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營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至六
18:00 - 01:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
朋友聚會
深夜營業
酒精飲料
招牌菜
鮭魚炒飯 烏龍麵 牛肉串 豆干 雞軟骨 鴨血臭豆腐
食記 (1)
現點、現撈、現烤的台灣鯛竟然也能在居酒屋內品嚐到,且為講求魚肉的保水鮮嫩,堅持以慢火烹調方式處理,搭上拿捏得宜的調味,使烤魚的鮮美滋味在深夜裡感動綻放著 男子漢居酒屋是由三位對料理充滿熱誠的大男孩共同經營,透過細膩嫻熟的料理手藝,將各式新鮮食材及漁獲,展現最佳的風味呈現,餐點品項從串燒、熱炒、炸物、海鮮、冷菜、湯品...等應有盡有,無論是來此享用正餐或餐後小酌續攤,都有相對應料理可選擇 ▲男子漢居酒屋坐落於新竹市南大路上,鄰近育賢國中,店前的馬路兩旁雖為白線,但附近幾乎都是店家,所以用餐時段停車位不太好找,晚上9點半過後來訪會比較容易找到車位,或是將車輛停放在育賢國中側邊再步行過來;相較之下,騎車來會方便許多,且店旁有一小塊空地,可供機車騎士停放。▲店面屬於深長型格局,一入門左手邊為半開放式廚房,坐在吧檯區的顧客,可欣賞到大男孩們的料理過程。後方的用餐空間桌椅間距放置的相當寬鬆,不會讓顧客有擁擠感,且桌椅亦可依顧客用餐人數,機動調整變化。▲新鮮就是美味最主要的關鍵,所以大男孩們為了一道烤魚料理,特別放置了大水族箱在店裏頭,現點、現撈、現烤的滋味,讓來此享用過烤魚料理的賓客們都讚不絕口 ▲冰箱內擺放著各式飲料和啤酒,價格都有清楚標示在一旁,想喝甚麼就自己動手拿,吃飽飯後再一併計算結帳。禁止酒駕,未滿十八歲者,禁止飲酒▲喜歡喝茶的朋友可以品嚐看看店內的冷泡茶,風味甘甜、不苦澀,相當去油解膩▲餐點的選擇性相當豐富,除了居酒屋常見的串燒、炭烤、炸物之外,還提供各式熱炒、飯、麵、海鮮、冷菜、湯品...等,可說是應有盡有,且價格相當平實,尤其是串燒類根本就是路邊攤串烤的價格嘛!!鮭魚炒飯$120炒飯的表現相當不錯,風味清爽不油膩,米飯粒粒分明、有彈性,只可惜鮭魚肉切得過於細碎,吃不太道鮭魚本人的口感豆皮皮蛋串$40吃過這麼多串烤第一次吃到豆皮+皮蛋的組合,感覺相當特別。豆皮烤的酥酥脆脆的,咬下去還會發出咔嗞的聲響,裡頭包裹的皮蛋沒有皮蛋臭,搭上外層鹹香四溢的燒烤醬汁滋味甚是不錯。玉米筍$100玉米筍提供了美乃滋和椒鹽這兩樣佐料,讓顧客可依個人喜好沾取。玉米筍本身的鮮甜度相當夠,檸檬是覺得直接享用就很美味。明太子山藥$140烤熟的山藥風味頗似鮮脆的馬鈴薯片,單吃味道就非常的棒,更別說是加上鹹甜交織的明太子美乃滋醬,濃郁的大海鮮味加上最後撒上的海苔粉,風味特別有層次 明太子雞肉串$50、四季豆$40、米血$30、豆皮$20明太子雞肉串:雞肉本身不乾柴但也不多汁,吃起來像是不帶水分的雞胸肉口感,上頭明太子美乃滋醬調味得宜,味道不會過於厚重而掩蓋掉肉味,最後還撒上海苔粉,使其風味更加有層次四季豆:旁邊的纖維絲都有撕乾淨,咀嚼時沒有難咬的粗纖維口感,且烹調的時間拿捏得宜,可以品嚐到四季豆本身的脆口鮮甜,加上一點點的燒烤醬提味,鹹香滿溢很是滋味米血:外層微酥、內芯質地扎實不黏牙,醬汁風味稍顯薄弱,表現中規中矩豆皮:外層烤的酥酥脆脆的,裏頭還微帶點柔嫩感,搭上帶有迷人蒜香和胡椒風味的燒烤醬汁,相當唰嘴好吃筊白筍$100筊白筍本身香甜可口,直接品嚐最能到感受到脆口鮮甜的好滋味,搭上美乃滋也是美味,彷彿在吃夏季涼筍綜合臭豆腐$230綜合臭豆腐裏頭的配料相當豐富,有臭豆腐、鴨血、大腸、豆皮、金針菇、高麗菜...等,滿滿一鍋約可3~4人一起享用不成問題。香辣的湯頭中夾帶著蔬菜的清甜感.使其風味溫潤順喉,即便大口暢飲湯頭,也不會辣到舌頭不適,相當好喝。臭豆腐的口感扎實、有彈性不鬆散,湯汁雖只有入味三分,但卻能感受到臭豆腐本身迷人的臭香氣,與辣湯一同入口,會讓人食慾大開 選用的鴨血非常真材實料,裏頭沒有孔洞、口感滑嫩又入味大腸有特別是先處理過,咬下去還有滷汁的香氣,且腸子也清洗得很乾淨,吃起來沒有臭味酒蒸蛤蜊$150蛤蜊的砂吐得很乾淨,肉質也相當飽滿鮮甜,搭上酒精揮發後的甘甜和嫩薑的滋味,讓人忍不住把碗內的湯汁一飲而盡 碳烤翼板牛$150翼板肉屬於瘦肉較多的部位,相對的吃起來比較沒有油脂的甜感,烘烤的熟度約莫7分熟,吃起來沒啥肉汁、稍微澀口,個人不是很愛奶油菇菇$120使用了金針菇和杏包菇這兩種不同風味的菇類炒在一起,滋味滑口鮮脆,搭上奶油香氣和白胡椒的提味,風味香醇而不膩口炸肥腸$120這肥腸有點可惜,雖然表層炸的香酥,但裏頭卻少了油脂的彈性口感,不過對於害怕肥腸油膩感的朋友,反而會很喜歡這樣的口感(個人比較偏愛帶點肥油感的炸肥腸)碳烤松阪豬$150松阪豬的口感相當不錯,表層微微的焦香,肉質脆口彈牙,只是豬肉本身的體味稍微重了些,個人不是愛但忠哥卻很喜歡 蚵仔酥$120炸蚵仔的時間拿捏得宜,蚵仔的肉質沒有萎縮太多,且吃起來完全不腥,鮮甜多汁,沾上一點椒鹽粉提味,風味酥香鮮美澎湖牡蠣(季節性)$200季節性的澎湖牡蠣,滋味相當鮮甜且味道不腥,也沒有過重的海水鹹味,加上烤的恰到好處,肉質個個渾圓飽滿 冰鎮中卷$180中卷的熟度燙得非常恰好,口感鮮脆彈牙且鮮甜度頗高,加上片狀的切法,讓人彷彿在吃鮑魚片的錯覺 胡椒活魚1隻(350~500元)現點、現撈,並以慢火烹調方式處理,使其魚肉水嫩纖細且無土味和腥臭味,搭上香辣卻不嗆的胡椒滋味及淡淡薑香,真是美味至極 重點是,胡椒味拿捏得宜,完全不掩蓋魚肉本身的甜美,是檸檬今年吃到最厲害的胡椒烤魚 每條魚的重量不同,因此價格會略有差異,價錢約落在$350~$500區間,檸檬當天享用道的烤魚非常大尾,肉質也非常肥美,價格也才450元,可說是非常便宜碳烤麻吉$100趁熱入口的麻吉,外皮微酥、內芯有熟透口感Q彈,搭配不過甜的煉乳沾花生,為此餐劃下完美句點。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)