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2015-12-20
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竹北，新竹喜來登附近相當荒涼原本預定插旗的餐廳幾乎都倒光光....來到這家"看似"新開幕的「合風日式料理」小小店鋪，應該蠻常作外帶外送？炙燒鮭魚親子落淚的同時一旁的軟殼蟹正在哈哈大笑.....新竹喜來登大飯店附近...從google map上看起來有些許餐廳但實際上！找了兩家，實地訪查早就倒了！倒了！倒了！喜來登周遭，不是公司行號就是銀行房地產Q__Q本來預計大家一起吃的小鎮餐坊也已經是"玉山銀行"....悲慘之餘，往風尚人文咖啡館方向前進看到一家「合風日式料理」，餓得要死給他個機會！合風日式料理就在面對新竹喜來登大飯店左手邊旁邊有cama咖啡、清心飲料、幾家XX房屋店舖看起來小小的，實際上，It's true！一樓兩桌四人，二樓五桌四人可能他部份生意也是做外送便當吧一到五這邊好歹也是公司行號熱鬧所在只是恰好周末一片荒蕪而已XD二樓入座，大家七嘴八舌嚷嚷要吃些甚麼自助點餐，自行勾選以後拿去樓下就好廚房就在門口，所以二樓沒甚麼油煙味【炸蝦天婦羅定食-NT260】定食：天婦羅、米飯、茶碗蒸、漬物兩種小菜一碟、味噌湯、水果天婦羅的麵衣光澤沒很吸引我，或許也很久沒吃天婦羅？先說天婦羅好了！炸蝦
竹北，新竹喜來登附近相當荒涼原本預定插旗的餐廳幾乎都倒光光....
來到這家"看似"新開幕的「合風日式料理」
小小店鋪，應該蠻常作外帶外送？
炙燒鮭魚親子落淚的同時
一旁的軟殼蟹正在哈哈大笑.....
新竹喜來登大飯店附近...從google map上看起來有些許餐廳但實際上！找了兩家，實地訪查早就倒了！倒了！倒了！
喜來登周遭，不是公司行號就是銀行房地產Q__Q
本來預計大家一起吃的小鎮餐坊也已經是"玉山銀行"....
悲慘之餘，往風尚人文咖啡館方向前進
看到一家「合風日式料理」，餓得要死給他個機會！
合風日式料理就在面對新竹喜來登大飯店左手邊
旁邊有cama咖啡、清心飲料、幾家XX房屋
店舖看起來小小的，實際上，It's true！
一樓兩桌四人，二樓五桌四人
可能他部份生意也是做外送便當吧
一到五這邊好歹也是公司行號熱鬧所在
只是恰好周末一片荒蕪而已XD
二樓入座，大家七嘴八舌嚷嚷要吃些甚麼自助點餐，自行勾選以後拿去樓下就好
廚房就在門口，所以二樓沒甚麼油煙味
【炸蝦天婦羅定食-NT260】定食：天婦羅、米飯、茶碗蒸、漬物兩種
小菜一碟、味噌湯、水果
天婦羅的麵衣光澤沒很吸引我，或許也很久沒吃天婦羅？
先說天婦羅好了！炸蝦兩隻、青椒一片、地瓜兩塊、茄子半片天婦羅真的很落漆，茄子蒂頭沒處理...差點咬不下去
地瓜炸得太濕軟...吃起來偏油
炸蝦就不用說了，蝦子肉怎吃起來還有點生軟？
油炸功力火侯還有待加強啊....orz
唯一可圈之處就是蘿蔔泥沾醬甜度略重，很合口味
柳橙汁油醋調味過的龍鬚菜蠻好吃龍鬚菜纖維很嫩，配上一點芝麻，夠香
看來小菜品質相當穩定XD
小魚乾、芝麻海帶芽，小魚本人身材比較修長吃的時候小心一下別卡到喉嚨就好
兩款漬物味道不會太濃~
茶碗蒸味道不錯，雞腿肉、蛤蜊、魚板趁熱吃的茶碗蒸蛋滑嫩，因為海鮮食材格外香甜
茶碗蒸表現有水準
味噌湯裡有兩片鮭魚肉、豆腐、蔥花、海帶芽不過大家的味噌湯配料似乎有點不太平均XD
某位仁兄的海帶芽有生有熟
(生：表示海帶芽尚未完全受熱展開)
味噌口味偏淡，吃完炸物後喝一下還蠻暖胃的！
【炙燒鮭魚親子丼】另一位仁兄今天想吃鮭魚親子丼的炙燒口味
鮭魚肉切得太薄，炙燒下去就...半生不熟，吃得很納悶
原本期待的鮭魚卵上頭還有一層膜，究竟是？
整碗飯，應重新定義為：熟成鮭魚親子丼才是
不過底層的冷醋飯很好吃，粒粒分明外~酸度適中
米粒飽滿渾圓有彈性，贏台北名店「躼」
【酥炸軟殼蟹-NT220】同為懶惰剝殼的老蝦(os. 誰跟你一樣啊)
對於酥炸軟殼蟹這道菜的誕生簡直是苦海明燈
簡單用筷子即可食，還不需要弄髒手或擔心噴到衣服
軟殼蟹即螃蟹在脫殼時，立刻生凍起來保鮮
合風日式料理的酥炸軟殼蟹外酥內軟不刮嘴
濃香四溢，調味過的軟殼蟹肉很香甜，這真的好吃！
店家服務態度soso，當作來吃飯的地方即可店內環境還蠻乾淨整齊，冷氣也夠強，店內免用統一發票/只收現金
不確定店家手藝的強項為何，畢竟只來吃這一次
不負責任心得：意外酥炸軟殼蟹得到冠軍！
第二順位給了茶碗蒸，季軍就是...鮭魚親子丼的醋飯了！
此時，天婦羅應該正在落淚吧！
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合風日式料理
(03)550-2382
週一至週日 11:30~14:00、17:00~22:00
每月第二、四週週一公休
新竹縣竹北市光明六路東一段247號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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