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電話號碼
035358832
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期六至日
11:30 - 23:00
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現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
食記 (3)
推薦菜色:蒜頭蜆湯、土雞肉價位:$350/人 等待時間: 15分鐘店內氣氛:★★★★美味程度:★★★★再訪率:★★★★今年冬天真的是好冷啊~~這次介紹的是新竹小有名氣的火鍋店「鍋牛」 (不是蝸牛喔XD鍋牛位於新竹女中後門附近,在芙洛麗飯店對面,離巨城跟新竹火車站也都蠻近的店面小小的當天是假日晚上7點多到,兩個人等了15分鐘左右肉片組合有豬肉、牛肉、雞肉跟海陸綜合可以選湯的話有五種,兩種清湯跟三種比較重口味的湯頭,重口味的湯需加價30元附餐可選白飯、王子麵、寬冬粉第二頁都是單點的食材,如果是兩人共用一鍋的話,單點點滿150元就可以囉!除了菜單上的餐點,還有一些菜色是寫上小黑板上的~蒜頭蜆湯x牛五花($290+$30)、土雞肉($150)看到網友們一致狂推蒜頭蜆湯後,我們兩個人都加了30元升級!果然真的超級好喝!!!蒜頭很香,更襯托出蜆的鮮甜,味道很有層次,不會太鹹,忍不住一碗接一碗喝下去,還一直加湯 XD牛五花肉質也還不錯,油花不會到太多,肥瘦度剛好,雖然還不錯,但跟土雞肉比起來就遜色多了土雞肉非~常~嫩~ 又有彈性,非常好吃!菜盤也都還不錯~用餐完後還有免費附的甜點-芝麻霜淇淋芝麻味道沒有非常濃郁,但也算是蠻好吃!最後是環境照店內有一、二樓,座位不少裝潢是有點工業風又懷舊的感覺整體來說我覺得餐點都很好吃,價位也不貴,CP值很高建議大家去之前先訂位,才不用在寒風中候位唷~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在竹北開業將近有8年之久的御食堂,繼創造酒肴和接手文生餐酒館之後,於今年7月又開創鍋牛鍋物這間新店,裝潢上以清新工業風為主軸,並於店內二樓打造22人座位的獨立用餐空間,在小火鍋界中可說是史無前例的創舉。目前鍋牛鍋物還在試營運階段,用餐消費都有9折優惠,正式開幕日期尚未決定,且目前知道這間店的人還不是很多,喜歡嚐鮮的朋友可要把握時機 ▲ 店內格局十分深長,因此在一樓用餐座位可分為前後區。 前區的裝潢採清新工業風設計,使用了植物盆栽和木製桌椅中和了水泥冷冽質感。▲後方用餐區以自然簡約風格為設計,大量的木質元素搭配上無數燈泡的點綴,在柔和光線營造療癒疲勞的舒適環境。 ▲寬敞的二樓環境中,擺放著22人座的陶瓷溫控桌,如此龐大的桌子,在小火鍋界中可說是史無前例的創舉。 加上桌面上的竹簍式燈具,讓整體空間呈現出無比的氣派感。 ▲自助式醬料區有辣椒、蔥、蒜泥、芝麻醬、沙茶、醬油、果醋。▲隨意調配了一碗醬料到座位上時才發現,這醬料碗居然是斜口的設計,好險自己沒裝太多醬料,不然擺放在桌上時肯定溢滿桌面。 淺嚐了一口自己的特調醬料,才發現店內的醬油過於死鹹,完全將蔥、辣椒、果醋...等這些調味給壓抑住。 不過檸檬在用餐完後,有將斜口醬料碗和死鹹醬油的問題反應給店家,希望下回再訪時這些問題都能獲得改善。 ▲這兩張是目前暫時的紙本菜單,日後還會有所變更。 鍋物價格在$290~$680之間,湯頭有蔬菜雞湯、柴魚清湯、蒜頭蜆湯、泰式香茅、番茄味噌,這5種選擇。 附餐有白飯、意麵、王子麵、寬冬粉這4種選擇,餐後還會附贈甜點。 ▲每樣主鍋皆會附上基本菜盤加1顆生雞蛋。 其中在菜盤裏頭居然出現赤蛤這樣少見的食材,據服務人員說,菜盤的食材沒有固定,但一定都是使用當季最新鮮的材料。▲赤蛤又稱赤嘴蛤,肉帶橘紅色,口感比一般蛤犡更有彈性些,相當特別的食材,檸檬還是第一次品嘗到 ▲附餐我們選擇的是寬冬粉和白飯▲蒜頭蜆湯 湯底裏頭真的撈的到蒜頭和蜆。湯頭中的蒜香搭上蜆的鮮味,呈現一股濃郁且鮮美的風味。此湯搭配雞肉食材,最為合適▲泰式香茅 以雞骨和蔬菜為基底,加入泰式辣醬和香茅一同烹煮,入喉時那股滿溢的香氣搭上溫潤順喉的辣度,讓人不自覺開胃了起來。 即使後面有加入食材和原味高湯熬煮,味道也不會變淡,反而是越煮越發美味 土雞肉鍋$290採用雞腿肉的部位,肉質十分鮮嫩,且吃起來不會有怪異的雞腥味,非常美味 鍋牛海陸鍋$680海鮮食材的組合每天不盡相同,今日所使用的是海鱺魚、大草蝦、透抽和花枝漿(是吃的到花枝口感的花枝漿唷!!)。肉品則是搭配的是肩胛牛小排。因老闆首間店面為御食堂日本料理,所以對食材品質要求都非常嚴苛,不只是海鮮一定要當日進貨就連肉品也不使用冰凍已久的冷凍肉 ▲大草蝦的身形竟然比手掌還要大,且蝦肉部分相當肥美,吃起來鮮甜之外還十分彈牙。更貼心的是蝦子還有做開背和去除腸泥的動作,使烹煮熟後更容易取用蝦肉 ▲這肩胛牛小排的品質相當的好,吃起來相當嫩口之外,咀嚼之中還散發出牛肉特有的奶香,可說是完全不用沾醬就非常美味的牛肉品質冬瓜檸檬茶$100這壺冬瓜檸檬茶,甜度和酸度拿捏得恰到好處,微甜微酸的風味,喝起來十分清爽解膩▲最後附上的甜點為紅豆抹茶霜淇淋,紅豆和抹茶霜淇淋的甜度都不高,抹茶以清新淡雅且帶微微苦澀的風味呈現 冰箱爬出檸檬 歡迎加入 冰箱爬出檸檬 粉絲專頁,一同分享與討論美食 食材新鮮、湯頭美味、價格合理、裝潢到味,是一間會讓人不斷想再訪的好店。 繼續閱讀
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用餐日期2016.12這應該是最後一篇2016.12新竹的食記了吧(總算補得差不多了~不然就枉費我的照片和體重了?!) 店內其實我一開始以為是一般常見的小火鍋店所以這餐吃下來(加上服務費)一個人要4百元時有愣了一下想說...不就是小火鍋嗎?怎麼有點貴?不過我想是差在這裡給人用餐的環境吧因為它有別於百元火鍋的食材及氣氛(所以價位能不能接受就看個人了...) 菜單除得各自單點一份鍋外兩人還加點了一分肉品分著吃 牛五花鍋我選了番茄味噌湯+王子麵湯頭蠻好喝的~但別太早補加高湯(原湯頭的番茄味噌味...也跟著變淡稀釋了QQ 蔬菜盤的種類雖然還不到豐盛不過蔬菜份量倒是蠻足的 肉品的部分肉片不會切的薄薄的沒口感~所以我覺得還OK 另外也拍了一下肉的特寫照 看了我又想吃鍋了啦 最後~還有甜點抹茶冰淇淋可惜我這人超討厭抹茶的...全歸男友肚子了以上~~要開始拖欠2017年的新竹食記了哈哈哈: ) 繼續閱讀
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