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包Sir.牛肉麵‧水餃位於竹東北興路上,開業至今約有15餘年,生意一直都非常好,每次用餐時間經過此路段,總會看到路旁停了滿滿的車子和一窩蜂湧入的人潮,許多還是來自工研院、科學園區的上班族,趁著中午休息時間特地前來用餐。這回檸檬就帶領大家來探訪這間人氣超旺的老店,瞧瞧是否有如傳說中這麼美味此番檸檬前來用餐的時間是上午10點45分左右,店內人潮還不是很多,看著4、5個店員正忙著在包水餃,可想而知這裡水餃商品的熱門程度啊!!(開始讓檸檬好期待)冰箱內也放置些自取飲料,只不過都沒標上價錢,建議取用時先詢問一下服務人員。進門左手邊是廚房,開放式空間,可清楚看見店家的烹煮過程靠近廚房附近有自助小菜區,櫥窗內放滿了琳瑯滿目的滷味,可先入座點完主食之後,在過來加點小菜內用座位區有張桌子專門放置各式醬料以及餐具。提供的醬料有:香油、米醋、蒜泥油膏、辣油、豆瓣醬以及店家條配好的辣椒醬油。 桌上放置了免洗餐具、衛生紙、胡椒、醬油和榨菜菜單主要以牛肉麵和水餃為主,另提供較為常見的陽春麵、餛飩麵、榨醬麵...等,價位落在$35~$135之間。隨意夾了素雞、牛肚、海帶這3樣小菜。牛肚和海帶口感還算ok,只是少
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包Sir.牛肉麵‧水餃位於竹東北興路上,開業至今約有15餘年,生意一直都非常好,每次用餐時間經過此路段,總會看到路旁停了滿滿的車子和一窩蜂湧入的人潮,許多還是來自工研院、科學園區的上班族,趁著中午休息時間特地前來用餐。

這回檸檬就帶領大家來探訪這間人氣超旺的老店,瞧瞧是否有如傳說中這麼美味
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此番檸檬前來用餐的時間是上午10點45分左右,店內人潮還不是很多,看著4、5個店員正忙著在包水餃,可想而知這裡水餃商品的熱門程度啊!!(開始讓檸檬好期待)
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冰箱內也放置些自取飲料,只不過都沒標上價錢,建議取用時先詢問一下服務人員。
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進門左手邊是廚房,開放式空間,可清楚看見店家的烹煮過程
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靠近廚房附近有自助小菜區,櫥窗內放滿了琳瑯滿目的滷味,可先入座點完主食之後,在過來加點小菜
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內用座位區有張桌子專門放置各式醬料以及餐具。

提供的醬料有:香油、米醋、蒜泥油膏、辣油、豆瓣醬以及店家條配好的辣椒醬油。
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桌上放置了免洗餐具、衛生紙、胡椒、醬油和榨菜
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菜單主要以牛肉麵和水餃為主,另提供較為常見的陽春麵、餛飩麵、榨醬麵...等,價位落在$35~$135之間。
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隨意夾了素雞、牛肚、海帶這3樣小菜。

牛肚和海帶口感還算ok,只是少了滷汁的鹹味和香氣,需搭配醬料來食用。

素雞滷的不是很透,口感偏硬又不入味,非常大打槍
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牛肉麵(辣/小)$55

雖說是小碗牛肉麵,但麵條份量給的相當多,就連一般食量的男生都可以吃得很飽。

湯頭喝得出帶有蘿蔔熬煮的湯底,但蘿蔔的甘甜味並不重,再加些醬油調味,另外如果選擇的是辣為湯底,店家只是事後再加入辣油霸了,整體味道而言對檸檬來講並不是很優,尤其是喝完讓人口乾舌燥的非常嚴重。
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麵條相當一般,是機器壓製的白麵條,但烹煮拿捏的熟度卻是恰到好處
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牛肉給的還滿多,只是滷的並不是很入味,口感也略帶嚼勁
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牛肉湯餃(辣/10顆)$75

湯頭部分與牛肉麵相同,所以不再介紹,只是這碗湯的辣油加的較多一些,喝起來比牛肉麵的湯更辣些,整體辣度完全把原湯味道給蓋過
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水餃有分蔥花鮮肉和韭菜鮮肉兩種口味。

只是此番吃到的牛肉湯餃裏頭放的都是蔥花鮮肉水餃(原以為店家會兩種水餃都放,沒想到只放一種)

水餃皮使用的是較有口感的厚麵皮,內餡的肉也相當飽滿扎實,但裡面少了蔬菜的蔥肉水餃,讓檸檬吃幾顆就覺得相當膩口,整體表現也就SOSO
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11:30左右用完餐點,要離開時,忽然看到一堆排隊湧入的人潮,連外面的位子都坐滿,讓檸檬有種傻眼的感覺。



冰箱爬出檸檬 檸檬覺得這裡的餐點口味相當普通,只是分量給的比較多罷了,只能算間吃粗飽的店,稱不上甚麼美食名店。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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