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【五円紙の鍋-林森店】地址：高雄市前鎮區林森三路199號電話：(07)338-9990FB粉絲團：五円紙火鍋-高雄林森店【五円紙の鍋-富民店】地址：高雄市左營區富民路41號電話：(07)558-9458FB粉絲團：五円紙の鍋-富民店五円紙の鍋菓子已經是三訪！很喜歡五円在食材上的用心，不但新鮮品質也很棒，運用純天然的蔬果熬煮出來的湯頭，鮮甜又不油膩，不加任何人工香料跟味精，就算整鍋湯喝光光也不會口渴，最近新推出黑眼豆豆紙の鍋，迫不及待來嚐鮮啦 4/14-5/12 消費288元以上鍋物送88元肉品一份店內冷氣很舒爽，大熱天吃火鍋一樣可以很優雅充分運用空間，每個座位都有抽屜可以放包包跟外套，需要面紙不用起身就可以拿到囉五円紙の鍋使用的紙鍋都是日本製造商直接進口，經過檢驗合格，紙鍋可以吸收雜質及油脂，能維持湯底的清爽個人鍋設計，可以獨自享用專屬於自己的鍋物，就不用上演跟朋友搶肉大作戰的戲碼啦新一季菜單，單點品項價格很實惠，多了降價專區，剛好是菓子最愛吃的小鮮花跟小鮮肉耶推推泰式酸辣醬，採全天然的食材調製而成，很道地的泰式口味，外面買不到的喔！有新鮮檸檬的酸+生辣椒的辣，非常夠味，連不吃辣的M先生居然從頭沾到尾，欲罷不能+10元附紅茶一杯，是很古早味的紅茶，芋香米飯來自雲林產地直送的芋香米，連續三年榮獲全國米香總冠軍，自然散發淡淡的芋頭香氣黑眼豆豆紙の鍋 NT.288菓子本來是想點牛肉的，服務人員建議搭配雞肉，原生放山雞腿經過熬煮，油脂與黑豆湯頭合而為一，更顯鮮甜濃郁滿滿的新鮮蔬菜盤，種類多樣，集所有精華於一鍋黑豆又有豆類黑金之稱，營養價值極為豐富，還沒加入食材前，湯底喝起來較清淡果然加入雞腿煮過以後逼出香氣，口感變得特別柔順，帶有自然的甘甜滿載海鮮盤紙の鍋 NT.388有草蝦、小卷、蛤蜊、甘貝、鮮蚵，鯛魚片還做成了一朵玫瑰花的形狀，紅豔豔的垂涎欲滴，超級膨湃ㄚ！林森店限定的喔！鮮蚵肥美多汁，大口咬下享受在口中瞬間爆開的海味魚片涮幾秒就可以起鍋，是最柔嫩細緻的口感吃海鮮就是要搭配泰式酸辣醬，簡直完美到了極點澳洲特選羊肉紙の鍋 NT.288一樣是搭配新鮮蔬菜盤選用澳洲羊肉，油花分布均勻，肉質彈牙有嚼感綜合餃 NT.98五円小鮮花 NT.98手工花枝漿製成，Q彈脆口真材實料，裡頭還吃得到花枝塊喔！黑糖葛切加入了檸檬酸酸甜甜，清爽解膩，很棒的飯後小甜品每次來五円紙の鍋，剛好都跟不同的友人聚餐，是大家吃過都會稱讚的美味，富民店環境更寬敞適合多人聚餐，假日常常爆滿一定要先預約訂位，推薦給大家好康活動報報：4/28五円日，288元起鍋，第二鍋5元
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啥咪?用紙裝熱火鍋，這樣也行~，相當於台語發音的"，因為人與人相遇就是因為有"緣"，且在南部吃鍋不是冬天才在吃，反而是一年四季都能吃，能維繫人與人之間的感情，一邊煮著新鮮食材，一邊噓寒問暖，這也是五円紙店名的由來，用美好、健康、時尚來和火鍋結下美好的緣。五円紙火鍋在老闆長久經營下，開發出不同的火鍋種類過程中，唯一不變的堅持就是－湯頭之中絕對不添加任何調味粉的物品，一切湯品皆用熬煮的方式將食材最原本的滋味展現出來，這也是他們家湯頭很吸引人的地方，呈現出自然、健康、強調食物的原味。這間位於在三多商圈，林森三路上的五円紙火鍋開幕不久，店面很新，用餐環境和原本富民店都可是大大不同，走一個明亮空間設計，個人鍋的吧檯座位，更適合兩兩相約成形。五円紙火鍋平日有平日商業午餐的優惠價，還有早鳥優惠(在平日晚上6點前，例假日晚上5:30前)，可加贈一盤肉。五円紙火鍋林森店，門口外面有放上大大的電視廣告牆，在等候時或是路邊經過都可以看看餐廳的廣告介紹。進店內最右邊有一大塊面板都在介紹五円紙的由來，想必大家一定都很好奇，這到底是甚麼紙材質吧?其實五円紙採用的是，防高溫、防水、防熱，不怕明火不怕燒，可以在高溫下煮3小時，且這種紙類摸起來比一般紙厚了3~4倍，一次性使用，成本相對起來很高。林森店布置的風格比較像一般的火鍋店，和富民店呈現兩種完全不同的風格。如果喜歡燈光暗一點，有氣氛一點可以選富民；喜歡亮一點，環境空間帶有日式木頭質感，可以選林森。牆面上還有客人和店員們的合影，相當溫馨呢~果真來吃鍋，就是要有緣做朋友。沒想到五円紙火鍋環境還蠻不錯，價位卻也蠻平價的!有基本198元的鍋，也有提供比較好品質肉種的中價位鍋，像是鮭魚、安格斯黑牛、綜合海鮮盤等。火鍋有基本的蔬菜盤，如果覺得不夠的話也可以加點小品、小菜、肉類、海鮮等，手作漿是一定要加點的拉~~醬料的部分也有分為前面有蘿蔔泥、青蔥、洋蔥等可以添加搭配。蒜辣醬酸酸的非常的開胃，蠻適合搭配青菜、海鮮、菇類等火鍋配料一起食用，日式和風的部分就比較適合搭配肉類。我們點一個該店除了御品蒜雞紙の鍋、壽喜燒以及元氣牛蒡鍋(是使用藥膳熬製而成)之外，其餘湯品都使用黃金昆布湯底，此湯底主要熬煮材料為小魚乾、昆布、柴魚、干貝以及小蛤蜊等經由3小時熬製而成，依然堅持不加粉的調味方式僅使用鹽來提味。渾然天成的自然風味，湯頭喝起來果真清爽乾澈，很適合煮肉品、火鍋料。旁邊的蔬菜盤是基本點鍋附的，裡面有金針菇、豆皮、蒟蒻麵、南瓜、芋頭、香菇、海帶…等，下面還有整疊的高麗菜、大陸妹呢!蔬菜盤整個相當豐富阿~安格斯黑牛是店員說沒有被打槍的一款肉，吃過都說好吃，果真大理石的紋路就是和雪花牛不同，上來時已將肉片切成小條，非常方便一次夾取兩條進鍋煮。安格斯黑牛說真的跟雪花牛的差異，除了在那油脂多寡的分布外，還有就是它那嫩軟度，彈性，多汁，安格斯黑牛的牛本身是黑色的，因飼養方式採自然放牧，因此肉品本身的肉質感較好，且這款肉也是公認最鮮嫩、肉香濃郁的肉種，經過天然的湯底後，更能表現出黑牛本身獨特的口感。，十月份剛上市的新鍋。使用雞大骨、蒜頭依照一定比例熬煮3個小時，方可完成，此雞湯食用初期較為清淡，但隨著煮的時間越長，味道方面也會跟著變重(如喜歡吃重口味的人可以喝煮比較久的湯)，雞湯的香味相當的濃厚，僅僅一兩鍋的雞湯，但香味可以散發到整間店都可以聞得到，對於餓肚子的店員~真是一項殘酷的考驗…蒜雞的蔬菜盤比較不同些，多了許多菌菇類，木耳等，很搭配雞湯的食材，完全就是要吃濃郁雞湯鍋的感覺XD雞肉部分是一整大份的放山雞腿肉，口感可與一般肉雞大不相同，moni本身自己就很愛喝雞湯，一般肉雞的雞肉通常久煮後就軟爛，口感不佳，放山土雞可不同，越煮肉越扎實，口感更為Q彈，這也是它最吸引我的地方。且雞腿肉的部位，本身就帶有較Q彈的肉質，之前在火鍋店都不想點雞肉鍋，原因也是覺得雞肉煮了不容易熟，吃起來又粉粉的，但這款雞完全不會有這個問題，且進湯煮後融入了大量的蒜香，口感更為濃郁香甜，皮嫩多汁。QQ雙色烏龍麵，採用墨魚跟原味兩種交差並用，麵條體彈牙，麵香十足。刀削麵更是厲害拉~很少看到有火鍋店會提供這項麵種，原因也是因為這並不好製作阿~建議想吃麵的話，一定要試試他們家的刀削麵，麵條真的帶有Q彈度，不會太過厚實，會有飽足感。小鮮肉主要是由豬肉漿以及九層塔混和製作而成，品嘗起來九層塔的味道相當濃郁，如果有喜歡九層塔香味的人應該會很喜歡，本身鮮肉吃起來相當的有嚼勁，非常的令我訝異，想必是在製作豬肉漿的時候有經過拍，製作過程相當用心。吃完肉類還不夠，加點海鮮囉!沒想到綜合海鮮盤這麼豐盛，整個很超值阿~~大蛤蜊、鮭魚片、玫瑰鯛魚、草蝦、孔雀蛤、東石鮮蚵、干貝…等等，各種新鮮的魚貨一次備齊，愛吃海鮮的朋友，建議點他們的海鮮鍋囉~絕不會失望的^^份量上也不會太小氣，因為之前去過幾間單點火鍋店，綜合海鮮上來的份量真的都頗少，重點價格還不斐。五円紙的肉類、海鮮加點都不算貴，主要是因為本身的食材新鮮，所以吃起來就很划算XD海鮮的部分就沒有拍熟成的樣子囉~因為最新鮮的食材，就讓它呈現最原始的風貌吧!!說真的，他們家海鮮雖然不是主打品項，但在選材部份還真是用心良苦，還有從東石來的大鮮蚵，新鮮草蝦等，鮭魚片稍微下去涮一下就要拿起來，蛤蜊本身還蠻大，超鮮甜，鮮蚵也是，干貝有著本身的彈性與甜度，每樣食材都相當甜美。剛好將剛剛煮完安格斯黑牛的昆布高湯鍋拿來煮海鮮，能將海鮮的鮮甜滋味整個提味出來，整個鍋煮完海鮮後就變得超濃郁、帶鹹味，不太適合飲用，建議在煮完肉品後就先喝點湯暖暖胃。在吃完大魚大肉之後，不免要清清嘴巴，最後送上清爽的檸檬黑糖葛切當作飯後甜點，一解剛剛的火鍋所吃完的油膩，清涼凍體。後記:湯頭乃為火鍋料理之精髓，當所有的食材經過烹煮過後所留下來的都是其中的精華，尤其在於食材本身的新鮮程度，用料品質都是相當不錯的情形之下，吃得到每樣食材的鮮甜，在食用火鍋料的同時品嚐湯頭鮮甜的滋味以及隨著食材的不同，湯頭所帶給你為之一亮的不同感受，搭配不同沾醬，更能獲得新的詮釋體驗，這也是我這次在這間店體會到火鍋的樂趣所在。紙火鍋的特色除了本身運用紙吸附油脂，保有湯頭得清爽之外，食材選用更是精挑細選，用料到位，下次想吃火鍋食，不妨來體驗看看你跟五円紙の鍋的緣分吧?!
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