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現在只要到觀光魚市都會看到有不少代煮的攤位，當然屏東華僑市場也不例外，只是到各攤採買海鮮很累，買好後再請攤商代煮加上代煮費用後其實並沒有比較划算，因此懶人我們都是直接找一間順眼的攤商坐下，拿menu直接點餐。而華僑市場在幾個月前翻修新開幕，找旗魚黑輪時隔壁就是這間啊進師，因此陳胖去排隊買黑輪，黃鴨子就直接走到啊進師後面的桌椅坐下點餐，等黑輪買來餐點也上桌了，很迅速！櫻花蝦炒飯是櫻花蝦產地加上東港人的豪邁，所以端上的這盤櫻花蝦炒飯呈現處處是蝦的狀態。爆過櫻花蝦的油包覆在米粒上，吃來鹹香順口。每次到華僑市場必買的瑞旗魚黑輪，體積不變但是裡頭的水煮蛋越來越小，生意做大了確偷工減料阿！酥炸那個魚孕期須多補充鈣質，因此點了這個可以連骨頭一起吞下的那個魚，滑溜的口感加上酥酥的外皮，很衝突卻好吃烤生蚵現在好像不管走到哪裡都會有烤生蚵販售中吼? 只是這裡畢竟是漁市場，鮮度和價格自然也較好，印象中這一大盤十幾顆才150元，非常便宜。而每一個打開都是這種肥厚模樣，滑溜且帶著海水的鹹，喜歡烤蚵的別錯過~飛魚卵香腸很一般般，吃不出飛魚卵特有的"啵啵啵"口感，而且鹹度高了點~恩，阿進師這整排的海鮮攤位都可以邊吃邊看海，只是要無視於眼前那些垃圾和摩拖車就是 XD又到黑鮪魚&櫻花蝦的季節，假日可以到東港走走，吃吃海鮮逛逛市場很殺時間阿！啊進師代煮----------------屏東縣東港鎮新生三路 華僑市場美食區
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