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2018-06-06
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店內氣氛：★★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 一提到鐵板燒，馬上就會想到「夏慕尼 新香榭鐵板燒」之前吃過香蒜牛小排，餐點好吃、份量又多這次吃的是今年三月新推出的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」夏慕尼目前全台有13家店，這次吃的是新竹竹北光明店，位於光明一路上縣政二路上的【好庭車停車場】為夏慕尼的特約停車場，消費套餐即可折抵2小時免費停車遠遠就可以看到夏慕尼的藍紅招牌我們是平日晚上前往用餐，店內客人很多， 建議要先訂位才不會撲空唷！可以直接打電話預訂，也可以在EZtable上預約[預約連結]以上為官網提供的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」套餐內容但當天去的時候沙拉、湯品、甜點、飲品都稍有更動實際菜色以下這張圖為主「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐」是今年三月新推出的套餐，於週三、週四限定上市＊此套餐內容為兩人份記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價）現在還有點套餐即可用＄888加購日本和牛 及 ＄499加購波士頓龍蝦的優惠帕瑪森起司麵包起司麵包可以搭配桌上的抹醬【蒜味
美味程度：★★★★
再訪率：★★★★
一提到鐵板燒，馬上就會想到「夏慕尼 新香榭鐵板燒」
之前吃過香蒜牛小排，餐點好吃、份量又多
這次吃的是今年三月新推出的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」
夏慕尼目前全台有13家店，這次吃的是新竹竹北光明店，位於光明一路上
縣政二路上的【好庭車停車場】為夏慕尼的特約停車場，消費套餐即可折抵2小時免費停車
遠遠就可以看到夏慕尼的藍紅招牌
我們是平日晚上前往用餐，店內客人很多， 建議要先訂位才不會撲空唷！
可以直接打電話預訂，也可以在EZtable上預約[預約連結]
以上為官網提供的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」套餐內容
但當天去的時候沙拉、湯品、甜點、飲品都稍有更動
實際菜色以下這張圖為主
「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐」是今年三月新推出的套餐，於週三、週四限定上市
＊此套餐內容為兩人份
記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價）
現在還有點套餐即可用＄888加購日本和牛 及 ＄499加購波士頓龍蝦的優惠
帕瑪森起司麵包
起司麵包可以搭配桌上的抹醬【蒜味魚卵醬】一起食用（中間那格抹醬）
麵包本身起司味道就很重、很香，蒜味魚卵醬帶點微辣，蒜味很香，還可以吃到一顆顆的魚卵，超愛這個抹醬！
＊麵包可以無限續唷
蘋果氣泡飲
氣泡飲帶點蘋果微酸的香氣，好喝～
＊氣泡飲可以無限續
熱前菜-松露蒸蛋與時令海鮮
蒸蛋很燙，食用的時候要小心唷
入口即化的超滑順蒸蛋，帶著松露香氣
時令海鮮是鮑魚，口感很Ｑ彈 帶點嚼勁
香煎雞肉清湯
湯底是由雞骨高湯跟蔬菜清湯混合而成的，有淡淡的蔬菜鮮甜味
雞肉裡面包著玉米筍，蠻特別的，雞肉有先煎過，口感有一點點柴
經典海鮮清湯
剛送上來時只有海鮮配料＆蔬菜凍，之後才會加湯進去
加湯的時候蔬菜凍會瞬間化掉，和整碗湯融為一體，湯的蕃茄味很重，個人覺得跟海鮮有一點不搭
海鮮料有鱸魚和透抽，鱸魚有先煎過，魚皮很脆、肉很嫩
松露百菇沙拉
百菇沙拉是唯一的熱沙拉，松露超多！！味道很濃郁，若是松露控的話一定會超滿足
菇菇都很飽滿多汁，很好吃～
燻鴨凱薩沙拉
這道凱薩沙拉上是用比較清爽的起司去點綴
生菜可以搭配中間的沾醬一起吃
檸檬sober
去味道必備的檸檬sober！！檸檬搭配柚子醬，酸酸甜甜的、非常清爽
＊檸檬sober可以無限續唷
櫻花蝦炒飯
除了主餐外，我也很喜歡夏慕尼的櫻花蝦炒飯
用鐵板炒的飯粒粒分明不油膩，帶有鐵板香氣，搭配脆脆的櫻花蝦，非常好吃！！
桌上醬料盤裡的洋蔥可以搭配炒飯一起吃唷
若是不吃蝦的人，也可以請主廚特製無櫻花蝦版本的炒飯
＊櫻花蝦炒飯可以無限續
澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝
干貝口感Ｑ彈，一咬下去海的鮮甜味馬上散開在嘴裡
紅刺蝦很大一隻，肉質很有彈性，蝦頭的部份也可以吃唷！
挪威鮭魚煎得很香，皮很脆，油脂蠻少的
伊比利豬
伊比利豬有分兩種部位，一種是豬菲力，另一種是上蓋肉
先來介紹豬菲力～
全部都是瘦肉，打破以往料理豬的傳統，這道是煎成五分熟，上面會放艾曼塔乳酪，再用炙燒的方式讓乳酪熔化
伊比利豬的飼養方式跟日本和牛一樣，有淡淡的香草香味
豬菲力有兩小塊（照片中只有一塊）
滿滿的乳酪還會牽絲～ 乳酪淡淡的奶香味讓豬肉更香，不會搶了豬肉的原味
豬肉口感很特別、多汁，完全吃不出來是五分熟
接著是上蓋肉，上蓋肉相當於牛排中的肋眼（老饕牛排），部位最少，肉質最嫩
這道上蓋肉是料理成七分熟，帶有些油脂，皮比較脆、比較香
肉質真的超！級！嫩！ 油脂的部分也不會膩
所有餐點裡面我最喜歡這道！！
可可鴨胸
鴨胸一般都是搭配紅酒醬汁，這款情人套餐的鴨胸很特別，搭配的是可可醬汁
可可醬汁是由紅酒醬與加熱後的鈕扣狀可可混合而成的，醬汁味道很特別，微酸、微苦、微甜
鴨肉肉質很嫩，跟牛肉嫩的程度差不多！！
但我個人覺得鴨味有點重，吃多會有一點點膩
我平常很討厭吃加熱後的水果，但這道菜旁邊的蘋果出乎意料的好吃，烹煮得很軟，充滿紅酒香味
吃完主餐後，店員會來帶我們到吃甜點的座位，座位位於二樓
錫蘭玫瑰奶茶
奶茶帶著淡淡的玫瑰香味，不會太甜，蠻好喝的
莓果甜心慕絲
酸酸甜甜的莓果慕斯，中間夾著薄薄的莓果凍，搭配脆脆的餅乾底
口感多層次又不會膩～
香榭蜜瓜奶酪
充滿濃郁奶香的奶酪，入口即化，非常綿密
比較少吃到蜜瓜口味的甜點，淡淡的蜜瓜香很特別
因為我們是去慶祝週年紀念日，所以店家還有送我們一個起司蛋糕唷～
整體來說我非常喜歡這次的用餐經驗，餐點一直有在推陳出新，店員服務態度很好
而且用餐同時還可以看到主廚烹煮的過程，加上主廚清楚介紹每道料理的特色
不只吃到美味的餐點，還可以了解更多餐點背後的故事
吃甜點的時候，店員會幫我們拍照、印出來送給我們帶回家當紀念
非常推薦家族聚餐、生日、節慶、紀念日時到夏慕尼新香榭鐵板燒用餐～
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