芙洛麗大飯店-食譜自助百匯

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新竹吃到飽推薦！位在新竹東區的芙洛麗大飯店–食譜自助百匯，是一家提供了至少200道菜色的Buffet吃到飽餐廳！現做舒芙蕾、和牛料理、每日現撈海港直送的海鮮、生魚片、沖繩啤酒、沙朗牛排、千層蛋糕、 12種哈根達斯冰淇淋等，通通都是無限供應！因為選擇多、菜色不定期更新，讓食譜自助百匯評價很高，是新竹人Buffet吃到飽的首選，現在食譜自助百匯餐卷在旅展還有做優惠，剛好趁現在買起來！芙洛麗食譜自助百匯環境食譜自助百匯的的環境寬敞又舒適，可容納非常多人，桌與桌之間的距離也不會太過相近。座位規劃以2~6人為主，人數較多還可以併桌，很適合情侶約會、家庭聚會慶祝母親節及大型公司團體聚餐。生魚片有挪威鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、紅魽、花枝刺身、黃金魚這七種。握壽司有鮮蝦握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司、鮭魚握壽司、美國Choice雪花牛、、鮭魚起司握壽司、玉子燒握壽司、鮭魚卵握壽司這八種。現點現做的有炙燒干貝握壽司、炙燒海鱺握壽司、龍蝦沙拉手捲、蔥花鮪魚手捲、蘆筍鮮蝦手捲、鮭魚卵手捲。Q彈小章魚、鳳螺、鮮切中卷。海瓜子、智利全殼貽貝、藜麥海鮮沙拉、果醋鮮魚片。讓我們眼睛閃閃發亮的是這盤澳洲M7和牛塔塔！沒想到飯店buffet可以吃到和牛～說什麼這個一定要夾！喜歡吃炙燒生魚片的可以試試花漾炙燒鮭魚胡麻。另外還有精緻的桂花白玉海老、帆立貝佐芒果蛋黃醬、魚肝慕斯佐無花果醬、磯煮鮑魚。牛肉紋路超美，看起來超誘人～選用的是美國安格斯板腱牛。魚肉是生食級的鯛魚片。熟食料理有鮮蒸生蠔佐莎莎醬。茄汁乾燒酒釀鍋巴蝦。巧克力香蕉烤餅。芋香燻鴨功夫炒飯、避風塘炒蟹、焗烤時蔬百菇、迷蝶香料雞腿排。青蔥醬鮸魚、塔香炒蛤蜊、無花果紅酒燉牛腩、鮮炒中卷。BBQ豬肋排、德國豬腳、今日精選、羅勒青醬海鮮義大利麵。山城麻辣鍋，內容物含有雪花牛，可搭配麻辣鍋的有粉條、黃豆、芹菜、烏醋，可依照自己的喜好做添加。蒸物區有土瓶蒸、茶碗蒸。可愛動物包、上海小籠湯包、港式蟹黃燒賣、港式魚翅燒賣、紫米珍珠丸、叉燒包。炸物有甜心銀絲卷、日式唐揚雞、可樂餅、櫻花蝦煎餅、季節野菜盛合、酥炸水晶魚、炸蝦天婦羅。比較特別的是還有烤物區，這在飯店不太常見到。有焦糖君杜葡萄柚、明太子馬鈴薯。旁邊還有現烤肉串區，有牛肉串、鹽烤五花肉串、明太子手羽先、孜然羊肉串。涼拌豬腱/涼拌豬耳、香滷豬蹄筋。新鮮出爐的巧克力爆漿包，巧克力爆漿包外脆內扎實，裡頭有液態的巧克力，麵包體口感雖然偏乾一些，但真的很香很好吃，一點也不膩口～麵包有提供抹醬做搭配，可放進烤箱烘烤過，香氣更逼人。塔香炒蛤蜊非常入味，有濃濃的九層塔香氣，非常涮嘴，土窯悶天使紅蝦搭帶有淡淡的酒香，同時讓蝦肉更鮮甜，生蠔佐莎莎醬肉質超肥美，加上塔塔醬更爽口。炸物火侯都控制得還不錯，銀絲卷搭配花生粉跟煉乳，大人小孩都喜歡，炸蝦天婦羅外層非常酥脆且不油膩，吃得到裡頭蝦子的清甜及QQ的口感。可愛的動物造型包是不同的口味，小豬是芋頭餡料，熊貓是芝麻餡料，港式魚翅燒賣、紫米珍珠丸比其他外面吃到的燒賣還要好吃。酥皮濃湯的酥皮非常脆，讓愛吃酥皮的我們超喜歡，再配上濃湯的酥軟口感，讓人一口接著一口。這道魚肉料理是當天主廚招待所有客人的，魚肉細緻無腥味，一整尾的蒸魚超有誠意。澳洲M7和牛塔塔有著誘人的炙燒香，肉質軟嫩不乾柴，保有牛肉的獨特香氣，加上塔塔醬，讓和牛吃起來格外清爽，有吃牛的必點！花漾炙燒鮭魚胡麻的鮭魚肉質軟嫩細緻，加上胡麻的醬汁香氣更豐富，果醋鮮魚片清爽開胃。沙朗牛排我們選擇了五分熟，肉質軟嫩很好咀嚼，還有著豐沛的肉質，享受得到牛肉獨特肉香，搭配海鹽更帶出牛肉的鮮甜，這煎牛排比想像中的美味很多！香煎北海貝則口感QQ彈彈的。山城麻辣鍋的雪花牛肉質軟嫩，原本還想說一整鍋在那裡燉煮會很老，沒想到不會耶，而且除了牛肉以外，還有豆腐、鴨血和香菇，麻辣鍋香氣豐富濃郁，帶有一定的辣度，光聞就可以享受到迷人的花椒香，底下的粉條吸附滿滿湯汁精華，吃起來香辣過癮。每一種生魚片都很新鮮沒有魚腥味，炙燒過的干貝握壽司和海鱺握壽司都有炙燒過的焦香，鋪上起司的鮭魚起司握壽司鹹香美味。雲林黑蒜牛肉湯的牛肉有一點厚度，而且不小片，這樣淋上熱湯後就不會立刻熟透，現燙現吃的牛肉軟嫩鮮甜，湯頭則有濃濃的黑蒜香，但稍蓋過的牛肉的肉香。第一次在飯店buffet看到巧克力舒芙蕾！做工繁瑣的巧克力舒芙蕾口感軟嫩無比，舒芙蕾可以單吃或者沾著旁邊的泰奶蛋白霜。也可以挖上一勺冰淇淋做搭配，不得不說讓人很有在甜點店吃下午茶的感覺呢！食譜自助百匯的菜色多元又豐富，跟以前吃到的飯店buffet菜色很不一樣，最厲害的是居然有和牛、沖繩啤酒、現做舒芙蕾、三種螃蟹、多種烤肉、超過20種品牌冰淇淋及甜點無限供應，怪不得在新竹評價這麼高，若你也喜歡吃buffet，可以試試很多人推薦的芙洛麗大飯店–食譜自助百匯～ 繼續閱讀