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食記 (1)
位在廣州街上靠近林泉街路口處。「一本拉麵.梟」是與新崛江「ㄧ本拉麵」是同體系拉麵店,就是在台灣擁有9家分店「鷹流拉麵」,創辦人是日籍華僑鷹峰涼一社長  小高知道「麵屋祥」也是同體系拉麵店,因為店家營業時間中場沒有休息,對於忙碌的我想要用餐很方便,今天利用假日午餐時間前來品嚐,過了用餐高峰時段沒遇到客滿,今天品嚐完覺得「ㄧ本拉麵·梟」是有水準,整體餐點定價是在合理範圍。店門口裝潢很簡約日式氛圍,落地窗有貼拉麵照片與菜單供參考,有動漫人物角色叫-一本木.一女 , 這種動漫活動是由鷹流社長發起,是由日本漫畫家高橋先生所繪製,且每間店面皆有專屬動漫人物。室內空間帶點傳統日式輕工業氛圍,用餐空間不大有L型吧台座位區,還有沿著牆面的兩人座位區。高聳L型吧台使用深色系來裝潢,每個座位用餐不擁擠很舒服。吧台裡面很多是女廚師來掌廚,右邊櫃臺就是點餐與結帳櫃檯。小高很喜歡的店家裝潢很沈穩舒服,只是裡面燈光稍微昏暗有點可惜。桌面上皆有放置筷子與佐料供使用。這三罐佐料皆是日本的品牌,有辣椒粉與兩瓶不同口味胡椒粉。這張大張有照片的菜單供客人參考。這張是店家點菜單供客人自行畫選,這裡拉麵的口味有很多種可選擇,還有配菜、嚴選御菜、每日限定飯類及飲料類等,小高點sp武藏叉燒豚骨拉麵250元,加麵服務是20元我沒有選擇。sp武藏叉燒豚骨拉麵250元。小高很喜歡店家鋪上滿滿蔥花來提味,能增加拉麵層次感且拍照特別美。這碗豚骨拉麵有叉燒肉、雞胸肉、半顆溏心蛋、筍干、海苔片、紫色洋蔥及蔥花等,這碗豚骨拉麵有撒上胡椒粉來提味。這塊雞胸肉外觀很很潔白又大片。這塊雞胸肉是使用舒肥方式來料理,肉質入口即化卻不是我喜歡的,雞胸軟嫩帶點嚼勁會更好吃。裡面總共有四片厚實適中叉燒肉,叉燒很Q彈又入味非常好吃。這豚骨湯頭是使用豬骨與雞骨來熬煮的,湯頭雞白湯滋味較重且偏鹹,裡面豬背油偏重很滑順好喝,但是這豚骨湯頭口味不是我喜歡的。紫色洋蔥與蔥花綜合湯頭鹹度變好喝。裡面拉麵份量很多不需要加麵20元服務,這拉麵很軟Q滑順非常好吃。可以薩上胡椒粉來吃口感不同喔!樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「一本拉麵.梟 」日式工業風氛圍很舒服,服務很親切,整體口感有水準定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:一本拉麵.梟 住址:高雄市苓雅區廣州一街123之1號 營業時間:12:00-22:00 電話:07-726 2921高雄「日式拉麵懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)