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雅米私房料理座落在新竹國賓大飯店後面.如果您仔細尋找.就在公園旁邊.而我們是外地來的.除了靠導航之外.還得打電話問店家路真的有小條.就在公園旁.不過為了吃美食.那又何妨 這是店家門口雅米私房料理是一間中式的餐廳.聽說有很多私房料理果真.店面就有一個私房料理的招牌從遠道而來.怕會沒有位置.在前幾天就已預先訂好位了雖是中式料理餐廳.不過卻有西式裝潢.環境清幽明靜.是個用餐的好地方今天人數較多.所以被安排坐在大圓桌店家MENU因為店家燈光.屬浪漫黃光型.有點昏暗請見諒 層香茄子煲$300這茄子有入味.不過它是屬於煮得比較生硬的那種.爸媽喜歡軟爛的口感.他們覺得不合他們的胃口但對於我們來講.是屬於ok的.淡淡的層香及肉香搭著茄香味道夠.是下飯菜果粒鮮蝦球$320一般蝦球都怕吃到不鮮.而這盤正好有帶出蝦的甜味.搭著美乃滋.享用真的也只能用好吃形容砂鍋獅子頭肉質很Q彈.它著醬汁吃好入味.好下飯豆酥鱈魚$380這個豆酥也太酥了.我愛.一點點豆酥加一些鱈魚放入口中咀嚼.只想一口接一 口.又是下飯菜炒青蔬$180有高麗菜的甜味.炒的軟嫩好吃炸銀絲卷層層相扣.沾著煉乳吃最對味.面皮香及奶香一瞬間湧上來宮保雞丁這盤不會很辣.覺得有失本色黃金豆腐.有著鹹蛋的香氣.炸得很酥.很香.熱熱的吃.好吃酸菜白肉鍋酸酸的湯頭.一連喝了兩碗小菜一碟$50一上桌這盤就被嗑完了.不知是太餓了還是太好吃了.我沒淺嚐到桂花釀$120小點心<贈>以上餐點價位是屬於小份的價位.大約是$200~$300的價位因為我們人數較多.都是改成大份的.這樣花下來約$5000來到這.不用擔心用餐人數少.難點餐.如果人數少的話.叫小份的即可.輕輕鬆鬆就能品嚐中式私房料理老闆推薦饕客們常點的菜餚─自家人醃製的味噌扁擔骨在一般地區不容易吃到的XO醬曼波魚點菜率第一名的黃金豆腐在Yummy可是很熱門的有機會再來的話就來吃吃看囉~由於老闆原本是教育界工作者.為了年輕時的夢想,而開了個悠靜巷弄內美美的小餐館.並強調完全不加任何味素及少油少鹽來料理食物來店用餐的也不乏教育界人士.店內時常客滿因此建議先訂位.如果您是國賓飯店的賓客.您也可以透過國賓飯店訂位.服務生可幫您帶位喔！
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新竹說實在...店家沒有台北多..但是..隱藏在小巷的店倒也不少這家"雅米"...小柚我們吃了不少次...就連今年年菜又是定他們家的..(不過說實在...年菜的時候吃起來感覺比較讓人覺得沒有他們家的特色..!?)下面是我們之前去單點的...單點的菜色就比較有店家的特色手法喔!!點菜之前...理所當然每一桌都有小開味菜....這次開味菜我覺得都很不錯...有炒豆芽..還有芋頭泥..芋頭泥保有一點硬口感..但是主要是稠潤順滑的口感讓人吃來很舒服..也不膩喔!!豆芽一點點鹹辣....好吃!!菜單我們點了私房豆腐其實...這道就是炸過的芙蓉豆腐...外酥內軟....很香又好吃...也不會很油膩...這道菜口味不重...但是香氣重..蔥爆牛肉牛肉不少加上大把大把蔥蒜下去爆香....相當下飯!!!肉也不會韌...口感口味都調配的不錯!!炒大豆苗這道菜是姐夫喜歡的炒起來口味清爽不油膩.....其實...一般我媽媽煮飯的時候...很少會炒大豆苗ㄋㄟ菜鮮脆好吃....炒的剛好不老!!鳳梨蝦球..炸過的大蝦球上擠上滿滿美奶滋!!蝦球帶一點酥鬆甜滋味美乃滋甜甜稠膩的口感加上炸過的蝦球蓬鬆口感...雖然甜..但是不會膩口!!蒜燒黃魚這是我最喜歡的一道菜這道黃魚份量相當實在!!加了大量的大蒜下去煨燒魚肉新鮮..加上蔥蒜香醬油等等調味料非常到味的悶進魚肉理吃起來相當有滋味.....而且就算單吃也不會覺得鹹膩ㄟ!!我超推!!!!!青菜豆腐湯~~相當清爽...但是就是一般的湯摟!!最後的甜點有時候是椰奶凍...這天是百香果凍.....帶點酸滋味!基本上我對雅米的口味很推..但是今年我家還有姐姐婆家都有訂年菜...(外帶喔!)我們因為訂的是初二的菜色...一桌要價8000大洋(價位偏高,去年也才4000~6000)但是我們吃起來覺得OK...不過...姐姐婆家訂的是除夕......一桌要價8800(更貴!)但是聽姐姐和姐夫說....菜色感覺讓人失望....就是很一般的"辦桌菜"口味也普普店家的餐點特色喪失了....這讓人覺得花了大錢卻有點可惜?!其實...大家會訂年菜..就是肯定店家的料理...但是..如果在年菜反而喪失店家特色菜我們最需要慶祝的過年這天.....年菜大扣分.....這倒是讓人覺得很失望....吧?!
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好的餐廳美名就是能通全台，其美味的料理更是能讓人不遠千里慕名而來 !!新竹跟我也是頗有淵源，因為我當兵下基地時就是在新竹，部份好友在竹科上班，因此偶爾也會北上跟他們聚聚，不過話雖如此，但我對新竹還是不熟，哈 ~young今年是第三次來到新竹了，只是每回來新竹都浪費不少時間找餐廳吃飯，所以這一次出發前特地做了一下功課 .....位於新竹國賓大飯店正後方，隱身巷弄之間，環境靜謐悠然，Yummy私房料理餐廳這天的午餐饗宴就決定是你了 !!外觀上不失貴氣還帶有些許日本風情，據了解新竹人推薦且喜愛的餐廳Yummy私房料理就是其中之一 !!進門後印入眼簾的是櫃台及服務人員的親切問候，新菜色的介紹看板則立在動線旁，相當醒目。入座後，可由店家介紹菜色，或是自己點選亦可 !! 但，再此先跟讀者們說聲抱歉，由於店家的菜單不可以拍照，因此菜色及價位的部份我就不撰述了。溫熱的茉莉花茶於入座時會一併送上，嗯 ~ 香氣十足甘潤順喉，喝到這花茶我心裡很是感動，為什麼呢 !?因為總算不是麥茶了，哈 ~等餐的時間我們就來看看餐廳內部吧，餐廳共分為三個樓層，我們先來看看一樓的部份吧。一樓著重在散客的部份，所以一整樓打通的寬敞用餐環境，相當舒適。紅色牆面在燈光照射下很有喜氣的感覺，昏黃的燈光也將氣氛營造的不錯，不過，我個人還是喜歡落地窗旁的用餐位置啦 ~接著是二樓的部份 !! 二樓的用餐空間著重在團體客的聚會，是氣派又古典的中國風裝潢。二樓往三樓的樓梯旁還有一間獨立的包廂，同樣是團體聚餐聚會的好選擇。三樓的部份是我最喜歡的一個樓層了，整層樓就只有一個圓桌跟一座沙發椅而已，商務宴請、開會、家族聚餐、生日，都非常非常合適，而且重點是外頭的大陽台更是為美食加分，自然採光、日式造景，真的會讓人來一次就愛上的整層樓大包廂 !!每個樓層裝潢擺設都不盡相同，但Yummy私房料理餐廳將整體環境打造的相當有質感，因此來此不只能品嚐吃美食，心理也能得到放鬆，可謂享受、饗宴一次到位，young一家雖然第一次造訪，但已經留下深刻印象了呢 ~回到座位上，"秘滷豆干" 及 "百香果泡菜" 已經上桌了 !! 小菜於餐前會讓來客挑選使用，有四種小菜可選擇，每份小菜50元。小菜全部都是店家自行製作絕非買現成品，豆干入口鹹香微辣且富含湯汁，一口吃下滿嘴香氣湯汁四溢，相當好吃，若能來白飯會更合拍。再來，百香果泡菜則是店家的自信之作，選用當季新鮮的百香果醃漬，口感鮮脆微酸清甜，吃了它胃口大開感覺能再多吃幾碗飯，好吃極了。{ 桂花釀 }由蜂蜜、桂花、麥芽、精煉而成的桂花釀，味道確實沒話說，微微的甜，淡淡的香蜂蜜桂花的香氣在嘴裡散開，口齒留香已不足論，若是在包廂內飲用，肯定是滿室留香啊 ~好料來囉，首先是 { 果粒鮮蝦球 }、白飯跟五穀飯上桌 !!蝦球外表的麵衣炸的金黃酥脆且不含油脂，可見油炸時間的拿捏夠水準，因此蝦仁包覆在其中仍保有彈脆感，又酥又彈，再加上美乃滋的甜，擄獲大小朋友的味蕾可說是輕而易舉，必點必點 !!{ 黃金豆腐 }第二道是豆腐料理，芙蓉豆腐為主角，鹹蛋黃為配角 !! 經油炸後再與鹹蛋黃調味結合，入口鹹香、輕抿即化，說它是創意豆腐料理應該說的過去，而且份量還蠻多的，我們三個人幾乎吃不完呢 ~ { 東坡扣肉 } 第三道東坡扣肉我個人認為沒點來試試的話，實在太對不起店家了 ~ 這已經燉滷到軟爛的口感真的讓我太驚豔，肉皮的部份入口即化，幾乎感覺不到肥膩感。瘦肉也是同樣軟嫩，且滷製入味，鹹甜的滋味果真是配飯的絕佳料理。{ 清炒時蔬 }吃了幾道重口味的之後，再來吃點清淡的中和一下味蕾。沒有多加調味，一口吃下確實感受到青菜的本味，吃在嘴裡有種清新的感覺，相當相當好吃。這道菜雖然不起眼，但卻是食安風暴下最健康也最天然的美食。Yummy私房料理餐廳本來就是一家具有養生概念的餐廳，無味素無化學添加物，食材的選用及料理手法都是以健康為取向，因此有了店家的 "良心"，來客就能吃的"安心"，推薦給讀者的我們也才能 "放心" !!{ 酸菜白肉鍋 }最後登場的是由陶鍋烹煮的酸菜白肉鍋 ~酸菜白肉鍋的精髓就是所選用的酸菜了，一般店家通常都是買現成的回來製作餐點，而Yummy私房料理餐廳仍舊選擇不假他人之手自行製作酸菜，這用心的程度真的讓我大感意外，難怪湯頭喝起來的"酸"跟一般平價酸菜白肉鍋大大不同，微酸鹹酸、順口順喉，鍋裡的食材也沾附這自然的酸，吃起來美味也更是加倍 !! 看這隨鍋附上的沾醬我原以為是味噌醬，但服務人員告知這叫做黃豆醬。用肉片沾來吃醬汁的味道口感其實還蠻像味噌的，有豆香跟醬油的鹹香，用來搭配酸菜鍋的酸，個人認為相當契合，好的沾醬、對的沾醬就是能幫食物加分，讚啦 !!最後，餐後甜點的部份是布丁，外觀上是有千層蛋糕的感覺。這類的甜點由於女兒比較喜愛，所以我讓給女兒吃了 ... 不過，我還是有吃了幾口啦，還不錯囉 ~ 用完餐後我們在座位上稍做歇息，喝著茶飲，玩著平板，加上不時觀望窗外街景，這反倒很有下午茶的Feel，這樣的氛圍我超愛 !!當天的消費金額大約千把塊，對young一家來說算是很划算又澎派的一餐，而且服務人員相當勤快親切，且有問必答，這也讓我留下深刻印象，畢竟現在服務人員荒的情況越來越嚴重了， Yummy私房料理還能有此優質人員及服務，實屬難得。Yummy私房料理美味好吃，團購的年菜想必也是不遑多讓。櫃台上的佛跳牆年菜禮盒一身大紅喜氣的包裝看起來就是很有年味的樣子，店家已經開始接受預訂了，至於詳細的菜單就請大家參考一下官網連結吧 ~ 店休日 : 無消費 : 現金 (無刷卡)服務費 : 有WIFI : 有
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Yummy雅米私房料理餐廳 隱身於市區間的家常美味來新光三越好多次，竟然不知道新光三越、國賓飯店後的小巷子有這樣一間私房料理餐廳呢！此為邀約文，但食記為真實感受這間藏身於巷弄間的Yummy雅米私房料理餐廳已經駐足於此十年之久囉！生意一直很好，都是口耳相傳，做口碑的呢！Yummy雅米私房料理餐廳全店使用紫紅色/灰色做為整體基調不僅有低調奢華之氛圍，也讓用餐的人可以沉靜心靈呢！一湯一匙都可窺見其細膩之處~在點餐時老闆娘很熱情來跟我們聊了一下~Yummy雅米私房料理餐廳經營有十年之久了呢！因為想要提供完全不加任何味素及少油少鹽的料理，才有這間店~而菜單因為之前長期未變動，所以近期會小改版，會增加更多健康取向的料理哦！(所以在此先不提供菜單囉！)老闆娘向我們推薦手工銀絲捲及小玉西瓜排骨蛤俐湯，聽起來是不是很健康！？等不及要開動了呢！在上菜前，服務生會詢問是否需要小菜，小菜一盤是50元，我覺得很值得點來一吃哦！>///<你看看，是不是很美味！不點來一吃豈不可惜！？小菜都沒有名稱，我自己亂取XD香滷豆乾也是強調少鹽無味素，只是純粹用滷料下去滷過哦！所以只有豆香及淡淡的滷汁香~很下飯呀！而百香果泡菜也讓我很驚豔！沒想到泡菜可以用百香果入味，香香甜甜的口感，適合極了夏天食用！又可以開胃，泡菜也很助消化呢！橙香梅漬蘿蔔也是一樣的爽脆！通常蘿蔔醃的不好會吃到生味但這一道醃的好，混合橙皮的香味還有梅子的清香，蘿蔔吃起來就是一道可口的小菜，一口接一口！ Yummy雅米私房料理餐廳可選白飯還是五穀飯~當然毫不猶豫的選了五穀飯囉！你瞧瞧，是不是讓人食指大動！很快的青菜就上桌啦！今天的時蔬青菜是芥藍菜哦！芥藍菜不是很容易炒的一道菜因為他略帶苦味，不夠鮮甜時吃起來可會不入口呢！而Yummy雅米私房料理餐廳只用少量的油及大蒜就帶出他的鮮甜~其實介藍菜的營養價值很高，就是因為不易炒的好吃才會讓人不想嘗試！沒想到Yummy雅米私房料理餐廳清炒芥藍菜就帶出其鮮甜，在其他道菜餚未上桌時，難得這道介藍菜就被我們火速掃盤啦！ 再來這道手工銀絲捲真的是很美味呀！我一直以來就很喜歡吃炸銀絲捲沾煉乳，外酥內軟的銀絲捲配上甜甜的煉乳，真是說不出的美味！ 但沒想到手工做出來的銀絲捲讓銀絲捲的層次升級了！手工捲出的銀絲捲讓層次更豐富，你很難形容，但吃一口就知道其中的不同，嘗了一次就會想要再試試呀！豎起大姆指，極力推薦這一道，請務必要來嚐嚐呀！ 小玉西瓜排骨蛤俐湯 本以為小西玉瓜入湯會很奇怪，其實一點也不奇怪，小玉西瓜吃起來就是瓜類的口感，像冬瓜、瓢瓜那種口感哦！而湯頭就變的很清新爽口，不會因為有排骨而偏濃，很適合夏天的一道湯品哦！尤其又有蛤俐入湯，一整湯品就是山珍海味都包含其中呢！ 豆酥鱈魚 鱈魚我想大家常常吃，像我家阿母也常煎鱈魚來吃！其實只有乾煎鱈魚就很美味，只要食材新鮮即可！但豆酥鱈魚算是只在餐廳見到的菜餚~很少會在家裡看到，因為做的好吃不容易呢！ Yummy雅米私房料理餐廳的豆酥鱈魚非常大一盤，用料非常的豪氣呀！我們吃的超滿足的！真的非常好吃，不只下飯，就連單吃也覺得好吃！不會因為豆穌而蓋過鱈魚原有的鮮甜哦！因為好吃，我跟周先生二個人硬是把這整菜KO！其實這道豆酥鱈魚是三~四人份的料理說 簡單的三菜一湯就可以滿足3~4人的胃囉！忘了提一下，一入桌用餐就會提供一壺無糖的綠茶以便清腸胃哦！而飯後會有一個小甜點哦！以甜食做為美味的ENDING！Yummy雅米私房料理餐廳除了一樓可用餐外，其實還有二、三樓哦！步向二樓的走道也好用心！ 二樓可以辦婚宴哦！整個環境超讚的！而且還有投影燈哦！可以說為新人準備好了氣氛美，環境佳的宴客場地呢！如果早知道這間就好啦！新竹竹科園區有個不成文的規定-補請~因為園區太多外地來工作的人婚宴請客通常都在外地，來來去去的不方便，所以通常新竹訂結婚完後，還會在新竹補請同事桌呢！這時候小巧又精緻的場地就很重要啦！吃的巧又不會讓新人傷荷包，Yummy雅米私房料理餐廳就是個好選擇呀！早四年知道就好，我們都補請完了呀！好可惜哦>///<原來以為二樓就很美了！一入眼的是極具中國風的山水空間~ 沒想到三樓的私人包廂才讓人覺得好享受！ 三樓這麼大的空間竟然只有一張桌！整個三樓都是你的！這樣的用餐環境是不是很過癮！？連我都想指定來三樓用餐了！超美的庭院造景！不用錢的百萬造景盡入眼簾，吃飯也可以如此享受！ 因為手工銀絲捲在當下吃不完，馬上變成下午茶點啦！ 恣意灑滿煉乳，手工銀絲捲的美味不在話下，享受了美味的午餐，又接連用煉乳手工銀絲捲迎接午茶時光~好享受，好罪惡~Yummy雅米私房料理餐廳是一間值得去造訪的餐廳，除了食材新鮮、取向健康！完全不加任何味素及少油少鹽的料理，更有許多的美味在其中，口耳相傳的隱藏名店，還不快去嘗鮮！PS.因為Yummy雅米私房料理餐廳是很低調的名餐廳母親節的訂位也快客滿囉！而且Yummy雅米私房料理餐廳希望讓客人吃的享受，吃的放鬆，想坐多久就坐多久，所以要是訂不到的話，候補可不好等哦！^^用餐日期：2014/4/21 地址：新竹市中華路二段170巷70號 電話：03-535-8315 營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00 可否刷卡: 可 有無包廂：有 推薦菜色：豆穌鱈魚、手工銀絲卷、小玉西瓜排骨蛤俐湯
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這是一家隱身在巷弄裡的創意料理餐廳，合菜跟單點皆可~今天是團體用餐,所以選了2F的用餐空間享用桌菜首先來的砂鍋獅子頭蟹肉羹，獅子頭肉香甜,還有蔬菜在羹湯裡面蟹肉鮮嫩飽滿 ^^ 三色雞肉塊的雞肉很Q ,不過調味稍淡。XO醬鮑片蠻順口的,鮮鮑魚片很有嚼勁!蒜泥蒸鮮蝦這道辦桌常常吃到的料理就是中規中矩,沒有意外中雷也不會有特別驚喜橙汁排骨拼黃金豆腐應該是除了蟹肉獅子頭外最好吃的料理,黃金豆腐內含鹹蛋黃很有味道,橙汁排骨也很Q彈!口味比較重,剛剛好! 清蒸海上鮮也是中規中矩,魚肉很鮮嫩百果燴時蔬在後半段登場,剛好舒緩一下口中氣味!最後一道蟲草烏雞湯令人意外的是雞肉是小小四方雞肉塊..跟一般喝到的雞湯不同...整體來說調味都比較清淡,跟一般吃到的重口味桌菜有很大不同,而食材方面某幾道菜的用料也是跟一般期待的稍有不同...也許這就是它取名創意料理的原因?
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