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來自火星的美食？！這是曾任職於米其林餐廳的香港籍主廚，帶著家人及朋友喜愛台灣，想來台灣開餐廳的夢想，而開的店唷~門面很溫馨，菜單也都貼出來了，價格很清楚透明。店內乾淨整齊，是溫暖黃光色系。 潔淨雅致店內環境讓大家能受舒適自在享用餐點。 這是我們今天的位置，很溫馨吧~~今天我們點的是商業午餐這是店裡的小黑板，晚餐也很划算唷~ 我們點了紅酒燴牛肋條配飯 $260元奶油鮭魚焗麵 $260元(今天呆小琳想吃牛又想吃魚、想吃麵還想吃飯，於是問廚師可否改為鮭魚麵，沒想到廚師阿莎力的答應了耶~~~這麼貼心的客製化選擇，一定要大大推薦一下~超棒的！！！)點完餐後可以自取需要什麼醬料，他們家沒有收服務費，可是店員都有主動送上水、餐具，比起那些巧立名目收了10%，服務態度卻跩的像大少爺的店家，親切的The Mars 1/3 在一開始就讓我留下了好的第一印象。附餐的沙拉來囉~是一個很可愛的小圓杯~淡淡的凱薩醬更凸顯了生菜的清甜，撒上起司粉和麵包丁，讓整杯沙拉都活了起來，非常鮮美可口！！ 附餐的飲料是凍寧茶，有熱的和冰的可以選擇唷~猜猜看他是啥??鏘鏘~~是糖罐！超可愛的吧~~~廚師很貼心知道每個人對甜度的口味不太一樣，所以乾脆不加糖，讓客人自己加！！但呆小琳沒有加糖，我覺得喝原汁原味，有檸檬和紅茶的香氣，超棒的~~~附餐的濃湯~今天是番茄蔬菜湯，很濃郁、很開胃呢~ 期待已久的主餐來啦~~~紅酒燴牛肋條配飯 一套$260元滷的恰到好處的牛肋條，搭配優雅的紅酒香，遇上超級入味的紅蘿蔔，簡直就是天生絕配！！！雖然不是專賣牛肉，可是他們的牛肉卻比有些專賣牛肉的店家好吃，食材挑選嚴格，口味慢火熬煮，可以感受出老闆對每道料理的用心！！牛肉軟嫩又有嚼勁，一咬下，飽滿的肉汁在口中跳躍綻放，讓呆小琳一口接一口，根本停不下來~~~超超超好吃der~接著是奶油鮭魚焗麵 一套$260元 看看這金黃色牽絲的cheese，讓鮭魚和義大利麵經過焗烤後，完美的融合，非常香濃入味！裡面還有紅蘿蔔和花椰菜解膩！搭配的無懈可擊~~~鮭魚很新鮮，入口即化，義大利麵火侯控制得宜，軟硬適中，搭配濃郁的奶油香，和無敵牽絲起士，根本引誘人犯罪啊！！吃完還想再點一盤啦~~~好好吃！這兩道主餐我都超喜歡~~~難分軒輊！！可以吃到廚師細心的烹調，料好味美實在，每一口都是享受耶~~~最後是甜點-奶酪！非常好吃，綿密滑順，奶香味十足，捨不得把它吃完啦~~太好吃了~是今天的perfect ending！！ (旁邊是超古錐的起士粉罐!!裡面有仙人掌耶~哈!!)廚師將拿手的米其林創意料理融合優質食材，用心的烹調每道菜，也成功地營造溫馨氛圍，每一口都是極致饗宴呢！而且不收服務費唷！超級推薦給大家~~~The Mars 火星 1/3 地址：新竹市東門街122號1樓(近城堭廟、東門圓環) 電話：(03)522-6095 營業時間：週一至週日 11:00~22:00
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首圖的美味餐點，大家猜的出是什麼嗎?這回，游小熊和陳小銘難得沒帶小孩出門的兩人午餐約會要為大家介紹的是，來自火星的港式創意料理~The Mars 1/3(火星三分之一)火星三分之一，就位在東門街在樹上的斜對面在樹上，游小熊也曾來吃過一次，還不錯(相關食記請參閱以下連結)延伸閱讀：【美食】「新竹．在樹上 in the tree 咖啡 輕食」且坐在火星三分之一裡用餐往外看時發現在另一方向的斜對面，還開了間花神咖啡沒想到，好一陣子沒來，這東門街上也開了不少店家等有空時再來去一一插旗好了XD在正式介紹前，先來看看The Mars 1/3的由來吧~The Mars 1/3...主廚為了完成生病過世的姐姐在台灣開甜點店的夢想，與另一位姊姊要好的朋友一同來台灣兩個人從台北到台中找店面，直到最後在去年12月底選擇在新竹完成三人開店的心願!三人中少了過世的姐姐，所以店名才有1/3 (資料來源引用：儒儒的愛吃鬼日誌)香港籍的主廚曾任職於米其林餐廳，來台灣旅遊後喜歡上台灣特殊的美食文化，因此毅然決然飄洋過海，將拿手的米其林創意料理，結合香港人最愛的道地美食，誕生了平民美食『The Mars 1/3火星人三分之一創意料理』(資料來源引用：GROUPON酷朋)平日的中午人不多，所以還沒十二點就來這裡的我們是這天的第一組用餐客人~都沒有其它客人在的好處就是，游小熊可以盡情的拍照啦，哈! 特殊的狹長型的店面採白色+米色的簡約裝潢風格算了算店家約有28個用餐座位(含吧台4位)左手邊的牆面上，貼著一幅幅美味料理的圖片這可都是店裡的人氣美食哦~旁邊則為自助+書報區，有需要的可自取店裡也有提供WIFI，密碼就在牆上哦~再來看看這天吃的有點兒趕(註)的餐點吧(註：因為游小熊得趕回中壢上班，得趕在預訂的列車出發前到達新竹車站才是XD)MENU護貝好的一張張MENU，用文件夾夾好首頁是平日來才有的商業午餐系列 除了商業午餐之外，另有晚餐、下午茶、義大利麵、焗飯還有單點的三明治、漢堡、沙拉、飲品和甜點...甜點就是港式料理中常見的西多士、雞蛋仔其中還有一個是The Mars的招牌~「分子冰淇淋」何為「分子冰淇淋」?使用-196℃液態氮低溫急速冷凍製作的冰淇淋，使冰淇淋中的冰晶顆粒極為細小，因此冰淇淋的口感才能如此綿密、滑順，故稱分子冰淇淋。 而這分子冰淇淋也是由主廚於桌邊現場製作的甜點呢，是不是很特別呢?不過，陳小銘牙齒不大好，而游小熊也盡量不吃冰的所以無緣吃到這分子冰淇淋，等下次有機會再來品嚐看看囉~想多嚐點不一樣餐點的我們點了一份商業午餐、單點了一份三明治和甜點來分食當日餐湯以蒜味吐司丁做為配料的當日餐湯，味道還不錯沙拉以圓弧杯盛裝著的沙拉，很漂亮呢且游小熊乍看時覺得它很像個小型的水族箱說(因為那沙拉的樣子和配色，很像美麗的水草XD)淋上沙拉醬的生菜，微酸的口感，吃來清爽開胃 「香煎雞排佐獵人醬汁配飯$260」 陳小銘點的商業午餐，有個很cool的名字^^飯的口感稍偏硬，但粒粒分明的口感我喜歡而若只單吃白飯會顯得太過單調必須沾些特製的醬汁及搭配著軟嫰的雞腿排一起吃才好吃呢所以這名字取的還真不錯確實是「香煎雞排佐獵人醬汁配飯」無誤呀~(要把煎過的雞腿排沾些醬汁後配飯吃XD)「凍檸茶」沒有想像中的酸的凍檸茶，味道OK「甜點-奶酪」口感綿密滑順的奶酪，蠻好吃的「脆薯特式三明治$ 160」想試試不一樣餐點的游小熊，點了份不常見的脆薯特式三明治來嚐嚐利用不同種類的生菜，堆疊成一小座山來做為基底上面放著一分為二的三明治，中間夾層裡夾有滿滿的餡料 三明治的吐司邊邊烤的超酥的，很香一口咬下有種像是在吃餅乾的錯覺(真的很酥XD)內餡的薯餅，吃來和一般薯餅不大相同這雖然是薄的薯餅，但同樣也是吃來有著酥脆的口感游小熊真心的覺得這薯餅比一般的薯餅好吃呢除了薯餅之外，內餡成員們還有培根、生菜、玉米和蕃茄而其中的美乃滋更是這三明治裡的靈魂人物呀~味道和一般美乃滋不同，帶點兒微酸的滋味微酸的美乃滋竟意外的這三明治超搭的說，好吃！就連咱陳小銘邊吃還邊說，這三明治有讓他驚豔到呢XD「港式西多士配巧克力冰淇淋$140」一向愛吃麵包也愛吃甜點的游小熊這道臭豆腐，不~是港式西多士，更是要點來嚐嚐看的呀看到很多人說這一塊塊很像炸的酥酥的臭豆腐乍看，還真的很像呢XD差別只在臭豆腐上是鋪滿了泡菜而這西多士則是淋上了甜甜的煉乳，哈~邊喬角度邊拍的同時，看的游小熊真的好想趕快吃一口說話不多說，趕緊來咬一口~炸的呈現黃金色澤的西多士，趁著微熱的溫度趕快吃咬下吃在嘴裡並不覺得油膩，且吃的到夾在內餡裡的花生香氣再配上那香甜的煉乳，吃上一口有著不同層次的香味，真的好吃呢 而另外還有附上一球巧克力冰淇淋冰淇淋除了單吃之外，陳小銘也把它拿來搭配西多士一起吃如此一來，口感及味道的層次又更多了一層不同的滋味啦XD【後記】這天陳小銘和游小熊難得有個兩人時光的午餐約會不像平常有兒女在身邊得把屎把尿或是得餵食的情況發生這種悠閒的時光久久來一次，真的還蠻不錯的呢畢竟，從有了BABY以來，夫妻倆想好好的吃頓飯這種機會真的是少之又少呀，噗~「The Mars 1/3 簡餐.創意料理」新竹市東區東門街122號1樓03-522-609511:00am to 10:00pm每星期三公休喜歡此篇文章的話，幫忙推文或點個讚^^
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【新竹下午茶甜點美食|The Mars 1/3】 是由兩位遠從香港朋友來到新竹所開有"港味"的甜點店, 會認識The Mars 1/3他們也是一些緣由, 有網友吃過覺得不錯請店家來找小米來吃看看, 可能很多網友知道我是澳門人, 想讓我回憶家鄉風味吧 來到店內兩次用餐經驗, 除了有招牌 分子冰淇淋外, 不管是排餐/焗烤/甜點等, 的確有港味特色的存在, 而且他們去年十月會來到台灣是有一個感人故事..........我們就一起來去看看吧 The Mars 1/3 位在東門街上, 如果不注意可能就走過頭了, 可以認住東門警察局斜對面或在樹上咖啡的正對面~ 店內是以樸素的白或米白為主簡約風, 有清爽舒適感, 桌子以4人或2 人桌為主, 也可以合拼提供多人用餐使用 對了, 前面提到這家店的兩位老闆來台灣是有一個故事的, 是店內主廚為了完成生病過世的姐姐在台灣開甜點店的夢想, 所以就與另一位也是有這心願的朋友跑來台灣, 從台北到台中走了多遍, 最後在去年12月底落腳新竹完成3人開店的心願, 但卻又是少了1/3人, 所以店名才叫 The Mars 1/3, 聽到這小米都快哭了 這裡白開水/餐具/醬料都是自行取用, 因為他們是沒有收取服務費唷, 小米是很支持不亂收服務費的店家 來看一下菜單, 單點輕食如三明治甜點等, 約在90元~150元之間. 飯/麵/排餐大概是190~280元, 如果是搭配套餐不到100元價格就有沙拉/麵包/飲料/甜點等, 算一算其實不貴呢 當然來自香港朋友開的店, menu裡面餐點有一些是帶有港味的名字XD 他們還有優惠商業午餐(11:00~15:00)/下午茶(15:00~18:00)/晚餐(18:00~22:00)等, 小米建議兩人約會時點套餐很划算唷 餐前沙拉, 精緻小玻璃杯感覺很可愛, 女生們應該可以很輕巧拿在手上慢慢品嚐, 有氣質的慢慢吃~ 而蘿蔓生菜很新鮮爽脆, 起司粉與吐司丁是鹹香酥脆, 再加上酸甜沙拉醬讓人整個都醒胃起來了 南瓜湯是有顆粒感的南瓜濃郁口感, 味道有南瓜的甜味及濃濃奶油味, 小米覺得這個套餐的濃湯很有水準 奶油雞肉飯 200元(單點), 上桌時就聞到濃濃奶油香味目測料還蠻多的, 而且白裡透金黃的焗飯色澤很誘人, 小米等不及要大口吃的啦~ 牽絲照一定要來一下的啦 他們使用的奶油起司不是大家常吃到的只有甜味, 是甜中帶一些鹹味, 不是重鹹的鹹, 是有明顯感受到鹹甜的奶油味, 這種味道就是小米熟悉的港味, 吃起來會比較開胃, 不會吃到後來會有甜膩感 雞肉很軟嫩, 沾著奶油一起吃好好吃啊 特別提一下, 奶油起司醬是舖在上層, 下次是白飯底, 這也是港澳特色, 大家吃的時候可以自行攪勻來吃, 或是"乾濕"程度自己調整囉 新西蘭羊排配馬鈴薯塊 280元, 金黃烤色帶著香料的香氣也是很誘人呢~ 薯塊是整支馬鈴薯沒有裹粉去炸, 吃起來是軟Q的薯塊也不油膩, 搭配蔬菜一起吃更清爽. 羊排大概是8分熟, 白裡透紅的羊肉看到就流口水了XD 口味上是有羊味不是羊騷味唷, 肉質也很軟嫩. 小米覺得吃原味就不錯吃了, 沾蘑菇醬吃也ok 起司牛肉漢堡配薯條 190元(含一杯當日飲料) , 配的飲料是檸檬紅茶, 表現還ok~ 我想漢堡才是重點 薯條不是重鹹口味, 建議沾蕃茄醬吃比較好吃~牛肉漢堡size還不錯大唷~ 漢堡蓋烤得很酥脆, 配沙拉醬就很不錯吃了~培根及牛肉在溶化的起司陪伴下, 吃起來特別滑溜 牛肉是他們自己手工打出來的, 做法還蠻特別的唷, 是將酸黃瓜/洋蔥/牛肉一起打碎, 口感上除了Q彈外, 也多了一絲絲酸甜味道, 與牛肉搭起來很好吃 小米要一個人吃完它囉~ 大家不要跟我搶 巧克力奶昔130元, 巧克力與鮮奶融和在一起時就是那麼香濃甜蜜 而且不會甜到膩唷~ 是甜螞蟻必喝飲料! 另外一杯是港式紅豆冰, 就是鮮奶跟紅豆的組合, 飲用時記得攪拌. 這杯小米覺得倒是還好, 巧克力奶昔我比較愛 港式西多士配巧克力冰淇淋 140元(含一杯當日飲料) 黃金磚塊的西多士賣相非常誘人, 加上蜂蜜及煉乳淋在上面實在是太犯規了 可是正妹說這是臭豆腐嗎? 小米立刻昏倒了 這可是港式的傳統經典甜點, 口感上是酥脆的法國吐司, 裡面塗有花生醬, 吃起來就是酥酥脆脆的甜蜜, 很好吃 香蕉巧克力雞蛋仔 150元(含一杯當日飲料) , 雞蛋仔就像台灣的雞蛋糕, 不過這個港式口感上是比較有嚼勁的軟綿還蠻特別滴, 甜度不會太甜, 沾巧克力醬及奶油剛剛好, 是一道還不錯的甜點 最後招牌甜點要來了, 可是....發生什麼事了, 在冒煙耶 原來這是瞬間由液體變成固態的分子冰淇淋耶XD 登登登登登~~~分子冰淇淋登場囉~(250元) 像火星的地面冰淇淋外觀很特別, 小米也是第一次吃這樣的冰淇淋呢, 口感上是比較脆的冰淇淋, 可是一咬下去就變得很軟綿, 有兩種不同層次的口感唷 味道是當下最時令濃郁草莓口味, 小米想應該都是女孩們的最愛了~ 分子冰淇淋也有桌邊服務耶, 如果選擇吧檯位置, 他們有隱藏版桌邊服務, 老闆會親手在你面前完成整個分子冰淇淋製作過程, 有像在看藝術創作一樣 由於桌邊服務比較耗工及分量較多, 所以價格是300元唷~ 小米建議第一次來的朋友試原本正常版就可以了 美食團團員要開動囉~ 後記: The Mars 1/3 在餐點及甜點水準表現上都很不錯, 有一些有港味特色, 相信各位朋友來這邊吃東西時會有不一樣feeling, 不過小米有特別提醒老闆剛開店人力可能有不足的問題, 要趕快補好人力做好服務就更棒了, 是小米值得一推的店家唷 店家資訊: The Mars 1/3地址:新竹市東門街122號電話:03-5226095營業時間:11:00 ~ 22:00
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