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2015-03-16
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羅東夜市有許多知名的美食，但今天到了羅東不是要去夜市品嘗道地小吃，而是到旁邊巷內吃拉麵這間津宴拉麵據說一天限量一百碗，既然來到羅東當然要去吃吃看這間津宴拉麵囉 ▲津宴拉麵就在巷子內的民宅一樓，雖然外觀不起眼但是招牌在夜裡很亮，不用擔心找不到 ▲營業時間如上，平日只賣晚餐，假日則有午晚餐一天限量一百碗，賣完為止，另外周一公休 ▲這裡湯頭分成兩種，分別是魚湯跟雞白湯魚湯標榜是用鮮魚、天然醬油、上等岩鹽海鹽、昆布香菇野菜熬製而成雞白湯則是使用雞長時間熬煮萃取精華而成 ▲店內空間其實不大，大約20個位子左右 ▲店內有提供免費的WIFI，平日來店打卡按讚還有送小菜 ▲這裡有一些食材的介紹，包括湯頭製作過程麵條、肉類、其他小菜食材的產地等等 ▲另一頁有些小菜的菜單，共有五種選擇不過小菜點餐單上有九種，我們點了一個唐辛子杏鮑菇 ▲點餐方式跟某些知名拉麵店類似，是有一張類似客製單的菜單可以選擇湯的種類、濃淡，以及麵的軟硬度當然也可以加麵或者加糖心蛋、叉燒等等 ▲桌上有唐辛子粉，想來點辣味的可以自己添加 ▲店內有熱麥茶可以自取，也有飲水機可以喝冰水 ▲過了一下拉麵送上來了，這是雞白湯拉麵有半顆糖心蛋、
羅東夜市有許多知名的美食，但今天到了羅東
不是要去夜市品嘗道地小吃，而是到旁邊巷內吃拉麵
這間津宴拉麵據說一天限量一百碗，既然來到羅東
當然要去吃吃看這間津宴拉麵囉
▲津宴拉麵就在巷子內的民宅一樓，雖然外觀不起眼
但是招牌在夜裡很亮，不用擔心找不到
▲營業時間如上，平日只賣晚餐，假日則有午晚餐
一天限量一百碗，賣完為止，另外周一公休
▲這裡湯頭分成兩種，分別是魚湯跟雞白湯
魚湯標榜是用鮮魚、天然醬油、上等岩鹽海鹽、昆布香菇野菜熬製而成
雞白湯則是使用雞長時間熬煮萃取精華而成
▲店內空間其實不大，大約20個位子左右
▲店內有提供免費的WIFI，平日來店打卡按讚還有送小菜
▲這裡有一些食材的介紹，包括湯頭製作過程
麵條、肉類、其他小菜食材的產地等等
▲另一頁有些小菜的菜單，共有五種選擇
不過小菜點餐單上有九種，我們點了一個唐辛子杏鮑菇
▲點餐方式跟某些知名拉麵店類似，是有一張類似客製單的菜單
可以選擇湯的種類、濃淡，以及麵的軟硬度
當然也可以加麵或者加糖心蛋、叉燒等等
▲桌上有唐辛子粉，想來點辣味的可以自己添加
▲店內有熱麥茶可以自取，也有飲水機可以喝冰水
▲過了一下拉麵送上來了，這是雞白湯拉麵
有半顆糖心蛋、玉米跟筍乾、還有兩片叉燒肉
▲湯頭的部分算是較清爽的，我點的是濃，不過覺得還好
口味不會太重，鹹度也挺一般，跟期待的有點落差
可能平常在台北日式拉麵吃多了，口味越養越重
▲麵的話屬於細麵，硬度選擇是硬
整體吃起來有嚼勁，口感還不錯
▲糖心蛋的部分口味比較偏甜，蛋黃的熟度掌握得還不錯
每次吃拉麵半熟的蛋黃總是令我垂涎三尺
▲最後則是叉燒，叉燒的部份吃起來比較偏台式
有種吃滷肉的感覺，但口感上入口即化，想必應該是墩煮了很久
▲小菜點了唐辛子杏鮑菇，個人不太愛這一道
吃起來沒有什麼辣味與香氣，但卻有股燒焦味
總結:
這間津宴拉麵的湯頭屬於比較清爽的
但可能跟我的口味不太合
所以個人覺得一般般
不過換個角度想清淡點對健康也比較好
雖然湯頭的部分個人不愛
但麵跟糖心蛋等等還不錯吃
美食的部分就比較主觀囉，有興趣的話也可以去品嘗看看
津宴拉麵
地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街69-1號
電話:03-957-1581
營業時間:12:00~13:30，16:00~21:30，平日僅供應晚餐
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