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2015-04-28
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我有個朋友很愛吃老四川，幾乎只要周末他就會問我要不要吃老四川，我都很懷疑老四川到底是不是他家開的?怎麼可以愛吃成這樣，所以我也間接的多次參與他的饗宴，從冬天吃到夏天，從不會流汗到滿頭大汗，嘖嘖~身上的肉肉也增加了不少竹北的老四川相當的熱門，有時候想吃沒位子，要預約還要排很久老四川有招待一些小菜，是不需要錢的，不用前的通通吃光光麻辣粉絲，其實並不辣還帶一點甜甜的?一樣是免費的，很滑順，但份量並不大，如果多人用餐每個人大概只能吃一口吧排隊排那麼久就是為了這一鍋，跟一般的麻辣鍋在外觀上沒啥兩樣，但上桌的時候大家就迫不急待了，每個人都蠢蠢欲動特別介紹一下醬料好了，老四川有風味醬料跟芝麻醬，芝麻醬是用鋁箔包的，整個值感降低，所以建議點用招牌沾醬，裡面有花生粉、香菜、番茄....加點麻辣湯就完成了接下來的餐點我只介紹CP值較高、值得點的部分，畢竟小弟還不是有錢人(部落客)，所以吃東西還是要衡量一下XD濕豆皮，跟一般的炸豆皮口感上截然不同，也比較健康，放到麻辣鍋或是養生鍋都是非常適合的，因為豆皮會吸附很多湯汁，讚!吃麻辣鍋必點的老油條，放到麻辣鍋中稍微的浸泡，就可以拿起來吃囉，老四川的老油條如果要吃
竹北的老四川相當的熱門，有時候想吃沒位子，要預約還要排很久
老四川有招待一些小菜，是不需要錢的，不用前的通通吃光光
麻辣粉絲，其實並不辣還帶一點甜甜的?一樣是免費的，很滑順，但份量並不大，如果多人用餐每個人大概只能吃一口吧
排隊排那麼久就是為了這一鍋，跟一般的麻辣鍋在外觀上沒啥兩樣，但上桌的時候大家就迫不急待了，每個人都蠢蠢欲動
特別介紹一下醬料好了，老四川有風味醬料跟芝麻醬，芝麻醬是用鋁箔包的，整個值感降低，所以建議點用招牌沾醬，裡面有花生粉、香菜、番茄....加點麻辣湯就完成了
接下來的餐點我只介紹CP值較高、值得點的部分，畢竟小弟還不是有錢人(部落客)，所以吃東西還是要衡量一下XD濕豆皮，跟一般的炸豆皮口感上截然不同，也比較健康，放到麻辣鍋或是養生鍋都是非常適合的，因為豆皮會吸附很多湯汁，讚!
吃麻辣鍋必點的老油條，放到麻辣鍋中稍微的浸泡，就可以拿起來吃囉，老四川的老油條如果要吃軟一點可能要泡久一點
牛肚拼盤，老四川的牛肚很厚，大長也是選較靠近大腸頭的部分，咬勁很好，久煮不爛，煮越久越好吃
梅花豬，最便宜的豬肉盤，但梅花肉其實是豬肉裡算很好吃的部位
五花牛，一樣的，最便宜的牛肉盤~
頂級雪花牛，肉片有點太薄，吃起來有點弱，比較起來五花牛似乎CP值高一點
VIP會員刷APP送的豬腳，送這麼大一盤還真是有誠意捏，服務生說要放到鍋裡煮久一點才好吃，也的確豬腳的皮很Q
MOKA朋友最愛的蝦漿，他說這是它的專長，所以整個交給他下鍋，很滑順也吃得到蝦肉，不錯很推薦
好了，其實最重要的是鍋底，來吃麻辣鍋鍋底其實才是最重要的，鴨血、豆腐，比起鼎王，老四川的鴨血切的比較小塊，口感上說真的小輸鼎王，豆腐的部分就差不多
蝦漿，朋友力推的蝦漿，他說要弄得小小塊才好吃，這跟我的吃法完全不一樣，我一定要弄得大塊大塊吃起來才爽快阿，不是嗎?口感Q彈很好吃
五花牛，雖然我們點的是最便宜的肉盤，但肉質其實都還不錯啦
我推薦的濕豆皮，稍微煮過之後吸附了湯汁，很滑順好吃阿
餐後甜點居然是甜筒，據說平日吃的挫冰，只有周末吃的是甜筒，不知道是不是真的，但是一下吃辣的一下吃冰的，我想除了鐵胃的我，一般人可能會受不了阿
2014/07/23再度去吃的補充香菇拼盤，份量中等
平日去吃果然是送挫冰!還可以加煉乳喔!
結論:竹北老四川每次吃都好久以前預約，用餐環境偏小，但東西一樣是很好吃的，鍋底的鴨血真是百吃不膩，即使是滿頭大汗，還是一直吃XD，提供大家CP值高的吃法■名稱：新竹竹北-老四川麻辣鍋。颱風天的美味
■消費時間：2014/6
■地址： 新竹縣竹北市光明六路116號
■電話：03-657-1576
■營業時間: 11:00~22:00
■每人平均價位：200~500元/人
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■消費方式：單點+1成
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■再訪機率：中
■停車資訊：機車易, 汽車難
■兒童座椅：有
■兒童餐具：有
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