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要來分享算是我近期吃過最愛的店這天來竹北找好友 好友提早訂了位要帶我們來這家她吃過評價很棒的Sauté Restaurant 索鉄標榜用在地食材 結合西式料理手法讓我非常好奇到底是怎樣的美味外觀很有質感 跟店環境給我一樣的感覺(本篇照片部分是友人大砲相機拍的，部份是我拍的)(其實很好認，拍得比較美的就是友人拍的啦XD) 有人真的超會拍照的清水模的大面牆拍起來好美如果是網美 應該可以在這面牆拍翻掉 整間店的感覺就是簡單又帶點溫馨感 店裡的環境並不大約莫七八桌 而且生意非常好我們這天到的早 平日中午也幾乎坐到八成滿所以請務必訂位啊 平日有商業午餐大部分都是有麵飯類的餐點 店家Menu(摘自粉絲團)餐點的品項非常多有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等光是想要吃甚麼 就讓我頭痛了一下XD(Menu清晰版可上店家粉絲團) 餐點可以升級成套餐有三種可以選擇+159元(手工麵包與風味抹醬+飲品)+259元(甜點+飲品)+339元(手工麵包與風味抹醬+甜點+飲品) 這次我們是+330元升級套餐手工麵包與風味抹醬小時候我真的不愛這種較紮實的歐式麵包現在反而好愛紮實又有咬勁的的口感搭配了兩款抹醬鹽味、蒜味 兩種都很不錯但我個人更喜歡鹽味些愛蒜頭的朋友應該會蒜味 因為蠻蒜的 抹在麵包上吃 真的好銷魂啊一個麵包就讓我吃的眼笑目笑了 油封宜蘭豪野鴨腿佐香蔥鵝油辣椒醬之附風味堅果藜麥飯(480元+10%)點餐時服務生有詢問是要白飯還是堅果藜麥飯友人選了白飯旁邊還附了一份鵝油辣椒蠻辣的超級好吃 友人不敢吃辣 結果便宜了我XD 油封的鴨腿外層非常的酥脆裏頭的鴨肉保留了滿滿的水分所以吃起來一點都不乾柴沒有惱人的騷味 我分食到一塊覺得非常好吃 爐烤宜蘭豪野鴨胸配三星蔥薑醬(680元+10%)旁邊的爐烤蔬菜都非常好吃保留了食材的原味 我非常喜歡 主角鴨胸非常厚實但烹調的剛剛好鴨皮脆脆的 鴨胸紮實有咬勁 吃起來卻不費力一咬下滿滿的肉汁 尤其搭配了三星蔥在嘴裡有不同的火花 也順便解了膩啊 燒烤紅櫻豚戰斧豬搭配蒜味奶油蘑菇醬(680元+10%) 這到戰斧豬排很讓我驚艷因為它真的很厚很大隻卻燒烤的非常剛好 讓我很喜歡 肉肉控真的可以點這道會吃得非常開心XD 帶了粉色的豬排 吃起來紮實卻不會難入口佐著下面的蒜味蘑菇醬 非常好吃而且蒜味不會太濃郁 感覺還有放馬鈴薯泥 吃完這份會很飽啊 這天吃完印象真的很好從麵包、主餐、甜點、飲料表現都很棒我個人非常愛它的主餐完全適合減醣人 哈哈真要說甚麼可以再更好的地方我覺得套餐的選擇上，若能增加沙拉or湯品的選擇感覺會更多元畢竟它的套餐價不算低以上為我個人的小意見(店家不參考也沒關係XD)也分享給竹北的朋友有機會真的可以來試試看這在地食材+西式料理擦出的美好火花!!
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店內氣氛：★★★★☆美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 今年情人節，吃了一家新竹竹北開幕不久的歐陸料理「Sauté Restaurant 索鉄」 位於新竹高鐵區，從高鐵站（六家車站）開車只要5分鐘店附近有不少路邊停車格 以上菜單取自店家粉絲團，按此觀看完整菜單有別於一般義式料理的義大利麵、燉飯，索鉄的餐點比較偏排餐、創意料理，將台灣當地食材融入西餐燉飯/ 義大利麵不定期會更換口味餐點算是中高價位，除了單點外，也可以加價升級為套餐：＋159元：手工麵包＋120元內飲品任選＋259元：甜點＋120元內飲品任選＋359元：手工麵包＋甜點＋120元內飲品任選其中259元套餐跟359元套餐只差了麵包，眼尖的我們發現手工麵包單點只要80元所以店員點餐時也跟我們更正最後一個套餐只要339元就好飲料除了咖啡、茶外，還有另一本酒單 桂花烏龍茶（＄120）吃過這麼多餐廳，只有見過超小杯、冰塊佔一半的飲料第一次看到用這種大水瓶裝的飲料啦！！雖然加價套餐339元有點貴，但其實套餐飲料、麵包、甜點份量都頗大，兩個人加一份套餐即可～烏龍茶還不錯，茶味蠻濃的，可以解膩 Seed 手工麵包（＄80）超級推薦這個手工麵包！！麵包外皮酥脆，但不會過於難咬或刮嘴巴，麵包體本身很柔軟，充滿麵粉香氣，搭配風味奶油更好吃就算不想點套餐，也推薦大家可以單點一份來試試 啤酒豆腐乳炸雞（＄320） 炸雞很不一樣，外觀長得比較像甜不辣外皮也不像一般炸雞這麼厚，但相對來說也沒什麼酥脆感沾醬是豆腐乳醬，搭配起來很特別我個人沒有很喜歡這道，不過男友蠻愛的 唐辛風味燒烤1983 黑豚頂級松阪豬（＄480） 松阪豬是用台灣彰化在地履歷神農級黑豚表面烤至微金黃、微脆，肉質很Ｑ彈有嚼勁不過份量偏小，吃完會有點空虛 1989松阪豬青醬松子燉飯（＄480）剛看到這青醬的顏色覺得有點嚇人，不過也代表這青醬是店家自製的吧青醬的草味有點太重，我沒有很喜歡米飯比較大顆、還保留米芯的嚼勁松阪豬一樣很Ｑ，不過因為有搭配青醬，味道比較重些 巧克力患者（＄180）蛋糕口感有點特別，介於古典巧克力跟戚風中間有種要濃不濃、要綿密不綿密的感覺整體味道不會太甜 最後是環境照～店內裝潢很美，一進店門就有面適合拍照的牆座位不少，有提供兒童座椅，帶小孩來也不用擔心唷 我覺得部分餐點還不錯，但當天選擇餐點的時候有點困難，因為燉飯/ 義大利麵大多都會辣，或是有海鮮，剛好那天就是不想吃辣也不想吃海鮮，選擇瞬間變很少不過之後會想再來試試其他排餐，也期待吃到不一樣口味的燉飯跟麵～
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