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2021-10-26
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喜歡造訪各地客家老街，熱愛吃客家美食的我們，前一陣子把觸角，伸到了全台古蹟密集度最高的北埔老街。來到了客家鄉村，當然也一定要嚐一嚐在地傳統的客家米食。之前已介紹了在北埔，〝夠老夠舊的木造磚牆老屋內，享高人氣傳統客家麵食古早味的「老街粄條」〞，以及〝小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包的「老街一口菜包」〞，這回則來介紹〝延續奶奶傳統老手藝，和入自製煨炸溫體豬油更香Q的「鄒記菜包」〞~▲北埔慈天宮前縣定古蹟北埔慈天宮，不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一，更是當地人的信仰與公共活動中心。▲店外觀「鄒記菜包」位在北埔老街旁的中正路上，白底黑字、大大的「鄒記菜包」字樣，簡單明瞭又醒目。▲櫃台紅磚砌成的櫃台，散發出古樸的質感~▲牆上老照片年輕的老闆在牆上，吊掛了幾張照片。一張是小時候在路旁幫奶奶賣菜包，一張是長大開店和奶奶的合影，一張黑白照是奶奶做菜包的手部特寫，充滿回憶感與祖孫傳承之情。▲古味的客家簡樸風牆飾▲蒸菜包▲販售產品介紹客家菜包、草仔粿、素 草仔粿▲結帳年輕的老闆原本是職業軍人，在軍中服役六年，因不捨拉拔他長大的奶奶，70多歲了還很辛勞的賣菜包，又不想讓奶奶的好手藝失傳，於是退
喜歡造訪各地客家老街，熱愛吃客家美食的我們，前一陣子把觸角，伸到了全台古蹟密集度最高的北埔老街。來到了客家鄉村，當然也一定要嚐一嚐在地傳統的客家米食。
之前已介紹了在北埔，〝夠老夠舊的木造磚牆老屋內，享高人氣傳統客家麵食古早味的「老街粄條」〞，以及〝小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包的「老街一口菜包」〞，這回則來介紹〝延續奶奶傳統老手藝，和入自製煨炸溫體豬油更香Q的「鄒記菜包」〞~
▲北埔慈天宮前
縣定古蹟北埔慈天宮，
不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一，
更是當地人的信仰與公共活動中心。
▲店外觀
「鄒記菜包」位在北埔老街旁的中正路上，
白底黑字、大大的「鄒記菜包」字樣，
簡單明瞭又醒目。
▲櫃台
紅磚砌成的櫃台，
散發出古樸的質感~
▲牆上老照片
年輕的老闆在牆上，
吊掛了幾張照片。
一張是小時候在路旁幫奶奶賣菜包，
一張是長大開店和奶奶的合影，
一張黑白照是奶奶做菜包的手部特寫，
充滿回憶感與祖孫傳承之情。
▲古味的客家簡樸風牆飾
▲蒸菜包
▲販售產品介紹
客家菜包、草仔粿、素 草仔粿
▲結帳
年輕的老闆原本是職業軍人，
在軍中服役六年，
因不捨拉拔他長大的奶奶，
70多歲了還很辛勞的賣菜包，
又不想讓奶奶的好手藝失傳，
於是退伍返鄉，
幾年前開了這家菜包店，
感覺得出祖孫倆感情很深厚。
▲菜包到手
樸實好看又環保的紙提盒
▲草仔粿，外觀
個頭不小又飽滿的草仔粿！
看得出粿皮中，
有著不少的艾草，
其草綠的色澤，
散發出美麗又美味的模樣。
▲草仔粿，皮Q
▲草仔粿，剖面
厚Q帶點彈牙口感的草仔粿皮內，
包覆入滿滿的乾蘿蔔絲、蝦米、豬絞肉...等，
傳統製法、真材實料，
香氣十足又好吃～
▲客家菜包
不小一個，
外觀白嫩Q的模樣。
▲客家菜包，剖面
厚實軟Q的白皙表皮下，
包覆入滿滿的新鮮白蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等，
爽口不膩口又好吃的傳統客家菜包。
▲留影
復古簡約的店環境下，
這的菜包靈魂，
是自製煨炸的溫體豬油，
融入厚實軟Q的粿皮裡！
再加上，
新鮮蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等飽滿餡料，
整體香氣與口感十分迷人。
鄒記菜包，
不僅是北埔的人氣古早味客家菜包，
更是充滿老闆年少時的回憶，
與祖孫傳承深厚之情～
▲名片
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