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電話號碼
075564078
開飯介紹
位在高雄捷運巨蛋站4號出口,「大宅門乾鍋鴨頭」是以在川菜乾鍋鴨頭為基礎,選用優質鴨肉,以秘料醃漬入味,再加上特有香辣配料,然後放入秘制滷汁中,經過用紅辣椒、花椒、八角等多種香料進行精心烹製料理,以多種名貴中藥香料鹵制而成,再加上濃郁的薑蔥蒜和配料調味品精製而成。除此之外店裡還有日式料理及台式料理多種選擇。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
其他資料
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
專屬停車場
酒精飲料
包廂
電話訂位
服務費
有關會員積分回饋
招牌菜
乾鍋鴨頭!金沙中卷! 皮蛋擂辣椒! 椒鹽菌菇!果律蝦球!酸辣蕨根粉!川椒白菜絲!酸湯魚!龍鬚蝦!
食記 (15)
今天要來分享我們家的愛店特別是我幾乎只吃他們家的鴨頭特別是他們家的金沙中卷我完全挑剔不到難吃點 所以今天我們就來分享一下吧 只是室內空間我就沒有多拍,因為之前曾經拍過而且這次又帶著花生一起來吃所以專注於顧小孩上,自然就沒有好好拍照也是用手機紀錄而已口水雞。260元這道可以說超級下飯的啊本身辣度夠辣我們點小辣記得第一口吃進去的時候別吸氣,會嗆到呢我個人覺得味道很不錯雞肉也很嫩唯一要挑的就是我覺得花生的味道不夠重底下還有鋪上小黃瓜喔金沙中卷。330元這個可以說是我們家的最愛真的吃過他們家的金沙中卷之後,我目前吃外面的金沙中卷都吃不慣就是少那一味啊儘管他價格真的比較貴一點 大約八塊中卷搭配上夠為濃郁的金沙味道而他也炸的夠酥脆不油膩吃起來真的滿嘴都是那鹹香味道十足乾鍋鴨頭。大。458元其實大小分就是差別在鴨頭的多寡一般外面的鴨頭我不太愛吃主要是想到那鴨臉的畫面但是就是不知道為何我特愛吃他們家的鴨頭首先會以乾的方式呈現以多種椒類以及辛香料下去作為搭配吃起來真的很夠味而且鴨頭本身也夠酥脆每一口都滋味十足  等到吃了一段時間之後,就會來加湯讓他變成火鍋這時候記得一個人會酌收50元的湯頭費用喔但是是不限你加幾次湯豬肉片這時候也不是重點畢竟那鴨頭才是今天的重點人物火鍋綜合菜盤。300元儘管菜盤稍微覺得貴了點,不過還是必要的呢裡面青菜種類不少所以吃起來算豐富重點是那湯啦!以龍骨湯為主的概念搭配上剛剛乾鍋鴨頭裡面的湯,帶點小辣卻不油膩湯頭喝起來甘醇濃郁非常回味 途中請店員來添加好幾次湯喝起來真的好滿足   碳烤豬軟骨。240元這可以說是我們後面加點但是幸好有點這道真的肉質好嫩好美味本身的味道也很足夠吃起來並不會過於乾澀或者是油膩孜然羊腩。380元孜然味道十足吃到那第一口的滋味就宛如在新疆脫韁野羊般的奔跑中羊腩本身很有嚼勁所以如果嫌嘴會酸的人,建議就不要點這道不然風味是不錯的剁椒鱸魚。420元這道我就沒有特別品嘗因為我本身比較不吃這種鱸魚不過ㄤ賽說很辣肉質感覺上倒也新鮮 不過就是太辣沒有辦法一次吃太多(笑)最後還是打包回家當成我老爸的點心  最後以一個果凍來作為ending 不過一開始到的時候就會給予一壺酸梅汁喝剛好打卡又可以送一壺可以說蠻解油膩的 不過味道是沒有很酸倒是 喔雖然我很愛他們家不過今天來用餐的時候也不知道是不是太貼心我們大家正休息聊天的時候店員就要來幫我們做湯頭打包的動作當下會有點感覺是不是在趕我們走~畢竟似乎是還不到打烊時間(大概21:00左右)然後也沒有限制用餐時間才對就這點感受上有點怪怪的  繼續閱讀
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農曆年假回高雄前正煩惱要吃什麼時突然想起好幾次打給阿爸都恰巧在吃大宅門干鍋鴨頭就決定吃它啦!之前吃過台北敦化店對辛麻鹹香的鴨頭和兩吃的火鍋湯頭留下不錯的印象 剛好趁機會比較高雄總店有沒有不同聽說人氣超夯早早就訂好位 還好先訂位不然以當天剛結帳就有人準備入座的人潮來看現場得等好陣子才有空桌對比外觀走中式氣派路線的台北敦化店覺得高雄總店低調許多 招牌的干鍋ㄚ頭和乾鍋鴨頭搞得我好混亂啊XD從店門旁許多明星到訪的照片和報紙剪報就知道人氣有多夯 週末假日想用餐建議先訂位比較保險2層樓的用餐空間幾乎都是適合聚餐的大桌 黑白的時尚氛圍和偏昏暗的光線和傳統的中式餐廳很不同1/2的用餐空間和洗手間都在2F所以店家設置了爬梯機且上下座椅都有店員幫忙繫&解安全帶 貼心!雖然沒電梯但爬梯機對行動不便的長者也很方便 大加分離巨蛋站步行5mins距離的店家在對面巷內有專屬停車場 附近停車場也不少所以開車或搭捷運都方便每桌都有添茶、點餐和結帳的服務鈴 只要按鈴就有店員過來服務 貼心再加分!清涼解渴又解膩的酸梅湯跟鹹麻的鴨頭超搭 第一壺算招待且打卡再送一壺 連喝2壺好滿足除了融合粵(滷)川(麻)魯(醬)菜系特色的乾鍋也有日式和新台菜料理 中菜混搭日式握壽司感覺好微妙(笑)年初新推的菜色也走重口味路線 孜然、酸白菜、剁椒和酸湯魚...光看菜名就想流口水XD當天看到不少人外帶鴨頭和湯底且官網還有提供宅配服務 不出門也能享受干鍋料理的好滋味不囉嗦!2訪直接專攻招牌的干鍋鴨頭 才剛端上桌就聞到濃郁的辛麻香氣 好香~~~原本不太敢吃鴨頭但大宅門把鴨頭剖半後醃漬、浸滷、半煎炸再用熱油淋嗆已經幾乎看不出原樣 放心開嗑!味道依舊麻鹹香、鴨骨依舊酥脆、鴨肉依舊油嫩 好吃或許是當晚點不辣所以覺得顏色沒初訪油亮 看到偏乾的深褐醬色還猜想是不是炸到太乾隔幾天點小辣外帶才知道有沒有辣真的差很多 多了辣不僅看起來更誘人就連鹹麻香也多了辛味的層次強烈建議點干鍋系列至少小辣起跳 真的越啃越涮嘴!初訪就吃過的酸辣蕨根粉也是愛到不行看似超辣但其實帶著酸的辣度很剛好 醬汁(酸辣)搭蕨根粉(滑Q)、花生(香脆)和瓜絲(水脆)的口感和滋味都豐富如果喜歡滑Q感又喜歡酸辣味絕對必點!前2道可能私心太愛且味道偏重所以對蟹華絲瓜的蟹黃芡很無感 唔~絲瓜就當補充纖維質吧XD想吃菜的話建議干鍋2吃的火鍋多單點幾盤青菜更划算(笑)鴨頭啃到差不多就會整鍋端回廚房加進龍(豬骨)鳳(雞腳)高湯變火鍋 乳白色據說是長時間控制火候精心熬煮出的顏色原本鍋底的辣油、乾辣椒、花椒和使用各種中藥材製成的醬汁讓香醇的湯頭多了辛麻香味 推菜盤(+300元)的份量比想像中多 3人吃前面3道再加上這鍋很有飽足感沒想到菜盤還有附豬肉 雖然片數不多且瘦比肥多但厚度咬起來有感最後用附贈的雞蛋布丁做結尾 吃得飽腹又滿足且當晚店員們的服務也很快速親切初訪因為跟著主揪的推薦吃所以菜色多但大多只淺嚐 相隔N久再次體驗干鍋不只啃到停不了手還外帶就知道有多愛至於其他主打的新台菜和日式料理 唔~私心覺得滋味的魅力跟干鍋料理有落差啊XD 大宅門干鍋鴨頭(高雄店)電話 07-5564078地址 高雄市左營區自由二路338號(近捷運巨蛋站4號出口)營業時間 11:00~14:00/17:00~0:00(需加收10%服務費/用餐時間限90mins) ) 創作者介紹 大頭琳的生活筆記 繼續閱讀
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堅持漂洋過海引進台灣,工序繁複也一定要做到好, 只因為想帶給客人美好的滋味顛覆你味蕾 對鴨頭的印象「大宅門乾鍋鴨頭」說到鴨頭,相信大部份人會直覺聯想到聞名遐邇的「東山鴨頭」,油膩鹹香的下酒好搭檔,不過,區區東山鴨頭怎能就代表了鴨頭料理?但倘若你自詡為饕客,那你的美食清單裡一定不能少了「乾鍋鴨頭」!「大宅門乾鍋鴨頭」原為大陸知名的餐飲企業,台灣方經過三番二次的努力終於在五、六年前引進至台灣,首站先立足高雄,在高雄打響知名度後今年五月再戰台北一級美食戰場!老闆娘蘇姐多年前在大陸首嚐大宅門的乾鍋鴨頭,其滋味令著實令她魂牽夢縈;鴨頭先用多種藥材香滷入味再入大火酥炸,再醬炒紅袍辣椒、各式辛香料,吮指啃完鴨頭後,乾鍋再注入「龍骨高湯」變成火鍋一鍋兩吃。不論是鴨頭或是高湯,都是蘇姐從沒嚐過的味道,她認為這番美味怎麼會沒有人帶回台灣呢?於是台灣版的大宅門乾鍋鴨頭,就在蘇姐的努力下讓台灣的多元美食又新增了這一美味。為了做出能媲美的乾鍋鴨頭,也不惜大成本投資師傅,將人帶到大陸學習做法,從滷味的素材、熬煮的時間、油炸的火侯都一一研究毫不馬虎。除了學習技術,更重要的是要考量台灣人口味,要做因地制宜的改變,尤其台灣人怕油膩也偏愛酥脆口感,台灣版的大宅門可是自豪說,我們的鴨頭口感可比大陸的更酥更脆也更香!「大宅門乾鍋鴨頭」的料理風格有著粵菜的滷香,魯菜的醬香,川菜的麻香等綜合,另外也有台日式風格綜合的創意料理。來到這裡即可品嚐到乾鍋料理、火鍋、以及師傅的功夫私房菜,一舉數得。只要點上任一乾鍋系列,每一人頭加80元,即可享有一鍋兩吃的高湯湯底。這高湯使用整隻豬龍骨,耗費時10多個鐘頭熬煮出龍骨中的大量骨髓,柔軟多脂的骨髓釋放後即成了乳白色的「龍骨高湯」。這二年的湯頭又再更為升級,加入了大量的雞腳增加了膠質,變成了豪華版的「龍鳳高湯」,來到大宅門務必要加價品嚐這無添加的美味高湯。▼店內所提供的酸梅湯也用心講究,每日像熬高湯一樣的熬煮大鍋,用上仙楂、洛神等十多種材料熬煮,讓客人在大啖美食之餘也能去油解膩。店名:大宅門乾鍋鴨頭台北店:台北市大安區敦化南路一段232巷8號 / (02)8772-1447高雄店:高雄市高雄市左營區自由二路338號 / (07)556-4078【一鍋兩吃乾鍋鴨頭】選用優質的鴨肉,肉質才夠紮實有彈性。以粵菜烹煮中的「白滷」法,將鴨頭去腥9小時後白滷,再以酒、麥芽糖及數十種中藥材的老滷汁將鴨頭滷至魯香入味,爾後再下鍋快速油炸增加鴨頭酥脆口感,也鎖住滷味的香氣!酥炸逼油後再以炒醬各式香料,紅辣椒、花椒、八角、蔥薑蒜等多種辛香料,將其滷香、醬香、麻香全都入味在這鴨頭之中,每一口都讓你的味蕾充滿了驚豔的刺激。▼酥炸滷製過的鴨頭,大火逼出鴨皮油脂,炸的火侯也要控制得宜,免得成了又老又焦的鴨頭。▼瀝乾油後再與各種辛香料炒出醬香▼最後缺一不可的步驟:淋上熱油嗆鍋,所有的滷香、醬香、油香、肉香之嗆、麻、鮮、香,全都在這一刻交織融合在一起,乾鍋鴨頭至此才算是大功告成!▼鴨頭皮酥炸的香脆,細吮骨肉之間,每一處都已是滷得透味的香氣,以及醬炒過後的麻香,香辣爽口,懂得吃鴨頭的人,更會知道其腦髓是精華所在,軟綿帶有甜味,唯有品嚐過才能體會的特殊口感。▼每一盆乾鍋鴨頭下方都會舖上有著椒麻香氣的高麗菜,可選擇單吃,也可以留著等高湯時一起熬煮。▼先嚐香酥鴨頭再喝溫潤湯頭,這耗費十多個鐘頭的「龍鳳高湯」可不是浪得虛名,點上幾盤蔬菜、肉片涮著湯頭吃,一鍋兩吃大飽口福!▼牛肉選用頂級部位,涮入高湯幾秒即可食用,口感十足軟嫩,頂級湯頭,頂級肉質,頂級享受▼腐竹可吸收高湯與食材的所有香甜【乾鍋豬腳】每塊豬腳已切成適合入口的大小,豬腳已燉得軟爛,豬皮仍保有彈性,與大量辛香料拌炒,每塊豬腳肉都均勻的爬附著醬汁。這道相較鴨頭較為濕潤,醬味也比鴨頭來得重,香料的辣度層次也更明顯。▼豬皮顏色已是滷透的色澤,再醬炒過後更是夠味,食用完會有滿滿的膠質黏附在唇邊。▼喜愛海鮮者也可以嘗試「乾鍋蝦」,海蝦先過油酥炸再醬炒,海鮮的鮮味與椒麻香氣的搭配又是另一種層次風味。【川椒白菜絲】大白菜切成細絲,淋上的醬料以川椒油與特選陳年老醋為主角,白菜絲因切的夠細才能快速的吸收醬汁,白菜的甜味、醋溜的酸 、川椒的香,再連同肉末、花生一起食用,是道清爽又夠味的開胃涼菜。【皮蛋擂辣椒】皮蛋特別選用無鉛的「松花皮蛋」,將皮蛋搗碎後再拌入特製調味,帶有微微的辣油香氣,黏稠的口感因為有了小黃瓜絲的脆度而有了特別的層次,也是大宅門的私房功菜。食用前攪拌均勻,皮蛋蛋黃口感滑順又不會有阿摩尼亞的嗆鼻味道,微辣的辣度及小黃瓜又平衡了黏稠口感,十分少見又特別的私房料理。【酸辣蕨根粉】這也是一道開胃涼菜,蕨根粉在台灣餐館是較少會見到的食材,它是從蕨菜的根部提煉出來的澱粉,乍看會以為是粉絲,但口感卻比粉絲更有韌性咬勁。大宅門的蕨根粉是蘇姐特地從大陸找到她認為最好吃的蕨根粉,堅持一定要將它帶回台灣。▼酸味來自由陳年老醋,辣度來自花椒油,再加上花生、芝麻的香氣,剩下的湯汁夠味的足夠再扒上一碗飯【金沙中卷】大量的鹹蛋黃用大火油炸逼出香氣後再與中卷快火拌炒,無需多加調味,鹹蛋黃的酥、香、鹹與中卷的鮮味就是最天然的調味。中卷也因大火過油後保有脆度,兩者香氣相輔相成,這道菜也深受饕客喜愛。▼一顆顆金沙細緻的裹附在中卷上,酥脆酥脆的口感一定要趁熱食用【米茄寶船】茄子採用日本圓茄,用中溫慢火油炸讓直到茄心軟爛,再舖上酥炸過的蝦仁、花枝、蟹肉等海鮮,就像一艘可愛的小船滿載著海鮮歸來一般。淋上清爽的和風醬汁,圓茄也因油炸過後毛細孔打開了,而能快速的吸收了醬汁入味。【鰻豆腐山藥蒸】這道也是師傅的創意料理,鰻魚塗上特製醬汁燒烤,舖在雞蛋豆腐上後,再裝盛在山藥泥與柴魚高湯中。整體的口感是又滑又嫩,山藥滑溜,鰻魚也入口即化,燒烤的醬香與上頭舖在上頭的山椒葉的更是激盪出特別的香氣。大宅門的裝潢顯的高雅大器,即便在美食一級戰區的台北東區,空間依然寬敞,讓客人在舒服的環境下用餐店名:大宅門乾鍋鴨頭台北店:台北市大安區敦化南路一段232巷8號 / (02)8772-1447高雄店:高雄市高雄市左營區自由二路338號 / (07)556-4078時間:11:00~14:00, 17:00~23:30(用餐時間至00:30)包廂:有刷卡:有店休日:無服務費:另加10%服務費座位數:停車場:無平均消費:500元Wi-Fi:無 繼續閱讀
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認識十幾年的老朋友問~生日想吃什麼大餐壓?推薦了這一家~菓子本來沒興趣~爬文後發現網友都大推耶!!!問了吃過的同學及友人也一律說超好吃超讚的!!!立馬放棄港式飲茶打電話去大宅門干鍋鴨頭訂位菓子很幸運~用餐前2天訂居然還有位子友人覺得菓子太好運因為我們是中午用餐~人比較少一點~晚上絕對是絡繹不絕!!!大宅門對面立信路進去就有免費附屬停車場喔!很台式餐廳的門口貼了不少採訪報導1樓的用餐區這是離開前拍的證嚴法師敬思語~說得很有道理我們訂12點被安排二樓的座位有質感的裝潢~每一區座位都有線簾多了一點隱密感昏暗的燈光很有氣氛~一點都不像是來吃干鍋鴨頭的XDDD2樓靠近wc還有一個小包廂是需要脫鞋的喔最裡面的玻璃門打開是2張大圓桌~稍後被家庭聚會的客人包了醬子的設計好棒用餐時都不會被影響桌邊都設有服務鈴及停車場的位子立牌菜色好豐富~但是我們只有2個人怕吃不完就點了網路最推薦的2人招牌組合餐 NT.968+10%服務費必吃的菜色都在裡面酸梅湯1壺~招待的酸酸甜甜的好好喝~濃濃的很夠味~生津解渴都是用大同瓷器不到5分鐘就上菜了超有效率皮蛋擂辣椒底層的小黃瓜絲拌一拌吃起來特別爽口完全沒有皮蛋的腥臭味不知道是不是點餐時我們說要微辣~所以全部都微辣?這一道吃起來完全沒有辣的感覺耶??如果多了一點辣度會更下飯果律蝦球這一道菓子有小小失望.....上面的芒果沙拉太多了撥掉一些還是好多...吃完好膩喔裡面的蝦子很大尾很Q彈~但吃起來沒什麼味道.......招牌~干鍋鴨頭(微辣)裡面有8隻鴨頭一邊寫一邊又開始流口水了菓子很愛吃東山鴨頭但從來不點鴨頭~因為不敢吃一上桌~天ㄚ~好濃的辛香味~集合了鹵香、醬香、麻辣香眼睛為之一亮~實在是太~太~太~吸引人了立馬用手拿了一隻就啃了起來這次是生平第一次吃鴨頭~沒想到這麼好吃耶!!!而且是熱的喔!!嘴巴的地方脆的像餅乾一樣咬一咬就直接吃進肚了微辣吃起來真的一點都不辣嘴巴裡卻又有麻麻的感覺好過癮喔!!!才剛吃2隻鴨頭服務人員就要來加高湯換火鍋菓子本來覺得醬子上菜速度太快吃得很趕~請服務人員晚一點再來(菓子吃飯非常非常慢....)但友人覺得一直單吃干鍋鴨頭會有點膩~所以就停筷了服務人員來的時間其實是剛剛好的按了服務鈴~服務人員馬上就來了幫我們把還沒吃完的干鍋鴨頭換小盤加入龍鳳高湯跟火鍋料哇喔!!!重頭戲來了!!!這一鍋才是最最精華美味無敵的超級料理湯頭實在是太濃郁了~跟友人不禁比較起了老四川的白鍋大宅門更勝一籌豬肉片好少~吃起來一般般但是這鍋湯菓子真的忍不住喝了3碗......喝到快見底了!!!很多客人都會再加湯打包~回家又是一餐小甜點店家還蠻準時休息的~我們吃到下午2點~2樓客人也都離開了服務人員就開始打掃拖地~我們也識相的知道該閃人了於是剩下wc旁的包廂是最不會被打擾的~從菓子12點來他們就在了~到菓子離開時也還在聊天到一樓結帳只剩2桌客人~以後中午應該要訂11:30剛剛好菓子 已經迫不及待下次要再訪了!!!想嚐試一下菲力牛朴葉燒~感覺好威ㄚ 繼續閱讀
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大宅門干鍋鴨頭。 愛莉絲終於約到一行人來大吃特吃了>像這種要點菜的店一定要約十個人以上才能吃到很多菜色呀!!! 而且網路上評價不錯。所以今天特地來試試看。全台灣僅此一家,台中那家跟高雄是完全沒有關係的悠。店內很有氣氛,所以燈光昏暗~~~ 大宅門是大陸知名的餐飲公司。 桌上有服務鈴~~~ 大家可以好好利用。酸梅湯~~~ 蟹黃絲瓜 NT160元>好吃耶~~~ 蟹黃醬很配飯~~~ 不過醬汁也太滿了吧~~~涼拌山木耳 NT180元。 木耳脆脆的,以微酸微辣的調味吃起來很清爽。 山藥麵線 NT80元~~~山藥麵線其實份量很少~~~ 切得沒有特別細。所以可以吃到脆脆滑滑的口感,沾上少許的日式醬油及芥末很對味。 不過很特別的地方在於這少少的山藥麵線底層居然鋪了高麗菜絲,非常不優秀。金莎中卷NT300元。 每道菜的份量都很精緻,所以我們十幾個人都要點二盤!!! 但對於價錢,份量有點太少了!!! C/P 值不高。這道金莎中卷跟官方網站上的菜單看起來差很多。 似乎比較沒有賣相,不過吃起來真的很棒耶。是當天用餐大家誇獎最多的一道菜色。鹹蛋的味道很濃郁,配上口感QQ的中卷!!! 好好吃哦。 皮蛋擂辣椒 NT150元。這道看起來也是沒有賣相呀!!!!! 吃起來沒有想像中的好吃~~~ 不怎麼辣。 但皮蛋味可想而知的超濃> 日式菲力牛朴葉燒 NT480元。 就是一道大家都沒有覺得好吃的菜色。 牛肉不是很軟嫩。 感覺跟我吃過的菲力口感不太一樣~~~ 有點太熟了吧。鮑汁菌菇。恩恩恩... 這道菜我有吃~~~ 但居然完全沒有印象耶!!!!! 可見......................... 綜合壽司。 這裡可是二份!!!!!! 我沒有吃這道。 脆酥肥腸 NT250元。 其實愛莉絲很期這道,但居然不熱!!!! 吃起來也沒有脆酥的感覺。 蚵仔煎蛋 NT130元。 看似不錯。 蚵仔蠻新鮮蠻大顆的~~~~ 南方黑鮪肚 NT180元。不知道為什麼東西都沒有熱呼呼的感覺~~~ 再放一下又更冷掉了。有人說吃起來很好吃~ 肉質很彈。 但愛莉絲覺得肉質是札實的耶~~~ 蒜泥白肉 NT220元。一致負評。 我們家人都很愛蒜泥白肉這道菜。但這道大家都說不好吃,肉太硬了,咬得好累哦~~~ 雖然醬汁不錯。但包著塊狀的小黃瓜口感怪怪的。 薄片東坡肉 NT300元。還蠻好吃的,而且肥瘦均勻。吃起來不會太油~~~ 而且醬汁還算清淡~~ 看起來還不錯吼~~~ 玫瑰鹽無骨牛 NT280元。這道不知道為何居然是快吃飽才出~~~ 算是最後出來的一道菜。上桌時已經不算熱了~~~ 看起來也還好。但肉質比剛剛的菲力好很多。 店內主打星; 干鍋系列。有鴨頭、蝦、蟹、排骨、魚頭。料理的方式是從大陸引進的~~~ 經過燒魯、醬炒、嗆香等步驟。吃起來卻沒有愛莉絲期待的辣麻味~~~ 視覺效果比味覺好很多。 乾鍋排骨 NT358元/小排骨似乎不夠入味。乾鍋鴨頭 NT298元/小鴨頭好評呀~~~ 材料有紅辣椒,花椒,八角等天然香料。入味又酥的鴨頭受到媽媽們的好評。但千萬不要期待它的香辣感。因為沒有。 吃完後重頭戲才來呀~~~ 可以點一份火鍋盤>似乎是NT250元。 每人酌收高湯費用 NT50元。 大家都很驚訝呀~~~ 我們12個人就要600元呀,只有湯耶!!! 不過這熬製10小時以上的龍骨高湯真的沒有讓我失望。這湯可以算是我們全體一致大大好評的當日第一名菜色。 喝起來好夠味,好鮮甜,有帶點麻麻辣辣香香的味道。到現在都忘不了湯頭的美味。 餐後甜點;其實可以不用送~~~ 只會增加負評而以。 我表妹說吃起來像沒有發的發粿!!!! 大家一致讚同。小評: 我們大家覺得可以點干鍋鴨頭,然後點一份火鍋盤。 然後一直喝湯就好!!!!! 哈哈哈我一行12人吃了NT7003元。算是C/P值不高的一家店。 用餐的原班人馬在鼎泰豐也只吃不過四五千元。其實愛莉絲要去之前爬過很多文,大家都好評耶。我受騙了嗎?因為吃完的當下心情不是很好~~~ 回去後問過幾位吃過的朋友。 他們的心得跟我一樣。湯最好喝呀!!! 但是看了官方網站的照片又跟實際去吃的落差很多!!! 所以???? 是品質變了嗎???? 繼續閱讀
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