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2018-11-03
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小資自從大學畢業後就很少去吃到飽的燒肉餐廳, 反倒偏好單點跟套餐式的頂級燒肉。簡單來說就是小資預算變多啦 (甩髮~)但不管是吃到飽餐廳或是單點套餐式頂級緻燒肉都各有他們的優點強項。小資這就要來推薦這間新竹竹北最近新開幕的- 火山岩燒肉竹北旗艦店火山岩燒肉竹北旗艦店是今年2018年8月8號父親節才正式開始營業的。餐廳位在竹北自強北路上, 一來到店家就被裝潢的霸氣風格給吸引,黑色的建築物搭配上橘色的招牌相當顯眼!這裡的燒烤方式，主要是以瓦斯爐火搭配炭爐的方式，主打無煙燒肉。用瓦斯爐火控制炭爐溫度和火力大小，並保有木炭薰香的特色。在燒肉的過程，幾乎沒有什麼煙味，讓顧客不用擔心吸入過多的有害氣體或身上會殘留濃厚的燒烤煙味。小資等等還要看電影呢~ 如果滿身燒肉味那坐我旁邊的應該會大翻白眼吧XD點餐的方式也很smart 使用平板的方式來點餐小資認為Smart的不單單只因為他選擇平板，而是每種組合點餐設計的非常清楚明瞭!而且每樣餐點也都有圖片可以在旁幫助選擇，貼心加分菜單中從多人套餐組合到雙人套餐、三人套餐或商業午餐都有, 也可以選擇單點的項目。小資和友人這次選擇的是雙人套餐NT1980 另外加點了
簡單來說就是小資預算變多啦 (甩髮~)
但不管是吃到飽餐廳或是單點套餐式頂級緻燒肉都各有他們的優點強項。
小資這就要來推薦這間新竹竹北最近新開幕的- 火山岩燒肉竹北旗艦店
火山岩燒肉竹北旗艦店是今年2018年8月8號父親節才正式開始營業的。
餐廳位在竹北自強北路上, 一來到店家就被裝潢的霸氣風格給吸引,
黑色的建築物搭配上橘色的招牌相當顯眼!
這裡的燒烤方式，主要是以瓦斯爐火搭配炭爐的方式，主打無煙燒肉。
用瓦斯爐火控制炭爐溫度和火力大小，並保有木炭薰香的特色。
在燒肉的過程，幾乎沒有什麼煙味，
讓顧客不用擔心吸入過多的有害氣體或身上會殘留濃厚的燒烤煙味。
小資等等還要看電影呢~ 如果滿身燒肉味那坐我旁邊的應該會大翻白眼吧XD
點餐的方式也很smart 使用平板的方式來點餐
小資認為Smart的不單單只因為他選擇平板，而是每種組合點餐設計的非常清楚明瞭!
而且每樣餐點也都有圖片可以在旁幫助選擇，貼心加分
菜單中從多人套餐組合到雙人套餐、三人套餐或商業午餐都有, 也可以選擇單點的項目。
小資和友人這次選擇的是雙人套餐NT1980 另外加點了蔥拌牛舌與2隻大明蝦來好好慶祝一番
雙人套餐中有3種主要的選項可以選擇全牛、全豬、和牛豬雙拼。
本來小資想點牛豬雙拼的，但小資對牛舌可以說是完全沒有抵抗力阿，而牛舌只有在全牛中才有的
套餐中的餐點不像傳統的燒肉店，一坐下就狂吃肉。
像小資的雙人套餐中就包含了沙拉、小火鍋、韓式泡菜、飯類、飲品和甜點，
每一項都非常的講究，而且分量也絕對吃得飽絕對有誠意
沙拉小資選擇的是日式胡麻沙拉，以大木碗的方式盛裝。
綜合生菜搭配上些小番茄和洋蔥非常清爽開胃，
尤其胡麻醬料相當濃郁毫不馬虎！
火鍋小資點的是菇菇養生鍋，湯頭非常甘甜,
小資超愛吃香菇, 這裡給的香菇非常大塊
可以一口湯一口肉實在好滿足啊!
飯食小資選擇了酋長牛燥飯與酋長燉飯，
牛燥飯小資認為跟滷肉飯有點類似，將滷肉換成了牛肉質感提升！
酋長燉飯小資相當驚豔， 口味偏向日式燉飯的清爽口感，米飯粒粒分明香氣十足非常好吃
接下來就是重頭戲，小資要開使大口啖肉啦
Prime 等級 酋長霜降牛
看這均勻分布的油花就知道這肉有多高級, 肉質色澤紅潤通透非常新鮮
無疑是油花與肉的完美比例, 不愧是Prime等級
烤過後很快就變色, 上頭閃爍著被逼出的油脂, 看起來非常可口!
且好的牛肉放下去烤不用烤太久且不太會黏網, 好的油花就是可以不抹油也不會黏網。
記得看到正面油花慢慢跑出閃閃發亮就可以準備翻面囉!
建議可以搭配店家的泡菜一起吃, 非常順口除了肉的甘甜味還會有另一番泡菜的酸甜層次!
無骨牛小排
跟霜降牛一樣都是很高級的牛肉，油花分布均勻，一上火爐就發出滋滋作響的聲音。
傳統無骨牛小排都是合成肉，烤的時候會吃起來比較柴，畢竟用了些食用的黏著劑。
而店家的無骨牛小排油花分佈均勻，切成薄片吃起來更鮮嫩多汁！
油脂豐盛，吃起來近乎入口即化
小資認為的幸福其實很簡單，
跟開心的人來到開心的地方吃到可以令人開心的食物如此而已
這趟來到火山岩用餐小資可以說是相當滿意
雖然小資吃過非常多間燒肉店，但第一次對燒肉店的用餐環境這麼滿意，
因為火山岩非常用心的照顧到客人的每一個需求跟細節
除了用餐環境舒適，食材的把關跟服務人員的態度都是高水準，
相信這樣用心經營的好餐廳將能永續經營，好的餐廳消費者感受的到，
推薦火山岩給重視環境細節又想體驗高檔食材的朋友們！
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