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新竹.腰果花砧板原食料理位於公道五附近的腰果花,曾看過不少網友分享過食記看那一張張誘人的美食圖片,讓人也很想親自去吃一次呢而先前其實我們曾經來過兩次,但因為都是臨時來的沒有訂位的關係,想當然爾一定都是吃不到呀這回因為是慶祝結婚六周年紀念日的關係,所以事先有請陳小銘訂位提前訂位的結果,當然就一定吃的到啦,YA!!!終於,哈哈哈~將車停在離腰果花有一段距離的地方,再以步行方式散步過來天氣雖熱,但好險還有遮蔽物可以抵擋一下中午灸熱的陽光準時於約定時間前抵達腰果花,其明亮且時尚的外觀在一整排住家及店家中也格外顯的醒目 由於我們預約的時間還沒到,加上位置上還有客人在用餐因此我們先在靠近窗邊的位置旁等候游小熊一向都蠻喜歡窗邊的位置呢不過,我們的位置不是在這裡就是XD在中間這一大面一格格置物架上放著一盆盆的植物仔細一看,原來這一盆盆的都是可以吃的菜呢在相對應的格子前都貼有該植物的名稱若有挑到喜歡(想吃的),直接告訴服務人員即可服務人員會幫忙準備醬料及餐具,這樣就可以帶回位置上吃啦($120)依丫尊ㄟ&昕妹妹這對兄妹倆的身高,剛好一盆都看不到所以他們其實是透過空空的櫃子往裡面用餐的客人方向望過去啦,哈
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新竹.腰果花砧板原食料理

位於公道五附近的腰果花,曾看過不少網友分享過食記

看那一張張誘人的美食圖片,讓人也很想親自去吃一次呢

而先前其實我們曾經來過兩次,但因為都是臨時來的

沒有訂位的關係,想當然爾一定都是吃不到呀

這回因為是慶祝結婚六周年紀念日的關係,所以事先有請陳小銘訂位

提前訂位的結果,當然就一定吃的到啦,YA!!!終於,哈哈哈~
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將車停在離腰果花有一段距離的地方,再以步行方式散步過來

天氣雖熱,但好險還有遮蔽物可以抵擋一下中午灸熱的陽光
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準時於約定時間前抵達腰果花,其明亮且時尚的外觀

在一整排住家及店家中也格外顯的醒目
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由於我們預約的時間還沒到,加上位置上還有客人在用餐

因此我們先在靠近窗邊的位置旁等候
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游小熊一向都蠻喜歡窗邊的位置呢

不過,我們的位置不是在這裡就是XD
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在中間這一大面一格格置物架上放著一盆盆的植物
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仔細一看,原來這一盆盆的都是可以吃的菜呢

在相對應的格子前都貼有該植物的名稱

若有挑到喜歡(想吃的),直接告訴服務人員即可

服務人員會幫忙準備醬料及餐具,這樣就可以帶回位置上吃啦($120)
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依丫尊ㄟ&昕妹妹這對兄妹倆的身高,剛好一盆都看不到
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所以他們其實是透過空空的櫃子往裡面用餐的客人方向望過去啦,哈~

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關於腰果花砧板原食料理

好油、低鹽、原型食物、低溫烹調~

當能夠品嚐出食物原始的好滋味,是很感動的過程,

真正新鮮天然的食材,才不需要過度調味來藏拙~

跟著節氣吃,並使用當地省產新鮮、鮮豔蔬果友善農作,

澆著初榨的椰子油,低溫焙烤,一滴鮮美味都不流失~

(以上資訊來源:腰果花砧板原食料理粉絲頁)
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接著趕緊來看看餐點的部份吧
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打開內頁,第一頁即在介紹腰果花所經營的理念為何
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接著則是介紹料理的烹調方式
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「暖胃飲品-羅漢果紅茶」

淡淡的羅漢果味道,還不錯喝
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「暖胃飲品-蔬菜湯」

很特別的是用杯子裝的蔬菜湯,且喝的到顆粒,口感很特別且濃郁

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「猴子餐-月亮嫰雞胸$290」

游小熊點的猴子餐,選擇以雞胸肉做為主食

再搭配糙米飯和節氣烤菜,滿滿的一盤份量還不少

節氣烤菜裡的種類也蠻多的,切成一塊一塊的方便食用

節氣烤菜同樣沒有使用過多的調味

鳳梨的香酸甜、南瓜的甜、木耳、秋葵、玉米筍.....

讓各食物(材)都能保有其原味,好吃~~
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黃色的糙米飯,還蠻特別的,吃起來也不大像糙米飯呢(游小熊個人感覺是如此啦)
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雞胸肉很嫰,且蠻大一塊的,沒有過多的調味,好吃~
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「猴子餐-迷途小羔羊$650」

家人點的小羔羊,但因游小熊不吃羊,所以就不知其口感及滋味為何囉,SORRY!!
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「鑄鐵烤牛蒜飯$350」

家人點的烤牛蒜飯餐,因為我們也不能吃牛,SO.....一樣就不介紹啦,SORRY!
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「獅子餐(雙份肉)-快樂梅花豬+迷途小羔羊 $750」

陳小銘因為要和丫尊ㄟ分食,所以點了一份雙份肉的來嚐嚐

且也特地點了和我不同的肉類來分食
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上面帶骨的是小羔羊,底層壓著的則是梅花豬肉
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因為沒吃過蝦米係藜麥,所以陳小銘將糙米飯加價換購了「藜麥」

藜麥(學名:Chenopodium quinoa),又稱印地安麥奎藜灰米小小米

是一種南美洲高地特有的一年生穀類植物,其種子可食。

(以上資料來源:維基百科)



小小的圓形顆粒,吃上一口,不大容易感覺出它的存在

且口感偏乾,但吃久了有著淡淡的香氣,真的還蠻特別的
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陳小銘點的梅花豬,上圖中的肉會呈現粉色,其實是因為....

在腰果花是以低溫烹調的方式,因此即使肉體呈現粉色,但肉其實是全熟的哦

以我們吃了雞/豬/羊(我沒吃啦)三種肉來說,陳小銘覺得是雞肉最好吃

豬肉雖然也不錯,但還是雞肉較嫩些,且豬肉的粉紅色澤陳小銘還在適應中啦,哈
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「現打豆漿-芋頭(前)&芝麻(後)$120」

在腰果花用餐搭配飲料可享半價優惠,和家人各選了一杯現打豆漿

沒有加糖的豆漿,游小熊選的是芋頭口味的,好香濃也好好喝呢




【後記】

來過好幾次都沒能吃到腰果花,這回終於吃到了

在得知腰果花對於料理所秉持的理念,游小熊就一直來嚐試看看

現在的人們,吃多了精緻加工食物,無形中也對身體造成了負擔

平常或許感覺不出也察覺不出有什麼異狀

但當身體出現警訊或是異狀時,總會讓人措手不及

因此腰果花對於食材的選擇以及料理的手法

都蠻值得讓吃多精緻食物的我們前去一試

好油、低盬、原型食物與低溫烹調,讓人可以吃的放心且健康些

吃過後,才能知道食物原始的滋味與美味

或許有人吃不慣,也或許有人會很愛
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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