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電話號碼
035583488
開飯介紹
提供精緻多樣的活蝦及台式料理,放鬆自在吃美食的好選擇! Providing the finest fresh prawn dishes & Taiwanese delicacies in a cozy dining environment! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 22:30
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
食記 (3)
蝦控們有福啦!➤百家班活蝦料理來竹北設點囉台北超人氣活蝦餐廳,知名度一路竄紅到➤新竹特別的是~竹北百家班活蝦料理擁有全新菜單超過15種活蝦料理,讓饕客們能有更多選擇還提供多樣化的特色風味菜、海鮮及湯品鍋物精緻寬敞的用餐空間,適合全家大小一起聚會來百家班品嚐美食佳餚,也能小酌放鬆唷百家班中午和晚餐時段人潮踴躍,建議先訂位啦新竹近期新開美食新餐廳-百家班活蝦料理朋友知道滿分愛吃蝦,特別叫滿分來嚐嚐看百家班蝦活蝦料理在台北就已經相當知名了這次來竹北這裡設點,真是新竹人的大福音竹北百家班雖說不是設點在熱鬧的市區內但是~餐廳距離高速公路的交流道非常近附近也很好停車,對於開車的人比較方便啦(PS:餐廳入口也可以臨停機車唷!)百家班入口處有餐廳的簡介和時間不僅僅在台灣有設點,就連中國也有餐廳呢感覺得出來,百家班餐廳愈經營愈強大啦百家班有提供午餐和晚餐時段的用餐服務這點還蠻特別滴,因為不少活蝦餐廳只營業晚餐啦午餐 11:00 ~ 14:00晚餐 17:00 ~ 22:30(用餐巔峰時段較踴躍,建議先行訂位唷)Woo!!滿分走進百家班活蝦餐廳真的有嚇到耶滿分印象中的百家班餐廳算是中式熱炒料理怎麼餐廳的裝潢是這麼有設計感的工業風呀而且,百家班還採用相當時髦的招牌燈飾很有味道的BAI JIA BAN,讓人印象深刻滿分突然有種來到異國百老匯餐廳的FU呢百家班活蝦用餐空間非常寬敞明亮一樓屬於散客來訪的用餐區大多都四人坐,若是多人也可以併桌啦一樓同時也是百家班的廚房烹調空間從水族箱裡就能看到活跳跳的活蝦啦嘿嘿嘿~滿分已經在期待等等的嚐鮮啦百家班二樓用餐空間百家班二樓用餐區主要為提供大型圓桌適合同事聚餐、家人聚會等多人用餐而且環境也非常乾淨,滿座一定相當熱鬧除此之外,百家班還有規畫包廂用餐區包廂區不僅舒適,還有電視可以看耶若朋友想擁有較佳的用餐空間也可以提供先預約百家班的包廂唷除了滿滿的活蝦料理菜單之外百家班還有其他特色風味菜像是脆皮烤雞、蔬食熱炒類及海鮮鍋物等…若不愛吃蝦,又或是對蝦過敏的朋友也別擔心百家班還有超多特色佳餚可以選擇呀(PS:吃素的朋友也可以來百家班用餐唷!)來百家班品嚐美食,怎麼可以沒有飲料酒品呢百家班還有飲料、甜品及水果系列的菜單來百家班吃熱炒配點小酒更是一大享受呀胡麻涼拌苦瓜 $180百家班活蝦料理的餐點現點現作若遇人潮多時,也請耐心等候囉第一道咱們先來份蔬食小品開胃吧坦白說,苦瓜是滿分最不愛的蔬食但是大家都說超好吃,滿分就試試看啦沒想到~百家班的苦瓜真的很好吃耶苦瓜清甜脆口,完美沒有一點苦味而且還搭配蟹肉、黑木耳和胡麻醬來調配頓時,讓滿分覺得這道涼拌苦瓜很可以唷胡椒蝦 $560活蝦料理當然必點胡椒蝦啦上桌整甕的胡椒蝦質感大提升拿蝦時一定要注意,小心燙呀滿分才拿起胡椒蝦就聞到濃郁的胡椒香咱們家Kevin更是香到刺激,一直打噴嚏呢百家班的胡椒蝦真的好吃,蝦肉肥美Q彈每口蝦肉,都能吃到香氣十足的胡椒味呢奶油蝦 $560接下來是百家班推薦的奶油蝦奶油蝦端上桌時,那奶油也是不斷飄香奶油蝦滿分還是第一次品嚐奶油蝦剝起來比較濕比較好撥而且蝦的肉質比胡椒蝦軟嫩一些重點是,奶油蝦濃郁不膩口,也很下飯相信不愛重口味的朋友,也會喜歡奶油蝦聽說~超多小朋友都愛吃奶油蝦的耶小秘訣~爸媽們可以先筆記啦麻油蝦 $560百家班的麻油蝦,滿分也覺得很特別入口的蝦子吸收飽滿的醬汁非常好食醬汁與蝦子的比例搭配的剛剛好適度的鹹香滋味,與白飯一起吃也很加分最大的缺點,大概就是剝蝦會亂噴汁吧所以,在剝有醬汁的理料蝦要特別注意囉台式炒麵 $180百家班活蝦餐廳也有提供各式主食像是炒飯、炒麵、麻油麵線等等…若不愛吃白飯的朋友,也能有更多選擇當天咱們點了一盤炒麵大家一起分享百家班的炒麵也炒得相當有味道,還不錯吃不過,滿分覺得份量不多,要價$180多人分享時,可能沒幾口就完食啦月亮蝦餅 $280百家班也有泰式料理常見的月亮蝦餅耶金黃酥脆的月亮蝦餅上桌就讓人流口水百家班的月亮蝦餅是屬於薄餅系列入口吃得出蝦餅的香味,還可以沾醬提味唷聽服務人員說,百家班的醬汁都是大廚自己調配就連蝦餅附的酸辣醬和梅子醬都是自己調滴不過,滿分偏愛酸辣醬的滋味啦感覺酸辣醬沾什麼都很搭櫻花蝦高麗菜 $180當天朋友也有點滿分最愛吃的高麗菜百家班的櫻花蝦高麗菜也很厲害看起來簡單的菜色,也炒的油光亮眼青菜脆口鮮甜,每口都吃得到櫻花蝦呢雞粒豆腐煲 $250雞粒豆腐煲也是滿分推薦的特色菜豆腐煲醬汁濃郁,直接吃就很讚了當然~香濃的醬汁淋在米飯上更對味每一塊小豆腐也都很嫩很有味道唷更棒的事,豆腐煲裡還吃得到雞肉塊呢椒麻雞 $220椒麻雞的部份最大特色就是醬汁雞肉本身口感還不賴,沾上特調醬汁咬下雞肉更多汁更有味道,滿分很喜歡不過,滿分覺得雞肉塊切的偏小塊少了能大口啖椒麻雞肉的感覺啦菜圃麻糬燒 $180用餐接近尾聲,朋友點了百家班的小品菜金黃的外衣,滿分一開始還以為是炸春捲沒想到這道取名為菜圃麻糬燒咬下去外皮相當酥脆,還會發出脆口的聲響特別的事,內餡是麻糬和菜圃這樣的組合,沒想到意外的好吃耶不小心,就會很涮嘴的一個接著一個啦味噌蝦 $680最後上桌的是百家班的味噌蝦湯品近期氣候不佳,來碗熱騰騰的味噌湯好暖和呀味噌湯味道很香,不是那種很重鹹的那種味噌湯頭的蝦子,肉質輕甜口感還不賴這口感的蝦子又和滿分前面的料理蝦大不同味道蝦比較能吃得出活蝦的鮮味唷現打新鮮果汁 $300最後咱們以現打的新鮮果汁結束這一回合百家班的飲料選擇其實也非常多啦但~朋友們等等都要開車,咱們就沒喝酒了新鮮果汁清爽解膩,大家就以果汁代酒來歡慶吧滿分當天和朋友們在百家班吃的超滿足百家班活蝦料理真的非常好吃又厲害耶超過15種活蝦料理,滿分今天只攻略三種除了必點的胡椒蝦,奶油蝦的味道也不錯當然~不只有活蝦好吃,還有其他豐富特色菜今天吃到的豆腐煲、椒麻雞、菜圃麻糬燒都很驚艷超人氣百家班美味又多樣化的食材絕對能滿足你家人同事聚會不知道要約哪,來百家班集合就對啦 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在北部第一家出現活蝦料理且經營25年之久的百家班活蝦料理來到竹北了!這次來訪小米不只吃到生猛肉質彈牙又多蛋蛋的活蝦料理,還有讓人道道驚艷的快炒超下飯的啦~還有還有新的明星菜當紅脆皮雞讓小米有吃到家鄉菜的回憶      百家班活蝦料理竹北店位於光明六路博愛國小對面,就在台北富邦銀行旁邊旁邊而已,附近有白線停車格或是家樂福對面的大停車場唷。         店內有兩層用餐區,一樓是帶點時尚工業風,與一般傳統活蝦店有點不一樣~ 一樓還有一個親子區,可以帶小朋友來玩以外,還有餐桌在裡面,可以邊吃邊監控   2樓有大圓桌讓喜歡有圍爐感覺的朋友及大家族來聚餐使用,另外還有包廂可以事先預約唷!(包廂一桌低消6千元)   即日起~01/15/2019優惠如下吃完別忘記轉轉樂啦)三重送:ㄧ.來店消費 告知服務人員由踢小米廣告得知或出示手機頁面(盡量出示截圖)及打卡,即每桌贈送月亮蝦餅一份二.轉轉樂A轉的次數:結帳金額滿1000轉一次,滿3000轉2次、滿5000轉三次,以此類推⋯B抵用限制:每桌限用兩張(限不同品項)三.滿千送百消費滿1000元即贈百元禮卷(不限金額內用、外帶都可使用)      一樓是他們的活蝦區,聽老闆說是每日由屏東直運到店,堅持大量選用頭部有蝦黃的母蝦,吃起來超補😋 即使成本貴一些他們也在所不計  小米有親自撈活蝦,真的是活蹦亂跳,活動力很強,不是"假"活蝦   活蝦就是現點現煮最爽的啦!聞到胡椒香時小米肚子咕咕叫了    點菜單就由自己劃好再給店員就可以了,另一本有菜色的照片可以參考一下(點我有菜色照片的菜單),活蝦料理口味多達16種,多來幾次也不怕吃膩耶,另外風味菜類小米個人也很推薦! 小貼心面紙盒下面是牙籤放置的地方。 開動吧!今天小米不小心又叫了一桌  不過不用擔心,我有一群好朋友幫忙吃XD 不會浪費吃物的啦  蔥油麵線120元,不會太濕是小米比較愛的麵線口感,帶Q又有蔥油鹹香當"開胃"菜挺不錯!    蝦醬空心菜180元,不只有蝦醬的鹹鮮香,還有很多蝦米夾著青菜熱熱的吃非常棒 椒鹽牛小排320元,這一道超下飯!無骨牛小排大人跟小朋友都很適合吃呢,軟嫩帶點嚼勁的牛肉原始的甜味,些許黑胡椒香灑在牛小排上有很加分的提味 糖醋咕咾肉240元,沒骨頭的咕咾肉也是家庭必點菜色,酸酸甜甜味道剛剛好,實在是超下飯的啦! 月亮蝦餅280元,有泰式酸辣及梅子甜醬提供,蝦肉內餡口味是不錯,不過比較薄的口感個人覺得還好,偏硬一點    橙汁沙拉蝦球360元,第一次遇到沙拉蝦球舖在薯條上XD 感覺小朋友一定愛史了~~~又蝦球又薯條! 酸V蝦球很大一顆,又是一個下飯狠角色了!   清蒸筍殼魚(80元/兩),最近筍殼魚很夯耶!小米前陣子回澳門有看到餐廳也是推這種魚類,吃起來有石斑魚的軟嫩,口感上更細膩一些,而且魚肉很鮮甜呢 又來一道下飯菜色三杯肥腸,大腸頭的是有厚度卻不會難咬,三杯的鹹甜讓大腸不會有腥味變得更好吃差點吃風味菜就飽了XD 來吃活蝦料理吧 (跟大家說明蝦蝦放在鍋邊是我們自己放的,拍照比較好看) 檸檬蝦560元,聽老闆說他們要求的活蝦每一支大小不會差太多,標準是用十兩蝦,視乎大小每道料理約8~10支活蝦。 檸檬蝦的醬汁是非常檸檬清香XD 怕酸的人用手來剥蝦比較好,喜歡酸V的朋友就用嘴巴剥蝦感受吮指美食吧 他們堅持用有蝦黃的母蝦不是蓋的!每支都有豐富甜美的蝦膏在蝦頭裡,讓老饕們吃得津津樂道 而檸檬汁讓蝦肉的鮮味發揮的淋漓盡致又不會膩,加上生猛的蝦蝦有很彈牙口感超讚der~  對了,他們的胡椒鳳螺620元不要錯過,提醒剛上桌要立馬吃,這樣還是濕潤的胡椒醬汁纏住螺肉上,邊吸邊舔帶點微辣的胡椒香跟螺肉超搭的  胡椒蝦560元,一樣是要趁熱吃濕潤的胡椒香讓蝦子變得甜,真的是下飯又下酒啦,不過今天小米要開車不能喝,不然來一手都不是問題  三杯蝦560元,喜歡三杯鹹甜口味的朋友可以試看看唷~    奶油蝦560元個人蠻推的,濃郁的奶油香甜甜的跟鮮蝦蠻搭用嘴巴去剥可以吃到奶油香很讚唷!  比較重口味的朋友可以試看看蒜泥蝦560元,蒜香鹹鹹來配啤酒挺不錯滴~  芝士烤大蝦(60/兩,至少10兩),適合不愛剥蝦蝦的朋友享用筷子一挖蝦蝦就一整條蝦肉呈現在眼前,配上起司的甜美大人跟小朋友都很愛唷  今天不喝酒乾杯,就來個乾蝦吧!脆皮雞(全隻)850元,這一道是小米大推!脆皮的雞皮下是軟嫩又帶甜的雞肉,即使是雞胸肉都不會柴柴滴,完全是有小米家鄉味"當紅炸子雞"一樣的口味,喜歡吃脆皮嫩雞的朋友就不容錯過了   甕燒麻辣翅360元,是又麻又辣很重口味的一道料理,建議有在喝酒的朋友再點來吃會比較好,不然會覺得比較重鹹一些些。    飯後來一鍋百菇雞湯(480元),清甜有菇菇香可以消除一些油膩感或解酒           繼續閱讀
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經營26年之久的百家班活蝦,每日由屏東新鮮直送活跳跳泰國蝦,採現點、現撈、現做的活蝦吃法,並不斷用心研發新菜色,現今除了經典的胡椒蝦之外,還有三杯蝦、檸檬蝦、麻辣蝦...等多達16種口味蝦料理,除此之外還提供美味又多樣化的風味菜,道道都是下飯配酒的佳餚,非常適合闔家大小一同聚餐 ▲百家班活蝦為北部第一家活蝦料理經營長達26年之久,並以穩健步伐擴展版圖,目前台北有3家分店、大陸有2家店之外,在2018年10月也進駐至新竹竹北。竹北店座落於光明六路上,鄰近台北富邦銀行與博愛國小,地理位置停車相當便利,路邊設有許多收費停車格之外,位於家樂福對面也有大型收費停車場。 ▲店面用餐區共有兩層樓,一樓用餐環境相當寬敞舒適,裝潢上帶有時下最流行的工業風氛圍,提供4~6人的方桌亦可依照用餐人數做機動性調整變化。▲店家非常貼心,還考慮到帶小孩來此用餐的顧客,特別打造一處親子用餐空間,讓家長可在享用美味餐點的同時,還可看著孩子在一旁玩耍 ▲為了讓每隻從屏東送上來的活蝦都能活繃亂跳,所以特別在廚房前設置透明水族箱,待客人點餐完成後,才將蝦子撈起、秤重、料理,作業流程透明化,品質新鮮可見。 ▲二樓用餐區提供的是圓桌,有開放式空間和包廂可選擇,開放式用餐區,擺放9張大圓桌,還有投影機布幕,非常適合在此舉辦尾牙、春酒或小型婚宴。▲圓桌包廂共有4間,每桌低消6000元,需事先預訂。雖說每間包廂僅擺放一張大圓桌,但包廂與包廂之間,有座活動拉門設計,亦可依照顧客人數需求,調整成最適當的隱密式用餐環境。▲菜單上主打的活蝦料理就多達16種口味,除此之外還有許多風味菜、熱炒、鍋物、飯麵類...等選項,選擇性相當多元,即便是無法吃蝦的顧客,到此聚餐亦可享用到其他美味餐點▲店內還備有DB黃金大麥鮮釀啤酒,一杯160元。DB啤酒的風味相當清爽,帶點微微的蜂蜜感,重點是退冰回常溫時,也不會有苦味,相當適合不喜歡啤酒花苦味的朋友享用。開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒▲無酒精飲品除了提供一般常見的瓶裝飲品外,還有新鮮現打果汁(季節水果)和新鮮現榨柳橙汁可選,一壺300元。▲店家會依照用餐人數,隨機招待1~2樣小菜,小菜的口味都相當不錯,檸檬特別喜歡花生,口感鬆鬆軟軟的,並夾帶著恰好的鹹香之味,相當唰嘴 胡麻涼拌苦瓜$180店家將苦瓜處理得很棒,口感冰涼爽脆之外,吃起來一點都不苦,並融合著胡麻的香氣和微酸的風味,相當清爽開胃。 蔥油麵線$120有彈性又帶有濕潤度的麵線,夾雜著蔥油迷人的香氣,恰好的鹹淡,無論是直接品嚐或搭上其他菜餚一同入口,皆十分得宜。 丁香魚炒山蘇$220山蘇處理的相當棒,咀嚼時沒有吃到粗糙的纖維感,口感十分鮮脆,搭上丁香魚和樹子的鹹香,滋味爽脆鮮美。 菜圃麻糬燒$180菜圃麻糬燒方形鼓鼓的外表像極了小枕頭超級可愛外表炸的香酥不油膩,搭上軟Q的麻糬和鹹香的菜圃內餡,鹹甜交織的美妙滋味,帶給現場的食客驚豔無窮的味蕾感受 甕燒麻辣翅$360這一甕裡頭不僅有雞翅還有棒棒腿在裏頭,無論是喜歡吃肉或啃骨頭的朋友,都能享用到自己最喜愛的部位。醬汁的味道十分恰好,不會過於死鹹而掩蓋肉味,花椒香氣十分奔放,麻與辣在舌尖呈現舒服的感受不太有後勁,尾韻帶點花椒的微苦,個人比較不愛尾韻的苦味,但冷卻時候吃苦味會比較不明顯。 胡椒鳳螺$620螺肉鮮脆有彈性,搭上濃濃的胡椒香以及胡椒辣,非常適合當下酒小菜 脆皮雞(半隻)$480這道脆皮雞每日限量供應,建議想吃的朋友可事先提前預訂。表層的雞皮酥香脆薄,且咀嚼時完全沒有平時吃雞皮的油膩感受,搭上鮮嫩多汁的雞肉再沾點胡椒鹽,真是好吃極了 酸辣檸檬魚$420許多餐廳的酸辣檸檬魚為了迎合大眾口味,所以酸度感受就普普,不會特別強烈。百家班的酸辣檸檬魚,可說是酸的帶勁,搭上生辣椒的辣和魚露的鹹香,非常入味好吃,喜歡酸辣風味的朋友可千萬別錯過。 松阪養身鍋$680鍋物裏頭有高麗菜、凍豆腐、松阪豬以及多種中藥材,湯頭喝起來十分甘美,且沒有過重的中藥味,相當順喉。▲松阪豬肉的肉質嫩中帶彈、油脂甜美,相當好吃。 雞粒豆腐煲$250醬汁的味道相當特別,帶有豆腐乳般的鹹香以及微微的紹興酒香,搭上軟嫩口感的雞蛋豆腐和鮮嫩的雞肉丁,表現還算不錯。 糖醋咕咾肉$240糖醋醬的酸甜比例拿捏得十分恰好,醬汁吃起來不會太酸及過於死甜,搭上炸的香酥的咕咾肉,相當好吃,就連一旁的青、黃、紅椒和洋蔥,熟度也是恰好,口感十分鮮脆。 黃金蝦捲$280 金黃酥脆的外皮,裏頭包著鮮味十足的蝦仁肉和荸薺脆脆的口感,非常好吃,沾醬帶有梅子味,且味道也不會過於搶戲和蝦捲很搭。 沙拉大蝦(60/兩,至少10兩)百家班的蝦料理幾乎都是使用泰國''母''蝦.因為母蝦的肉質比較纖細較好入味,唯有鹽烤蝦、起司蝦、沙拉大蝦使用的是泰國’’公’’蝦。公蝦的體積比較大,且口感扎實有彈性類似龍蝦肉,簡單佐上美乃滋就相當好吃▲泰國’’公’’蝦的頭部,也含有許多蝦肉,而且滋味比身體更鮮美呢!! 檸檬蝦$560以青蔥、辣椒爆香再搭上新鮮檸檬汁之外,還加入了金桔汁在裏頭,品嚐時不僅僅是檸檬酸溜的感受還加上金桔的芬芳,個人超級激推這道檸檬蝦,愛吃酸的朋友一定要點來試試 胡椒蝦$560滿滿的胡椒香氣充斥在Q彈的蝦肉裡,胡椒還帶點微微的辣度,味道恰好不會搶過蝦肉的鮮美,相當唰嘴好吃 麻辣蝦$560對於平常有吃辣的人而言,百家班的麻辣蝦吃起來其實並不會很辣,風味呈現比較著重於花椒乾辣椒的香氣,辣度和麻度都是微微的,搭上Q彈鮮甜的蝦肉,相當恰好。 繼續閱讀
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