柚子

營業中

休息中

這天在新竹市政府附近覓食以前在新竹讀書時比較常到城隍廟那一帶，而不常到這裡附近的餐廳幾乎都沒吃過，實在很難選於是只好打開在Google Map上邊找餐廳邊順便看看網友評價然後就在點到這家餐廳時，看到一個美麗的抹茶蛋糕照片於是就決定來吃這家啦 餐廳名稱：柚子Pomelo's Home (新竹市東區文化街84號)餐廳連結：專頁  instagram營業資訊：03-5313978  (※2022.07更新)週一三四五 11:30-13:30  17:30-20:00；週六日 11:30-14:00  17:30-20:30；週二休餐點介紹：定食/甜點/飲品/酒  每人低消一份定食  ※禁止酒駕    ※理性飲酒用餐日期：2020.03.06 Lunch檢視較大的地圖▲「柚子Pomelo's Home」店內環境白色木板裝潢、淺色木質家具、大片玻璃落地窗、暖光燈燈光明亮卻又不刺眼，空間寬敞，讓人非常放鬆▲「柚子Pomelo's Home」牆上有擺著日文的食譜還有掛著好幾件不知道會真的拿來用還是純粹裝飾的圍裙因為店員都有各自的圍裙了，這些特別乾淨的應該是裝飾為主吧(笑) ▲「柚子Pomelo's Home」室內環境玻璃超乾淨，感覺餐廳內的人客跟外面的路人簡直毫無距離啊▲「柚子Pomelo's Home」結帳櫃台佇立在餐廳的中間檯面上還擺著許多的日本九州瓷器、餐具、酒與調味料，都是有標價販售的只是多數定價都不太便宜 「柚子Pomelo's Home」菜單請參考專頁菜單    不論燉煮鯖魚或排骨、土鍋料理等也都讓我很想品嚐讓人又犯選擇困難重症了最後選了兼顧健康與愛好的雞肉豆腐堡畢竟我還有終極目標抹茶生乳捲蛋糕，所以主餐還是選熱量低一點的吧 柚香豆腐雞肉堡 NT 320 內容：米飯、味噌湯、柚香豆腐雞肉堡、三道小菜※米飯和味噌湯都可以免費續一次我以為「柚香豆腐雞肉堡」應該會是一個「堡」就是會有兩片麵包、漢堡排、番茄片等夾在一起的那個「堡」結果居然是兩片豆腐雞肉排啦 我跟同桌朋友的定食所搭配的小菜完全一樣分別有醋漬紫色高麗菜、馬鈴薯沙拉、牛蒡絲配竹輪與青花菜但我瞄到隔壁桌的人客跟我們有些不同▲定食的小菜紫色高麗菜用穀物醋醃漬，偏酸微甜，還帶有一點點生菜味，但不會有紫色高麗菜的苦味去皮的牛蒡絲(或者說牛蒡條)用芝麻和香油、鹽等香料醃漬，比外面米白的牛蒡絲更不甜但更油一點 馬鈴薯泥裡面還有胡蘿蔔、小黃瓜、甜玉米粒，美乃滋加不多，能嚐到馬鈴薯天然味道跟小塊口感▲米飯有拌入些許薏仁與大麥粒，口感多樣豐富上層有灑些紫蘇風味料和細鹽，有很明顯的鹹味▲「柚香豆腐雞肉堡」不是雞絞肉與碎豆腐擠壓成餅，而是用碎豆腐來包覆一團塊的雞碎肉外層是豆香與豆腐的柔軟，內層則是單純雞肉香與碎肉口感，沒有肥肉卻也不乾澀搭配有點勾芡的淡橘黃清澈醬汁，還有那一坨黃綠色的「青柚子こしょう(柚子胡椒醬)」是日本九州的名產，以剁碎的柚子皮、青辣椒、鹽醃漬成，就這樣。很鹹又有些辣，最後才浮現柚子香味而「胡椒」是九州對辣椒的方言，所以裡頭是沒有胡椒的囉  酥炸雞柳搭配秘製淋醬 NT 320大片的酥炸雞柳，外層酥脆的炸衣在咬當下，酥脆的聲響從口中傳導至整頭的頭蓋骨，不誇張裡層又肉質軟嫩、多汁，真的是一吃上癮  抹茶生乳捲 NT 120 今天我的重點就是你這可愛的小東西~抹茶生乳捲旁邊還有附一小碟的糖漬紅豆其他抹茶通通在這~   抹茶食記統整▲抹茶蛋糕的質地沒有太細緻，但有很明顯的茶香白色的生乳鮮奶油滑順綿密，不會有鮮奶油的油膩感，是蛋糕中最甜的部分最內層的抹茶生乳，比外層白色鮮奶油更硬(固態)，比較像是乳酪而且重點是，抹茶生乳是「苦」的!!因此搭配很甜的白色生乳鮮奶油，就會甜中帶苦，苦中回甘互相融合與中和，好是豐富迷人  ▲可愛的柚子造型名片 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。 繼續閱讀

清新日式暖木風的文青店面吸引了我們前來，本來對日式定食的確也沒什麼期待，畢竟以前太常去日本了，定食很普遍 ; 但這一家真的是有質感又好吃的定食，雖然是日本常見家庭料理，但確實是好吃的，而且選用日本九州瓷器，細節上也很用心，值得推推。位置：位於新竹東區 護河城河畔。我很喜歡這裡，很適合悠閒的散策。新橋集團旗下的餐廳，LOGO很是可愛，以柚子為主題但不是柚子為主食就是了，文青外觀很吸引人。落地窗設計非常合宜可以觀賞到外面綠意盎然的街道超可愛的柚子造型跟字體餐廳使用了大量的實木及暖色照明，就是很日式居家舒適的用餐環境。最網美的是這個櫃臺的設計。選用日本九州瓷器做為餐具，當然也有做販賣。菜單   MENU每人低銷為一份定食麥飯、味噌湯可續加一次定食均附麥飯、味噌湯、三樣自家製小菜。價格部分我是覺得台灣日式定食價格都差不多，還行。店家特地邀請日本知名的料理家親自擬定、設計及技術指導所有菜色。柚子氣泡飲               NT$.80元剛剛櫃臺有販賣的木匙原來是用在這裡柚子氣泡飲好喝，我覺得自己在家也可以做，而且這裡的氣泡水夠強。酥炸雞柳                   NT$.320定食均附麥飯、味噌湯、三樣自家製小菜。比日本的口味還淡一些，但整體真的很日本，不愧是請日本知名的料理家親自擬定、設計及技術指導所有菜色。麥飯好好吃喔！味噌湯我是本來就不愛啦。三樣自製小菜應該是隨機出的，每一份定食都有些許差異。網路評價說這酥炸雞柳 外酥內嫩超好吃，我還在想說不就是雞柳嗎？是能多嫩！但咬下去才發現是真的嫩到咬下去會出汁，好厲害喔！是我吃過最嫩的雞柳。可選擇搭配柚子口味的塔塔醬或秘製淋醬二選一足足三大塊酥炸雞柳，一個人吃是非常夠的。而這外酥脆內軟嫩多汁的口感的確讓我有被驚艷到，好吃。日式燉煮鯖魚           NT$.320朋友點的日式燉煮鯖魚，油脂豐富，肉質細緻 鮮嫩多汁醬油與味醂燉煮入味，鹹鹹甜甜很下飯。味噌燉蘿蔔排骨               NT$.320當季白蘿蔔加入三大塊排骨慢火燉煮，搭配多款味噌調和燉煮入味。排骨肉質扎實又入味，份量很夠誠意，調味偏鹹一點，搭配麥飯吃會比較剛好。香煎豚肉佐芥末籽醬              NT$.320 香煎上選的厚切梅花豚肉，佐以多樣水果製成的烤肉醬搭配芥末籽醬的微酸淺辣，風味豐富、多重層次感，看起來很重口味但其實意外的爽口，朋友也吃得很滿意。土鍋肉豆腐（限量）                   NT$.350元嚴選頂級有機板豆腐，香煎過後外酥內軟，口感扎實綿密，再搭配豬五花與日式特調醬汁燉煮的土鍋肉豆腐，豆香滿溢，營養均衡。雖然是很居家的日式家庭料理，但因為整體氛圍讓人很舒服，服務也不錯，讓人印象很好，料理當然也很美味啦！總之  以後想念日式定食的話，又多了一家好選擇，值得推薦的質感好店。 繼續閱讀

＊封面故事：越來越美麗的護城河邊～說到新橋，應該沒有新竹人不知道吧！？是新竹燒肉界的扛霸子，第一把交椅在新竹深耕這麼久，也慢慢拓展其他風格的餐廳柚子就是其中一間建議在護城河或市區逛完之後可以步行到這用餐以白黃色調為基準，店面清新明亮販售許多日本九州的瓷器喜歡妝點家裡的朋友也可以在這購買喔！店面座位不多，建議事先先訂位提供給小朋友的餐椅是費雪牌，綁在一般椅子上的小餐椅和一般的日式定食不大一樣是家庭式料理，媽媽的味道～每道感覺都很下飯啊！甜點種類也不少，光生乳捲就有四種薑汁燒肉　290元日本很常出現的家庭料理看似簡單卻最能考驗功夫加了紫蘇的麥飯很清爽也很能提味小菜也不會像一般日式醃漬物口味過鹹麥飯和味增湯都可以免費續加一次喔！土鍋肉豆腐（限量）　320元看到限量就是要點一下好喜歡那紮實的豆腐，燉煮得入味也是很下飯再加上番茄就是健康料理焦糖海鹽生乳捲　120元真的要大力推薦一下柚子的生乳捲原本想點草莓生乳捲，不過是季節限定沒有販售焦糖和海鹽鹹鹹甜甜的滋味超級搭生乳內餡又多又濃，忍不住一口接一口旁邊的核桃也唰嘴來這吃下午茶也很可以吃完也別忘了走走散步消化運動晚上的護城河很美唷  繼續閱讀

新竹柚子POMELO’S HOME ｜日本家庭料理主廚結合九州瓷器，為你盛裝上菜八月 24, 2017 | 新竹 日本知名家庭料理主廚 為你上菜新竹護城河一帶，沿著街邊巷弄有著許多餐館與咖啡館林立，其中這間位在街道上的一處轉角玻璃屋，是這個月新開幕 柚子Pomelo’s Home 整間透亮的玻璃屋，讓光線完全的滲透在溫暖黃光的室內空間裡，推門進入後，會來到台前擺販售著來自日本九州的瓷器，不只可以購買，入內享用餐點時，也是以九州瓷器作為主要餐具，整間店的料理特別邀請了日本知名專門烹飪家庭料理的主廚，擬定、設計菜色，而當天抵達店內結帳時，發現服務生也有日本人，整間店帶有清新風格的同時，又增添了一股日式氛圍。薑汁燒肉 $290 柚子特製咖哩 $290餐點我們各自點上了薑汁燒肉與柚子特製咖哩。薑汁燒肉，聽說是日本家庭料理中很常見的一道食物， 柚子特製咖哩，這道可以說是店內的招牌，咖哩口感相當特殊，不是你我常見的日式甜咖哩或者辣咖哩，反而有點像是肉醬味道的醬汁，而且醬料屬於稍微濃稠感一點，不像一般的咖哩醬汁稍微多一點，據說這種獨特的口味也是日本家庭料理飲食文化之一；至於柚子味道像是輔助般不特別搶味道，不仔細不容易品嘗出柚子的味道。而只要點上餐點，都會附上一碗味增湯、一些醃製小菜，餐廳也很貼心的提供了可以免費續一碗湯、一碗飯，讓大家可以吃得健康、特殊口味的同時，也真正能填飽肚子。日本九州絕美瓷器柚子，一直聽說是日本料理中很時常用的到的味道，這次是第一次品嘗到柚子結合咖哩的滋味，相當特殊。而店內販售的餐盤到端上桌的餐點，皆是選用來自九州的瓷器，說到九州瓷器，就想到許多人去九州後都讚嘆的佐賀有田町「有田燒」陶瓷器具餐盤， 雖然還沒機會造訪九州，但一直聽說九州絕美瓷器的魅力，這個長達400多年有田燒歷史孕育出不少精細帶有藝術的餐盤作品。後記當天入內用餐，透光的陽光穿過大篇幅的落地窗投入，是我很喜歡柚子的最主要原因，外加木質色調的清新與大圓小圓高質感的九州瓷器、穿梭著視覺上的一點點綠意，用餐非常舒適。看著眼前細膩的九州瓷器，想起了我很愛的作家葉怡蘭曾分享過她餐桌上餐盤的風景；大大小小圓呼呼團團擺在桌上的盤，不管是長方、正方、橢圓，都能讓餐桌剎那變得活潑有生氣，不僅是用以擺放菜餚，也能激盪出多變趣味的創意火花，讓餐桌上，不只美好的菜餚，這些細膩帶有文化的餐盤，也能成為餐桌上一處完美的風景。而這樣的風景，這次在柚子找到了。柚子 POMELO’S HOME新竹市文化街84號1F 03 531 3978周二公休 平日營業時間 11:30-14:30 17:30-21:30 假日(周六、週日) 11:30-21:30FOLLOW USFACEBOOK 焦糖熱一點最新完整旅遊圖文資訊，第一時間都會發布在臉書粉絲專頁上，歡迎大家追蹤。 如果要想詢問旅遊資訊，像是沖繩旅行等問題，也可以在臉書上私訊訊息給我們，時間允許都會盡量提早回覆哦。 繼續閱讀