北海魚丸店

營業中

休息中

【北海魚丸-至聖店】地址：高雄巿左營區至聖路193號電話：(07)558-5066營業時間：10:00~21:00「用良心，手造每一顆魚丸」，位於至聖路上的北海魚丸店，2000年創立於岡山，從鐵板燒學徒起家的老闆朱建勳先生，憑著對料理的熱情，遠赴日本拜師學藝，有台灣魚丸師父阿堂師與日本手造魚丸職人五十嵐先生的技術傳授，堅持使用台灣在地最新鮮的虱目魚肉、旗魚、豬肉，絕對不添加防腐劑及化學添加物，獨家研發出魚肉比例高卻完全沒有腥味，充滿日本北海風情的手造魚丸店內員工一律穿著制服及頭巾，整齊劃一的態度很有日本職人的風範用餐空間有一樓及二樓，擺設乾淨簡潔餐具及調味料都是自取的喔 北海魚丸 菜單，有單點也有定食，很推薦小資女點微量定食，少少的小小的，種類多樣又特價88元很超值2代目綜合定食有肉燥飯、油豆腐，涼沙拉也不馬虎，裡面有花椰菜+紅蘿蔔+南瓜+地瓜+馬鈴薯，營養好豐富肉燥好噴香，雖然以肥肉居多，但是吃起來不油不膩入口即化，選用台東池上米，香Q彈牙吃得到米香，搭配醃瓜酸酸鹹鹹的好開胃2代目綜合湯裡面有虱目魚丸+干貝丸+蒸肉丸+燕餃，湯頭清爽甘甜，大推虱目魚丸好大顆，有咬勁又有Q度，手作口感

最近大量接觸了各行各業後，想著自己曾有過的夢想－開一間店。才發現我認識了這麼多成功的大老闆，或者是料理界的師傅們都有著一個令人敬佩的特質，那就是:「研發屬於自己獨特的專業，努力持續的朝著目標邁進，不斷堅持下去，不放棄!!」而這中間我覺得給人最大的關鍵在於－堅持下去的毅力!!北海魚丸店讓我看到了對魚丸這樣複雜又看似簡單小品的堅持，強調自製手工魚丸，每天上午的時間製作新鮮魚丸，不添加化學膨鬆劑，符合SGS檢驗，讓人吃得安心。做吃的真的是良心事業，尤其吃過這麼多家店後，慢慢就知道哪些東西偷工減料，哪些東西真才實料?北海魚丸店座落在凹子底附近的至聖路上，對面是中華電信辦公大樓，三角窗的位置相當顯目，上午也會有許多上班族來此用餐，甚至有些始終的老顧客常常因為吃不到而扼腕。(有些單品太晚來就賣完..)開業也七年多，沒想到店內卻看起來感覺好像才開了一兩年一樣的新，其實這就是老闆令我佩服的地方，老闆娘是日本人，大家應該都知道日本人對於飲食文化的講究程度，真的就是每樣食物、器具、桌面、環境都要很注重它的乾淨與清潔。北海魚丸店有兩間店，另一間總店則是在岡山唷!這間的空間跟設計都更為寬敞呢!!店內主要販賣綜

去年因為主管的介紹來吃過一次覺得味道還不錯，之後如果有到這附近幾乎都會來用餐 （❤本文為妹妹食記❤）店家標榜丸子都是自己做的吃起來的味道也的確和外面一般吃到的不同所以每次來我都會點一碗綜合魚丸湯店內環境跟一訪時沒有甚麼差異，因為是再訪就簡單的紀錄一下囉！菜單消費明細當天點了一碗大碗的肉燥飯、一份滷豬腳、一碗魚肚+綜合丸湯及一份２代目定食！２代目定食的小菜，滷豆腐的口感不錯，但旁邊的沙拉就蠻普通的古早味的肉燥飯對我來說很夠味，滷汁有點黏滑富含膠質的感覺魚肚＋綜合丸湯，記得第一次來的時候覺得北海魚丸的湯有比較鹹一點但這次來感覺就沒第一次那麼鹹了，因為魚丸本身就有味道，所以湯汁清淡一點會比較適合第一次點滷豬腳，豬腳的口感Ｑ彈有嚼勁，滷汁拌著白飯吃也很適合喔！

記得有次和主管一起出差時兩個人就這麼聊起了肉燥飯，當時主管說她覺得北海魚丸的肉燥飯還不錯這天中午原本要去另一間吃小籠包（結果沒想到小籠包店已經搬家了）後來繞了繞就想說來吃吃看主管推薦的北海魚丸回家上網查了一下，原來北海魚丸是從岡山起家，之後才在高雄市區開店（是說我常在岡山打滾還不知道，可能都把焦點放在羊肉上面了！）北海魚丸的店面在三角窗的位置，蠻顯眼的廚房是開放式空間他們家的魚丸標榜手工製作也有一些真空包裝的商品可以買回家自己料理調味料及餐具都是自取的放調味料的旁邊也有洗手檯我們這天來的時候已經一點了，一樓幾乎滿座，二樓也有用餐區看了menu才發現店內賣的都是傳統的小吃料理，像是肉燥飯及虱目魚（丸）等一開始看店名給我的感覺是全部都賣魚丸類的餐點，不過還好還蠻多樣化的通常第一次到一家店用餐，都會先點店家推薦的餐點（到國外旅遊也是這樣）如果連店家自己推薦的料理都差強人意的話，那下次再消費的機率就非常低了點了一份大的綜合定食 148元賴桑則是單點一個角煮滷肉飯（大）50元及魚皮+綜合丸湯 70元及一粒滷蛋10元當天的消費明細角煮滷肉飯，醬色非常的吸引人一整個就是滷的很透、醬汁鹹甜味對我來說很

創業於2000年3月的北海魚丸...主要是在原高雄縣的岡山發跡..專研手造魚丸、綜合丸，創業至今不斷進化改進，遵循日本傳統手造技術使用台灣本地最新鮮虱目魚肉、旗魚、及豬肉品等食材，與部份原料選用日本進口調配...跟隨【日本手造魚丸職人五十嵐先生】與【台灣魚丸師父阿堂師】技術傳授研究出適合台灣之口味..及保有日本手造魚丸之堅持.是絕對純天然的手作料理...今天點的是套餐類組二號餐.忘了是什麼名字了...但是白話一點形容是綜合魚丸套餐.這樣吃下來只要95元哦!!肉燥飯不會太乾.肉燥算調理的剛剛好...根據資料查詢.肉燥是採用手切黑豬肉燥，堅持12小時魯製..今厚工!!好吃好吃哦~~油豆腐....迷你沙拉冷盤.有紅蘿蔔.番薯.跟綠花椰菜.以及灑上不知道口味的沙拉醬.....(是真的不知道.不是來路不明的那種不知道啦!!!)燕餃綜合魚丸湯.裡面除了不同顏色的魚丸.還有燕餃....但是跟那種火鍋料的燕餃長得不太一樣.應該是店家特別精心製作的....來張丸子兄弟合照吧!!因為很怕影響其他客人用餐.只好躲到外面去透過窗外往裡面拍...空間設計感很時尚.但可能是因為在三角窗的關係.空間表現上實在略顯不

我愛吃肉 已經不是一天兩天的事情了,所以經常有吃素團體會留言給我但是 就是改不掉我這愛吃肉的習性啊!!!!!!!!!!!!! 可能我屬老虎吧 (?)  瞎扯了真是這次 北高雄開了一家讓我覺得 魚丸湯也可以看起來這麼高級的店!!!!!!因為一般我會喝魚丸湯 都是在鼓山圖書館對面的永祥肉燥飯 哈哈哈哈阿 所以 一般我就想說應該是要在路邊小攤 比較適合吧((被毆)) 咱們魚丸也是可以高級的好嗎?!店名：北海魚丸店  ((害我想到北海小英雄 !!!!!!!!!!!! 整個顯露出年紀))地址：高雄市左營區至聖路193號電話：07-5585066營業時間我忘記看了 ((冏 ))位於鬆餅先生附近的三角窗 其實是蠻醒目的 因為它的扛棒 在黑黑的夜裡 就這樣高高亮著一看就覺得好可愛!!!!!!可內用 也可外帶 但是內用的座位 我覺得略嫌有點小~ 可能是當地的地租也貴啦  只是 小小的空間 位置約莫只有8桌左右而且 座位跟座位之間的空隙很小 如果是黃先生 的話 應該就會一直撞到人家椅子吧!!!!!如果沒見識過黃先生多胖請見下圖!!!!!!!!((我竟然出賣自己的爸爸))也可能有包含廚房 跟洗手間 洗手台