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招牌菜
新竹有名的美食之一就是鴨肉，記得很久以前跟朋友到新竹時曾經到城隍廟旁邊吃過許二姐鴨肉，這次換一間吃吃看！其實鴨肉許的價格真的很實惠，點了一盤小的鴨肉炒米粉65元，讓我看了別人的網誌心心相念的炒鴨血65元，以及嘴饞的多點了一盤炒鵝腸100元。很想再點小菜來吃，不過出了台北以外的地區，基本上餐點的份量就會多不少！所以就忍住了～說真的我個人平常是愛吃湯米粉，但是因為鴨肉許的炒米粉是帶有湯汁，不會乾乾的，所以特地點了炒米粉，果然沒有讓我失望，帶了鴨肉湯汁的炒米粉很香，濕潤的米粉吃起來很順口。就是為了這盤炒鴨血，愛吃鴨血的我怎麼能錯過這道特別的料理呢！炒得微酸微微辣的鴨血滑嫩滑嫩，配著炒米粉超好吃。其實新竹的鴨料理真的都還蠻出乎我的意料，就像炒鴨腸居然是炒韭菜花，說真的長這麼大我算是頭一次吃韭菜花，沒想到沒有我不愛的韭菜味，反而脆脆甜甜的跟脆腸的口感搭再一起，很有另類的咬感～很愛！下回～要再好好點一下小菜！希望有機會能再來品嚐囉！
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鴨肉許中央店 這系列搜集的第三間新竹鴨肉許老店。吃過了中正店、鴨肉許二姐，我的list上想要比較的就剩下鴨肉許中央店了，找了一天吃過中央店接著來紀錄一下。上次說過要把新竹三間有名的鴨肉許都吃一遍，終於要達成了（然後過程中發現新竹有更多的鴨肉飯）。這次要來寫一下吃鴨肉許中央店的心得。因為要比較口味，我每次都點差不多的東西，一起往下看吧！鴨肉許中央店位於巨城附近，走路大概3~5分鐘，這一區比較不好停車。每間鴨肉許營業時間都到凌晨，中央店是最早打烊的一間。其實我覺得每間鴨肉許店內都差不多，加上當天去中央店的時候人潮有點多，拍了廚房代表一下。 我覺得鴨肉許中央店的座位相較之下少一些，如果尖峰時刻應該需要等上一會兒。直接來看鴨肉許中央店的菜單吧！品項、價錢都跟另外兩間鴨肉許差不多，因為要比較我還是點了差不多的食物。當天想要吃個鴨腿，特別夾了一隻腿，大概100多塊。我覺得夾小菜這種事情就是夾之前要問價錢（我的習慣），心裡有個底願意接受再夾，比較不會有紛爭。鴨腿快速切完上桌，味道不錯，我在中正店有吃過鴨翅，比較起來兩間的鴨肉小菜差不多。來個題外話，小黃瓜挺好吃的，如果多給一些就好了。鴨肉飯（小）50元這兒的鴨肉飯比較乾一些，但還是比許二姐的飯濕潤，當然味道也是不錯，鴨肉給的份量也還可以。中央店的鴨肉飯在我心中排行第二，我比較喜歡中正店，最不愛許二姐的鴨肉飯。因為我覺得中正店的濕潤度與鴨肉給的大小，剛好符合我的喜好；許二姐加了肥肉肉燥且飯太乾，我比較不喜歡這種口感；中央店就介於兩著之間。炒鴨血 60元一樣是酸甜口感，炒的稍微辣了一些。我沒有對哪間的炒鴨血有特別喜好，覺得都可以被接受，畢竟這就是個下飯的東西。下水湯 45元以下水湯來說我覺得中央店跟中正店表現都不錯，中央店的鴨心給的很多，剛好我很喜歡。一樣如果以下水湯來說，我最不愛許二姐的，因為他的肝放太多了。所以我想這就是這幾間鴨肉許都這麼受歡迎的因素吧！食物給每個人的感受都是獨一無二的，所以每間店都有他的支持者。我終於完成這三間鴨肉許的紀錄了！
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