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電話號碼
035408165
開飯介紹
要說讓清大學子最難忘的牛肉麵當屬四川段純真牛肉麵，用餐時段高朋滿座，就可以見證他的高人氣。澆汁豆腐滑嫩入口，淋上花椒醬汁，酥麻的好滋味令人回味，此時再來一碗店內招牌老火鍋麻辣牛肉麵，牛腱肉彈牙軟嫩，麵條吸附了滿滿的花椒湯汁，吃來滿身大汗又一身舒暢之感，好不過癮！
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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每次說到新竹總是會聯想到美食沙漠不過如果要問到底新竹有沒有美食，還是有的而且說到牛肉麵店，一定會提到有名的段純貞牛肉麵段純貞牛肉麵以前只在新竹才有，不過近年來開始拓展分店今天去吃的這間就是位在武陵路上的分店雖然是分店，但是中午時段用餐人數還是很多。一進門就可以看到熱絡的人潮還有結帳區以及排隊區域，因為客人很多，所以店家採用叫號碼的方式隨時注意號碼燈是否亮起來就知道要入座了點完餐後，一定要去點他們的滷味其實段純貞最早最早以前是做滷味起家的，後來才開始賣牛肉麵雖然滷味的單價偏高若是多人分下來也算可以接受的價位所以我們今天也點了常見的滷蛋、海帶和豆乾搭配著麵條一起食用。而今日點的麵食為經典款原味紅燒牛肉麵以及燉雞麵。麵條的部分都可以選細麵或是手工麵,手工麵要另外加十元送餐的速度很快，小菜幾乎是點完馬上就送過來了而小菜吃著吃著麵也送上來了。原味紅燒牛肉麵的麵條我選手工麵，手工麵偏粗，咬起來很有嚼勁紅燒的湯頭是用中藥熬製而成的，有加入花椒熬製，所以會有麻麻的味道不過我覺得這間的口感和本店略有不同，還是比較習慣本店的湯頭!而牛肉的部分則是放了三大塊肉都是用牛腱的部分，很軟嫩又大塊，滷的也夠味吃起來非常有飽足感而燉雞麵則是有兩大塊的雞肉湯頭很濃郁又很甜，真的就是燉雞湯的口味如果不能吃牛肉的話，這道餐點會是很好的替代方案。整體而言，是一間值得一吃在吃的牛肉麵店，到新竹不妨嘗試看看！
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