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前陣子朋友說竹北有一間專賣義式料理且超網美，又是近期新開幕的店家，名字也怪有趣的命名為「不得不說Have To Say 」讓我朗朗上口像是唸咒語般好記的店名就這樣深刻烙印在腦海裡，主打義式料理，最特別主推獨家荷式檸檬醬、香酥鍋巴系列，以及素食也可以享用的飯麵料理，目前只有開放中午與晚上用餐，下午茶還未提供，店內用餐氛圍很棒，很期待下午茶的到來。 不得不說位於嘉興路上，馬路周邊都設有汽機車停車格，停車很方便。店內相當寬敞讓我眼睛為之一亮，也因採用透明玻璃，讓陽光盡情的流露於室，光線照耀在大理石桌子、室內各個角落，都似加上一了層柔美的濾鏡，還有充滿綠意的網美牆，好喜歡呀！不過一進來看著招牌想說會有店貓吧，沒有喔，如果有一定更加可愛。二樓用餐區更讓我喜歡，座位比起一樓來得更多環境更美，光線整個美炸了，比較多四人桌或六人桌，很適合約三五好友來這聚餐。還設計網美牆天使翅膀，一整個好拍極了。 ▲不得不說菜單 (義式料理均含附濃湯與飲品 (搭配其他飲品均折抵60元 ) )▲每日濃湯 (附餐送)今日提供的是玉米濃湯，湯很濃稠，奶味香醇，但也因太過濃厚反而不是我喜歡的風味。 ▲ 荷式檸檬醬海鮮義大利麵 $335不得不說光是義大利麵的醬料就有超多種選擇，荷式檸檬醬是較少見，為店家獨家設計的醬料，很受歡迎。其帶有檸檬的清香及酸爽，搭配海鮮義大利麵最合拍，在近日又慢慢開始炎熱的天氣來說，是開胃且清爽舒服的。海鮮內有兩尾鮮蝦與幾顆蛤蜊。麵條煮得軟硬度適中，很有Q度，吸附了滿滿酸爽的檸檬醬汁，吃起來格外開胃爽口，吃多也不會顯得膩，很順口。 ▲ 台式麻婆煙燻鮭魚香酥鍋巴 $245滿少見像這樣的餐廳會有販售鍋巴飯，且經改良過，共有七種醬料選擇，偏像台式風味，讓鍋巴飯呈現出不同的風味，每種組合都很有趣。剛送來的石鍋熱呼呼，店員細心提醒「小心燙喔，石鍋非常燙！」蓋子一開白煙急竄向上升起，再慢慢散去，霧氣迷矇了雙眼，香氣撲鼻而來。內有胡蘿蔔絲、玉米、高麗菜、小白菜、鮭魚、麻婆豆瓣醬。耐心等待美麗的鍋巴後均勻攪拌，入口的米飯偏溼軟，所以鍋巴表現的效果不強，不過菜及麻婆的醬香味很不錯，不會太過鹹口，香氣依舊。 ▲ 單品拿鐵(I) $130喝起來是中深烘培，像是咖啡牛奶，口感溫潤柔和，甘甜順口。▲桂花奶茶(H/I) $140飲料非常大杯，感覺有750cc唷！選了這陣子很愛的桂花茶飲搭配著奶茶，表面漂浮桂花，聞著就很香。甜度剛好不會很甜，茶味濃，帶有桂花香甜芬芳，越喝越順口，吃完飯很適合來這飲上一杯坐坐。 不得不說環境超級網美，白天來光線柔和無比，好期待未來能下午都有營業。餐點部份也因是近期新開幕，口味上選擇多樣又有獨特性表現已經很不錯，但還是覺得欠一點。
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