃到都驚喜連連。陸地上的三層肉取用的是豬肉;而海中的三層肉,我稱它為黑鮪魚肚肉。油脂分布非常平均而且適中,肉質嫩口細緻,而油脂的部分則是帶有綿密彈牙感。重點!滷得夠味又涮嘴,對於像我這種本身對魚類有點排斥的情況下,也都停不下筷子,直呼好吃好吃。 魚腸相當的脆口而且滷汁的香甜滋味完全鎖進其中。 雪花鰻膠。300元這湯可為人氣必點!不僅非常漂亮具有創意,實際上更是好喝順口,若是所有的羹湯類都這麼好喝,我想我一定會超愛喝羹湯。雪白宛如雲朵般的是打的細緻發泡的蛋白,吃起來居然不是空洞的,而是滑溜有口感的。膠質超豐富的虎鰻膠,綿密之中帶有Q彈嫩口之姿,搭配上多種食蔬一起品嘗,層次感十足!而且過去總認為羹湯會重口味搭配油膩,但是在東昇海鮮餐廳喝到的這湯品,可以說是清爽又順口!完全不油膩。 蚵仔麵線。120元東昇海鮮的主食類挺多,不過大家人氣必點的就是蚵仔麵線以及櫻花蝦炒飯!這次特別跟老公兩種都點來品嘗看看,果真都有不同的美味呢!以份量來說,兩個人吃也相當的滿足又飽足。 新鮮的蚵仔飽滿又彈牙,沒有腥味,吃下去超順口。重點是數量不少呢!幾乎可以說是一口麵線就搭配上一顆蚵仔,好滿足!本身也沒有太多複雜的調味,簡單的鹹香味道,重點還是那蚵仔海鮮帶出來的鮮甜滋味。 麵線吃起來滑溜而且彈牙!即使冷掉也不會糊糊的或者是過乾偏硬,依然保有它的口感在;難怪是許多老饕必點菜色!櫻花蝦炒飯。120元但是如果你是專業老饕,那我絕對要推薦你吃這一道!可以說東港第一家這樣炒櫻花蝦炒飯,也能說是東港櫻花蝦炒飯中的王者之王!吃過之後絕對會愛上,下次來了還會一點再點。別看它的顏色看來單純,僅有白色米飯參雜著一小塊一小塊的蒜末,撒上幾尾櫻花蝦,自己覺得有點無趣!因為臥虎藏龍、箇中美味,吃了才知道!  蒜香清香的散發在每一粒米飯之上,香而不嗆辣,香而不油膩!飯香扎扎實實的被提味出來,口中的清香除了蒜香還有那櫻花蝦的香氣!櫻花蝦帶有著脆口的口感以及香氣,讓人一吃停不住湯匙。一直到離開餐廳,我還跟老公說給我再多櫻花蝦炒飯,我都能一網打盡。   酥炸那個魚/酥炸黑鮪魚。250元記得今年有機會跟著工商聚會第一次來到東昇餐廳,當時一吃到這一道,真的是被震懾住也被迷住了!怎麼會有這麼好吃的炸魚肉啊!完全不油膩的酥炸,僅保留住那酥香的口感,將魚肉的鮮甜完全鎖進其中,可謂為師傅的重點菜色! 細緻的黑鮪魚肉,儘管經過酥炸,裡面的魚肉依然細緻嫩口,吃的到那黑鮪魚的鮮甜滋味,與表面的胡椒鹹香彼此結合,更為涮嘴。 哪個魚?那個魚!哪個魚?那個魚!那個魚也可以說是東港的特產之一!它的烹調方式很多,不過最讓人喜歡的莫過於是酥炸。酥炸之後外表酥脆而裡面呈現軟綿,甚至若是有膠質的時候還有一點彈牙。簡單好好吃!處女蟳。秤重,這一隻約莫650元由於處女蟳的產季是有季節性的,所以說它的訂價乃是屬於時價,也需要秤重!不過許多人都擔心會被亂計費,來到東昇餐廳,可以事先詢問,店家都是非常公正公開的計價唷!好吃新鮮的處女蟳不需要有太多的調味、或是複雜的烹調方式,只需要簡單的清蒸、保留原味就相當美味!看那蟹肉細緻扎實,富含豐富的蟹黃,吃起來非常鮮甜而且口感超嫩!完全沒有腥味,很好吃。   正所謂吮指的美味,我在這處女蟳身上尋找到了!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-12-10
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2015.08.30東昇餐廳一早就搭車從高雄出發前往屏東東港東昇餐廳吃海鮮東港知名美食莫過於黑鮪魚生魚片記得這天忽然下起綿綿細雨似乎是颱風來臨的前兆沒想到看似傳統的海產店居然貼心到幫忙剝殼只需要輕輕一挑殼與肉隨即分離蝦肉很新鮮彈牙吃完還覺得意猶未盡螃蟹依舊新鮮帶著水分不乾澀油魚子乍看起來以為是烏魚子魚肚看似切成薄片的牛肉出乎意料之外一問之下居然是黑鮪魚魚肚起初還不太敢嘗試小嚐一口後居然和想像中的味道不同原本誤以為會有腥味其實吃起來還滿像牛肉的炙燒鮪魚光看外表還以為是炙燒松阪豬肉如同炙燒生魚片般僅表層熟透裡還保持魚的彈性一開始會浮現黑胡椒香氣整體口感比較像生魚片台菜中很常出現的菜色之一但東昇的櫻花蝦炒飯做法似乎比較不同蝦子似乎比較像點綴在飯上的藝術品花枝丸我覺得跟其他道比起來沒這麼突出西瓜大概是台菜必備的甜點之一謝謝觀賞~ 繼續閱讀
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提起東港,我想最為饕客津津樂道的,就是每年5-6月時的鮪魚季囉!在有海產街之稱的光復路上,兩旁幾乎都是以海鮮為主的美味餐廳,這回的南台灣之旅,就以新鮮、美味、老字號的東昇餐廳做為序曲吧! 熱情的南台灣,總是有藍藍的天做伴,三層樓營業空間的東昇餐廳,除了是東港在地的老字號外,也算是這條街上最大間的餐廳。這麼巧,創立的時間,剛好是我出生的那一年。一樓大廳的接待櫃台。禮拜一的中午,還是零散的坐了幾桌客人,據說到了假日,可是會一位難求。拜黑鮪魚之賜,東港的夏日,成了饕客必訪的美味小鎮,儘管所費不貲,但喜歡的朋友還是趨之若鶩,不過這回我們來了早一些,黑鮪魚還沒上岸,只好怒辦一桌,好好慰勞一下長途跋涉而來的我們。沒有黑鮪魚,只好以新鮮美味的綜合的生魚片來代替。紅燒鯊皮羹口感相當豐富的一到羹湯,將其淋在白飯上,可是會讓人停不住口的。清燙沙蝦不需任何調味,就能吃到鮮鮮的甜美。清蒸石斑真的是有青才敢清蒸,美味無話說。鹽烘螃蟹這道可是東昇的人氣料理,也算是招牌之一,這三隻菜蟳,各個身形都比我的手掌還大,肥美細緻的肉質,加上滿滿的蟹膏,看著看著又讓我流口水囉!炒鯊膠加入芹菜拌炒來提升香氣,每一口都是滿滿的膠原。東港三寶之一的櫻花蝦,拿來炒飯最美味。外觀看起來好像很普通,但滿滿的櫻花蝦卻能帶來無限的美味。煎飛卷微煎過的中卷,味道一點都不輸給用烤的,嫩中帶脆的美味口感,您一定要試試看。鹽酥無目鰻沒有骨頭的無目鰻,以鹽酥的方式料理,Q脆的口感,拿來當下酒菜最讚啦!最後一道是魚翅丸湯。除了湯頭美味之後,魚丸裡頭還看的到像冬粉的魚翅呢!這樣九菜一湯嚐下來,每個人都露出了滿足的笑容,來自在地的食材,每一道都是新鮮的美味,老字號的東昇餐廳,絕對能夠給您真正的東港味。 店家資訊:東昇海鮮地址:屏東縣東港鎮光復路二段66號電話:08-8323112營業時間:10:00-22:00 如果您喜歡我的分享,歡迎您來粉絲團按個讚! 繼續閱讀
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