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招牌菜
大骨湯 羊肉米粉湯
食記 (3)
小時候我不太愛吃肉,卻對羊肉情有獨鍾, 大家害怕的羊騷味兒我好愛XDDD 第一次跑來岡山吃羊肉,我沒先做功課,男友就直接帶我去他曾經吃過的德昌羊肉~羊咩咩啃苦瓜<3 推薦苦瓜羊肉~點了苦瓜羊肉 $150(小)&蔥爆羊肉 $150(小)&沙茶羊肉 $200(中),沙茶口味較重,醬汁多比較蓋過羊肉的味道,蔥爆則中規中矩,反而是我不太敢吃的苦瓜,拿來炒羊肉居然是意外的好吃帶著點甘甜,苦瓜切成了小塊片狀,不會太苦,跟羊肉一起吃很好吃~超推薦!炒的羊肉其實都已經沒有甚麼羊騷味了,我想一般人也都很能接受才是。 羊肉湯 $60 除了推薦德昌的炒苦瓜羊肉外,羊肉湯也是必點, 大塊帶著油花的羊肉,粉紅鮮嫩熱湯滾沖, 本來以為一碗才$60大概只是一般的清湯, 想不到是用中藥材熬煮的當歸湯頭,非常好喝!! 還可以加湯,羊肉好嫩我好喜歡~印象中白飯一碗 $15。羊肉湯好好喝,男友一直說好喝你留在這喝不要回去阿!(這樣對嗎?) 德昌羊肉的店裡看起來就是有重新裝潢過的,挺明亮且新,有我從來沒看過的一些羊料理(ex:羊睪丸XDDD), 也好想試試羊肉水餃、羊皮阿這些奇奇怪怪的料理, 雖然沒吃過岡山其他間羊肉老店, 不過第一次來岡山吃的這間德昌羊肉就很喜歡了~ 繼續閱讀
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話說去年~2012年的高雄羊肉節。。我們也全家出動十點真的好歹勢。。。文遲遲拖著未出。。還好多沒寫啊!!2012年後二個月。。過的太幸福。。都不想寫文^^2013年。。希望也一直幸福下去。。文章不要再任性拖文^^德昌羊肉從十點小時侯就有了只不過。。。這當中又去別間晃晃最後,還是回來再訪很久沒來。。店面又變大了許多這真是十點小時侯的回憶啊店面很大,位子很多但可能是因為羊肉節關係,店內幾乎七成滿我們家。。很愛吃鍋類羊肉爐,薑母鴨,火鍋類都不放過家裡三不五時就會煮個火鍋配啤酒^^menu~~價位都有清楚標示涼拌羊肚(大)$300我們家必點的菜之一這羊肚超紮實Q彈的,我們還點了二大盤這酸酸的,配飯嘟嘟好~~十點力推此道啊!!羊肉火鍋$300裡面的羊肉還蠻多的,但我們家又自己加肉$50及排骨$80這樣五個大人,一小孩吃起來剛剛好(我們家是會吃了點^^)一定要來杯啤酒$40這一杯根本不夠...我們一人喝二杯~~透心涼上圖是苦瓜羊肉(中)$200十點不吃苦瓜,完全沒動筷,但看火速清空的樣子,應該還不賴下圖是沙茶羊肉(中)$150炒羊肉是必點菜色之一配飯也是一絕啊!!這是羊雜湯$50十點不吃這道裡面有很多有的沒有。。最後加點的烤羊小排這道太過偏油,吃久很膩,十點個人不愛這道地址:高雄市岡山區壽天路66-11號電話:07-6212235 繼續閱讀
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連續吃了好多家的台南清燙牛肉湯之後,我們把腳步移往高雄岡山,久聞岡山本地羊肉的好味道,年輕時嚐過後的記憶味蕾依舊存在,物換星移後的多年,老店依舊屹立不搖,只是換了新址繼續營業,在這冷冷的天,來碗熱呼呼的德昌羊肉,暖胃也暖心。 等待上菜的同時,先來一盤涼拌肚絲開開胃,肚絲只經過清燙之後,再簡單用薑絲與醋汁做為調味,做法不像牛肚會先滷過那樣,不過簡單料理輕鬆嚐,試試清淡一點的口味也不錯。大骨湯雖然點的是小份的,但份量還蠻多的,肉的部份將近拳頭大小。濃濃的當歸湯頭相當美味,當然內行的朋友都知道,啃完上頭的肉後,可以拿吸管差近大骨裡,嚐嚐骨頭裡的骨隨是什麼滋味。非常下飯的沙茶羊肉,味道相當的重,好吃自然不在話下。乍看之下,就是一盤水餃,只是內餡換成了羊肉。水餃蠻大一顆的,內餡除了羊肉之外,還有韭菜與大白菜,可說是相當飽滿,想要一口吞下可能有點難,就算我大口的吃,也要分兩次才能吃完。烤羊小排。採用乾烤的方式作料理,上頭灑上孜然調味,一口咬下是又酥又香,外酥內嫩的口感,相當美味。最後當然不能忘記的就是這羊肉火鍋,採用全土產放牧的新鮮公羊,帶皮的羊肉肉質富有彈性且鮮美,並且加入了凍豆腐、大白菜以及蔥花等配菜,羊肉不會有濃烈的羊羶味,紅燒的湯頭更是美味。五十多年前,從專賣羊肉米粉的市場旁小攤開始,就深受在地民眾的喜愛,陸續加入了各式的羊肉料理,小攤也變成了大店面,如今則傳承至第三代,已經是一甲子的老店,喜歡羊肉的你,千萬別錯過這在地好滋味。店家資訊:德昌羊肉地址:高雄市岡山區柳橋西路70號 電話:07-6257070‧6212235營業時間:10:30-24:00 繼續閱讀
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