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電話號碼
077923911
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
付款方式
現金
食記 (3)
半夜寫美食文實在是煎熬啊!沒辦法,只能選在半夜兩隻小人睡著才能專心打字,只是.....看著美食~金罵~巴肚夭啦!!老爺回澎湖的期間,只要是到店品嚐的美食我只能望而卻步!這次分享位於前鎮區明鳳三路的美味鐵板燒給大家聞香一下!店家位於前鎮區明鳳三路58號,因不在熱鬧的市區,停車很方便!這次體驗的是豪華海陸雙人套餐!除豪華雙人套餐也有超值組合餐及單人排餐...等,可供選擇,也可以單點唷! 原想著假日會睡的比較晚,所以早餐吃的也晚,索性就預約中午13:00,這樣也能避開用餐顛峰時間!到店時,服務人員親切接待入坐,我很喜歡邊鐵板燒,可以邊吃邊看廚師的料理美食秀~除了一般面對廚師料理的座位,旁邊也有兩張6人桌可坐!因為兩張桌子工作人員正忙著包為數不少的便當,所以不好意思拍照!因假日全家出動,店內還附有兒童座椅,讓我們吃飯更方便!一般的鐵板燒都是由服務人員端上一碗白飯及湯,這裡呢?白飯,湯,飲料,全都是自助式,自己來唷!這意味著~西滴,你可以無限量續飯續湯續飲料,攏免錢喔!免錢的湯只能喝到清湯嗎?裡面還超多料呢!這天還是我們家千千的最愛,玉米蘿蔔湯唷!只是~早上明明很晚吃,千千12點就喊餓,只好讓她在家先嗑一個便當,所以她己經不餓就簡單吃點菜和喝湯~話說,這蘿蔔湯~還真好喝呢!喜歡看廚師炒菜,用熟練的動作翻炒著!這天的青菜有~香甜清脆的高麗菜一般鐵板燒的青菜都會豆芽菜,這天是青江菜唷!話說,我比較喜歡這樣的組合!當我吃著青菜時,師傅忙著將雞腿放入鐵板上還雞腿旁放了杏鮑菇及鱈魚片接著放上大草蝦偶滴媽媽咪啊~這兩隻草蝦粉大隻唷!就這樣,看著師傅忙著,我的嘴巴也忙著品嚐,手也忙著拍照!拉近鏡頭,給最愛的蝦蝦多些特寫,像不像在跳水上芭蕾?哈!沒有多餘的調料,簡單香煎後再撒上少許黑胡椒,最後淋上一咪咪的奶油,完美的香煎大草蝦就大功告成了~看看這擺盤多美啊~千千雖然說肚子不餓,面對她的最愛蝦蝦也忍不住一口吃進嘴裡!吃起來鮮甜彈牙,還有淡淡奶香,沒有過重的調味,這樣就很好吃囉~一尾在千千的肚子,那另一尾呢?在我的肚子哩~嘻嘻老爺呢?包辦了兩顆蝦頭,哈哈~除了美味的香煎大草蝦,還有軟嫩中帶著啾西的安格斯無骨牛小排原本以為牛排旁的是蒜片,其實不是!它是洋蔥喔!第一次發現,其實牛小排配洋蔥也很對味!牛小排雖然是薄片,火喉拿捏的恰到好處,吃起來很嫩口唷!接著是椒鹽杏鮑菇及冰島鱈魚 看起來好像很簡單的椒鹽杏鮑菇,當我入口後為它深深著迷,太好吃了~杏鮑菇切成薄片,然後簡單乾煎後撒上胡椒鹽,就薑~就超美味啦!這是裹粉乾煎後的鱈魚,入口即為鮮嫩細緻,沾上旁邊的醬汁,好吃!雞腿因為厚實,所以煎的時間比較久!拉近鏡頭~兩邊煎至呈現美味金黄色澤當師傅將它翻面後,在旁邊放了兩顆大大又圓圓的東西嘿啦~是干貝唷!整個興奮到不行唷~~在干貝旁再放上生蠔,這生蠔也是粉大顆唷!不過,我不敢吃生蠔,這是老爺專屬~這時香蒜雞腿排己經煎好囉~外皮吃起來香酥,肉質吃起來細緻還有啾西唷!和旁邊的香蒜酥一起吃,味道很不錯唷!這時,干貝和生蠔己經好了~師傅將兩顆干貝分成四等份,剛好我們一人一口!鮮甜細膩的奶油干貝讓我吃一口後意猶未盡~好想再來兩顆唷!話說我不敢吃生蠔,所以這兩顆大生蠔都是老爺一人獨享!老爺說這兩顆生蠔”五告喝呷”!整場吃下來他最喜歡的就是這道生蠔,到現在他還念念不忘這生蠔的美味呢!整個品嚐下來,每一道都令人喜愛~以上分享個人品嚐心得 店家資訊地 址:高雄市前鎮區明鳳三路58號電 話:07-792-3911營業時間:週二至週日,11:00~14:00,17:00~20:00 (週一公休) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
鐵板燒有平價也有豪華的等級,這次要來享用的是屬於中價位的鐵板燒,老闆原先從是烏魚子生意搭配目前將漁港最新鮮的食材呈現的『明鳳精緻鐵板燒』,至於味道如何就讓我們繼續品嚐下去。『明鳳鐵板燒』位於前鎮區明鳳三路在知名將壽司店家旁邊,距離市區有一段路程位處於比較屬於還在開發的區域,所以沒有太多住家與店家,所以停車還滿方便的。店內有提供免費白飯與飲料;還有湯品免費續用。今天店家提供的是免費的檸檬水、冬瓜茶與玉米濃湯。 『明鳳鐵板燒』店內採用一般鐵板燒吧檯與多人共用餐桌,兩種用餐區域在爸台可以看到廚師的手藝,在餐桌可以有家庭的用餐環境,店內餐點分為單人獨享精緻套餐除了主餐還有包含鐵板鯛魚+香煎蝦排+椒鹽杏鮑菇,超值組合套餐(適合4~6個人)、豪華雙人套餐有分A.B.C海陸雙人套餐、精記單人排餐、單點等本次點選套餐為照燒花枝排與A海陸雙人套餐內含檸檬生蠔、香蒜雞腿排、椒鹽杏鮑菇、香煎大草蝦、奶油白酒干貝、冰島鱈魚與紅酒櫻桃鴨。 對食材極端用心的老闆建議大家,每道菜最好都先以原味品嚐,如此才能體會不加矯飾的食物美質,原來是如此甜嫩多汁。因為高雄是眾多漁產的集散地,所以在不久的菜單裡,還預計增添油汪汪的鯖魚跟優質的直送虱目魚肚,想必這些精心蒐羅的第一手美味,光是甜嫩度肯定不同凡響! 白飯與玉米濃湯(免費續)一般玉米濃湯都是濃湯很少看到火腿與玉米而且那樣濃郁,店家在免費的湯品上面的用心真的可以感受到,這就讓我喝了3~4碗,還不錯喝的濃郁玉米濃湯。 蔬菜(配菜)一般鐵板燒都是豆芽菜與高麗菜,店家採用兩種蔬菜為高麗菜搭配青江菜,菜炒的還滿入味與脆度,可惜店家如果加點辣椒入味應該會更好吃。整體度與美味度:★★☆☆☆ 照燒花枝排照燒醬汁搭配花枝排與柴魚片真的入味而且爽口,吃起來不會醬汁味壓過花枝排得鮮味。整體度與美味度:★★★☆☆ 椒鹽杏鮑菇與冰島鱈魚杏鮑菇被烤的並不會太乾反而還滿多汁,讓我對於杏鮑菇的不好印象去掉真的滿值得推薦,冰雪鱈魚肉質很細緻搭配橙汁醬更加入味與很搭。整體度與美味度:★★★★☆ 香煎大草蝦免剝殼的大草蝦,主廚料理的貼心與用心,草蝦口感紮實肉質口感也很新鮮,鮮甜口感都有真的是一口爽快。整體度與美味度:★★★★☆ 紅酒櫻桃鴨鴨胸搭配紅酒櫻桃很少看鐵板燒店看到這樣的菜色一定要來品嚐一下,鴨胸與紅酒入味部會有太多的酒澀搭配櫻桃的口味讓鴨胸更加紮實與入味,鴨胸的肉質鮮甜細嫩。整體度與美味度:★★★★☆ 香蒜雞腿排雞腿肉是雞肉最嫩而且外皮經過鐵板煎過外皮酥脆,肉質很嫩不柴乾吃已經很有味道,如果味道要在加重可以搭配蒜酥一起用,不過似乎用蒜片搭配會比較好享用。整體度與美味度:★★★☆☆ 檸檬生蠔與奶油白酒干貝生豪搭配蛋,一口咬下蛋與生蠔搭配還是很新鮮。干貝被煎過有嫩度有水分搭配白酒奶油,從煎干貝就可以知道主廚的手藝是否夠佳,只能說干貝嫩有水份就剛剛好。整體度與美味度:★★★☆☆ 『明鳳鐵板燒』雖然沒有在人潮內開業,而且還在知名壽司店旁邊開業,但是就用餐時間可以看到人潮還是不斷,不論是外帶還是內用的人潮,看到吃過的人都還滿喜歡這邊的口味,加上地區已經漸漸開發產生群聚,可以看到好料理又是一個不必在乎地點的好例子,只要吃出口碑就有好機會。 大食客從『明鳳鐵板燒』可以看到主廚的專業與店內服務人員的熱情,從菜單的介紹還有主廚對於菜色的說明都很專業,加上親民的價格想要吃鐵板燒的人真的可以將這間列入自己的口袋名單內。 明鳳鐵板燒地址:高雄市前鎮區明鳳三路58號電話:07-792-3911營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM14:00,PM17:00~PM20:00公休日:週一公休 繼續閱讀
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這間明鳳鐵板燒位於前鎮區,可是花費我們好一番功夫才找到阿!料理台整理得非常乾淨,從裡面看出去可以看到對面的宮廟,但忘記名字了我們今天選了A.海陸雙人套餐主餐選了:香煎大草蝦、奶油白酒干貝、檸檬生蠔、香蒜雞腿排、椒鹽杏鮑菇、冰島鱈魚、紅酒櫻桃鴨趁著師父還在準備時,可以先去盛飲料、湯跟白飯唷!是無限量供應的,不怕吃不飽,只怕你不吃XD 湯是洋蔥跟大骨熬成的,飲料則是紅茶,依無限量供應的等級來說,我們兩個都超級讚賞的!首先上菜的是冰島鱈魚+椒鹽杏鮑菇不得不說師父們的技術真的很好,我們兩個看的目不轉睛,就跟上次去夏慕尼用餐的經驗比較,不覺得他們的技術會輸夏慕尼的師父連擺盤也有格外注重呢!這道冰島鱈魚,鹹淡適中,食材新鮮,不管如何就先給他個讚了!一旁的椒鹽杏鮑菇,則是讓閃光讚不絕口的,平常的他可不特別愛吃菇類,我連忙嘗了一口,終於知道為什麼他如此讚賞了,杏鮑菇有熟透,所以吃起來軟軟QQ的,搭上椒鹽,鹹香鹹香的,很好配飯XD 第二道香煎大草蝦,看到他站立的可愛模樣,忍不住拍了下來 將將,不多加點綴,因為新鮮就是最棒的美味料理!貼心的去了殼,將蝦頭分開,可以很方便的食用蝦肉,蝦頭內的蝦漿也很輕鬆的就可以挖出來了,大加分!第三道檸檬生蠔,這道我不得不說,一口咬下超爆漿的!超級JUICE!搭上檸檬,不酸,但是把生蠔的甜味整個提升出來,而且完全沒有腥味,真的搭的恰到好處這一份太不夠吃了,我還想再加點一個! 奶油白酒干貝,名字雖是這樣,不過我吃起來有吃到檸檬的酸耶,哈,可能是一起擺盤的關係,檸檬跑了過來,所以一開始我其實是被他會酸嚇到,畢竟奶油跟白酒,哪有會酸的拉!表現OK,不過生蠔比較厲害XD 紅酒櫻桃鴨,這道大概裡面我們評分最低的,因為櫻桃鴨煎的太老了,吃起來很韌,所以只好宣告放棄一旁的櫻桃則是事先釀製好的,有點太甜了,裡面只有這一道沒吃完 最後一道,香蒜雞腿排雞腿排的部分一口咬下就有喀滋的聲音跑出來,外面的皮超級酥脆,裡面的肉卻相當的鮮嫩唷!後來我才吃搭上香蒜的,整個味道提升超多,一口咬下會充斥著濃濃的蒜香,搭上外酥內嫩的雞腿排,這個超下酒的A__A這次來明鳳鐵板燒,讓我感受到料理雖平價但師父的技術卻不輸高級餐廳的滋味,相當的划算的一餐阿!明鳳鐵板燒地址:高雄市前鎮區明鳳三路58號連絡電話:07-7923911營業時間:周二~周日 11:00~14:00、17:00~20:00(周一公休) 繼續閱讀
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