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電話號碼
088861113
開飯介紹
牛肉三 I Noodles House，是三位台灣阿美族兄弟一起經營的店;老闆說:早期在台東生活不易，兄弟們都需要外出打拼，當然也學得了一技之長，但也因為忘不了大海及藍天白雲，所以在20年前就來到墾丁打拼過生活，這次特別邀請到三位兄弟一起來到墾丁開美食餐廳，要用我們的故事與台灣在地料理來感動大家。
牛肉麵的麵條使用純手工製作拉麵，湯頭也分為紅燒，清燉，麻辣三種口味，更有燴飯，炒麵，各式小菜供饕客們更多選擇，牛肉三麵食館竭誠歡迎您的蒞臨！
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營業時間
今日營業
10:30 - 21:30
10:30 - 21:30
星期一至日
10:30 - 21:30
10:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
台灣高雄墾丁之旅，去到墾丁大街搵食，行過呢間見門面不錯，入去店員叫我哋坐低，餐牌都係台式粉麵小食！落單後食物好快到！辣豬耳（$60）又硬又唔入味，只有微辣味！差！黑木耳（$60）木耳脆嫩，但啲醃汁只有甜，一啲都唔酸，食甜汁黑木耳水餃🥟（$120）水餃皮彈牙，肉餡有汁唔乾，可惜枱面點水餃嘅黑醋一啲都唔香，難得一款好味嘅食品都失色！牛肉麵（$220）麵唔彈牙，啲湯好淡，比香港食牛肉麵仲淡，牛𦟌肉好嚡，肉有渣，牛筋幾彈牙入味，牛肚彈牙，蔬菜入面係淡嘅，煮都無煮放上面！差！食物好唔得，除了水餃🥟ok之外，其他都唔得，價錢亦貴，服務啲店員愛理不理的，講真係失望的以牛肉麵店來講係差嘅
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這是三個原住民兄弟開的店！墾丁給人的感覺，總是悠閒灑脫，街上幾間泰國菜，替墾丁注入不少南洋風情。日前，一間由原住民創立的牛肉麵店「牛肉三」，正式於墾丁大街營運，牛肉三座落於Amy's Cucina阿美披薩店斜對面，灰色木頭招牌上的紅字，不僅引人注目，似乎更訴說著三兄弟對餐飲的熱情，有了牛肉三的加入，墾丁的天空，似乎更多彩多姿了！宛如藍色天空的戶外看板，寫著牛肉三的熱門菜色，除牛肉麵外，也有供應燴飯、手工水餃等主食，雖然大街的夜晚很精彩，但白天能選擇的餐廳較少，不過現在多了原住民風格的牛肉麵可以選擇嚕～在加入牛肉三行列前，弟弟原是爵士樂團的吉他手，在弟弟的精心挑選下，走進店裡即可聽到慵懶又輕巧的爵士樂，寬敞明亮的環境中，除了有音樂的薰陶，還有原住民飾品及綠色植栽的點綴，紅色吊燈更襯出餐廳的活潑感，牛肉三盡灑墾丁獨有的悠閒感，與印象中的牛肉麵店迥然不同！牛肉三的故事是這樣開始，出生於台東的兄弟三人，為了找尋工作機會，先到台北發展，但都市的車水馬龍，實在不適合從小在美麗後山長大的無約束個性，後來輾轉來到20年前的墾丁，那時觀光尚未發展，雖然不熱鬧，卻有個餬口機會，老闆毅然決定留下，並找回其他兄弟一起奮鬥，牛肉三便是三兄弟的旗下事業之一有椰子耶！雖然那天寒流來襲，但大家不是短褲，就是薄長袖，還有滿滿的夾腳拖，看到這麼輕鬆的場景，心情也跟著愜意起來，相信有起床氣的人也會非常安詳(←用詞有點奇怪)牛肉三菜單MENU先到冰箱拿些小菜解解饞，桑尼拿了花生、木耳和豬頭皮桑尼喜歡濕潤入味的花生，不僅開胃，話匣子也跟著大開！另外有雅緻煙燻香的豬頭皮，以及爽口木耳都很美味。小菜就像打前鋒的小隊，能瞬間打開胃口、敞開心房；小菜也是一家店的細節，雖然份量少，但口味可馬虎不得，牛肉三這三款小菜都很得桑尼及朋友的心，若有到牛肉三記得嚐嚐唷這是桑尼吃過數一數二有記憶點的塔香牛雜，$250牛雜炒得可香呢！本以為九層塔味會很重，但卻非如此，蔥段、薑絲的香氣當底，鑊氣圍繞左右，入口時，除了牛雜的溫潤以外，九層塔香這時也加入戰局，這你來我往、層層堆疊的香氣，或許只有原住民才炒得出來，甚是美味！除了牛雜熱炒以外，不免俗的也要來盤滷味拼盤($280)，裡頭有牛腱、牛筋和牛肚，灑了滿滿蔥花的模樣，就像墾丁的美景，美不勝收牛腱肉軟嫩入味，牛肚彈脆有口感，但桑尼最喜歡的是「黏口滑嫩全牛筋」，彈中不失嚼勁，且香氣全入，比鹹酥雞還涮嘴，三兩下就把整盤解決，要不是要留點胃給其他小吃，桑尼還真想再來一盤來顆椰子水($120)爽快一下～主角出現！這是桑尼點的招牌牛肉麵，$220如果是新造訪的餐廳，桑尼通常會點招牌菜，或是「綜合」菜，這碗招牌牛肉麵包含了三個部位，牛腱、牛肚和牛筋，雖然跟拼盤一樣，但或著湯吃滋味就是不同。湯頭不油膩，喝起來爽口又醇香，記得把椰子擺在視線範圍內，這樣牛肉麵吃起來會更加有渡假感，套一句最近流行用語，心情真是好到不要不要的這是朋友點的紅燒牛肉麵，$180簡約但不簡單，在原住民兄弟的巧手下，牛肉麵多了幾分在高雄吃不到的草根味，吸一口有些嚼勁的麵條，嘩啦啦地隨著醇香湯汁入肚，每一口都是精華，sa nguq！墾丁大街的優雅，除了有南洋料理的點綴，現在更注入原住民的熱情與巧手，牛肉三的料理風味獨到，非常值得一試，若有到墾丁的話，不妨到前去朝聖，體驗原住民樂天的氛圍與滋味吧！牛肉三牛肉麵(Amy's Cucina阿美披薩店斜對面)屏東縣恆春鎮墾丁路138號08-8861113
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