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黃燜雞是山東的名產料理香氣十足雞湯汁, 下飯好配料四季都很適合食用初米黃燜雞米飯在三多大遠百旁邊的一心路上附近是商業商圈還蠻多上班族中午或晚上下班後來用餐使用定食方式呈現餐點除了主食外還有小菜和湯百多元就可以享用到功夫外省菜很划算 店家2019年才開始營業黃色的招牌很顯眼如果不想吃飯的話也可以試看看店家的功夫麵銅板價更划算 裝潢上店家反而是走一個比較文青質感風格和一般賣傳統料理的店很不一樣多了一份溫馨感 牆上有文字說明介紹黃燜雞這個非常有歷史的料理到底如何由來店家另一個招牌砂鍋海鮮煲對於不想吃肉的朋友來講,也有海鮮可以選 這邊桌子的設定看得出來主要是雙人或者自己來吃飯客群會比較多靠近窗戶的地方有吧台椅子蠻空的地方可以放包包不用多佔空間或者是放桌上 店家主打黃燜雞共有5種不同口味小點有雞軟骨和蜜汁豬排如果不想吃飯的話,主餐都可以改烏龍麵或者是試看看店家的乾麵 內用招待雀巢檸檬茶跟柳丁汁有別於一般店都是紅茶豆漿蠻特別的 我自己覺得雀巢檸檬茶部分泡的還蠻夠味道誠意十足哈哈我跟蠟筆小新一樣不喜歡可爾必思泡沒味道的人XD 今天除了主餐,我們也點了店家的招牌小點來試看看軟骨是我自己還蠻喜歡的食材在日本料理店有看到幾乎都會點炸豬排看到網路很多人推薦 酥炸雞軟骨肉 $60這軟骨是切小塊很好入口炸的軟度還蠻足夠的帶有一點Q 蜜汁炸蜜汁豬排 $70非常有古早味排骨的感覺肉片打得很薄很嫩完全去骨口感不油膩完勝很多便當店招牌排骨很推薦可以試看看 原祖黃燜雞 $129第一次來這邊用餐,當然先試試看店家招牌-原味黃燜雞使用砂鍋上桌很道地傳統附上兩份小菜湯還有白飯木盤上桌蠻有質感 黃燜雞這道料理在以前中國大陸出差時也有吃過味道上, 對岸還是比較喜好重口味較油膩而且雞肉上煮的比較硬, 來到台灣, 初米調整方式比較符合台灣人的飲食習慣湯汁不會很油膩, 味道上有香氣不會鹹最重要是台灣雞肉品質比較好口感上嫩很多~ 黃燜雞做法其實還蠻家常,除了雞肉, 主要加入金針菇, 洋蔥, 蘿蔔片等食材感覺上會有點像日本的雜炊營養豐富平衡也很健康真的蠻適合平常經常食用 一份雞肉大概有5大塊經過悶煮肉很有彈性 今天我們點兩份餐點配菜,其中一樣店家就有做不同搭配不會是完全一成不變蠻不錯 老闆感覺很怕大家吃不飽碗公給超大~~整個飯量大概有外面一般的1.5倍配上超下飯的黃燜雞汁, 瞬間就把飯吃完如果沒有點小菜真的會直接加點一碗 經典花枝煲 $149如果不想吃肉可選擇海鮮煲白飯部分也可以換成烏龍麵感覺如果吃海鮮搭烏龍麵會比較適合 今天我們選擇花枝作主菜~口感上帶有一定的Q彈悶煮勾芡, 醬汁微甜不會太過於蓋過海鮮味道 烏龍麵一樣是份量給不少如果和海鮮搭配很推薦可以把海鮮全部倒進去大量醬汁吃起來比較有味道麵體本身還蠻香的, 而且吃起來不會粉 老闆本身蠻熱心會仔細介紹吃黃燜雞最好吃的方式雞汁是一大重點一定要大量拌飯才會香 店家有跟上現在的潮流設立網美牆XD讓聚餐的朋友也有地方可以拍個照初米不管是料理美味或者份量都有著很不錯的CP值有別於一般台灣雞肉口味做法很推薦一定要來試看看這下飯的黃燜雞米飯
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