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＊封面故事：有看過超吉客家乾板條嗎？這間店是某天騎車經過看到新開的唷～看起來乾乾淨淨生意還不錯這天又到了不曉得該吃什麼的晚餐時間了想起這間秋子阿嬤的廚房（其實到晚上八點左右還有營業的餐廳其實也不多了） 門口的大黑板有寫上特別推薦的菜色 也算是半開放式的廚房看起來很乾淨喔！當個外食族最希望的就是乾淨新鮮衛生嘛～ 座位不少唷但可能因為八點多了所以客人不多地板保有古早味的磨石子餐具自取（有個類似殺菌還是烘乾的櫃子裡）菜單： 我跟老公餓翻了分別點了滷肉飯（加大）和客家乾板條－超吉（槓丸＋滷蛋＋餛飩） 滷肉飯一上桌整個香味四溢阿～～～不曉得為什麼新竹的滷肉飯大多都灑胡椒在最上層（對我這個南部長大的孩子還真不習慣）這間沒有灑耶！ 滷肉有肥有瘦（好像肥肉比較多）我愛肥肉，哈哈旁邊還有附筍絲好吃好吃，非常入味呢！老公三兩下就快秒殺了還說：這樣是大碗喔？！（可能是真的餓惹，我覺得份量還可以呀）客家乾板條－超吉（槓丸＋滷蛋＋餛飩） 看起來超澎派的吧！因為人家有加超吉（槓丸＋滷蛋＋餛飩） 餛飩還不錯！但是滷蛋和槓丸個人覺得還好滷蛋不太入味，槓丸也一般般粄條方面不是走粗厚路線的比較薄一點，但相對不是太Q口味稍嫌清淡後來我加了醋之後就好多囉～跟滷肉飯比起來，還是推薦滷肉飯今天的古早味客家小吃，就跟大家分享到這邊囉～聽說之前是開在清大夜市附近（我沒印象，可能沒注意過）現在搬到巨城這邊改天再來嘗試其他餐點店面資訊：店名：秋子阿嬤的廚房地址：新竹市民生路135號電話：03-533-7975(我閃閃-吃就吃我) 0975-569-177(你就吃我-我留久-一起吃）老闆太有創意啦！想出好記的諧音營業時間：週一~週六 10:00~21:30 星期日公休
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秋子阿嬤的廚房原址是在清華夜市榮茂滷肉飯旁轉角位置路邊攤, 之前晚餐時小米還蠻常去吃, 因為喜歡他們滷肉飯及梅菜飯, 每次都要各來一碗過過癮才滿足 後來他們為了有更好服務環境就搬至民生路上(淺草屋/桃燒烤旁). 小米有一陣子沒吃了, 今天就來去找回秋子阿嬤的美味啦~ 門口是他們開放式廚房及點餐區, 他們是採用先付款方式. 店內裝潢是簡簡單單桌椅組合~ 他們餐具是自取的, 而且放置在消毒機器上 看一下菜單, 除了飯/麵/米粉及小菜類外, 他們還有一些客家美食, 如客家湯圓/乾麵等, 種類非常的多~(點下圖可以放大來看) 門口的黑板會寫當天一些隱藏版菜單, 大家點餐前可以先看一下, 有興趣再來點看看啊 滷肉飯 NT$ 35(小), 他們的滷肉飯除了滷肉外還配有筍干~ 他們的滷肉汁是較甜一點製法, 滷肉是肥瘦各半. 每一口都有滷肉香甜美味, 小米每次都三扒兩撥就吃光光的啦 筍乾不會有那種醃漬重口味, 吃起來是清爽有脆, 配飯吃也是一流~ 梅菜肉燥飯 NT$40, 舖滿了梅菜的白飯.....小米看到都流口水的啦~~~ 梅菜有著梅干香甜, 飯粒與柝菜汁搭起來是非常開胃. 滷肉飯及梅菜飯是小米必點且推薦給大家~ 滷大腸 NT$55, 滷大腸滷得很入味及很嫩, 他們淋上去的醬料是帶點小辣, 吃起來更為香口. 超歡吃大腸的朋友不容錯過啊 燙青菜(小) NT$ 35, 新鮮度來說還不錯. 份量上如果再多一點就更好了啦~~~ 肉燥乾麵 NT$45, 使用的白細意麵, 上面有豆芽菜/大蔥/香菇肉燥/些許蒜泥等. 意麵是新鮮生意麵, 與肉燥汁攪拌後變得更為油亮, 吃起來麵條很Q及滑順, 喜歡麵食朋友可以試看看啊 總匯湯米粉 NT$105, 這是小米會叫來跟朋友一起分享, 105元米粉其實用料很多, 雲吞有四顆, 肉片5片, 一顆大滷蛋及摃圓. 大胃口朋友可以試看看啊~ 肉片是骨邊肉, 夠Q嫩, 用來沾醬料吃會更美味~ 雲吞SIZE不大不小, 裡面餡料調味夠入味, 吃起來味道有點像港式口味, 不過就少了蝦子啦. 不過台式也本來就不會有蝦子的啦 米粉是乾爽彈牙, 放久也一點都不會糊, 喜歡吃米粉的朋友一定要試看看啊~~~ 後記:秋子阿嬤的廚房傳統及客家小吃類的選擇非常多, 口味上的水準也非常不錯, 是小米推薦給大家美食 店家資訊:秋子阿嬤的廚房地址:新竹市民生路135號電話:03-533-7975/0975569177營業時間:10:00~21:15 星期日公休
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