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食記 (1)
新竹清大附近 新開幕的鮮味海鮮餐廳鮮味海鮮小館緊鄰馬偕醫院(搭乘豪泰客運就在馬偕醫院下車)鮮味海鮮粥在新竹市東區相當有知名度了,每到用餐時間總是大排長龍原先位在路口的鮮味海鮮粥已經往內擴大營運店面更寬敞舒適(可容納80位左右的客人),提供更多的熱炒及下酒菜老闆是退役軍人,個性豪爽又親切鮮味海鮮餐廳聘請的總鋪師是曾在希爾頓飯店任職主廚長達2~30年的老手藝鮮味海鮮熱炒使用台南無刺虱目魚、東石鮮蚵、產地新鮮直送海鮮喝湯吃飯不用錢...點幾樣熱炒就可以大口爬飯最過癮自助式的醬料、餐盤區點餐先結帳後...現點現炒立馬熱呼呼上桌店內提供各式啤酒、軟性飲料(價格都很親切)海尼根light只要100元👍👍👍店內生意就是這等好,服務人員超勤快(全年無休、每三個月員工旅遊一次當天才休假)平日的晚上店內有三大桌,不乏現役軍人大夥圍爐吃著酸菜白肉鍋、沙鍋魚頭(入秋好適合)打卡先送一盤東石生蠔(只送不賣)三個人點滿滿一桌招牌海鮮粥110、宮保高麗菜100、桔汁排肉排150、皇甫蛋150、三杯下巴250、東坡肉250一人獨享、兩人分享的海鮮粥滿滿的新鮮海鮮搭配飽滿的米飯(台南的風味)清淡中有鮮度、米飯沒有糊掉的軟硬度最滿意的莫過魚皮與鮮蝦、鮮蚵的誠意份量與新鮮這一碗下肚其實已經飽了黃甫蛋其實是半煎炸荷包蛋然後淋上鹹香下飯的醬汁焦香的蛋包邊緣搭配上半熟蛋黃液~夾一大塊放在白飯上超級享受份量太狂的東坡肉250底下有筍絲、醬油滷到整大塊豬五花入味釋放出膠質愛吃肥肉的朋友不容錯過~認真說這一塊大概是外面東坡肉的3倍大豪量三杯雞、田雞不稀奇...三杯下巴才厲害酥炸的下巴爆炒出三杯的香氣、魚肉的嫩度與酥炸後的魚皮吃起來無違和感這道特別下酒肉排非排骨、以醃製後的肉條過油後保有豐富肉汁新竹為客家區、以金桔入菜讓肉排吃來帶甘甜味宮保雞丁不稀奇~無肉也不乏味的爆炒高麗菜炒出花椒的香味保留高麗菜的脆甜、帶點微微的酸味讓食物更好、吃多了肉別忘了來點青菜 千元左右吃飯吃到飽,打卡加一份烤生蠔...酒水200以內就夠三個人分享每個人400左右就是一個超豐盛的創意台菜聚餐難怪附近的上班族跟鄰居都推薦 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)