3
0
0
等級4
 宜蘭近幾年,可能因為雪隧通了吧?所以出現了很多令人驚歎的美食,擺脫了以往宜蘭只有小吃的刻板印象。米兒這二個星期都往宜蘭跑,除了感受宜蘭的好山好水,最重要的還是大啖美食囉!當然,去宜蘭還是要吃小吃啦!不過,享受一下精緻版的宜蘭菜,其實也是另一種截然不同的體驗喔! 這次,米兒就來到了由在宜蘭已鼎鼎大名的「度小月」老闆陳兆麟新開的品牌「麟」手創料理,感受了一次全然不同的精進版宜蘭美食,從空間、服務、餐具到餐點,樣樣都令米兒感到十分驚艷,陳兆麟師傅的手藝加上陶藝家弟弟親手燒製的絕美瓷器,讓料理達到了一種全新的藝術境界,也讓米兒充分感受到「原來宜蘭菜也可以這麼精緻」! 這天米兒吃的料理是一個人二千大洋的套餐,吃下來相當地飽,每一道都很精緻也很有故事,且看米兒慢慢寫來囉~這是迎賓茶,好像是用西洋參沖泡而成的,清香苦甘,在有巧思的菜單上,名字寫著「人生」,味道也恰似我們的人生~~這個杯組也很美,方形的底座是空心的,剛好卡住下頭方盤凸起的部份,不會一直搖晃。桌上有許多很用心的小物,除了漂亮的茶杯,還有那尊可愛的佛像,以及漂亮的筷架、用瓷磚做的小菜單,以及疊成豆腐狀的擦手巾,放擦手巾的底盤,是燒成木頭
更多

 宜蘭近幾年,可能因為雪隧通了吧?所以出現了很多令人驚歎的美食,擺脫了以往宜蘭只有小吃的刻板印象。米兒這二個星期都往宜蘭跑,除了感受宜蘭的好山好水,最重要的還是大啖美食囉!當然,去宜蘭還是要吃小吃啦!不過,享受一下精緻版的宜蘭菜,其實也是另一種截然不同的體驗喔!

 這次,米兒就來到了由在宜蘭已鼎鼎大名的「度小月」老闆陳兆麟新開的品牌「麟」手創料理,感受了一次全然不同的精進版宜蘭美食,從空間、服務、餐具到餐點,樣樣都令米兒感到十分驚艷,陳兆麟師傅的手藝加上陶藝家弟弟親手燒製的絕美瓷器,讓料理達到了一種全新的藝術境界,也讓米兒充分感受到「原來宜蘭菜也可以這麼精緻」!

 這天米兒吃的料理是一個人二千大洋的套餐,吃下來相當地飽,每一道都很精緻也很有故事,且看米兒慢慢寫來囉~
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
這是迎賓茶,好像是用西洋參沖泡而成的,清香苦甘,在有巧思的菜單上,名字寫著「人生」,味道也恰似我們的人生~~這個杯組也很美,方形的底座是空心的,剛好卡住下頭方盤凸起的部份,不會一直搖晃。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
桌上有許多很用心的小物,除了漂亮的茶杯,還有那尊可愛的佛像,以及漂亮的筷架、用瓷磚做的小菜單,以及疊成豆腐狀的擦手巾,放擦手巾的底盤,是燒成木頭狀的陶器,上頭還刻了「麟」字,讓人一邊用餐,一邊享受另一種藝術的饗宴。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個叫因果,除了這三道菜之外,還有底下的一道,四道菜分別組成「酸甜苦辣」。甜是......南瓜(米兒吃太多了,忘光光),苦是金沙苦瓜,辣就特別了,是用魩仔魚烤成薄片後卷起來,上頭是淡淡的辣味,吃起來有種像微辣的蜜汁烤魷魚片那種口感,很特別吧??
8 瀏覽
2 讚好
0 留言
這個酸就要好好介紹一下了,這醬汁是梅子加上鎮江紅醋調配而成的,超級爽口美味!一吃就讓米兒眼睛為之一亮!而裡頭的食材除了芒果、山藥細麵之外,最特別的就是「魚翅」,沒錯,就是魚翅,米兒吃了那麼多種魚翅,還頭一次吃到魚翅做沙拉,裹著酸甜的醬汁吃起來可口異常!沒試過的人一定要試試看!!
2 瀏覽
1 讚好
0 留言
這湯,叫做「煉」,可真是煉得極好呀!看到外圈那石子了嗎?上桌時可是熱呼呼的,所以這湯喝到最後仍然燙口,十分貼心!而裡頭則是去了骨再捲起來的土雞腿肉加上煮得恰到好處的干貝,還有什麼食材米兒已經想不起來了,但這湯,真是增一分則肥、減一分則瘦,如此膿纖合度、美味非常!
2 瀏覽
2 讚好
0 留言
看起來很時尚的菜,就叫「時尚」,看不懂嗎?可別以為這只是普通的龍蝦料理,它可是結合了龍蝦和宜蘭著名小吃「糕渣」的絕品美味!上面的蘿蔔絲是為了清爽口感,中間是沾了蛋皮煎過的彈牙龍蝦,底下則是包了蝦肉的糕渣,因為分量有點多,底下的醬汁如同畫龍點睛地為整道菜提了鮮~~

9 瀏覽
2 讚好
0 留言
沒記錯這道菜是「禪」,底下是九孔,用鹽漬冬瓜清蒸過,鮮甜美味又很彈牙,底下的焗冬瓜大家都說很好吃,但米兒已吃不動了~所以沒有吃~~

9 瀏覽
0 讚好
0 留言
快接近尾聲了,來分蔬菜吧?別看這道菜不起眼的樣子,它的名字叫「昇華」,右邊的是高山娃娃菜用上湯焗軟的,吃起來入味非常,配上上湯蘆筍,看似清新實則雋永的美味蔬食。
2 瀏覽
1 讚好
0 留言
這個魩仔魚洝(就是煮粥時浮在最上層的米水啦!古早時候,洝是用來代替母親的奶水餵小嬰兒的食物,也是用來給大病初癒的病人吃的,因為它營養很豐富,又好消化喔!)這是另外招待的,米兒好愛那可愛到不行的陶鍋,瞧,上桌好一陣子了還滾著呢!它的配菜也很講究,是用鯖魚做成魚乾,很能吃出店家的用心。

7 瀏覽
1 讚好
0 留言
吃甜點囉!當然是最「幸福」的事啦!這甜點一式三款,包括了日本進口起司條、下方是桂花凍、右上方是桔餅,每一種都很好吃!最特別的是,這裡的咖啡是冰滴咖啡,十分香醇好喝!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃飽開始亂拍,這是女廁,入口的標示很特別吧?也是陶燒的喔!!中間是米兒又在玩透過鍋子拍空間的啦~~哈哈~~這裡準備了毛巾擦手!現在連五星級大飯店都很少這麼做了!這裡居然有!真是令人驚訝!
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
空間布置處處見巧思~

有機會去宜蘭~一定要去喔!!



宜蘭市泰山路58-2號

03-9368-658

11:30~14:30;17:30~21:30

美味指數 ★★★★☆。。

空間指數 ★★★★

實惠指數 ★★★☆

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用