Hot 7高雄漢神巨蛋店│鐵板草莓料理│自釀草莓啤酒


去年十月,王品集團的hot 7新鉄板料理正式插旗高雄,設點於深受年輕人喜愛的漢神巨蛋,並提供七道菜只要$299(+10%)的好入手價格,除了提供多款特色鉄板主菜以外,hot 7也會不定時推出季節料理,像此時正逢大地回春、萬物俱盛,除了祝各位恭喜發財以外,hot 7特以「草莓」為主軸,推出季節限定的「莓好食光」特色餐餚,內容包含草莓啤酒、嗆辣小卷、草莓培根串和雪莓銅鑼燒,那麼浪漫的草莓主題餐,當然要先從微醺草莓啤酒開始嚕~
(未成年勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒)


(左)雖然平價,但hot 7仍堅持以「在地良食」入菜,像這次「莓好食光」的餐點皆選用天然安全新鮮草莓,包含這瓶獨家販售的草莓啤酒。用ale釀製的草莓啤酒,口感恬淡順喉,能感受到啤酒花的醇香,以及細細的草莓甜氣,精緻度不輸進口啤酒,感覺女孩會喜歡。
(右) 有啤酒,當然得來個下酒菜,「草莓啤酒+嗆辣小卷」是最完美的搭配!


嗆辣小卷
嗆辣小卷以澎湖小卷為主角,並加入用辣椒、菜脯等食材自製的辣椒醬拌炒,沒有加任何鹽巴卻相當夠味,除了小卷以外,上頭還灑了些孔雀香酥脆來添增口感層次,佐杯草莓啤酒,這是一場很夠勁的粉色浪漫!


串草莓培根捲
培根不死鹹,有細水長流的淡雅燻香,培根油脂和草莓酸甜在嘴裡你來我往,七味粉的香又層出其中,口感就像武松穿著高跟鞋去打老虎一樣,粗獷又不失風雅!


檸檬薄荷冰鑽、翡翠包種茶(熱)
除了體驗莓好食光以外,桑尼和朋友各點了一套料理,這是飲品,()是加了檸檬汁、薄荷葉的檸檬薄荷冰鑽,酸得很醒腦;()則是以台灣特有文山包種茶葉泡成的翡翠包種茶(熱),口感溫和、醇香。


「鵝菜」
這是用蔓越莓果乾、堅果、鵝菜與和風香草醬拌成的沙拉,桑尼第一次吃到「鵝菜」,聽起來很像是餵鵝的,跟其他食材拌著吃頗順口!忽然想到一件事情,雞是咕咕叫、鴨是呱呱叫,那鵝的叫聲不知道是怎樣?


元氣鮮菇湯、五目蒸飯、和風漬物
接著是湯品與副食(五目蒸飯、和風漬物)元氣鮮菇湯加了好菇道鴻喜菇、杏鮑菇等菇類,並與豬骨湯熬煮,口感恬淡。洋蔥雪花牛湯則加了牛五花片及洋蔥,搭配牛骨高湯蒸煮而成。不管是鮮菇湯或牛肉湯,湯頭都不油膩,感覺相當養生!另外選用台南11號米,並加入黑木耳、牛蒡與味淋蒸煮的五目蒸飯,滋味細膩,蒸過的米飯仍保有彈性,搭著醃泡菜一起吃很涮嘴!


(上)這是桑尼點的嫩煎豚五花,雖然名為豚五花,但選用的是肩頰部位,香煎後的豬肉切成方形骰子狀,一上菜就噴香全桌!豬肉的油脂相當飽滿,且是甜的,一點也不油膩,應該是因為豬肉很新鮮的關係,單吃就很棒,沾些芥末胡椒鹽吃更提香!
(下) 鉄板燒總少不了一些煸蒜片,hot 7的蒜片煸得香又乾淨,光是蒜片就可以讓桑尼吃掉三碗白飯,好想外帶一斤回家啊啊啊!


香煎櫻桃鴨腿
另一道主菜是香煎櫻桃鴨腿。鴨腿選的是有產銷履歷的花蓮櫻桃鴨,桑尼覺得師傅的煎功一流,不論是豬肉或鴨腿,都煎得酥香多汁且不柴口,比起豬肉,鴨腿更多了些鮮腴味,也比較有嚼勁,如果是口感派的,來份鴨腿就對啦!


可以搭些用馬告山胡椒做成的胡椒醬吃,馬告山胡椒是台灣原生種,吃起來像是「薑香+胡椒香」,相當特別,感覺搭鴨肉、羊肉都適合!


紅棗銀耳
飯後甜點選了紅棗銀耳和雪莓銅鑼燒,這是紅棗銀耳。紅棗銀耳喝起來很純淨,只有冰糖和紅棗的自然甜度,且膠質口感很厚重,感覺多喝幾碗會變白雪公主,從此過著幸福快樂的日子。(←童話故事看太多)


雪莓銅鑼燒
季節限定的雪莓銅鑼燒,銅鑼燒有很棒的蜂蜜香和奶香,卡士達內餡不甜膩,冰冰的吃很像冰淇淋,配著酸甜的天然安全新鮮草莓,如果再來杯熱抹茶拿鉄肯定更讚!


文末附上這次「莓好食光」的餐點內容,詳細菜單可看這裡


hot 7的餐點質感相當有水準,在百貨公司能以$299(+10%)吃到七道菜這樣的配置甚是划算,在這次體驗的菜色中,桑尼覺得草莓系列都頗有特色,尤其「草莓啤酒+嗆辣小卷」這個組合更讓人回味無窮,不妨趁著草莓季還沒過,約約三五好友到hot 7共享莓好食光吧~

【店家資訊】
hot 7新鉄板料理 高雄漢神巨蛋店
地址:高雄市博愛二路777號4樓
電話:07-5228651
營業時間:週一至週五 1120 - 1500 , 1720 - 2100
例假日 1120 - 2130
點我到hot 7新鉄板料理官網

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文、圖 桑尼瘦不了

* 資料由客戶提供

去年十月,王品集團的hot 7新鉄板料理正式插旗高雄,設點於深受年輕人喜愛的漢神巨蛋,並提供七道菜只要$299(+10%)的好入手價格,除了提供多款特色鉄板主菜以外,hot 7也會不定時推出季節料理,像此時正逢大地回春、萬物俱盛,除了祝各位恭喜發財以外,hot 7特以「草莓」為主軸,推出季節限定的「莓好食光」特色餐餚,內容包含草莓啤酒、嗆辣小卷、草莓培根串和雪莓銅鑼燒,那麼浪漫的草莓主題餐,當然要先從微醺草莓啤酒開始嚕~