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食記 (1)
 簡單卻又不平凡的餐酒館,讓許多人在卸下了多重身分之後,能夠短暫的尋回自我!低調的小酌,讓人不禁意的想要一直不斷地探訪 藏身在靜謐的小路中,低調卻又讓人吃過之後回味無窮這邊不論是停車、搭車都相當的便利位於美麗島站附近的小路中,提醒大家喝酒之後請勿駕駛任何的交通工具 一樓吧台區目前防疫期間沒有開放  二樓為主要的用餐區疫情期間增加隔板的使用,讓大家在享受美食的時候,也能保障彼此的衛生安全帶有趣味的小布置,其實一開始尚未造訪前,我曾認為小酌應該就是間比較偏酒吧的餐酒館但是走進來之後,截然不同的感受 像我本身非常喜歡精釀啤酒,但是精釀啤酒百百種,每一瓶的價格總是比一般啤酒貴上好幾倍,經常踩到雷真的很悲傷不過來到小酌,一樣是透過店家跟我們分享,讓我的精釀啤酒不踩雷 小酌還有一個特色,就是餐點也許每次來都不一樣隨時都在變化菜單,買到最新鮮的食材才敢呈現給客人!每一道除了主廚用心研發之外,也把自身在國外品嘗道的經歷,著實的呈現在餐桌給客人享用或許,餐桌上的旅行就是這麼一回事!霸道。170元北台灣麥酒一直以來都是以水果系的啤酒讓女孩們喜歡而這一支是店家特別為我推薦,主要我想要有果香卻又不想要過於平凡平常鮮少喝到芭樂風味的啤酒,因此特別挑選它 小酌店家若是有閒暇時間,會與顧客做些交流分享來到這裡不僅享受美食,也是一種求知求學的分享會  霸道這一支精釀啤酒以芭樂汁入酒釀造道地的台灣味,我覺得就是這股風味  容易在底部沉澱,因此在快倒完之際,需要搖晃一下  我覺得它的顏色非常的飽和,亮澤度非常好不僅喝的到啤酒的麥香味,同時也能喝到屬於芭樂汁的味道,甚至是帶有口感的它的泡沫細緻,非常的甘甜  若是不喝酒的朋友,也可以選擇氣泡飲、或是茶類等飲品在小酌的低消是以飲品、酒品一杯為主,不限時的享受白葡萄氣泡飲。220元在這裡,你會發現每一種不論是餐點還是飲品,店家都會以一種精選、欣賞的姿態去品味它就連氣泡飲也一樣很有儀式感  德國原產的氣泡飲,不僅以白葡萄釀造,更是用釀造葡萄酒的心情呈現出這一瓶氣泡飲喝來帶有白葡萄果香,甚至會有一點果酸不甜不膩,非常清爽完全是零酒精,所以不擔心黑松露奶油蕈菇松阪豬薄PIZZA。300元不諱言許多的餐酒館帶給我的印象就是:專賣酒,餐點不怎樣;餐點好吃,但是酒類不太豐富!在小酌,我找到了平衡點不僅餐點美味,更是酒品豐富 平常鮮少吃披薩的老公也都非常入迷這款披薩薄片帶有著脆度以及彈牙的兩種口感享受松露的香氣不僅呈現在嘴巴之中,空氣之中也飄散瀰漫著這股香氣  如果我沒記錯,主要使用的起司為MOZZARELLA起司不以多重起司來影響了松露的清香,而是以最彈牙的起司作為呈現豐富的內餡讓人滿足,每一口都能吃的到水嫩的蕈菇以及嫩口的松阪豬   吮指美式雞中翅。200元真心吮指~香氣滿溢口呀雞翅的份量有分大小份,我們這為小份的,但是份量真的不少,對吧! 色彩非常的漂亮,閃閃動人不僅非常入色且入味 鹹甜的香氣緊緊包覆住雞翅,嫩口的肉質讓每一口都非常的香甜不論是熱的吃、冷著吃,都有不同凡響的美味 鴨油馬鈴薯法式手工肉腸。350元我認為這是一道非常異國風味的美食,不僅善用了鴨油,同時淋上巴沙米可醋,不僅帶點酸度,更是開胃!  保留著櫛瓜的脆口口感,搭配上扎實綿密的馬鈴薯,每一口不僅吃到新鮮的口感,連食物的原味也能品嘗的到  帶有著脆度以及香料味十足的手工肉腸,再次把我帶回歐洲風味餐桌上  辣味松阪豬馬鈴薯麵疙瘩。380元這很特別,也是我第一次吃到屬於義大利的麵疙瘩是以馬鈴薯結合麵粉去製成的麵疙瘩,又稱為玉棋 有很多人說那不就是馬鈴薯團子嗎?其實吃起來的口感真的不一樣玉棋吃起來有著馬鈴薯的鬆軟感、卻又有著麵團帶出來的扎實彈牙感我覺得口感非常的細緻,而且特別!  結合小酌主廚熬煮的醬汁,非常的涮嘴蒜辣漁夫海鮮墨魚麵。420元豐富的海鮮、蒜香清香的飄出,讓人食指大動不誇張!很久沒有一盤義大利麵可以讓我如此想念、停不下來或許是它以蒜香的清炒,不僅把蒜香的香氣呈現出來,同時也把海鮮的鮮味給更加提鮮  蛤蜊、小卷、搭配上蝦子,無一沒有海鮮的鮮甜滋味,更是鮮脆度、鮮嫩度都完美呈現  麵條更是有著清香十足的蒜香味道~超級喜歡此外,許多時候大家吃墨魚麵都會有所顧忌!是否會牙齒黑漆漆?!不過大家不用擔心,因為小酌的墨魚麵是將墨魚汁融入麵條之中,所以並不會殘留在牙齒上,可以放一百萬個心(笑) 不胡謅,已經與好友約好要再次拜訪來品嘗其他餐點了小酌說真的很不起眼、也沒有非常華麗的裝潢,但是它的菜色卻讓我感受到誠意十足並且兼具美味,酒類的多元讓我更想探索白天的繁忙、庸庸碌碌之餘,來到小酌給自己一個放鬆、品嘗的時光吧! 跟大家分享 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)