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捷運巨蛋站出口2, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
075561101
開飯介紹
日式涮涮鍋 壽喜燒 堅持使用原塊肉品・在地時蔬・手作甘味 日本空運海鮮・本店活養 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
電話訂位
服務費
招牌菜
昆布高湯 味噌高湯 壽喜燒 日本北海道。鱈場蟹 噴火灣。毛蟹 鮮活魚片
食記 (1)
「季樂涮涮鍋」位在安吉街上店面很方正又寬敞,店面緊鄰是店家的停車場用餐相當方便。今天小高來到熱鬧的北高雄「季樂涮涮鍋」用餐,因為店家臉書有分享超豐富的海鮮拼盤,看到那個豐富的餐點價錢又不貴,所以今天選擇來高雄品嚐日式涮涮鍋,因為小高使用單眼拍照引起店家的注意,因此才與「季樂涮涮鍋」店長聊了幾句,原來這裡原來是「川喜日式料理」的原址,因為經營不善所以結束營業,現在換老闆由「季樂涮涮鍋」接手經營。店面外觀是傳統日式江戶氛圍很舒服。店內用餐空間是開放式的還有一間包廂,裡面的裝潢延續外觀的氛圍令人感到沈穩。大門旁邊是很簡潔的結帳櫃檯。靠窗處是需要脫鞋的和式座位區,如果人少就選擇中間的四人座位區。小高今天是中午用餐時間前來客人不多,座位中間都有隔屏隔開保留用餐的隱私。眼前是板前的座位適合人數少者用餐。菜單圖文並茂很有設計感,菜色主要以火鍋與壽喜鍋為主,還有一些火鍋料、日式料理與飲品等等,單看菜單餐點售價算是很合理價錢,但要收取10%的服務費用。小高今天點雙人海陸鍋物套餐899元,我們總共三個人用餐先品嚐雙人套餐看看。服務人員會先送上火鍋與壽喜鍋各一,至於菜盤也是各一個。套餐有附上兩杯冰檸檬冬瓜還不錯喝。左邊份量較多的是屬於火鍋的菜盤,右邊份量較少的是屬於壽喜鍋的菜盤。壽喜鍋是由服務員先桌邊服務,會先把洋蔥拌炒過再淋下壽喜鍋的醬汁。壽喜鍋的菜盤份量少品項較為單調,因為壽喜鍋主要使用在涮肉類食品。份量較多的菜盤裡面就多了玉米與芋頭,您可以發現店家的菜盤裡面完全沒有餃類,因為店家說各式餃類都是家工廠製作,因為對於食材的安全要求就捨棄使用,所以在菜單上也沒有這樣的菜色可以點選。火鍋的湯底是屬於清澈的昆布高湯,直接品嚐湯頭口感很清甜爽口好喝。季樂的店長來幫小高桌邊服務,請出他們熬製昆布高湯的食材,昆布是從日本進口的品質較好的食材。昆布高湯需要所使用的柴魚,也是從日本進口的品質較好的食材。把全部菜盤上的食材放入昆布高湯火鍋裡面。過不久服務人員把梅花豬肉、海鮮盤與握壽司送上桌。盤中的握壽司裡面有兩貫,握壽司有鮪魚握壽司與鮭魚握壽司。鮪魚握壽司外觀相當有水準,壽司米微酸軟Q很好吃,鮪魚很新鮮軟嫩很好吃。鮭魚握壽司表面有經過炙燒過,壽司米微酸軟Q很好吃,鮭魚很新鮮富油脂軟嫩很好吃。使用很日式的瓷盤裝梅花豬肉很美觀,梅花豬肉份量很多且切的很大片。梅花豬肉記得要把肉煮熟才會更美味。梅花豬肉吸滿鹹甜醬汁,梅花豬很夠味且Q談非常好吃。海鮮盤端上來令我眼睛為之ㄧ亮,超豐富的且每樣海鮮都是很大器,海鮮盤裡面有白蝦、北海道帶殼扇貝、澎湖中卷、蛤蠣、廣島生蠔、鮸魚魚片,每一樣海鮮都是很碩大新鮮。澎湖中卷口感很脆口容易咀嚼很好吃。鮸魚魚片口感入口即化鮮甜超好吃。廣島生蠔非常的大顆令我驚訝,小高覺得煮熟一點會更好吃。白蝦很新鮮軟Q很好吃。北海道帶殼扇貝超厚實的,口感肉質本身細嫩多汁,口感軟嫩又不失嚼勁超好吃。最後火鍋的湯底可以直接來煮日式炊飯。一般要炊飯都要自己熬煮的,是有點會錯意卻由店長來服務。煮炊飯需要有點耐心把白飯煮爛。因為高湯已經熬煮過許多食物,所以炊飯稍微偏鹹但是非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「季樂涮涮鍋」用餐環境東方氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價稍微偏貴,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把「季樂涮涮鍋」列入「樂天精選文章」裡。季樂涮涮鍋地址:高雄市左營區安吉街468號營業時間: 11:30~14:30、17:00~21:30電話:07-5561101樂天小高の美食之旅 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)