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新竹.二月牌-沙茶爐海鮮蒸塔位於東光路上,有間傍晚才營業,適合家人及三五好友來聚餐和吃宵夜的地方它是來自台南的蒸正美味「二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔(原雙月牌)」提供當天新鮮漁獲所組成的層層海鮮蒸塔,用「蒸」的方式保留食材原始的美味層層的海鮮也透過蒸氣將濃縮的精華都收集在最下層的沙茶爐湯底裡所以除了吃的到新鮮的海鮮塔之外,還有台南風味的沙茶爐一鍋兩吃的吃法,讓人可以吃的很飽也能吃的很滿足呀店內也提供各式火鍋食材,再搭配加了櫻花蝦的自製沙茶醬更是美味想吃最新鮮的海鮮或是道地風味的沙茶爐,帶著家人和三五好友,來二月牌就對了下著雨的冬夜裡,有不少人和我們一樣選擇來吃位在東光路上的二月牌因為沒去過舊址,所以不清楚其環境如何但有看網友分享的食記,比起舊址,新店面的空間和環境質感提升不少呢進門的右手邊是候位區,對面則是帶位和結帳的櫃檯冰箱裡放有不少種類的沙茶爐(火鍋)食材(價格約$50~$200)透明玻璃上也以不同顏色的筆寫上各食材的品名和價格冰箱裡的火鍋食材種類還蠻多的,基本必備的蔬菜、玉米、芋頭、蛋餃、魚餃、還有豆腐、豆皮、丸子類、肉品和海鮮都有,可依喜好挑喜歡的來吃再往裡面走就是座位區,有四人一桌
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新竹.二月牌-沙茶爐海鮮蒸塔

位於東光路上,有間傍晚才營業,適合家人及三五好友來聚餐和吃宵夜的地方

它是來自台南的蒸正美味「二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔(原雙月牌)」

提供當天新鮮漁獲所組成的層層海鮮蒸塔,用「蒸」的方式保留食材原始的美味

層層的海鮮也透過蒸氣將濃縮的精華都收集在最下層的沙茶爐湯底裡

所以除了吃的到新鮮的海鮮塔之外,還有台南風味的沙茶爐

一鍋兩吃的吃法,讓人可以吃的很飽也能吃的很滿足呀

店內也提供各式火鍋食材,再搭配加了櫻花蝦的自製沙茶醬更是美味

想吃最新鮮的海鮮或是道地風味的沙茶爐,帶著家人和三五好友,來二月牌就對了
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下著雨的冬夜裡,有不少人和我們一樣選擇來吃位在東光路上的二月牌
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因為沒去過舊址,所以不清楚其環境如何

但有看網友分享的食記,比起舊址,新店面的空間和環境質感提升不少呢

進門的右手邊是候位區,對面則是帶位和結帳的櫃檯
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冰箱裡放有不少種類的沙茶爐(火鍋)食材(價格約$50~$200)

透明玻璃上也以不同顏色的筆寫上各食材的品名和價格
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冰箱裡的火鍋食材種類還蠻多的,基本必備的蔬菜、玉米、芋頭、蛋餃、魚餃、

還有豆腐、豆皮、丸子類、肉品和海鮮都有,可依喜好挑喜歡的來吃
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再往裡面走就是座位區,有四人一桌的座位,也有八人長桌或是十二人的大圓桌

座位目測約有近60個,且也貼心地提供兒童座椅和餐具可使用

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座位有四~十二人,所以不管是小家庭或是團體來聚餐都很適合
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海鮮塔怎麼點?

1.食材由我們為您搭配,可參考下方時令食材

2.每天漁港採購食材,新鮮為主,種類不固定

3.如有過敏的海鮮,請提前告知

4.大層$680、小層$360

5.如有特殊食材需求,例如龍蝦、鮑魚、龍膽石斑等高階食材,可提前告知我們,

將使命必達為您達成任務,依時價報價。

時令海鮮參考表:

貝:綜合貝類、蛤蜊、赤嘴、牛奶貝、刀貝、馬蹄

蛤、花角、山瓜子、海瓜子、玉米貝、竹蛤。

蝦:草蝦、沙蝦、白蝦、泰國蝦、葡萄蝦、天使紅蝦

卷(軟體):小卷、中卷、軟絲、小章魚、章魚、花枝

蟹:紅蟳、花蟹、三點蟹、處女蟳、大閘蟹、石蟳

魚:各式肉質鮮嫰,適合清蒸的魚種

蚵:來自嘉義東石嚴選極品多汁肉肥鮮蚵

有10%服務費
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要和大家說抱歉的是,因為游小熊顧著看和聽店員解說

所以海鮮塔送上桌時竟然忘了要先拍一張呀~~

還好,上上圖就有海鮮塔的樣子,還請大家自行參考呀(金拍謝)

海鮮塔可依用餐人數決定要幾層,像我們兩大兩小,所以點了三層的海鮮塔

(註:食材無法指定,係由店家搭配送餐)

將上面的三層海鮮各自取下並放置在盤子上後

最底層即是由大骨、雞骨、蝦米、蔬果及扁魚所熬煮的沙茶爐湯底

沙茶爐放在電磁爐上持續加熱著,滾燙的鍋底也冒著一陣陣白煙

此時也可以陸續將食材放進鍋裡,在煮之前,也先來看看這天吃了什麼

因為有三層海鮮塔,所以火鍋食材就不敢一次拿太多,僅拿基本的食材而已



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「溫體豬肉$200」

溫體豬肉算是冰箱裡單價最高的一道食材

但豬肉的味道和口感是真的還蠻不錯的
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「芋頭$60」



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「牛奶水果玉米$60」
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「玉米筍$ 50」
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「茼蒿$50」
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「高麗菜$50」

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在鍋裡的食材再次煮滾前,等待的時間也可以趕快來嚐嚐一旁三大盤的海鮮了

這天我們吃的三層海鮮塔的食材分別有魚、蝦和貝類等海鮮
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「石斑」

當天新鮮的漁獲,吃來就是不一樣

用蒸的方式保留原食材的美味,也讓肉質保持鮮嫰的口感

沒有過多的調味,僅以蒜末來做調味,味道很不錯
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盤子上大小不一的貝類分別有:赤嘴、蛤蜊、牛奶貝

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赤嘴(紅肉蛤蜊~上上圖)和蛤蜊(上圖),不同的顏色和大小,但肉質都很新鮮
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蝦子的部份則有白蝦、草蝦和泰國蝦

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不管是哪種蝦,蝦肉都很飽滿且有著著Q彈紥實的肉質



且同樣只有蒜末來調味,可以吃的到新鮮度和鮮甜度,單吃就很好吃呢

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吃火鍋,不可或缺的主角當然就是這手工現炒的櫻花蝦沙茶醬啦

依個人喜好加入不同佐料於帶有櫻花蝦香味的沙茶醬裡,讓沙茶醬的風味更提升



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【後記】

本以為這樣滿滿的一桌,對我們兩大兩小來說,份量可能太多且吃不完

沒想到~原來我們一家四口的“食”力如此堅強,竟然一整個掃光吔

一來,多虧尊和昕這兩個吃貨這麼捧場,胃口大開地幫忙吃了不少

二來,也是因為海鮮塔的海鮮都很新鮮,吃的到食材的鮮甜和美味

再來就是有那美味湯底和最佳配角-沙茶醬的助攻之下

讓我們不知不覺的戰力提升,就這樣默默地把桌上的物給吃光光了呀

也因二月牌,不管是海鮮蒸塔或是沙茶爐的食材都很新鮮且好吃

加上環境舒適及店家服務都很不錯,也難怪很多客人都喜歡來這裡聚餐呀

也因為營業時間到晚上十二點,除了聚餐,二月牌也是吃宵夜的好選擇喔~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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      去年有介紹過的二月牌沙茶爐是以新鮮海鮮塔+肉品為主打,海鮮塔有分大盤及小盤不同選擇,最近他們推出的雙人套餐可以不用揪一堆人就可以大啖海陸大餐,兩個套餐有肉多多或海鮮多多不同選擇,就看個人喜好了,那大家就跟著小米一起去看看吧,GO!    二月牌沙茶爐位於北門街中段,附近有小米喜愛士林豆花,開車朋友附近都有停車場,看喜歡停那一個都可以啦~ 各停車場走過來都不遠          門口有他們一些海鮮食材介紹,主要特色是在於海塔蒸海鮮時流下來精華都融入湯頭裡面,邊吃海鮮邊涮火鍋可以有雙重不同享受 經過一年室內裝潢沒有太多改變,一樣跟火鍋店沒有太多關連XD 記得2年前這裡是賣豆花的,店家繼續沿用,有一種夢幻一點氣氛下吃海鮮塔火鍋,倒是挺有趣的   店門口有他們的特約商店名單,大家可以參考一下有什麼優惠不錯的,就揪同事來吧~ 再往裡面走是一個大冰櫃,跟傳統沙茶爐火鍋一樣火鍋料、蔬菜盤及肉品自行取用,每一盤價格顯示在最上方,價格從50~200元之間也算是平價了~       平常會吃到食材在這裡都可以找得到,至於海鮮嘛....當然是吃海鮮塔的啦  醬料及加湯是自行取用囉~  說到海鮮塔
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   去年有介紹過的二月牌沙茶爐是以新鮮海鮮塔+肉品為主打,海鮮塔有分大盤及小盤不同選擇,最近他們推出的雙人套餐可以不用揪一堆人就可以大啖海陸大餐,兩個套餐有肉多多或海鮮多多不同選擇,就看個人喜好了,那大家就跟著小米一起去看看吧,GO! 



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  二月牌沙茶爐位於北門街中段,附近有小米喜愛士林豆花,開車朋友附近都有停車場,看喜歡停那一個都可以啦~ 各停車場走過來都不遠    

   


 

  

門口有他們一些海鮮食材介紹,主要特色是在於海塔蒸海鮮時流下來精華都融入湯頭裡面,邊吃海鮮邊涮火鍋可以有雙重不同享受

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經過一年室內裝潢沒有太多改變,一樣跟火鍋店沒有太多關連XD 記得2年前這裡是賣豆花的,店家繼續沿用,有一種夢幻一點氣氛下吃海鮮塔火鍋,倒是挺有趣的  

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店門口有他們的特約商店名單,大家可以參考一下有什麼優惠不錯的,就揪同事來吧~

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再往裡面走是一個大冰櫃,跟傳統沙茶爐火鍋一樣火鍋料、蔬菜盤及肉品自行取用,每一盤價格顯示在最上方,價格從50~200元之間也算是平價了~ 

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平常會吃到食材在這裡都可以找得到,至於海鮮嘛....當然是吃海鮮塔的啦 

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醬料及加湯是自行取用囉~ 

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說到海鮮塔有分大層一層660元,小層330元。小米個人覺得4~6人聚餐點小層最划算,因為可以多點幾層吃到不同的海鮮,每種都吃一點比較爽快,另外很愛吃海鮮的可以試看看點大盤海鮮,份量應該很滿足。

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如果2人前來想吃海陸大餐又不知怎麼點,可以試看看他們現在推出的雙人套餐肉多多588元及海鮮多多988元,如果人多可以點這份套餐後再加海鮮盤也挺划算滴~ 

以下是他們的海鮮多多988元,有兩盤海鮮盤+大菜盤+沙朗牛(或梅花豬肉)+兩碗白飯,滿滿的新鮮海鮮+肉肉感覺很補 份量上兩人吃完這些應該也有飽足感了。個人也覺得4~6人前來點肉多多+海鮮多多兩個雙人套餐是小資族最佳選擇啦 想吃好一點可以再加點1~2個大盤海鮮可以吃很爽~ 

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海鮮的部份是這些年輕人每天收集回來新鮮貨,透過蒸煮方式保留原有鮮味而沒有過多調味,是養生又鮮味的享受 海鮮汁再流到湯頭裡是雙重享受~

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海蝦可是活的,阿關是鼓起很大勇氣去抬起來XD 鏡頭一換蝦子就跳樓了 

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沙朗牛是比較不肥的肉品,適合不愛肥肥的朋友,不過小米比較愛吃肥一點所以加點一盤雪花牛(200元)

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 海鮮塔就交由店員在外面快速蒸煮後就上桌囉!

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他們的湯頭跟以前吃的一樣不是很重口味,是鹹香帶蝦米及海鮮的鮮甜味,喝起來很順口清甜,大家還沒涮東西時可以先喝一碗來暖暖胃~  

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等不及先開動啦! 

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重口味朋友可以沾他們自己調製沙茶醬,是偏台南甜一些些口味,加點辣椒及蔥花來提味會更佳唷。

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提醒大家海鮮趁熱騰騰時吃是最鮮味的時刻,如果太愛聊天冷掉時可以在火鍋裡涮一下加熱吃。 

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用蒸煮方式可以吃到海鮮原始鮮味是海鮮塔特色,像蛤蜊蒸完後還有鮮汁在裡面很鮮又很補XD 而且它的鮮味來自於是活體海鮮才能有此表現呢 

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野生赤嘴蛤是比較少遇到的海鮮,海味上更鮮明,多吃一點試看看啦~ 

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中卷是鮮味的彈牙,沾點辣椒醬油吃風味更棒唷!  

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這個海鮮多多雙人套餐實在太補了,還有活海蝦及東石蚵仔,今晚可以......(謎之聲:又來了....色小米走開啦!) 

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活海蝦口感就是不一樣,上桌前還看到活跳跳,蒸煮後是超甜又彈牙蝦蝦好好食~ 

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東石的蚵仔還不小顆,肥美的甜味沾點辣椒醬油來吃看看唷。 

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沙朗牛是偏瘦的肉品適合不愛肥肥的朋友,建議涮2~3秒吃比較嫩一點唷。

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小米比較愛吃油花多一點所以再單點一盤200元雪花牛,油脂的甘甜比較是我的菜XD

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如果不愛吃太多海鮮的朋友可以試看看肉多多雙人套餐588元,主打是像小山一樣的沙朗牛加蛤蜊及白蝦,還有他們的招牌菜盤~

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 這個大菜盤的料還蠻多的,五顏六色的蔬果有兼顧到健康元素,搭配一些火鍋料也有飽足感的FU!對了~有一顆是芋頭摃丸小米超推 

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今天ANGEL媽的小子有點長大的感覺了,變害羞小男生XD  

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肉多多的海鮮就沒有蒸煮直接倒入鍋裡煮海鮮湯囉~

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不吃牛的朋友還可以單點豬肉來搭配(200元),像溫體豬有軟嫩的肉甜味煮久也不會柴呢

  
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芋頭摃丸吃不過癮可以再加點一盤芋頭摃丸120元。

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如果人多要吃,小米建議是加點小海鮮盤(330元)來嚐嚐,這樣可以多吃幾盤不同海鮮,之後再點大盤海鮮來吃爽爽,哈哈哈....我是精打細算的小米XD

像這樣兩支這麼多蛋蛋紅蟳在這個季節吃是最適合,價格上也不貴呢。

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很鮮甜~ 

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中卷小盤330元,原則上以塞滿盤子為主,所以看大小而數量不定,聽店員說他們是當天的漁貨,所以吃起來很鮮~想吃原味蒸海鮮的朋友不妨可以來這邊試看看囉 

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寒冬冷颼颼,全台鍋物出奇招創意海鮮疊疊樂火鍋▶二月牌沙茶爐美味新吃法,讓湯頭變得更鮮甜啦每日尚青海鮮漁獲出場,讓鍋物驚艷更好食還有特色牛肉漢堡排和手打豬肉漿超豐富的團圓聚會鍋物餐廳喜歡吃海鮮的朋友們一定要來嚐嚐看呀滿分明明不是新竹人,卻一天到晚往新竹跑實在是因為新竹太多美景美食啦難得的周末假期相邀朋友們來新竹用餐朋友推薦一間新竹人氣的火鍋店-二月牌沙茶爐聽說才經營半年就非常有人氣啦建議朋友們來訪前先提前預約猶佳唷二月牌沙茶爐座落在新竹熱鬧的大街上旁邊也有不少美食餐廳呢PS:附近有付費停車場,交通還算方便取名為二月牌沙茶爐,讓滿分覺得好特別原來二月牌沙茶爐是從台南創始起家滴據說是創辦人生母和岳母名字都有個月字為了感紀念,便將名字取為雙二月來感謝除此之外,二個月加起來還是個朋字店家更希望大家來用餐,能像朋友一樣歡樂主要以天然食材慢火熬煮湯頭再用每日市場新鮮的活體海鮮來搭配火鍋讓海鮮的鮮甜滋味與湯頭結合滿分當天光是看餐廳外的介紹嘴巴就已經快要流口水啦PS:若想吃特殊食材,可提前告知店家唷沒吃過沙茶爐的滿分一開始還真是不會點不過服務人員超貼心,入座時就會先介紹啦來吃二月牌沙茶爐只要選擇海鮮塔大
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寒冬冷颼颼,全台鍋物出奇招
創意海鮮疊疊樂火鍋▶二月牌沙茶爐
美味新吃法,讓湯頭變得更鮮甜啦
每日尚青海鮮漁獲出場,讓鍋物驚艷更好食
還有特色牛肉漢堡排和手打豬肉漿
超豐富的團圓聚會鍋物餐廳
喜歡吃海鮮的朋友們一定要來嚐嚐看呀
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滿分明明不是新竹人,卻一天到晚往新竹跑
實在是因為新竹太多美景美食啦
難得的周末假期相邀朋友們來新竹用餐
朋友推薦一間新竹人氣的火鍋店-二月牌沙茶爐
聽說才經營半年就非常有人氣啦
建議朋友們來訪前先提前預約猶佳唷
二月牌沙茶爐座落在新竹熱鬧的大街上
旁邊也有不少美食餐廳呢
PS:附近有付費停車場,交通還算方便
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取名為二月牌沙茶爐,讓滿分覺得好特別
原來二月牌沙茶爐是從台南創始起家滴
據說是創辦人生母和岳母名字都有個月字
為了感紀念,便將名字取為雙二月來感謝
除此之外,二個月加起來還是個朋字
店家更希望大家來用餐,能像朋友一樣歡樂
主要以天然食材慢火熬煮湯頭
再用每日市場新鮮的活體海鮮來搭配火鍋
讓海鮮的鮮甜滋味與湯頭結合
滿分當天光是看餐廳外的介紹
嘴巴就已經快要流口水啦
PS:若想吃特殊食材,可提前告知店家唷
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沒吃過沙茶爐的滿分一開始還真是不會點
不過服務人員超貼心,入座時就會先介紹啦
來吃二月牌沙茶爐只要選擇海鮮塔
大層海鮮一層$660
小層海鮮一層$330
點餐其實非常簡單
若不會點,也可請店家依人數來分配唷
至於海鮮料都是店家每日新鮮批貨
所以也有可能每次來訪都會有不同的海鮮呢
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吃火鍋怎麼可以沒有火鍋料呢
走到餐廳後方,滿滿的火鍋料都在這
二月牌沙茶爐採自助式的用餐方式
喜歡吃什麼火鍋料就自己挑選吧
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火鍋料價格依盤子的顏色來區別
大盤火鍋料$50~$200之間
火鍋料的給料也不少
價格還算蠻親民平價滴
當然,多人朋友可以相互分享
就能吃的更多更豐富啦
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二月牌沙茶爐也有提供飲料和酒品
和朋友們聚會用餐,有酒更能盡歡
不過,當日咱們都要開車
就以烏梅汁代酒暢飲啦

PS:開車不喝酒,喝酒不開車
18歲以下禁止飲酒
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火鍋料冰櫃旁就是沾醬餐具區
沾醬有沙茶醬、海鮮醬、蔥花、辣椒和蒜頭
朋友們可依喜好來自由搭配啦
店家說,他們的沙茶也是店家特製的醬料唷
旁邊的籃子也是店家貼心提供滴
讓食客們不用拿個火鍋料一直走來走去

PS:海鮮塔現點現烹煮,出餐約15~20分鐘
人潮踴躍時,也得請耐心等候啦
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海鮮塔上桌啦!!!
從玻璃蓋上就能看到飽滿的海鮮
滿分和朋友們看得目瞪口呆
因為咱們都沒有吃過海鮮塔呀
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海鮮塔上桌超驚艷
服務人員手腳相當俐落
還貼心詢問咱們要不要拍照
接著就一層一層的打開
每一層蒸盤都是滿滿的海鮮
分層時,那濃郁的香氣飄出
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第一層滿滿的蛤蜊香味四溢
大大小小的蛤蜊全都是多汁飽滿
奶油貝的湯汁味道也很讚
完全不需要沾醬就很鮮甜囉
大顆淡菜味美軟嫩不卡牙
Kevin和朋友們好喜歡的呢
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第二層是滿分最愛的小卷啦
小捲還搭配著整隻螃蟹呢
一樣是整層排的滿滿滴
小卷Q軟彈牙,相當好吃
而且還吃得出新鮮的脆度口感唷
滿分幾乎是一口接著一口
不過,品嚐時還是會有小部份軟骨片
請朋友們入口時還是要注意一下囉
當日的海鮮塔僅有一隻紅蟹
難得作東帶朋友吃好料,給朋友們品嚐美味啦
朋友說螃蟹白肉雖然不多,但吃起來真的超鮮甜
不過,帶殼海鮮還是有些地方很硬
如果能有附上吃螃蟹的工具想必會便利啦
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海鮮料理,蝦子絕對是必上場的海鮮之一
超大隻的泰國蝦,那肉質口感也是肥潤可口
每一隻蝦子肉質口感都很讚
泰國蝦其實本身的就具有香甜滋味啦
不過,沾點店家的海鮮醬提香也很加分
喜歡多層次口味的朋友們可以試試看唷
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最後一層是鮮魚盤
整條赤翅搭配蔥蒜調味
開鍋也是香到一個不行呀
魚肉軟嫩香甜,不過刺也不少
品嚐時還是要特別注意唷
不知道是不是這條魚太小
還是我們實在是太會吃了
吃到後面,整條魚完美被咱們完食呀

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海鮮塔豐富吸睛,層層都是鮮甜美味
但是~其實二月牌沙茶爐最強大的就是湯頭啦
天然的食材慢火熬煮,再搭配層層的海味流入
那湯頭,更是所有海鮮的精華呀
喝一口,暖心暖胃,湯頭濃郁輕甜
朋友們都說,這湯頭好鮮好好喝
建議朋友們可先品嚐原味海鮮湯頭
再放入火鍋料唷
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滿分當天和朋友們拿了好多火鍋料
用海鮮湯來煮魚餃和燕餃都好好吃
其中,滿分最愛的就是芋頭丸
那口感滋味,真的是為讓想一顆接著一顆呀
感覺的出,店家在選擇火鍋料也都很用心唷
除了基本的火鍋料選擇
還有不少特色的火鍋食材呢

霜降豬肉漿 $200
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有吃過花枝漿,那豬肉漿有吃過嗎
超大盤的霜降豬肉漿,紅肉感覺好可口
捲一小球放入鍋裡滾煮
吃起來很像吃小顆貢丸
味道比芋頭丸淡一點,不過口感Q彈
淋上店家沙茶醬吃起來更香唷

隱藏料理-牛肉漢堡排$200
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店員向我們推薦隱藏版料理-牛肉漢堡排
沒想到牛肉漢堡排居然也能在火鍋前上桌
厚切和臉差不多大的牛肉漢堡排
上桌時,已經先烹飪調味至半熟
然後再丟入火鍋內,幾分鐘後,就可以品嚐啦
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店家相當貼心,還附上剪刀
當日我們四人分食,每人四分之一片
那牛肉排札實香氣十足,味道也很讚
吃得出牛肉調味的香氣,又帶足湯頭的鮮味
而且因為牛肉排吸收了飽滿的湯汁
吃起來不會很乾,反而覺得濕潤多汁呢
第一第吃火鍋配牛肉漢堡排
坦白說,滿分覺得好吃又特別唷
沒嚐過的朋友們一定不能錯過呀

加購-烏骨雞 $660
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海鮮、肉片火鍋料還無法滿足嗎
二月牌沙茶爐還推出整隻烏骨雞
加購價一隻$660,放鬆鍋裡更澎派啦
店家會把煮熟的整隻烏骨雞放入海鮮鍋裡
再慢煮幾分鐘,讓烏骨雞吸收海鮮湯
真的覺得我們好會吃呀,整鍋食材滿滿滿~
kevin說冬天這樣吃,才有豐盛享受的感覺呀
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熬煮後的烏骨雞鮮嫩多汁
建議滾煮久一點,更有入口即化的口感
那皮薄帶海鮮的湯汁,吃起來超香的啦
冬天來碗海鮮湯再大啖雞腿
滿分這可怕的吃相,絕不能讓你們看到呀
由於烏骨雞店家需提前備料熬煮一個小時
所以想加購烏骨雞的朋友,是需要先預約的唷
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滿分當天和朋友們在二月牌沙茶爐吃的超滿足
層層的海鮮塔火鍋,真的讓大家覺的很驚艷
每層海鮮都是飽滿新鮮,鮮甜多汁的濃郁海味
新鮮的程度,真的是不太需要沾醬就很有味道了
當然,店家也有提供海鮮醬和特製沙茶
喜歡重口味的朋友,淋點醬提味也不賴
特別的隱藏版料理-牛肉漢堡排滿分也好喜歡
那厚切札實又多汁的牛肉漢
撰文回想起,還是會忍不住吞了吞口水呀
二月牌沙茶爐整體價格不算太貴
因為每層海鮮都是當日新鮮的漁獲
重點是,老闆還大方的每層放滿滿
好吃的滋味,除了滿分分享給大家
還有當日人客滿座的大盛況情景
就知道二月牌沙茶爐真的很厲害唷
還沒吃過海鮮塔的朋友們
快點來二月牌茶沙爐(新竹北門店)訂位吧
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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【新竹美食|二月牌沙茶爐海鮮塔肉品火鍋-北門店營業時間地址電話.好停車】 二月牌沙茶爐這次是小米2訪了,1訪時就覺得他們海鮮尚青還不錯吃,這次跟一群好友再度來訪,是來試他們小資族也可以負擔小盤海鮮塔,小巧SIZE可以多點幾盤不同海鮮可以吃比較豐富外,也不怕手滑點太大盤而心痛XD 另外溫體豬肉片及無骨牛小排。梅花牛肉片搭著吃有海陸不同美食享受,如果想省一點可以海鮮塔搭他們一些特色手工火鍋料及漢堡排吃也可以~ 今天小米就帶著大家一起去看看有什麼好料可以選吧,GO! 門口有他們一些海鮮食材介紹,主要特色是在於海塔蒸海鮮時流下來精華都融入湯頭裡面,邊吃海鮮邊涮火鍋可以有雙重不同享受 門口是他們處理海鮮區域,經過有興趣朋友可以先參考看看,覺得喜歡再進去囉~ 室內裝潢跟火鍋店其實沒有太多關連XD 記得1年前這裡是賣豆花的,現在店家繼續沿用,有一種夢幻一點氣氛下吃海鮮塔火鍋,倒是挺有趣的 再往裡面走是一個大冰櫃,跟傳統沙茶爐火鍋一樣火鍋料、蔬菜盤及肉品自行取用,每一盤價格顯示在最上方,價格從50~200元之間也算是平價了~ 平常會吃到食材在這裡都可以找得到,至於海鮮嘛....當然是吃海鮮塔
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【新竹美食|二月牌沙茶爐海鮮塔肉品火鍋-北門店營業時間地址電話.好停車】

二月牌沙茶爐這次是小米2訪了,1訪時就覺得他們海鮮尚青還不錯吃,這次跟一群好友再度來訪,是來試他們小資族也可以負擔小盤海鮮塔,小巧SIZE可以多點幾盤不同海鮮可以吃比較豐富外,也不怕手滑點太大盤而心痛XD

另外溫體豬肉片及無骨牛小排。梅花牛肉片搭著吃有海陸不同美食享受,如果想省一點可以海鮮塔搭他們一些特色手工火鍋料及漢堡排吃也可以~ 今天小米就帶著大家一起去看看有什麼好料可以選吧,GO!


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門口有他們一些海鮮食材介紹,主要特色是在於海塔蒸海鮮時流下來精華都融入湯頭裡面,邊吃海鮮邊涮火鍋可以有雙重不同享受

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門口是他們處理海鮮區域,經過有興趣朋友可以先參考看看,覺得喜歡再進去囉~

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室內裝潢跟火鍋店其實沒有太多關連XD 記得1年前這裡是賣豆花的,現在店家繼續沿用,有一種夢幻一點氣氛下吃海鮮塔火鍋,倒是挺有趣的

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再往裡面走是一個大冰櫃,跟傳統沙茶爐火鍋一樣火鍋料、蔬菜盤及肉品自行取用,每一盤價格顯示在最上方,價格從50~200元之間也算是平價了~

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平常會吃到食材在這裡都可以找得到,至於海鮮嘛....當然是吃海鮮塔的啦



醬料及加湯是自行取用囉~



說到海鮮塔有分大層一層660元,小層330元。小米個人覺得4~8人聚餐點小層最划算,因為可以多點幾層吃到不同的海鮮,每種都吃一點比較爽快,不然大盤點很多層的話可能會吃不完及覺得價格較高。



登登登~~~海鮮塔來囉!這裡7層海鮮塔是不是很豪邁呢? 其中有小層6層(330元),1層是客制化500元,這樣不到3000元海鮮塔8個人來分一分荷包負擔也還好,所以小米比較推薦大家來點小層疊高高的吃起來比較爽

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這一定要先來合照的啦~今天都是食力堅強的朋友,這樣7盤海鮮再加一些火鍋肉品等飽到不要不要的XD

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海鮮層是由店家以客人點的層數來配料,如果有什麼不吃海鮮要特別先提出來唷。我們來看看有那些海鮮吧!

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小卷(330元)

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這是痛風層(330元)好多新鮮蝦蝦XD 有草蝦、白蝦及泰國蝦,光看就好想快點蒸熟來吃

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大蛤蜊及野生赤嘴蛤(330元),這是男人很補的一層,吃完晚上回去可以.....嘿.....(謎之聲:小米別歪樓!!!)

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這是當天的魚獲(330元),聽店家說這是三角仔跟赤鯮,是小而巧的鮮魚XD

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這也是男人會很補的大文蛤、生蠔及鮑魚,這樣每層330元是不是有不同的驚喜呢?

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這是活蟹耶,店家還沒處理時小米還看到牠們在吹泡泡說XD

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這是客制化的海鮮層,依當天有什麼特別食材提供給客人選用,這是"活體冷凍"波士頓龍蝦500元。

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給客人拍完照後店家會將食材拿去處理及與湯頭一起蒸煮,待蒸熟後才拿到客人桌上加熱,聽他們說這樣客人比較不用等太久,外面的火力比較強XD



先一字排開給大家流口水吧XD 不過小米有一個建議就是海鮮塔避免海鮮太快涼掉,大家可以吃完一層再打開下一層來吃,這樣一層一層慢慢吃可以邊聊邊吃外,也能讓海鮮保溫及流更多精華在湯頭裡面,待大啖完海鮮後再開始吃火鍋料、菜盤及肉品等。

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再來說一下他們的湯頭不是很重口味,是鹹香帶蝦米及其他海鮮的鮮甜味,喝起來很順口清甜,大家還沒涮東西時可以先喝一碗來暖暖胃~

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大蛤蜊及野生赤嘴蛤是有海味的鮮甜,不用沾醬油鹹味已足夠,大家就不用客氣手拿了就去吸他們吧,尚青

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小卷是鮮味的彈牙,沾點辣椒醬油吃風味更棒唷!



這個蝦蝦痛風層紅通通的最誘人了XD 每一支蝦子很新鮮,有鮮又有扎實彈牙口感的啦

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這支泰國蝦好想叫它肥仔蝦 看來就很肥美~

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大文蛤、生蠔及鮑魚等品質及表現都不錯,多種海鮮選擇也讓我們吃起來是不單調的爽快

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這盤三角仔跟赤鯮雖然不是大條深海魚,不過魚肉是出乎意料甜美,一點都不會有腥味,讓ANGEL老公超愛,默默的吃了好多XD

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前面活三點蟹跟活凍龍蝦是放在一起蒸,兩者比起來小米比較愛活三點蟹的肉甜及鮮味,而且還有蟹膏在裡頭,這時候是需要一碗白飯來吃是最棒的啦 (謎之聲:飯桶米又來了~)

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今天吃到活凍龍蝦肉質味道還可以,不過口感上比較粉一些,後來反應給店家後他們說最近改成"活體"龍蝦,現在會比以前更好不過單價再高一些,小米等消化完一陣子再來吃看看回報給大家唷。(謎之聲:你是要消化幾百年?)

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牠的鉗是挺大XD



好啦,大啖完海鮮後開始吃肉肉及火鍋料來填飽肚子,這是他們最新推出牛梅花(200元),油花比較沒那麼肥牛梅花涮2~3秒就可以了,比較瘦一點口感才會軟嫩又有肉甜,而且200元一盤也不貴囉~

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Choice牛小排(200元),一訪時就有吃過了,這個煮久一點也不會柴,還是嫩嫩的肉甜還不錯吃~

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重口味朋友可以沾他們自己調製沙茶醬,是偏台南甜一些些口味。

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不吃牛朋友可以點他們溫體豬肉(200元),這個也是煮久一點也是有軟嫩肉甜口感,特別是吸了湯汁後肉味會更甜呢

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另外推薦一下他們有一些手工打的滑漿,三種口味都有吃過口感有彈牙及入味,看個人喜好來選擇囉,這是香菇蝦仁漿(200元)。

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手工花枝漿(200元)

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霜降豬肉漿(200元) 這個扎實又彈牙肉甜,有點像摃丸口感蠻好吃的

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黃金魚丸(100元),這不是普通魚蛋,裡面還有蝦卵,咬下去時會有卜卜脆的口感

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麻糬福袋(100元),這是芬姐比較愛XD 裡面有滿滿麻糬內餡唷~

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芋頭摃丸(120元),是充滿芋頭香及摃丸肉甜,如果小米不是吃很飽了,一個人應該可以吃完一盤,因為我太愛芋頭啦

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龍蝦沙拉丸(100元),會爆漿甜甜龍蝦沙拉一定是小朋友的最愛了XD

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手工大腸羹(120元),不知是不是像大腸的粗才叫這個名字XD 吃起來是是肉羹的口感,沒有大腸的味道~~~

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其他蔬菜盤都是50元,整體上來說表現不錯,可以點一些來解油膩一下囉。

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手工魚冊及魚餃(100元),口感上比冷凍的火鍋料來得好

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魚酥(120元),如果來這裡沒有點到海鮮盤,可以點這份來吃看看,在魚酥吃滿湯汁後比較好吃一些。

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這是他們獨門菜色,左邊是豬肉,右邊是牛肉漢堡。不過聽店家說這個客人反應是兩極,我想愛吃肉肉朋友會比較喜愛吧,而且大家在沒有點太多料時來吃也比較不容易膩,還有吃法也很特別,是先泡在火鍋裡煮5分鐘,待漢堡排吸飽湯汁後再來吃。

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店員會提供剪刀給客人剪開來分食,個人感覺是牛肉比較重鹹一些,豬肉口味比較中間,帶湯汁甜的漢堡用用來配白飯比較適合。最後小米建議如果有點這個就不要點太多火鍋料,這樣加起來會吃太撐就覺得什麼都不是味兒





最後這個是隱藏版海鮮粥(150元),如果沒有吃太飽才加點唷,店家也是視當天食材而決定是否能提供,是可遇不可供的餐點







將剩下精華湯頭再加海鮮料來煮炊飯,是比較重口味海鮮粥,用來配啤酒或用來壓跨肚子裡最後一根稻草可以點來吃看看

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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