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蕭記小籠包開業將近有30年之久,是許多新竹在地人激推的宵夜美食,店家對於餐點品質相當要求,所有餐點都是現點現做,熟客都知道來這必須先打電話預約,不然至少要等個15分鐘以上,所以若是沒耐性的朋友,建議事先打電話來訂餐,以免等候太久唷!!▲店門口外擺著一尊端著蒸籠的服務生公仔,看得出店家對於小籠包的情有獨鍾 ▲店內空間不大、座位不多、人手也顯些不足,但上門的客人幾乎都很能體諒,用餐完畢會自動將桌上碗盤收拾乾淨▲不管是內用或外帶都是提供免洗餐具,餐具都集中擺放在門口旁的桌子上▲檸檬有點鄉巴佬,第一次看到這「自動免洗湯匙盒 」 它的原理跟自動牙籤盒的原理一樣,按壓一次就會吸上一個免洗湯匙給你,真是相當好玩▲冷藏櫃擺放些現成的冷盤菜▲除了小籠包之外,店內還提供飯、麵等選擇小籠包$60店面桌上皆無擺放醬料,在點餐時,老闆娘會詢問客人是否要加辣,如有需要加辣,老闆娘會直接將辣椒醬加上小籠包上但這辣椒醬檸檬覺得相當普通,沒特別香或辣,就帶點鹹味而已▲外皮是上厚下薄厚度不是很均勻,內餡是先豬肉和青蔥的組合,帶點微微的胡椒香氣,剛蒸出來還會帶點湯汁在裏頭,但放一段時間湯汁就會被麵皮給吸收進去,整體
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蕭記小籠包開業將近有30年之久,是許多新竹在地人激推的宵夜美食,店家對於餐點品質相當要求,所有餐點都是現點現做,熟客都知道來這必須先打電話預約,不然至少要等個15分鐘以上,所以若是沒耐性的朋友,建議事先打電話來訂餐,以免等候太久唷!!

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▲店門口外擺著一尊端著蒸籠的服務生公仔,看得出店家對於小籠包的情有獨鍾

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▲店內空間不大、座位不多、人手也顯些不足,但上門的客人幾乎都很能體諒,用餐完畢會自動將桌上碗盤收拾乾淨

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▲不管是內用或外帶都是提供免洗餐具,餐具都集中擺放在門口旁的桌子上

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▲檸檬有點鄉巴佬,第一次看到這「自動免洗湯匙盒 」

它的原理跟自動牙籤盒的原理一樣,按壓一次就會吸上一個免洗湯匙給你,真是相當好玩

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▲冷藏櫃擺放些現成的冷盤菜

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▲除了小籠包之外,店內還提供飯、麵等選擇

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小籠包$60

店面桌上皆無擺放醬料,在點餐時,老闆娘會詢問客人是否要加辣,如有需要加辣,老闆娘會直接將辣椒醬加上小籠包上

但這辣椒醬檸檬覺得相當普通,沒特別香或辣,就帶點鹹味而已

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▲外皮是上厚下薄厚度不是很均勻,內餡是先豬肉和青蔥的組合,帶點微微的胡椒香氣,剛蒸出來還會帶點湯汁在裏頭,但放一段時間湯汁就會被麵皮給吸收進去,整體味道而言還算不錯

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灌湯包$65

灌湯包和小籠包的大小一樣,差別在於灌湯包的皮比較薄些,但麵皮收口地方依然很厚,且檸檬有咬到收口地方麵皮不是很熟的口感

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▲內餡一樣是蔥、肉的組合,味道和小籠包內餡也頗相似的,咬下去裡面的湯汁會馬上流出了,吃起來相當juicy

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青菜蛋花湯$35

湯頭油蔥和胡椒的味道頗重的,且帶股濃郁的’’雞味’’,檸檬很害怕這種類似土雞熬出的高湯味,所以喝了一口就放棄不喝了



小籠包味道還算不錯,但卻沒有到讓檸檬驚豔的程度。店家服務態度相當親切,把每位客人都當自己朋友般熱情招呼,是會讓人感受到溫暖的老店
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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