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新竹地區有許多專賣小籠包的早餐店，都不愛為自家店面取上店名，招牌上只簡單打上『專賣小籠包』或『小籠包專賣店』...之類的簡稱，據檸檬所知在竹東地區就有兩間，但也不知道為什麼？這些招牌越是簡潔有力的店家，生意都相當的好，或許是因為所賣的餐點品項不多，所以更能將餐點品質把關好。此番到訪的專賣小籠包店，網友都稱作關東橋小籠包，地點位在老爺酒店對面的巷子裏頭，一旁為關東市場，對面還有收費停車場，算是熱鬧又停車便利的地帶，吃完早點後還可順便逛個市場買個菜回家。▲來到此店，不管你是內用或外帶，都需要排隊點餐～ ▲蒸小籠包的爐火共為２爐，外帶餐點除豆漿外皆用塑膠袋裝。▲這位專門負責小籠包的阿姨非常厲害，除了需控管好小籠包蒸熟的時間外，還要負責點餐、打包和結帳，非常的忙碌▲店內的蛋餅皮為手工製作，現擀、現煎▲負責製作小籠包的工作人員就有５位，其中１位專門負責擀麵皮，４位負責捏小籠包 ▲店內共有６張桌，每張桌上都有擺放筷子和醬料，其中一張桌上還擺放店家自製的蔥醬油，只可惜這些醬料的味道都過於普通，辣椒醬也是偏鹹不辣的那種，有點讓人失望▲所賣的餐點品項相當簡單，小籠包、蛋餅、豆漿、荷包蛋、蔥蛋，這５樣而已。小籠包一籠６５元（１０顆），另有零售販賣，一顆為７元，零售的價格偏貴些，如果要買建議一次買一籠較為划算。蔥蛋＄１０剛上桌時，誤以為店家送錯，用成荷包蛋給我們，沒想到仔細一看它真的是蔥蛋耶！！只不過蔥真的好少，完全品嘗不到蔥香，頗讓人失望的蛋餅＄２５手工蛋餅皮擀的相當的薄，但吃起來稍嫌偏油，蔥的香氣也不足，整體表現相當普通冰豆漿＄１２豆香味不濃，純粹只是喝冰涼感和甜味而已小籠包＄６５小籠包一籠為１０顆，麵皮屬於薄型，只是收口地方稍微有點厚度，但整體厚薄還算均勻，口感軟Ｑ且帶麵香， ▲內餡組合為鮮肉加上蔥花，且裏頭戴有湯汁調味上似乎與香腸肉的調味有點類似，吃起來帶有點微微的酒香（檸檬有吃到微微的酒味，但忠哥吃不太出來），味道十分鮮甜，不須任何醬料直接吃就非常美味，搭上那微微的蔥香，那味道讓檸檬忍不住豎起大拇指稱讚 這裡的小籠包果然名不虛傳，相當美味好吃，但其他餐點就過於普通。
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地址：新竹市東區關東路23巷63號電話：03 - 5776453營業時間：5：30 ~ 11：00價位：65元起在新竹搜尋小籠包之類的資訊時就不會錯過這家關東市場內的小籠包，不過在新竹住這麼久，其實每次都只是路過關東市場而已，從來沒認真進去逛逛，這天看著別人的照片流口水，下定決心馬上出發，到的時候是週六早上十點左右，穿過了人潮洶湧的市場，一眼就看到這排了長龍的小籠包店，馬上乖乖入列。雖然排隊的人潮到十一點還是絡繹不絕，但人龍消耗的速度也算快的，看著老闆娘手起手落，架勢非常乾淨俐落，一邊記憶客人點單，一手裝著小籠包，還要不時探頭入內吩咐蛋餅數量，還得騰出時間來算錢找錢，真的讓我們相當佩服阿。排了大概二十來分鐘吧，每一種看起來都好好吃，就先點了籠小籠包再配個蛋餅跟豆漿。外帶的小籠包裝在塑膠袋裡，內用的小籠包則放在蒸籠裡端上來，白白胖胖的模樣真的超級誘人阿！單點一顆7元，整籠10顆65元，當然點整籠才划算囉XD。一般而言小籠包的皮都比較厚，不過這家小籠包的皮挺薄的，內餡飽滿，吃得到豬肉的鮮甜跟蔥香，沾點特製的辣醬更提味迷人。蛋餅的餅皮比較脆一些，乾爽不過於油膩，夾著蔥香跟軟嫩的蛋讓人一口接一口地很難停下來阿。熱豆漿為寒冬清晨帶來一絲暖意，豆香味相當足夠，甜味也算適中，只希望用的是非基改黃豆才能更健康。非常飽足的一餐，也能理解大家大力推薦的心情，如果起得比較晚的話，大概接近十點半左右可能是比較不會排隊等太久的時間。
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店名不詳、開業年資不詳、美味秘訣不詳隱身於菜市場巷內的神秘手工傳統小籠包正港曼達從國小吃到當媽的超人氣排隊店家也是每個月回娘家的必吃早點這回總算是想到該來幫它寫篇食記勒 眼見為憑，不誇張！它們家就是每天這樣排滿滿，購買人潮沒斷過不論你是要外帶還是內用，一律先排隊點餐夾小籠包的老闆娘酷酷的，講話中氣十足，算帳頭腦清晰快速難不成從蒸籠旁不斷竄出的白色蒸氣也有養顏美膚的效果？ 有網友私訊問曼達詳細位置從老爺酒店正對面巷子進去 (就是7-11旁邊超小條的那個沒錯)，看到第一個小巷子再右轉走個100公尺左右，看到排滿長長人龍那間就是囉疊高高的蒸籠會由老闆娘不斷盯著一旁牆上的計時器掌控小籠包蒸熟的時間在這兒吃到的保證都是新鮮剛出爐、熱呼呼的蓬鬆包子點好餐後，就可以入內找座位囉！小籠包 ● 每籠10個65元一個小籠包6.5元的價格，在北台灣應該不算貴吧(曼達記憶中的價格是一籠50元，這幾年來也慢慢漲價了)外層看起來膨鬆軟嫩的小籠包和一般市面上的「小籠湯包」大不同小籠湯包外皮嫩薄透亮，有點類似水餃皮的概念，內含豐富肉餡湯汁這兒的小籠包比較近似「小肉包」的感覺其實在店裡內用的同時，大家也都能看到一旁的工作檯邊不少店員正賣力捏製小籠包擀皮、包餡兒、摺邊，一折又一折速度之快，依然趕不上熱賣的銷量鮮肉內餡小籠包麵皮Q軟，裏頭的鮮肉內餡有著微微清甜伴著那些許蔥花，又香又好吃！曼達每每都能一個人吃完一整籠但現在年紀大了(！？)，不再是吃不胖體質 (新陳代謝變慢了咩)所以慢慢節制，一次都只吃七個了，真的是吃再多次都不膩，讚 也有不少人推薦它們家的豆瓣醬，敢吃辣的人可以試試蛋餅 20元和蛋餅相比，曼達比較愛蔥蛋 (10元)偶爾點個半籠 (35元) 再加顆蔥但也是不錯的選擇這邊的蛋餅偏薄、偏乾，不是我的菜冰豆漿 12元溫豆漿 12元 (喝熱豆漿時最愛來上根炸油條，堪稱人間美味、富含人生意義的早晨呀~ )(以前光復路上老杯杯賣的油條超美味，現在也沒賣了 )光復路上西式早餐店居多如果想換換口味，來個中式小籠包的話，曼達很推薦這間唷！有時間的話，建議不妨坐在店內慢慢享用剛出爐的小籠包外帶會通通裝在塑膠袋內，但是回家倒入盤子還是一樣美味喔 期待能早日擴張我的早餐版圖啦
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