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每年漢神巨蛋在週年慶前, 總會來個餐飲大更新 記得前幾年主推日本高價的甜點小點心不過這兩年幾乎重點都放在餐廳, 今年主打的4間餐廳都在四樓, 除了高雄在地的泉城汕頭潮鍋, 其他都是第一次在高雄出現, 東京油組総本店, 是唯一一間沒有在其他地方吃過的品牌所以就來嚐鮮看看~~ 漢神巨蛋就算沒有週年慶平日的人潮就已經不少, 週年慶根本每天都是假日非常誇張其實我常常不懂某些特定媒體整天說高雄沒有人的時候都會自動忽略巨蛋週邊 , 高鐵週邊或者是夢時代用意為何 ?常出差台北的心得下來, 巨蛋週邊平日繁忙度根本不輸信義區百貨~ 東京油組総本店來自於日本東京30年歷史 , 主打油麵基底 , 拌面方式呈現的乾拉麵不能訂位, 只接受現場排隊餐廳中央是料理區週邊是座位巨蛋新開的餐廳都要有心理準備,前兩個月要排隊, 不過今天很早就到, 等了大概5分鐘就可以入座 一個人來的話有吧檯位置, 我們兩個人今天被安排到4人座算運氣不錯入座時冰水, 調味料菜單都已經在桌上備好~ 這邊的菜單其實非常的簡單他只有兩種麵, 1種是招牌醬油油麵另外一個是辣味味噌油麵簡單來講就是油麵辣跟不辣XD可以自行加購組合或者是想要的單點 3種不同尺寸的麵均一價最大的W盛 有320g對於食量大的朋友也不用另外花錢很不錯最划算的組合應該是下面這個小菜+飲料只要88元就可以擁有一份前菜跟一杯飲料 菜單上面有享用方式的介紹, 桌上提供配料用餐時幾乎都會用到 免費冰水加入一整條的備長炭, 視覺效果還蠻衝擊哈哈 洋蔥清湯 無限供應因為油麵本身是沒有湯的餐前會附上一份昆布為基底, 有洋蔥丁的湯品這個湯非常順口, 尤其是天氣漸冷時會想一直喝今天就續加了大概五杯, 回家沒有口渴的感覺算是真材實料~ 招牌醬油油麵 大盛 +溫泉蛋 $280基本麵的基底有青蔥, 筍乾跟叉燒 叉燒部分是比較偏瘦口感, 店家強調他們拉麵的卡路里只有一般拉麵的3分之2走一個更健康的路線 口感比較偏硬一點甚至讓我覺得有幾分水晶肴肉的感覺很神奇哈哈, 但是不會柴這點倒是很不錯, 很推薦一定要加份溫泉蛋來拌麵口感上大加分 趁著熱騰騰時加入桌上的醋跟香油, 黃金比例大盛是各三圈也可以按照自己比例調整都加入後均勻攪拌就可以享用 招牌醬油油麵 W盛 $250W盛份量是基本分量的1倍保證讓你可以吃得很飽東京油組総本店其實非常專注在麵品質上, 經過充分均勻攪拌後, 整份麵香氣十足口感上蠻厚重的, 但是不會太油膩也不會像傳統日式拉麵這麼鹹, 跟泡過湯汁拉麵相比, 這種拌麵吃法的拉麵更顯Q彈 一開始看到這碗麵我覺得他怎麼這麼樸素但真的會讓人一吃就愛上的感覺, 算是非常特別, 細節上是蠻細緻的但也不得不說,以這個配料來講價位其實還是偏高, 也不是說台灣人不能接受200多塊日系拉麵, 只是這個價位,太容易讓人聯想花200多吃碗乾麵的感覺 XD適當調整價位我覺得會更有競爭力 吃光光後可以看到裡面的字 , 雖然說是油麵不過其實到最後碗底並不會非常油膩我個人甚至覺得膩度還比傳統麻醬麵少一點 不用服務費, 低消一人一碗麵其實在百貨公司,只是看價錢也不能說他很貴畢竟兩人吃個飯的價位, 也才只能抵停車1小時XD7點多離開, 外面排隊的人越來越多整體的感覺,用餐後覺得比一般日系拉麵來的清爽, 可以說是較無負擔,又可以吃到麵條Q彈跟麵香的結合免費加大, 至少不會讓你花了錢又吃不飽我覺得喜歡拉麵還是可以給個機會~
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今天10月8日在高雄巨蛋4樓非常熱鬧，同時開幕有「油そば 東京油組総本店」、百年親子丼「雞三和」、明太子吃到飽「博多天麩羅 山海」及「汕頭泉成沙茶潮鍋」同時開幕，「東京油組総本店」有分享開幕資訊至我社團得知，小高今天就在附近出差順便品嚐，網路查詢是頂呱呱代理的品牌，就這乾麵外觀有點像是日式沾麵，卻是使用小麥製作的油麵麵條，這「東京油組総本店」主要訴求少油少鹽沒負擔，因為這裡只有賣乾麵不是豚骨湯麵，少了豚骨湯頭熱量卡路里就較低，當然這碗麵相對鹽分就會偏少，這碗乾麵完全沒有添加肉燥與豬油，僅添加「秘傳的醬料」搭配油麵就很美味，因為這醬汁有點像是黑豆純釀醬油，搭配粗的油麵很Ｑ彈甘醇超好吃。開放式用餐空間外面滿滿候位客人，記得來先要至櫃檯登記等候入座用餐。今天工作人員應該是全員出動才對，有些穿便服工作人員會前來服務，且服務很周到很詳細介紹餐點特色。這用餐空間以中間吧台用餐區來延伸，周遭放置四人座位供客人坐下來用餐，裡面裝潢很時尚又帶點沈穩氛圍。中間開放式料理廚房工作人員忙碌中，板前座位區很舒服坐滿用餐客人。這開放式用餐空間沒有用餐隱私可言。這裡有提供飲品與啤酒供客人選擇。開放料理廚房工作人員各司其職忙碌中。座位皆有放置餐具、各式佐料及竹炭水供使用。這佐料有香味油、醋、辣油、洋蔥丁及黑胡椒粉等等，至於蒜末與柚子胡椒需要店員索取。這厚厚製作精美菜單供客人點餐參考，服務人員會來幫忙點餐服務，想吃什麼餐點直接告訴服務員，用完餐在自行到櫃檯結帳即可。目前「油そば 東京油組総本店」在日本有32間分店，至於台灣台北與高雄總共3間。獨特醬油與辣味味噌分別放入碗裡，加入特製調味油.....等等介紹，這很詳細介紹這碗油麵美味品嚐方式。這是介紹油麵在日本的特色與重要性。這是介紹菜單可供選擇品項，菜單品項不多僅招牌醬油油麵與辣味味噌油麵，還有一些配料與各式飲品供選擇，也有提供餐點加購組合供搭配，餐點可依個人食量來選擇麵量，有分並盛160g、大盛240g及W盛320g等且是均一價 ，小高選擇大盛240g是吃得飽，但是小高還是建議選擇W盛320g較保險喔！菜單上還有日式炸豬排、日式炸雞、特製水餃、毛豆、日式炸餛飩、日式炸雞翅（台灣限定）、胡麻豆腐、涼拌小黃瓜及冰淇淋等供選擇，這些菜色定價是合理範圍，還有比較優惠搭配激安紅白配可選擇。這張是高雄巨蛋開幕優惠宣傳單，抱歉！有興趣敬請自行觀賞與參考。點油麵服務員會送上一碗熱湯，這熱湯有洋蔥丁很甘醇爽口好喝。招牌醬油油麵250元＋ 組合B90元=340元，因為開幕期間招牌醬油拉麵200元＋ 組合B 90元＝290元。 加組合B90元有叉燒２片、芝麻蔥花及半熟蛋等配料，如果要吃得滿意ㄧ定要加購喔！這碗油麵底下有獨特醬油與辣味味噌，配料有叉燒肉、叉燒肉絲、溫泉蛋、筍干、海苔絲及滿滿蔥花等。這油麵與台灣傳統油麵截然不同，比較粗且超Ｑ彈帶點嚼勁超好吃。服務員介紹時特別強調要添加醋與香味油。這叉燒肉很入味軟Ｑ不油膩超好吃。這油麵與底下醬汁充分攪拌直接品嚐，這醬油黑豆釀造風味獨特，油麵鹹香又Ｑ彈超級好吃。整碗吃乾乾淨淨拍照與各位分享，小高強烈再提醒油麵選擇W盛320g才會滿足喔！樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「東京油組総本店-高雄巨蛋組」用餐空間很高雅舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價稍微偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊：東京油組総本店-高雄巨蛋組 住址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 漢神巨蛋4樓(捷運巨蛋5號出口) 營業時間：平日 11:00-22:00（21:30最後點餐 假日 11:00-22:00（21:30最後點餐）(實際營業時間依百貨商場為準)電話：07-522-3439高雄「日式拉麵懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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